Na těsto:
- 250 g hladké mouky
- 160 g másla nebo rostlinného tuku
- 1-2 žloutky
- 80 g moučkového cukru
- trochu strouhané citrónové kůry
Na náplň:
- ořechová nutella
Na dokončení:
- marcipán
- cukrové ozdoby
1. Suroviny zpracujeme v těsto a necháme uležet v chladu. Vyválíme na 2 mm a formičkou nebo rádýlkem vykrájíme malé obdélníky. Pečeme na pečícím papíru ve střední troubě do růžova. Když cukroví vychladne, slepíme vždy dva obdélníky nutellou.
2. Z marcipánu vykrojíme o trochu větší obdélníčky a slepené cukroví jím potáhneme. Vytvoříme tím obal knihy. Nakonec dozdobíme podle vlastní fantazie. Např. z rozpuštěné čokolády vytvoříme hřbet knihy a na obal přilepíme cukrovou ozdobu.
Poznámka: Inspirovalo mě svatební cukroví od jedné naší známé cukrářky.
