Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Než si dáte šálek čaje (9.)

  10:08aktualizováno  10:08
- Osm dílů jsme si povídali o čajích ze všech stran. Už nápoj umíme správně připravit, víme do čeho a jak, čím si ho případně dochutit a jak ho lze pokazit. V tomto předposledním díle se dočtete o tom, jak se čaj pije.

Po dobu luhování, tedy ve 4-5 minutě klesá teplota nápoje v šálku asi na 67 stupňů Celsia. Taková teplota umožňuje čaj urskávat, respektive popíjet v malých doušcích. Avšak v průběhu dalších dvou minut bychom měli šálek dopít. Nejen proto, abychom čaj nepili příliš chladný, ale také kvůli silnému obsahu tříslovin, které se s přibývajícím časem do nápoje stále uvolňují. Srkání čaje sice neodpovídá etiketě stolování, ale mezi čajomily je prvním vstřícným krokem směrem k nápoji, neboť jen v určitém teplotním pásmu má čaj správné aromatické a chuťové parametry. Začátečníkům se vyplatí sledovat přípravu a následnou degustaci na hodinkách. Klesne-li totiž teplota nápoje pod 60 stupňů Celsia, je čaj bezcenný. Někdy se tak stane dříve - vinou porcelánu se silnými stěnami, jindy společnost pro samý hovor zapomene upíjet a věnuje více pozornosti hovoru než chladnoucí tekutině.
Denní norma milovníků čaje bývá tak pět až sedm šálků. Obvykle se popíjejí v určitém zavedeném pořadí, které závisí hlavně na tom, jaké druhy čaje máme k dispozici. Proti stereotypu se můžeme ubránit různými alterncemi a přípravou vlastních směsí. Obecně však platí zásada, že z rána popíjíme čaje silnější a drsnější (Assam, Cejlon), později pak jemnější až nejjemnější (Keemun, Darjeeling ap.)
Popíjení čaje vyžaduje klid, soustředěnost a pohodu. Chutnáme-li čaj, zamýšlíme se nad tím, jaký asi je ve vztahu ke svému ideálu.

Příští, už poslední díl, se objeví na témže místě za týden ve středu 26. května. Najdete v něm stručné shrnutí, jakýsi sumář pro čajové začátečníky.

Autor:




Nejčtenější

Sport na čerstvém vzduchu a s přáteli je nejlepší způsob, jak si užít léto.
Léto v pohybu: Sportovní outfity a doplňky, kterým neodoláte

Krásné letní počasí přímo vybízí k venkovním sportovním aktivitám. Návštěvu fitness center proto odložte, až se ochladí, a prázdniny využijte ke sportům, které...  celý článek

Crop topy jsou hitem léta.
Tři tipy jak nosit crop top. Trendy letního kousku se nemusíte bát

Odhalená kůže k létu prostě patří. A to i v případě, že postrádáte míry modelky. Zkrácená délka topu tak může být příjemným zpestřením vašeho outfitu. Zkusit...  celý článek

(ilustrační snímek)
Partner Lucii surově mlátil. Vzala děti, odešla a začíná znovu žít

Ovlivnit budoucnost dětí znamená změnit budoucnost jejich matek. Pomáháme maminkám začít po odchodu z azylového domu nový život, naučit se plánovat, spravovat...  celý článek

ilustrační snímek
Poradna: Pubertální dcera se chová, jako by se jí netýkala menstruace

Moje dcera se chová, jako by neměla žádnou menstruaci a vůbec se jí to netýkalo. Když se snažím zavést na to hovor, otočí hlavu a ignoruje mě. Čtenářka Ina...  celý článek

Nicole Kidmanová (Beverly Hills, 6. února 2017)
Nechci tajit svůj věk, jsem na něj pyšná, říká padesátnice Kidmanová

Herečka Nicole Kidmanová letos oslavila padesátku. Za svůj věk se nestydí a na rozdíl od jiných hereček na rovinu říká, kolik je jí doopravdy let. Je prý...  celý článek

Další z rubriky

Broskvová marmeláda
Zavařte chuť léta do skleniček, v zimě jako když ho najdete

Prázdniny vstupují do poslední čtvrtiny a to také znamená, že se ovocné stromy i rajčatové keříky prohýbají pod bohatou úrodou. Většinou nemáme šanci všechno...  celý článek

Borůvkový koláč s drobenkou
Prázdniny jako u babičky: meruňkové knedlíky, borůvkový koláč a spol.

Léto je nejen čas exotických chutí, ale také vzpomínání. Pamatujete, jak jste si o prázdninách u babičky užívali sladkých dobrot? Mezi naše favority patří...  celý článek

Kaše z bulguru s teffem, lilkem a rajčaty
Zapomeňte na krupičku s kakaem. Tyhle vtipné kaše promění vaše ráno

Myslíte si, že kašičky jsou jen pro malé děti a nad krupicovou nebo ovesnou kaší ohrnujete nos? Tak to jste ještě nezkusili skvělé recepty blogerky, web...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Na unavenou pleť i zvýraznění tváře. Rozjasňovač umí zázraky
Na unavenou pleť i zvýraznění tváře. Rozjasňovač umí zázraky

Pořídit je můžete v pudru, tubě i v peru a pokud víte, jak je správně nanášet, dokáží vaši tvář opravdu zkrásnět. Přesto rozjasňovače stále nepatří do standardn... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.