Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Kuchaři roku věnovali iDNES recepty vítězných pokrmů

  15:09aktualizováno  15:09
- Držiteli titulu Kuchař roku 2000 v kategoriích junioři a senioři jsou Pavel Mareš a Martin Slezák, oba z kuchyně pražské restaurace Flambée. Rozhodla o tom na únorovém finálním klání odborná porota po posouzení práce deseti nejlepších kuchařů juniorů a stejného počtu seniorů.
V článku najdete tabulku s odkazy na recepty tří vítězných jídel v každé kategorii, ve fotogalerii se můžete podívat, jak jídla vypadají na talíři.

Soutěž kuchařů probíhá každý druhý rok ve dvou kategoriích: juniorů do 23 let a dosplělých. Je anony

Umístění/kategorie Junioři Senioři
1. místo Hlavní jídlo Hlavní jídlo
Moučník Moučník
2. místo Hlavní jídlo Předkrm
Moučník Hlavní jídlo
3. místo Hlavní jídlo Hlavní jídlo
Moučník Moučník
mní, do finále posílají soutěžící receptury svých pokrmů a jejich fotografie pod pse u donymem. Deset nejlepších postupuje do celostátního finále, kde si nejlepší kuchaři poměřují své schopnosti v praxi. Mají čtyři hodiny na přípravu dvou chodů, každý po pěti porcích, vše ve stanovené cenové realci.

Soutěž zahájili v sobotu ráno 12. února  v kuchyni hotelu Zvon junioři, tedy učni a absolventi učebního oboru kuchař nebo odborné gastronomické školy, kterým letos není více než 23 let. Přímo v kuchyni je při jejich práci, stejně jako později seniory, sledovala technická komise, která hodnotila organizaci práce, dodržování technologických postupů, hygienu a dodržení časového limitu. Mimo kuchyň pak degustační komise složená ze zahraničních porotců "bodovala" kreativitu a novátorství soutěžících, chuť, vůni a sladěnost pokrmu.

Hlavní odměnou pro vítěze věnovala sponzorská firma Knorr. Nejlepší kuchař pojede na odbornou stáž do Ameriky (viz. web). Nejlepší junior získal vedle titulu a diplomu finanční odměnu 5000 a vítěz kategorie dospělých 15.000 korun.

Martin Slezák (vlevo) a Pavel Mareš, kteří v kategorii seniorů a juniorů získali titul Kuchař roku, si 12.února zapózovali před tající ledovou sochou na českobudějovickém náměstí. Oba kuchaři vaří v pražské restauraci Flambée.

Autor:




Nejčtenější

Mladá generace hipsterů si potrpí na staré oblečení, ale i moderní technologie.
Sedm znamení, že se oblékáte jako hipster

Každá doba má své subkultury, které vyznávají specifický životní styl. Dříve to byli pin-up girls nebo pankáči. Dnes jsou to hipsteři, kteří nejen skrze...  celý článek

Není radno podceňovat obsah vaší kabelky. Může vás zachránit před spálením nebo...
Deset věcí, které by nám v létě neměly chybět v kabelce

Dámská kabelka je jako truhlice s pokladem. Vejde se do ní tolik věcí, že se občas nestačíme divit. Vedle nezbytností, jako jsou peněženka či klíče, by v ní...  celý článek

ilustrační snímek
Co tíží matky samoživitelky? Samota, výčitky i nízké sebevědomí

Být sám na výchovu dítěte není žádný med. Většinou úloha rodičů samoživitelů připadne na ženy, které se v této situaci ocitnou po rozchodu nebo rozvodu s otcem...  celý článek

Vévodkyně Kate a její šatník v Polsku a Německu
OBRAZEM: Národní barvy, značky a elegance. Šatník Kate v Polsku a Německu

Vévodkyně z Cambridge Kate (35) platí za módní ikonu. Jejím stylem se rády inspirují některé ženy. Na zahraniční cestě v Polsku a Německu manželka prince...  celý článek

ilustrační snímek
Poradna: Syn po nás chce peníze na školu. Já jsem pro a manžel proti

Nemůžeme se s manželem dohodnout, jestli máme nebo nemáme přispět našemu osmnáctiletému synovi na jeho program. Já jsem pro, manžel je proti. Čtenářka Jitka...  celý článek

Další z rubriky

Medové kuřecí stripsy s kečupem
Prázdniny se blíží! Rozloučení se školním rokem bude dětem chutnat

Za pár dní je tu konec školního roku a kamarádi i kamarádky ze třídy se rozutečou za letními zábavami. Uspořádejte pro spolužáky svého potomka dětskou party,...  celý článek

Exotické smoothie s mangem a marakujou
Takhle chutná léto nejlépe. Ve sklenici a třeba s troškou alkoholu

V tuto roční dobu si ovoce užívá i ten nejzapálenější fanoušek pečínky. Je všude kolem, někdy – třeba na zahradě – stačí jen natáhnout ruku a hodovat. Občas...  celý článek

Panna cotta s jahodovo-malinovým přelivem
Máte chuť na sladké? Chybí vám bílkoviny, tvrdí výživová poradkyně

Ženám se mění chutě také podle hladiny hormonů v těle. „Poblázní“ se hlavně kvůli premenstruačnímu syndromu. „Asi nemá význam se jim příliš bránit, ale na...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Rozlučte se s kostrbatými očními linkami, takhle je zvládnete i levou rukou
Rozlučte se s kostrbatými očními linkami, takhle je zvládnete i levou rukou

Na rovnou linku potřebujete tolik pokusů, až vám ze samého odličování slzí oči, přesto se ale nedá říct, že by vás oční linka vyloženě zdobila? Zapomeňte na kos... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.