Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Očista těla po přejídání vás nezachrání, řekla nutriční terapeutka

aktualizováno  11:37
Pravidelná a pestrá strava je jednou ze zásad zdravého životního stylu. "To, co jednou zkonzumujeme a vypijeme musí náš organismus zpracovat. Žádná očista vám nepomůže," odpověděla v on-line rozhovoru se čtenáři nutriční terapeutka Tamara Starnovská.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

A dodala, že je dobré myslet i o vánočních svátcích už dopředu na to, aby jídlo bylo zdravé a lehce stravitelné.

„Vhodné jsou zakysané mléčné výrobky, zelenina, libové ryby, rostlinné oleje, ovoce a jako příloha brambory. Důležitý je i dostatek pohybu,“ doporučila nutriční terapeutka Tamara Starnovská z Fakultní Thomayerovy nemocnice v Praze.

Odpovědi terapeutky Tamary Starnovské najdete zde

Pokud jsme zdraví, je všechno jednodušší. Vybíráme si hlavně zdravé potraviny, jíme dostatek zeleniny a ovoce, vlákninu, bílkoviny a vhodné tuky a sacharidy. Při některých nemocech si ale všechny potraviny dovolit nemůžete a je třeba změnit jídelníček.

Nemoc nás v jídle omezuje

Změna stravování je opatřením důležitým v prevenci onemocnění, odstraňuje či zmírňuje obtíže spojené s nemocí a v některých případech je základním či jediným léčebným opatřením. Často je ale třeba také úprava životního stylu – tedy nejen jídelníčku, ale i doby jídla či pohybových aktivit.

Při jakékoliv dlouhodobé úpravě jídelníčku je důležité zajistit si potřebné živiny, tedy neomezovat příjem potravin tak, aby jejich nedostatek vyvolal jiné zdravotní problémy. To platí například při takzvané nemoci králů, dně, která se projevuje zvýšenou hladinou kyseliny močové v krvi, a dříve pro ni byly typické velké bolesti kloubů.

Výživová terapeutka Tamara Starnovská z Thomayerovy nemocnice v Praze.

Tamara Starnovská
pracuje od roku 2003 jako vrchní nutriční terapeutka ve Fakultní Thomayerově nemocnici v Praze. Specializuje se na problematiku klinické výživy, organizaci a systémy řízení a hodnocení poskytované nutriční péče v nemocnicích či pobytových zařízeních. Je předsedkyní Sekce výživy a nutriční péče při České Asociaci sester a také je členkou dalších společností zabývajících se výživou.

„Při dně například nevylučujte z jídelníčku všechno maso. Jde totiž o dlouhodobý stravovací režim a nedostatek masa v něm by mohl vést k úbytku svalů a zhoršení zdravotního stavu,“ uvádí nutriční terapeutka Tamara Starnovská z Thomayerovy nemocnice v Praze s tím, že zásadně omezit by se při dně ale rozhodně měl alkohol ve všech formách.

Podle Starnovské se odborná doporučení v oblasti stravování pří nemocech neustále vyvíjí a mění podle toho, s jakými metodami a poznatky lékařská věda přichází. Například v případě již zmíněné dny se za posledních deset let pravidla významně uvolnila.

„Svou roli v tom hraje i fakt, že se dnes stravujeme jinak než třeba před dvaceti pěti lety, a máme také jiné, jak potravinové, tak i technologické možnosti,“ dodává Starnovská.

Na druhou stranu nutriční terapeutka upozorňuje, že lidé dnes daleko méně vaří, a proto si i hůře poradí s nějakým dietním omezením bez porady s odborníkem. Pozor si je podle ní třeba dávat i na různé ozdravné kúry.

„Těm, jež trpí nějakým onemocněním, mohou značně uškodit. Například očistná kúra zahrnující kopřivový čaj je naprosto nevhodná, pokud užíváte lék Warfarin, který se předepisuje lidem ohroženým embolií či trombózou,“ uvádí Starnovská.

Dietní opatření dodržujte i o svátcích

Pokud máte od lékaře nastavený nějaký dietní režim, je třeba pamatovat i na to, že ani konec roku a s ním spojené hodování neznamená, že si dopřejete zakázané potraviny. Vždy myslete na to, že se tradiční potraviny dají nahradit. To platí například u diabetiků, ale i lidí s celiakií.

Lepek, tedy bílkoviny, které vznikají jeho štěpením, obsahují obiloviny pšenice, ječmen, oves a žito. Lidé, kteří trpí nemocí celiakie, se jim celoživotně musejí vyhýbat, to však neznamená, že budou ochuzeni například o tradiční vánoční cukroví. Jen je třeba na jeho přípravu použít trochu jiné suroviny.

Inspiraci na bezlepkové cukroví možná uvítají i zdraví lidé, kteří potraviny bez lepku jedí kvůli přesvědčení, že tím prospějí svému tělu. Odborníci to sice považují za zbytečné, sáhnout do jídelníčku celiaků ale jistě nebude na škodu. Vyzkoušejte následující recept na bezlepkové cukroví.

Dalších 7 receptů na bezlepkové cukroví najdete v pondělí 8. prosince v tištěném vydání OnaDnes.

Čokoládové crinkles

Čokoládové crinkles

Příprava: 20 minut
Chlazení: 30 minut
Pečení: 8 - 10 minut

• 200 g hladké bezlepkové mouky • 2 lžíce rýžové mouky • 1 lžička bezlepkového prášku do pečiva • špetka soli • 225 g hořké čokolády • 60 g másla • 2 velká vejce • 100 g cukru krupice • 1/2 lžičky vanilkového extraktu • cukr krupice na obalování • cukr moučka na obalování

1. Troubu předehřejeme na 170 °C, plech vyložíme pečicím papírem. Mouku prosejeme s práškem do pečiva a přimícháme špetku soli. Nalámanou čokoládu rozehřejeme s máslem nad vodní lázní, promícháme a dáme zchladnout.

2. V míse vyšleháme vejce s krupicovým cukrem, přišleháme vanilkový extrakt, zchladlou čokoládu s máslem, pak přidáme mouku.

3. Těsto odložíme alespoň na 30 minut do chladničky, aby ztuhlo. Z vychlazeného těsta oddělujeme lžičkou kousky těsta velikosti vlašského ořechu, vytvarujeme kuličku, kterou obalíme v cukru krupice, následně pak v moučkovém cukru. Kuličky by měly být obalené cukrem tak, aby nebylo vidět tmavé těsto.

4. Kuličky klademe na plech asi 5 cm od sebe a pečeme ve vyhřáté troubě 8 - 10 minut. Kuličky by měly popraskat, vnitřek kuliček by měl být měkký.

Autor:






Nejčtenější

Francouzský prezident Emmanuel Macron a jeho manželka Brigitte Macronová...
Láska se zajíčkem. Velké rozdíly vztahu neprospívají, tvrdí psycholog

Muž si najde partnerku mladší o generaci, a nikoho to nenadzvedne. Zato když se žena zamiluje do syna kamarádky, všichni nevěřícně kroutí hlavou. Takových...  celý článek

Panna cotta s jahodovo-malinovým přelivem
Máte chuť na sladké? Chybí vám bílkoviny, tvrdí výživová poradkyně

Ženám se mění chutě také podle hladiny hormonů v těle. „Poblázní“ se hlavně kvůli premenstruačnímu syndromu. „Asi nemá význam se jim příliš bránit, ale na...  celý článek

Portugalský Mazagran
Osvěžující míchané nápoje pro horké dny i na zahradní party

Tropické teploty bohužel nezažíváme jen u bazénu nebo na dovolené, ale také v každodenním životě, kdy prostě musíme fungovat. Přes den je nejlepší džbán ledové...  celý článek

Miroslav Dubovický
Čech Dubovický má nejhezčí tělo v Evropě a druhé nejkrásnější na světě

Bronzový Muž roku 2016 Miroslav Dubovický (25) uspěl na světové soutěži krásy. Českou republiku reprezentoval v soutěži Men Universe. Model, trenér a kickboxer...  celý článek

Zuzana je odsouzená za podvody na 18 let.
Jsem nebezpečná tím, že vím, jak vydělat peníze, tvrdí zlodějka Zuzana

Osm měsíců sledoval televizní štáb život několika vězeňkyň ze tří českých ženských věznic. V posledním díle seriálu Holky pod zámkem je podmínečně - 22 měsíců...  celý článek

Další z rubriky

VIPARÍTA ŠAVÁSANA Lehneme si na zem čelem ke zdi a zdvihneme nohy kolmo k zemi...
Jóga a meditace chrání naše geny. I proti rakovině, dokázali vědci

Jóga je čím dál oblíbenějším a rozšířenějším způsobem kompenzace stresu v našem uspěchaném životě. Nyní vědci přišli se zjištěním, že cvičení jógy a meditace...  celý článek

Ilustrační fotografie
Tajemství detoxikace: osm kroků, jak získat novou energii a vitalitu

Cítíte se unaveně a bez života? Tak právě teď je ideální čas k ozdravné proceduře. Očista trávicího traktu vám posílí imunitu a dokonale zregeneruje celý...  celý článek

Ilustrační fotografie
Čtyři rady odborníků, jak získat krásnější a zdravější tělo. Navždy

Chtěli byste zeštíhlet a zpevnit postavu, celkově žít trochu zdravěji? Seznamte se s čtveřicí osvědčených tipů nutričních poradců, fitness trenérů i...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Svatební líčení krok za krokem: Namalovat se zvládnete i sama
Svatební líčení krok za krokem: Namalovat se zvládnete i sama

V den D budete nejkrásnější i bez toho, abyste utratila majlant za profesionálního vizážistu. Ono totiž líčení pro nevěsty není zas taková věda. Jen se držte pá... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.