Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Letní vína hasí žízeň. V horku nezhřešíte ani střikem, tvrdí vinaři

aktualizováno 
Fenoménem nastávajících týdnů jsou letní vína. Tedy taková, která vás ani v horkých dnech neunaví, ale naopak příjemně osvěží.

„Je to novodobý pojem a jde o víno, které by mělo primárně hasit žízeň. Taková lehká, svěží, nízkoalkoholická vína si v minulosti brávali třeba jihomoravští vinaři sebou do vinohradu či na pole,“ říká vinař Bogdan Trojak.

Co to vlastně letní víno je? „Víno suché, energické. Klidně s jemnou perličkou. Hříchem rozhodně není ani vinný střik,“ vysvětluje Bogdan Trojak.

Čtěte v pondělí

Ilustrační snímek

Další tipy na letní vína, výlety do vinařského kraje i důvody, proč je pro vás víno vlastně lék, najdete v příloze MF DNES OnaDnes

Módním výstřelkem let posledních se stalo italské šumivé víno prosecco. Marketingoví specialisté v jeho případě odvedli skvělou práci. Před takovými deseti lety o něm mnozí z nás neměli ani ponětí, dnes nemůže chybět na žádné zahradní party. K tomu, co dostaneme v běžných obchodech a restauracích, jsou však vinaři mírně skeptičtí, připouštějí však, že na trhu je možné najít i pár skutečných skvostů.

Podobným fenoménem jsou vína růžová. „Je to obrovská móda, ale různé „ryšáky“ se připravovaly i v minulosti, protože se často zpracovávaly dohromady bílé i modré hrozny. Dnešní tuzemská růžová jsou bohužel často nasládlá a prázdná. Nemají charakter a jsou nestylová, což je škoda. Růžové by mělo být opět suché, s nervní kyselinkou a přitažlivou štavnatostí,“ vysvětluje Bogdan Trojak.

Tipy na letní vína

Majitelka vinotéky Michaela Humpolíková

Majitelka vinotéky Michaela Humpolíková

Michaela Humpolíková, majitelka vinotéky Vinné nebe, by při posezení u bazénu sáhla třeba po Sektu rosé demi ze Šlechitelské stanice Velké Pavlovice nebo po polosladkém André rosé 2013 z téhož vinařství.

MIlovníkům sušších růžových vín doporučuje kabinetní Frankovku rosé z klentnického vinařství Pod Hradem.

„Možná to bude znít divně, ale z červených vín mě napadá „punkový“ červený sekt Crna od Čotara ze slovinského krasu,“ doporučuje Bogdan Trojak. „Pokud bych měl volit tiché červené víno z Moravy, pak třeba Modrý Portugal od Petra Kočaříka či Jaroslava Osičky.“

Vinař Bogdan Trojak

Vinař Bogdan Trojak

Z vysloveně letních vín Trojak doporučuje: Cremé de Pinot Noir od Petra Nejedlíka z dobré vinice, skvělé bubliny od jednoho z Autentistů. Za vyzkoušení podle něj stojí i Welschriesling Licht und Fruchtig od Herberta Zillingera z rakouského Moravského Pole nebo rosé nazvané Růž od Milana Nestarce z Moravského Žižkova.

Autor:




Nejčtenější

ilustrační snímek
Poradna: Pubertální dcera se chová, jako by se jí netýkala menstruace

Moje dcera se chová, jako by neměla žádnou menstruaci a vůbec se jí to netýkalo. Když se snažím zavést na to hovor, otočí hlavu a ignoruje mě. Čtenářka Ina...  celý článek

Billie Piperová
Piperová: Ve třiceti po mně nemůžete chtít, abych vypadala na dvacet

Britské herečky Billie Piperová (34) se dotklo, že se do ní opřeli někteří novináři kvůli vráskám. Po třicítce očekávala, že se podobným článkům vyhne. Jak...  celý článek

Salma Hayeková (Londýn, 5. prosince 2016)
Ve svém věku už nemusím vypadat dokonale, je to výhoda, říká Hayeková

Herečka Salma Hayeková (50) nikdy nepodléhala hollywoodským trendům a nesnažila se mučit v posilovně jen proto, že to je zrovna v kurzu. Pro svou postavu toho...  celý článek

Ilustrační fotografie
Letní lásky? Pozor na pohlavně přenosné nemoci, které způsobují neplodnost

Ze vzrušující známosti na jednu noc se může stejně tak vyklubat i závažný zdravotní problém v podobě pohlavní nemoci s potenciální hrozbou neplodnosti. Než se...  celý článek

Sport na čerstvém vzduchu a s přáteli je nejlepší způsob, jak si užít léto.
Léto v pohybu: Sportovní outfity a doplňky, kterým neodoláte

Krásné letní počasí přímo vybízí k venkovním sportovním aktivitám. Návštěvu fitness center proto odložte, až se ochladí, a prázdniny využijte ke sportům, které...  celý článek

Další z rubriky

Festivalová proměna
Festivalová proměna: z Olgy se stala nepřehlédnutelná květinová víla

Léto je v plném proudu a s ním i festivalová sezona. Chystáte-li se na hudební akci pod širým nebem, rozhodně si můžete dovolit zaexperimentovat. Někdy stačí...  celý článek

Boty na léto
Ideální obuv na léto? Baleríny ani žabky to nejsou. Mohou naopak škodit

Léto je čas, který trávíme převážně venku. V balerínách, sandálkách, ale i žabkách nebo teniskách. Všechny se nám mohou hodit. Jak si ale vybrat ty správné,...  celý článek

Slunečníky provází lidstvo už od pradávna.
Jak bojovali se sluníčkem naši předci? Palmovými listy i smaragdem

Zvláště teď, v nejteplejším období roku, musíme dbát na ochranu před pálícím sluncem. Stejný problém řešili i naši předkové. Jaké prostředky tehdy používali?  celý článek

Další nabídka

arome.cz

5 nejkontroverznějších parfémů: Opium i vůně pohřebního domu
5 nejkontroverznějších parfémů: Opium i vůně pohřebního domu

Jedni je milují, druzí se jim vyhýbají obloukem. Jsou parfémy, které vyvolaly tak ostrou reakci, že si jiné přízvisko než "kontroverzní" nezaslouží. A to ať už... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.