OTÁZKA:
Dobrý den, pane doktore, jak se díváte na stravování dětí ve školních jídelnách ? Doma se snažím, aby můj třináctiletý syn jedl zdravě, ale když se ho zeptám, co bylo k obědu, řekne, že nějaký "hnus" a že si koupil bagetu z automatu. Nelíbí se mi to, protose chci zeptat, jestli máte obecně přehled o tom, jak se ve školních jídelnách vaří, jestli je školní stravování z výživového hlediska dostačující, případně zda se spíše kloníte k tomu, abych synovi oběd připravovala s sebou do školy?
Adéla F
ODPOVĚĎ:
Dle mých zkušeností je situace ve školních jídelnách poměrně rozdílná, obecně lze říct velmi dobrá, ale najdou se i výjimky směrem dolů. Zajímavé je, že na jídlo ze školní jídelny jsme říkali fuj i my a naši vrstevníci a i naši starší kolegové. Podle men je to trochu "folkór". Velké studie jednoznačně ukazují, že děti, které se stravují ve školních jídelnách pravidelně mají lepší tělesnou hmotnost, než děti, ketré se starvují mimo školní jídelny, nebo doma. Pro školní jídelny platí poměrně přísná pravidla, která by měly dodržovat z pohledu kvality potravin, množství i energetické hodnoty, koordinuje to Společnost pro výživu s dalšími organizacemi a pozor, ve státech kde nejsou školní jídelny, nebo kde se nevaří teplé obědy pro školní děti je problém s dětskou obezitou výrazně vyšší. Vzdělávání také funguje v rámci iniciativ jako je zdravá 5, Výživa dětí, Škola plná zdraví apod.Záleží i na rodičích co sami doma vaří, zda je jídlo pestré, nebo jen opakují kuře s rýží a řízek. Pak děti těžko budou přijímat luštěniny, zeleninové saláty apod.
14.12.2012 11:27