On-line rozhovor s profesorem Milanem Kvapilem

velikost textu:

vydáno 15.8.2012 15:00

Na vše o umělých sladidlech a jejich vlivu na zdraví bude odpovídat profesor Milan Kvapil, předseda České diabetologické společnosti.

OTÁZKA: Dobrý den, zajímalo by mě, jestli jsou umělá sladidla škodlivá pro děti, pokud nejsou diabetici? Hanka

ODPOVĚĎ: V žádném případě nejsou, pokud se neužívají v nepřiměřené výši s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:29

OTÁZKA: Dobrý den, ráda bych znala Váš názor na užívání um. sladidel v těhotenství. Mám těh. cukrovku, gynekolog mi je zakázal, diabetolog dovolil. Smí se dle Vás stevie? Děkuju. Anna Hřebečková

ODPOVĚĎ: Stévie je přírodní látka, soudím, že není škodlivá ani v těhotenství s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:29

OTÁZKA: Chtěla bych varovat před umělým sladidlem, já vždycky po něm měla záchvaty hladu, dlouho jsem nevěděla, čím to je, pak jsem místo něj začala normálně sladit cukrem a je klid, i jsem zhubla, nevíte pane doktore, čím to může být? Nějakou konkrétní přísadou ve sladidle? Nebo prostě když mám chuť na sladké, tělo se ošidit nenechá? Děkuji, Katka Katka

ODPOVĚĎ: Nedovedu odpovědět, nedovedu vysvětlit, možná snad je to obvyklý hlad, který sladkým zaženete, ale umělým sladidlem ne, s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:31

OTÁZKA: Dobrý den, nechápu, proč by lidé, pokud nejsou diabetici, měli užívat potraviny s umělými sladidly? Slyšela jsem, že mozek to pozná, že je ošálený umělým sladidlem. Irena

ODPOVĚĎ: Pokud jste štíhlá a nemáte problém s nadváhou, a stravujetes se vyváženě, není třeba užívat umělá sladidla. Nicméně, pokud chcete snížit tělesnou váhu a nechcete nebo nemůžete se vzdát sladké chuti, tak je pro Vás umělé sladidlo příjemnou náhradou cukru, po které nepřberete na váze s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:32

OTÁZKA: Dobrý den, není lepší místo umělého sladidla použít třtinový cukr a jít sportovat? Ivana

ODPOVĚĎ: Ano je, ale ne každý má čas a vůli, někdo dokonce ani ze zdravotních důvodů nemůže s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:33

OTÁZKA: Myslíte si, že jsou sladidla méně škodlivá pro organismus než cukr? Inka

ODPOVĚĎ: Umělá sladidla nejsou ani zdravější, ani škodlivější, než cukr, jen umožýnují snížit příjem energie a současně se nevzdat sladké chuti s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:34

OTÁZKA: Co je podle vás lepší? Cola light nebo Cola s cukrem. Pavel

ODPOVĚĎ: Piju obě, podle nálady a momentální chuti Co chutná více Vám? s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:34

OTÁZKA: Proč se používá umělé sladidlo i pro lidi, kteří nejsou diabetici? Pro ty snad nebylo vyvinuto? Andrea Nová

ODPOVĚĎ: Odpověď viz předchozí dotazy, snižuje příjem energie a tak nevede k tloustnutí s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:35

OTÁZKA: Vy jste zastáncem používání umělého sladidla? A čím sladíte vy? Děkuji Tamara Tamara

ODPOVĚĎ: Kafe nesladím, čaj piju s mlékem, limonády podle chuti Nejvíce piju normální vodu z vodovodu či s bublinkama, pokud možno velkýma. Pokud to jde, tak se pohybuji. s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:36

OTÁZKA: Manžel je diabetik a pokud sladí, používá sukralózu, poslední dobou i stévii. Jsou tato sladidla ve srovnání s aspartamem a sacharinem méně škodlivá ? Případně jaká sladidla mají nejméně vedlejších účinků? Lenka Černá

ODPOVĚĎ: Nejsou ani méně ani více škodlivá, preference je otázkou zejména osobní chuti - ať manžel užívá to, co mu chutná nejvíce, Stévi se zdá, vyhovuje chutí nejvíce lidem, s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:37

OTÁZKA: Hezký den, nevíte, proč mi všechny umělá sladidla připadají šíleně hořká? Jiným lidem v mém okolí ne, dietní kolu vůbec nemůžu pít:( Jana

ODPOVĚĎ: dávejte do kafe, tedy silného :-) Vážně, je to osobní naladění organizmu s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:37

OTÁZKA: Jsou umělá sladidla neškodná? Po konzumaci jídla/pití s aspartamem mě bolívá hlava. Může jít o něký druh alergické reakce? Snažím se aspartamu vyhýbat, bohužel je skoro všude. Marcela

ODPOVĚĎ: Kdyby škodila, už je přísné konitéty zakáží vztah bolesti hlavy a aspartamu nedovedu vysvětlit s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:38

OTÁZKA: Dobrý den chtěla jsem se zeptat používám umělé sladidlo sacharin poměrně dlouhou cca 20 let mám se obávat nějakých zdravotních problémů.Děkuji Jarmila

ODPOVĚĎ: Nemusíte, přeji dlouhýá život s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:38

OTÁZKA: Také se někdy přecpáváte sladkostmi? Petr

ODPOVĚĎ: Jasně že jo s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:39

OTÁZKA: Dobrý den,před časem jsem používala umělé sladidlo.Nevadilo mi,ale jeden člověk,zabývající se výživou,mi řekl,že při používání um.sladidla se zvýší obecně chuť na sladké potraviny?Nevím,jestli je to pravda-můžete mi to vysvětlit? Děkuji a zdravím! Soňa

ODPOVĚĎ: Neznám žádnou seriozní vědeckou práci, která by to dokazaovala s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:39

OTÁZKA: Dobrý den pane profesore, moje matka (63 let) trpí už 28 let cukrovkou I. typu. Posledního půl roku je jí stále špatně, je unavená, má velké výkyvy v hodnotách cukru a má problém zvládát i běžnou denní náplň (je důchodce). Její paní doktorka tvrdí že situace se už nemůže zlepšit, protože má cukrovku už dlouhou dobu. Je to opravdu tak, že stav se odvíjí od doby trvání nemoci a nedá se nijak řešit? Předem děkuji za odpověď. Lucie Lucie

ODPOVĚĎ: Někdy to takto může být, ale pro seriozní odpověď bych musel znát celkvý zdravotní stav a podrobně maminku vyšetřit, jestli se někde nevyskytuje řešitelná příčina s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:40

OTÁZKA: Dobry den, rada bych se zeptala, proc maji cukrovinky slazene vyhradne sladidlem ze stevie temer stejnou kalorickou hodnotu? Dekuji a preji hezky den. Katerina Hajna

ODPOVĚĎ: Na to se musím podívat, stévie nemá prakticky žádnou energii s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:41

OTÁZKA: Odkud se vzaly nesmysly o jedovatosti aspartamu šířené po internetu? Děkuji za odpověď Petr

ODPOVĚĎ: Na internetu je až 90% informací ne zcela pravdivých,daň svobodě s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:41

OTÁZKA: Vcelku nechápu, zda umělá sladidla mají karcinogení vliv či nikoliv. 2/Když někdo omezí uhlovodany na 200-300 gr denně a pak se neudrží na nohách, jak to řešit?? /Myslím jako že není schopen práce/.. Děkuiji Pacient s prediabetem

ODPOVĚĎ: Všechny vědecké publikace dokládají, že zdravému člověku bez vělké fyzické zátěže právě 200 - 300 gramů stačí, tak to bude asi jiná příčina s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:42

OTÁZKA: Jsou umělá sladidla vhodná pro zdravé dospělé osoby s normální hmotností? Jsou vhodná pro zdravé děti s normální hmotostí? kotlenka

ODPOVĚĎ: Jestli Vám chutnají proč ne, ale nejsou v tomto případě zdravější než cukr, jsou zbytečná s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:42

OTÁZKA: Dobrý den, je pravda, že některá umělá sladidla jsou synaptotoxická? A případně která? Děkuji. L. Dousková

ODPOVĚĎ: Život je krátký, a končí vždy stejně, popravdě, pokud by byla umělá sladidla synaptotoxická, máme na světě asi pouze 3 miliardy obvytel, tak to tak nebude žhavé s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:43

OTÁZKA: Dobrý den, chtěla bych znát Váš názor a zkušenosti se stevií reboaudiana, jejím využitím a možném potenciálu. Děkuji za odpověď. Alžběta Albi 3.1

ODPOVĚĎ: Chuť má pro mě příjemnou, je mi milá její historie umělého sladidla z amazonie, myslím, že je dobře, že je k dispozici s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:44

OTÁZKA: Pane profesore, existuje nějaké "chutné" umělé sladidlo, bez hnusné příchuti? Nová stévia je prý dokonce tak hnusná, že ji nelze používat samostatně. Všechny výrobky s umělými sladidly mají divnou pachuť, rozhodně ne sladkou. M. Budín

ODPOVĚĎ: Nenutte se do umělých sladidel, tloustněte si podle libosti, ale pak si nestěžujtem, že jste trpíte chorobami s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:45

OTÁZKA: Mají umělá sladidla stejně příjemnou chť jako cukr? Josef

ODPOVĚĎ: Individuálně chitnají jinak, je třeba vyzkoušet s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:45

OTÁZKA: Dobrý den, ráda bych se zeptala, jaký vliv mají umělá sladidla v těhotenství na miminko. Mám těhotenskou cukrovku a bylo mi řečeno, abych se umělým sladidlům vyhýbala. Ráda bych tedy věděla, jaká rizika existují. Děkuji za odpověď. Amy

ODPOVĚĎ: Nemám dosti informací, aby seriozně odpověděl,pokusím se dohledat s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:46

OTÁZKA: Dobrý den, pokud nejsou důkazy o škodlivosti, existují nějaké výzkumy, které by potvrzovaly opak (tj. že náhradní sladidla NEJSOU škodlivá)? Druhý dotaz: Je nějaký rozumný důvod, aby zcela zdravý člověk omezoval příjem cukru? (Při přejídání sladkým mě napadá třeba riziko parazitů jako třeba kvasinky. Zajímá mě, zda tím člověk ovlivní riziko získání cukrovky, poškození cév atp.). Děkuji Petr Kučera

ODPOVĚĎ: To jste narazil na filozofický problém vědy, veškerá naše vedecká tvrzení se nikdy nedají dokázat - platí pouze po tu dobu, dokud je někdo nevyvrátí. V tom je síla vědy, tvrdím, že zatím nikdo neprokázal, že umělá sladidla jako celek jsou škodlivá, pokud se používají střídmě a přiměřeně. Hodněkrát se tato hypotéza testovala, ale důkaz o jejich škodlivost nebyl zatím podán. Čistě logicky mohu odvodit, že pokud se objektivně prodlužuje život a současně se zvyšuje spotřeba umělých sladidel, asi nebezpečná nebudou. Na druhou otázku říkám opakovvaně, že není. s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:50

OTÁZKA: Dobrý den Vážený.Dost jsem četl o škodlivosti sladidla ASPARTAM který je v mých oblíbených žvýkačkách.Jaké je vaše stanovisko k tomuto sladidlu.Děkuji a přeji hezký den.L.Ž. Luboš železný

ODPOVĚĎ: Taky jsem dostal nevyžádané majly, po prvním jsem chtěl volat na pohřební ústav, a zabezpečit termín,..... V běžné dávce není škodlivý s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:51

OTÁZKA: Potřebuji shodit pár kilo,čím je lepší sladit cukrem nebo sladidlem? Děkuji za odpověď. Milan

ODPOVĚĎ: Umělými sladidly s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:51

OTÁZKA: Chtěla bych se zeptat kolik mají na svědomí umělá sladidla úmrtí potkanů v laboratoři a to konkrétně aspartam a acesulfam K. A zda souhlasíte s názory autorky knihy Doba jedová prof. RNDr. Annou Struneckou, která se nebojí říkat nám obyčejným laikům pravdu. Vendula

ODPOVĚĎ: Knihu neznám, asi jsem o hodně přišel, o myšičkách nevím. je mi líto s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:53

OTÁZKA: Dobrý den, pane doktore, chtěla jsem se zeptat na Váš názor na sladidlo ze stévie. Zda je možné je bez obav podat i dětem. Případně jaké jiné náhradní sladidlo by bylo mořné dětem podat. Děkuji předem za odpověď a přeji hezký den! Sylva

ODPOVĚĎ: Nejsou mi známy žádné varovné signály, proč by dětem nemohla být nabídnuta s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:54

OTÁZKA: Dobrý den. Co je vhodnější? Vůbec nesladit a pak si jednou za čas dopřát "sladkou bombu", nebo sladit málo, ale každý den? Já to nebyl, já to nebil!

ODPOVĚĎ: Pokud jste zdráv, je to jedno s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:55

OTÁZKA: Dobrý den, slyšela jsem, že jsou umělá sladidla karcinogenní. Je na tom něco pravdy? A je vůbec vhodné je požívat, pokud člověk není diabetik? Eva

ODPOVĚĎ: Uvažovalo se o některých souvislostech, jistě se to netýká aspartamu a stévie s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:55

OTÁZKA: Dobrý den pane profesore, zajímalo by mě, zda je pro diabetika lepší umělé sladidlo či cukr? Jedná se o "cukráře" na inzulínu. Také se hodně mluvilo o škodlivosti umělých sladidel, hlavně aspartamu, co je na tom pravdy? A ještě by mě zajímalo, pokud doma sladíme cukerinem, od kolika let může takový čaj dítě? Děkuji a přeji krásný den Lenka Lenka

ODPOVĚĎ: aspartam je dle mého přesvědčení bezpečný, pro pacienty s diabetem je , pokud se neobejdou bez sladké chuti, lepší umělé sladidlo cukerín pro děti není nejvhodnější s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:56

OTÁZKA: Dobrý den, zajímalo by mě, co si myslíte o vhodnosti používat ke slazení glukozo-fruktozový sirup (isoglukóza)? Nedávno se dost diskutovalo o nahrazení běžného cukru touto látkou např. v nápojích jako je Coca-Cola a podobně. Když pominu to, že takové nápoje jsou samy o sobě zbytečnou kalorickou bombou, měli bychom se výrobkům s obsahem isoglukózy obecně vyhýbat a proč? Alena

ODPOVĚĎ: No, nejsem si jist, jestli to nebyla klamavá reklama. Molekula sacharlzy, tedy řepného cukru, se skláda z jedné molekuly glukozy a jedné molekuly sacharozy. Takže to vyjde nastejno s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 15:58

OTÁZKA: Opravdu nemají umělá sladidla vliv na zdraví? Psal jste, že když je užíváme s mírou, tak je to ok. Co znamená to s mírou (jednou denně, 3x nebo i víckrát). A jak je to s dlouhodobým užíváním třeba 20 let? Irena

ODPOVĚĎ: Moc děkuji za tento dotaz, míra je relativní pojem, měl jsem ale na mysli, že běžnou potravu nedoslazujete, a tak dosladíte jedno až tři kafe deně, a vypijete cca 3 deci slazené limonády, tohle množství Vám jistě neublíží, a to ani při délce užívání delší než 20 let. Pokud ale někdo přislazuje vše, co si dá do pusy, a dokonce dává dávky velmi vysoké, tak to jistě nebude v pořádku. Nicméně, sladidla jsou testována z hlediska bezepčnosti na dávky mnohem větší, než běžný člověk deně zkonzumuje. s pozdravem Milan Kvapil 15.8.2012 16:01

zpět na osobnost