Kotlety s bramborovými lupínky

  14:10
- 4 vepřové kotlety s kostí, 30 g Planty, 4 stroužky česneku, špetka pálivé papriky, sůl, trochu rozpuštěného bujonu, 4 vejce, Lupínky: 6 středně velkých brambor, Planta na smažení, sůl. Bylinkový krém: 1 lžíce jemně sekané petrželky s pažitkou, 2 lžíce Ramy, 1 lžička Vegety.

Oloupaný česnek prolisujeme. Omyté a osušené kotlety několikrát po obvodu nařízneme, naklepeme a osolíme. Omyté a oloupané brambory nakrájíme ozdobným nožem na tenké plátky, na chvíli namočíme do studené vody, vyjmeme a osušíme utěrkou. Ramu utřeme s Vegetou a vmícháme osušené jemně sekané bylinky.
Na rozpálené Plantě opečeme po obou stranách do zlatohněda kotlety, přidáme prolisovaný česnek, pálivou papriku, podlijeme 2 - 3 lžícemi rozpuštěného bujonu a krátce provaříme. Vezmeme z ohně a uložíme na teplém místě. V druhé pánvi rozpálíme trochu Planty a usmažíme 4 volská oka. V dostatečném množství dobře rozpálené Planty usmažíme lupínky, vyjmeme a osušíme papírkovými ubrousky. Kotlety rozložíme na předehřáté talíře, proklademe volskými oky, přidáme lupínky a kopeček bylinkového krému.
Podáváme s hlávkovým nebo jiným salátem podle obliby.
(z časopisu Dobrou chuť!)

Kotlety s bramborovými lupinky

Autor:
  • Nejčtenější

Pstruh, jehněčí i bulky. Pochutnejte si o Velikonocích na lahůdkách ze světa

23. března 2024

Velikonoce jsou kromě lidových a liturgických tradic také svátky dobrého jídla a pití. Klasických...

Košíčky s mrkvičkami

Košíčky s mrkvičkami

Střední

45 min

Překvapte koledníky vtipnými velikonočními laskominami.

Mrkvový dort

Mrkvový dort

Střední

210 min

Doplňte velikonoční tabuli tímto dokonalým dortem.

Velikonoční cheesecaky

Velikonoční cheesecaky

Střední

60 min

Koledníkům udělá toto sladké občerstvení obrovskou radost.

Čokoládová vajíčka

Čokoládová vajíčka

Střední

60 min

Připravte koledníkům čokoládové pohoštění.

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...