Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Nejvíc mi chutná od maminky, říká šéfkuchařka Grandhotelu Pupp

  4:15aktualizováno  4:15
Karlovarský Grand hotel Pupp je oblíbeným místem filmařů a světových celebrit. Vlaďka Příhodová, která je více než dva roky šéfkuchařkou hotelové kuchyně, vařila pro spoustu z nich, nejvíc ji však zaujal Gerard Depardieu. S ním se sešla i v kuchyni.

Vlaďka Příhodová, šéfkuchařka Grandhotelu Pupp | foto: Ondřej Košík

Slavný herec tam natáčel filmové scény ze snímku Poslední prázdniny, kde hrál šéfkuchaře. "Z herců nejraději vzpomínám právě na něj. Gerard Depardieu byl jedinečný," říká Vlaďka Příhodová.

Vizitka

Vlaďka Příhodová (37) je šéfkuchařkou Grandhotelu Pupp v Karlových Varech.

Je vyučená kuchařka. V Puppu je prakticky od svých čtrnácti let, nejdříve v něm byla v rámci praxe, po škole zůstala a prošla všemi jeho provozy souvisejícími s kuchyní.

Šéfkuchařkou se stala v březnu 2009 a od té doby je až dosud jedinou ženou na tomto postu mezi pětihvězdičkovými hotely v Česku.

Zároveň je také první ženou v této pozici v Grandhotelu Pupp. Všichni předchozí šéfkuchaři byli muži.

Žije v Bečově nad Teplou, je vdaná a s manželem se stará o jeho jedenáctiletou dceru, kterou má ve střídavé péči.

"Tehdy jsem ještě nebyla na postu šéfkuchařky, ale on se ke všem choval hrozně kamarádsky, byl vstřícný a celý měsíc, co tady natáčel, jsme měli pocit, že je to šéfkuchař. Je to skvělý člověk, který má rád dobré jídlo," vzpomíná na natáčení před šesti lety, kdy se vždycky filmaři nastěhovali do kuchyně na noc.

Vlaďka Příhodová je jedinou šéfkuchařkou pětihvězdičkového hotelu v Česku a první ženou, která vede kuchyni v Puppu. Do něj přišla coby čtrnáctiletá učnice a pracuje tam více než dvacet let.

Když se jde sama někam najíst, nejdůležitější je pro ni čistota restaurace. "Stačí vejít, rozhlédnout se po interiéru a po personálu. Když je obsluha v upoceném tričku, jídlo si ani neobjednám," přiznává. "Není to tím, že bych restauracemi opovrhovala, vůbec ne, ale když mám za něco zaplatit, tak očekávám nějakou úroveň služeb."

Čistota je pro ni opravdu důležitá. "Vždycky říkám, že takové, jaké mají lidé domácnosti, tak to vypadá u nich v restauraci. V ní se odráží osobnost člověka. Problém je, že si je otevřeli a otevírají lidé, kteří o pohostinství nic neví. Nikdy v oboru nedělali a myslí si, že je to snadné, ale ono to tak není, je to kumšt," tvrdí Příhodová.

Přestože v Grandhotelu Pupp vládne kuchyni, doma nechává vaření hlavně na mamince a manželovi. "Od čtrnácti let jsem doma pekla cukroví, moje mamka od té doby nevěděla, co je to péct, ale moc jsem nevařila, doma jsem vždycky měla raději jídlo od ní," směje se.

V poslední době se vaření pod jejím vedením ujal i manžel. "Pochválil mě, že umím dobře předávat zkušenosti. Vždycky mu nadiktuju, co si má připravit a jakým způsobem postupovat, ostatní už je jen na něm," říká Vlaďka Příhodová, která doma nemá nijak velkou kuchyni.

"Nechtěla jsem přehnaně velkou pracovní plochu na přípravu jídla, to není důležité, podstatné je, abyste měla všechny potřebné přístroje při ruce. Velký prostor znamená velký nepořádek. Ale mám velký stůl pro osm lidí, jsme velká rodina a mám ráda, když sedíme všichni pohromadě," říká Příhodová.

Autor:




Nejčtenější

Jít se koupat znamenalo vyjít ze vrat a k vodě urazit kus cesty. Se...
OBRAZEM: Koupání před 50 lety: s nubianem, kostkovanou dekou a matračkou

Jít se koupat znamenalo ještě před půl stoletím vyjít ze vrat a k vodě urazit kus cesty. Se srolovanou kostkovanou dekou v podpaží a taškou přes rameno. V ní...  celý článek

Neuroložka prof. MUDr. Marcela Lippertová-Grünerová, ph. D. působila celou řadu...
Neuroložka: Mozkové buňky umí spáchat sebevraždu, ale to my nechceme

„Mozkové buňky mohou spáchat sebevraždu. Mají jakýsi,červený knoflík’, který buď stisknou, nebo ne. My se je snažíme přesvědčit, aby ho nemačkaly, protože je...  celý článek

Ilustrační fotografie
Aby dětská záda nebolela. Pohybová terapeutka poradí v on-line rozhovoru

Nemoci pohybového aparátu v posledních letech netrápí pouze dospělé, ale čím dál více i školáky. Proč tomu tak je, a jak dětem ulevit při výběru školní aktovky...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Příběh Mirky: Syn bude otcem, ale dítě nejspíš není jeho

Tak jsem se dočkala, budu babičkou. Mám skvělou snachu, bezvadného syna a další důvod k radosti je na cestě. Jenže snacha se mi přiznala, že dítě možná nebude...  celý článek

Osvěžující salát s rajčaty, okurkou a čerstvou mátou
Rajčata nejsou jen na špagety a na pizzu. Co s červeným nadělením?

Konec prázdnin je ve znamení dozrávajících červených plodů, které v sobě během slunečných dnů akumulovaly všechnu krásu a sladkost léta. Pokud jste propadli...  celý článek

Další z rubriky

Nicole Kidmanová (Beverly Hills, 6. února 2017)
Nechci tajit svůj věk, jsem na něj pyšná, říká padesátnice Kidmanová

Herečka Nicole Kidmanová letos oslavila padesátku. Za svůj věk se nestydí a na rozdíl od jiných hereček na rovinu říká, kolik je jí doopravdy let. Je prý...  celý článek

Neuroložka prof. MUDr. Marcela Lippertová-Grünerová, ph. D. působila celou řadu...
Neuroložka: Mozkové buňky umí spáchat sebevraždu, ale to my nechceme

„Mozkové buňky mohou spáchat sebevraždu. Mají jakýsi,červený knoflík’, který buď stisknou, nebo ne. My se je snažíme přesvědčit, aby ho nemačkaly, protože je...  celý článek

Lake Bellová
Lake Bellová: Děti vychovávám tak, aby si vážily starých lidí

Herečka Lake Bellová (38) denně naráží na to, že si dnešní mládež neváží starších lidí. Své děti tak vede k tomu, aby ke starším lidem měly úctu. A hlavně po...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Konec svatebního kýče: svatební účesy pro rockerky a hipsterky
Konec svatebního kýče: svatební účesy pro rockerky a hipsterky

Posloucháte tvrdou muziku a v ničem se necítíte lépe, než v okovaných botách a punkovém číru? Tak to pak bude romantický... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.