Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Než si dáte šálek čaje (8.)

aktualizováno 
- O čajích i o jejich správné přípravě už víme dost, ale jen málo jsme se zmiňovali o tom, co by se s čajem dělat nemělo. Proto je dnešní díl věnovaný pouze "čajovým nešvarům". Čaj se nemá rád s mastnotou, mýdlem a se saponáty. Proto čajové servisy nikdy neumýváme s jiným nádobím, ale vyplachujeme je samostatně a omýváme vodou.

Kovy čaj znehodnocují, proto při jejich přípravě zásadně nepoužíváme "vajíčka" nebo kovové cedníky. Povoleny jsou snad jen silonová sítka. Jediný kov, který je možno tolerovat, je čajová lžička. Občas je čaj uskladněn v kovové dóze nebo v aluminiové fólii, která je vnitřním obalem papírového sáčku. To však nevadí, protože v suché podobě si čaj s kovem nijak nevadí. Pro lepší pocit zákazníka jsou však luxusnější balení v plechovkách uvnitř vystýlána jemným papírem.
Čaj je možné spařovat pouze jedorázově. Jednak kvůli luhování theinu, respektive taninu, ale ještě závažnější je aspekti hygienický. Luhování "na etapy" je sice mezi lidmi docela oblíbené, zvlášť u čajů sáčkových. "Mám rád slabý čaj", vysvětlují svůj zvyk někteří. Jenže když čajový sáček vyndáte a necháte ho volně ležet, nezabráníte jeho kontaminaci s mikroorganismy běžně poletujícícmi ve vzduchu (zejména sporami plísní). V sáčku mirkoby vesele bují a při druhém, či třetím spařování se do čaje dostanou nebezpečné endotoxiny bakterií a plísní. Pokud si tedy chcete připravit opravdu "šetrný" čaj, pak dávkujte v menším množství (např. půl čajové lžičky), ale spařujte podle dříve uvedených pravidel - čtyři až pět minut.

Příští díl najdete na témže místě za týden ve středu 19. května a bude o popíjení a degustaci čaje

Autor:




Nejčtenější

Minerální kosmetika je vyrobena čistě z přírodních minerálních složek, je pro...
Bez barviv a bez vosku. Minerální kosmetika zkrášluje i uzdravuje

Žádné chemikálie, barviva ani umělé vůně. To je poznávací znamení minerální kosmetiky. Čerpá totiž z přírodních zdrojů, a proto je oblíbená zejména u lidí s...  celý článek

Osvěžující salát s rajčaty, okurkou a čerstvou mátou
Rajčata nejsou jen na špagety a na pizzu. Co s červeným nadělením?

Konec prázdnin je ve znamení dozrávajících červených plodů, které v sobě během slunečných dnů akumulovaly všechnu krásu a sladkost léta. Pokud jste propadli...  celý článek

Ilustrační fotografie
Aktovka musí sedět přesně, těm na kolečkách se vyhněte, řekla odbornice

Nemoci pohybového aparátu v posledních letech trápí stále více školáků. Důvodem je i špatný výběr školní brašny. "Správná taška by měla na dětských zádech...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Jedni rodiče byli chudí, druzí zločinci. Ujali jsme se jejich dětí

Každé dítě si zaslouží lásku a potřebuje vyrůstat v bezpečném rodinném prostředí. A pokud biologická rodina selže, je skvělé, že jsou tu lidé s velkým srdcem,...  celý článek

ilustrační snímek
I po císařském řezu můžete porodit přirozeně

Většina žen po prodělání císařského řezu předpokládá, že i další děti budou muset přijít na svět s pomocí skalpelu. Lékaři však dnes dokážou velmi dobře...  celý článek

Další z rubriky

Kaše z bulguru s teffem, lilkem a rajčaty
Zapomeňte na krupičku s kakaem. Tyhle vtipné kaše promění vaše ráno

Myslíte si, že kašičky jsou jen pro malé děti a nad krupicovou nebo ovesnou kaší ohrnujete nos? Tak to jste ještě nezkusili skvělé recepty blogerky, web...  celý článek

Osvěžující salát s rajčaty, okurkou a čerstvou mátou
Rajčata nejsou jen na špagety a na pizzu. Co s červeným nadělením?

Konec prázdnin je ve znamení dozrávajících červených plodů, které v sobě během slunečných dnů akumulovaly všechnu krásu a sladkost léta. Pokud jste propadli...  celý článek

Papriky plněné nádivkou z balkánského sýra
Zelenina jako obal: papriky plněné sýrem, nadívaný lilek i rajčata

Počasí teď zrovna není na svíčkovou nebo na vepřo knedlo zelo, k chuti přijdou spíše lehčí zeleninová jídla. V kombinaci se sýrem či masem vás paprika, lilek...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

První pomoc při vypadávání vlasů: Tabletky i přípravky pro bohatou hřívu
První pomoc při vypadávání vlasů: Tabletky i přípravky pro bohatou hřívu

Zničehonic začínáte ztrácet svou jinak bohatou hřívu? Nepropadejte panice a podívejte se, jak vypadávání vlasů udělit st... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.