Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Nejlepší vánoční perníčky z celé Evropy

  7:38aktualizováno  7:38
Nejlepší vánoční perníčky na světě peče samozřejmě vaše maminka nebo babička. Pokud si ale přípravou tohoto cukroví chcete zpestřit letošní advent i vy, nabízíme vám tři tradiční recepty z Čech, Švédska a Německa.

Vánoční perníčky Printen z Cách

Babiččiny české perníčky

* 14 dkg hladké mouky
* 14 dkg polohrubé mouky
* 21 dkg cukru krystal
* 7 dkg medu
* 2 celá vejce
* 1⁄2 dkg sody (3 špičky kulatého nože)
* 1 lžíce koření: koriandr, anýz, skořice. vanilka, hřebíček (utlouct)

1. Vypracujeme těsto tuhé asi jako na vánočku. Necháme uležet nejméně do druhého dne. Můžeme ho ale nechat odpočívat i déle (v chladu, ale ne v lednici), nejlépe v keramické nádobě.
2. Těsto vyválíme na pomoučeném vále a vykrajujeme perníčky.
3. Plech potřeme včelím voskem nebo vyložíme pečicím papírem a klademe na něj perníčky. Pečeme ve středně teplé troubě.
4. Ke konci pečení potřeme rozšlehaným vejcem. Po vychladnutí zdobíme polevou z bílků a moučkového cukru.
TIP: Do těsta můžete přidat trochu kakaa nebo nutely, perníčky budou tmavší.

Švédské vánoční perníčky

* 1,5 kg hladké mouky
* 1 lžičky prášku do pečiva
* 3 dcl medu
* 4 dcl cukru
* 1 1⁄2 lžičky zázvoru
* 1 1⁄2 lžičky skořice
* 1 lžičky mletého hřebíčku
* 350 g másla nebo margarínu
* 3 dl šlehačky

1. Med s cukrem, kořením a margarínem dobře promícháme, potom po částech přidáme šlehačku.
2. Prášek do pečiva rozpustíme v troše vody a 3⁄4 mouky. Těsto přikryjeme a necháme přes noc odpočinout.
3. Pak přidáme zbytek mouky a celkem tuhé těsto vyválíme dotenka.
4. Vykrajujeme tvary a pečeme při teplotě 175 – 200°C.
TIP: Uvedené koření můžete nahradit balíčkem koření do perníku.

Printen perníčky z Cách

* 500 g hladké mouky
* 400g melasového sirupu
* 75 g rozinek + rum na jejich namočení
* 75 g kandované pomerančové kůry
* 75 g kandované citronové kůry
* 1 polévková lžíce perníkového koření
* 1 polévková lžíce jedlé sody
* melasový sirup a oloupané mandle na ozdobení

Pošlete vánoční recept a vyhrajte

1. Namočíme rozinky do rumu a zahříváme tak dlouho, dokud jej rozinky nenasáknou. Zbytek rumu slijeme.
2. Rozpustíme jedlou sodu v trošce vody a přimícháme citronovou a pomerančovou kůru nakrájenou na drobné kostičky. Promícháme mouku, melasu a perníkové koření, přidáme rozinky namočené v rumu a jedlou sodu s citrónovou a pomerančovou kůrou. Dobře promícháme. Těsto dáme vychladit asi na tři hodiny.
3. Poté těsto rozválíme mezi dvěma kusy potravinové fólie na asi 1 cm silný plát. Rozkrájíme je na obdélníčky 3 x 7 cm. Rozmícháme melasu s trochou vody a kousky jí potřeme, ozdobíme mandlemi a pečeme v elektrické troubě při 190°C asi 15 minut.

tradice perníčků printen Printen, světově proslulé perníčky s pronikavou vůní koření jsou typickým, nejen vánočním, suvenýrem z Cách. Název „Printen“ je odvozený od anglického „to print“ (tisknout). V dávných časech se k výrobě perníčků používaly dřevěné formy, kterými se do pečiva vytlačoval jejich charakteristický tvar. Perníčky bývají posypané mandlemi i ořechy, polévané čokoládou, jsou bílé, žíhané, pečou se po jednotlivých kouscích i velkých plátech. Během cášských vánočních trhů leží na tácku kousky na ochutnání v každém obchodě. TIP: Vydejte se za vůní perníčků na adventní trhy v Cáchách Jedny z nejmalebnějších trhů v Německu se v historickém centru Cách konají od 19. listopadu do 23. prosince. Například z Prahy se tam dostanete pohodlně nejen autem, ale také vlakem, autobusem nebo letadlem. Například nízkonákladová letecká společnost Germanwings létá denně do Kolína nad Rýnem, který je od Cách vzdálen 65 km. Mezi oběma městy funguje rychlé a pohodlné vlakové spojení.





Nejčtenější

Broskvová marmeláda
Zavařte chuť léta do skleniček, v zimě jako když ho najdete

Prázdniny vstupují do poslední čtvrtiny a to také znamená, že se ovocné stromy i rajčatové keříky prohýbají pod bohatou úrodou. Většinou nemáme šanci všechno...  celý článek

Ilustrační fotografie
Uroložka: Koupání v řece ani bazénu zánět močových cest nezpůsobuje

Každá druhá žena aspoň jednou za život prodělala zánět močových cest, i proto lékaři doporučují věnovat péči hlavně prevenci. "Koupání v řece ani bazénu...  celý článek

Crop topy jsou hitem léta.
Tři tipy jak nosit crop top. Trendy letního kousku se nemusíte bát

Odhalená kůže k létu prostě patří. A to i v případě, že postrádáte míry modelky. Zkrácená délka topu tak může být příjemným zpestřením vašeho outfitu. Zkusit...  celý článek

Zakladatel společnosti Scio Ondřej Šteffl
Ondřej Šteffl: Svět bude potřebovat lidi, kteří se umějí a chtějí učit

Umět se učit, kritické myšlení, kreativita, flexibilita, ale i empatie a laskavost – to jsou klíčové dovednosti ideálního pracovníka příštích let. Alespoň to...  celý článek

ilustrační snímek
Jak vybírat porodnici? Rozhoduje nabídka péče, zázemí i pocity rodičky

Pražské maminky to musí řešit relativně brzy a zapsat se do porodnice již v prvním trimestru, s výběrem porodnice si ovšem láme hlavu většina nastávajících...  celý článek

Další z rubriky

Casserole s bílými fazolemi a červenou cibulí
Rychlovky z jednoho hrnce, které přijdou k chuti na chatě i v kempu

Jsou chvíle, kdy se nám chce trávit hodiny u sporáku a našpinit polovinu kuchyňského vybavení. Ale pak jsou i takové, kdy bychom dali království za divotvorný...  celý článek

Broskvová marmeláda
Zavařte chuť léta do skleniček, v zimě jako když ho najdete

Prázdniny vstupují do poslední čtvrtiny a to také znamená, že se ovocné stromy i rajčatové keříky prohýbají pod bohatou úrodou. Většinou nemáme šanci všechno...  celý článek

Křehký koláč s cuketou a mrkví
Cuketa v hlavní roli. Nenápadná Popelka může být v kuchyni královnou

V našich zahrádkách je jako doma, protože je nenáročná na pěstování a šikovná kuchařka ji umí zakomponovat opravdu do každého jídla. Cuketa ovšem není jen...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Nejen sluncem políbená. Bronzer zeštíhlí a vymodeluje obličej
Nejen sluncem políbená. Bronzer zeštíhlí a vymodeluje obličej

Bronzer není jen pro ty, kterým se sluneční paprsky úspěšně vyhýbají. Kromě expresního opálení vám tohle jedinečné líčidlo pomůže zeštíhlit a vymodelovat tvář. ... celý článek

Dumrealit.cz/Development
Obchodník - realitní specialista

Dumrealit.cz/Development
Zlínský kraj
nabízený plat: 35 000 - 100 000 Kč

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.