Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Koření se nemusíte bát

  1:00aktualizováno  1:00
Lidé se při hubnutí chytají do "chuťové pasti". Mnohé potraviny, které jsou obecně uznávané jako zdravé, nemívají samy o sobě příliš výraznou chuť. Proto se někteří lidé po určité době dostávají do stereotypů.
jídlo, pokrm

jídlo, pokrm | foto: Archiv iDNES

PŘEDCHOZÍ DÍL SERIÁLU ZDE

Tyto potraviny jim přestanou chutnat a opět je to táhne k uzeninám nebo dalším pohodlným pokrmům. Ani zdravé jídlo však rozhodně nemusí být fádní.

Koření neškodí, ale naopak prospívá
Všechno je jen otázkou ochoty ke změně a ochotou hledat další chuťové variace. Koření v přiměřeném množství dodá příjemnou chuť, neškodí, ale naopak prospívá.

Opatrnější musí být jen lidé s chorobami žaludku, ale i tak se opatrnost týká spíše agresivnějších druhů koření, například pepře, chilli a některých druhů kari.

Někteří lidé se obávají koření právě proto, že se snaží zhubnout a domnívají se, že koření bude zvyšovat jejich apetyt. Ale ani to neplatí obecně.

Každý by si měl zkusit, zda patří, či nepatří do této skupiny osob. Opět jde obvykle o stejné typy koření jako v případě „ochucovadel“, které nedělá dobře lidem s nemocemi žaludku. Ostatní druhy (na bázi bylinek) dietní snahu nijak nepoškodí.

Lepší je vybírat jednodruhová koření, z nichž si můžete sestavit vždy potřebnou kombinaci pro vaření, než hotové směsi.

Koření by totiž nemělo být příliš dlouho skladováno otevřené, což může být u hotových směsí problém, pokud je nepoužíváte často.

Výjimkou je určitě provensálská směs, která je při vaření v moderním stylu nenahraditelná.

S kořením se dá experimentovat
Proč nezkusit něco nového? Například sýr Cottage skvěle chutná třeba s rajčaty, ledovým salátem, černými olivami a provensálským kořením.

Jogurt lze smíchat s troškou olivového oleje, česneku a vaším oblíbeným kořením a získat tak salátové dresinky, jejichž chuť je s hotovými nesrovnatelně lepší.

Chuť většiny ryb není příliš výrazná, ideálním „vylepšením“ jsou jednodušší kombinace s petrželkou, rozmarýnem nebo tymiánem, eventuálně bobkovým listem a samozřejmě nezbytným citronem.

K experimentům s kořením je přímo stvořené drůbeží maso. Velmi chutné je maso naložit do směsi koření, česneku, jogurtu a oleje a po několika hodinách grilovat nebo upéci.

Hotové divy je možné dělat i se zeleninou. S olivovým olejem, česnekem a kořením, jako je saturejka, rozmarýn, tymián, oregano, musí zachutnat i jejím skalním odpůrcům. Nesmí však být rozvařená příliš do měkka.

Letní seriál o hubnutí vzniká ve spolupráci se společností STOB

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ: dalamánek s Lučinou
1 dalamánek,
50 g sýra Lučina linie,
100 g hroznového vína
1090 kJ

SVAČINA: sýrovo-jablečné jednohubky
1 jablko,
50 g sýra eidamu 30%.
Sýr a jablko nakrájejte na kostičky a utvořte jednohubky
750 kJ

OBĚD: kuřecí játra s bambusovými výhonky
100 g vařené rýže,
150 g kuřecích jater,
1 lžíce oleje,
50 g bambusových výhonků (ve skle) nebo čerstvá kedlubna,
50 g červené papriky (kapie),
1 stroužek česneku,
1 lžička sójové omáčky,
1 lžička solamylu,
sůl,
pepř
1690 kJ

SVAČINA: jogurt
1 bílý jogurt
450 kJ

VEČEŘE: kuřecí salát na hlávkových listech
80 g vařeného kuřecího masa,
50 g eidamu,
50 g jablka,
100 g kyselé okurky,
2 lžíce bílého jogurtu,
1 lžíce majonézy (nejlépe Yofresh),
pažitka,
sůl,
pepř,
100 g hlávkového salátu.
Všechny suroviny nakrájejte na kostičky, osolte, opepřete, přidejte krájenou pažitku. Spojte jogurtem smíchaným s majonézou. Rozložte na listy hlávkového salátu.
1280 kJ

CELKEM: 5260 kJ

Autoři: ,




Nejčtenější

ilustrační snímek
Když domek vyhořel, děti musely do ústavu. Pomozme jim k návratu domů

Děti, které vyrůstaly v rodinném prostředí, mají mnohem větší šanci na úspěch v životě a na vlastní spokojenou rodinu než ty, které vyrostly v ústavu. Pomozte...  celý článek

Houbové rizoto
Rostou? Tak honem do lesa! Tyhle recepty užijete nejen na chalupě

Uklidňující procházka lesem mnohdy vyústí ve sběračskou výpravu – zejména, když máte svoje tajná místečka a vezmete si s sebou košík. Co ale s houbovou úrodou?...  celý článek

Jít se koupat znamenalo vyjít ze vrat a k vodě urazit kus cesty. Se...
OBRAZEM: Koupání před 50 lety: s nubianem, kostkovanou dekou a matračkou

Jít se koupat znamenalo ještě před půl stoletím vyjít ze vrat a k vodě urazit kus cesty. Se srolovanou kostkovanou dekou v podpaží a taškou přes rameno. V ní...  celý článek

Ilustrační fotografie
Letní lásky? Pozor na pohlavně přenosné nemoci, které způsobují neplodnost

Ze vzrušující známosti na jednu noc se může stejně tak vyklubat i závažný zdravotní problém v podobě pohlavní nemoci s potenciální hrozbou neplodnosti. Než se...  celý článek

ilustrační snímek
Poradna: Pubertální dcera se chová, jako by se jí netýkala menstruace

Moje dcera se chová, jako by neměla žádnou menstruaci a vůbec se jí to netýkalo. Když se snažím zavést na to hovor, otočí hlavu a ignoruje mě. Čtenářka Ina...  celý článek

Další z rubriky

Ilustrační fotografie
Omezte cukr i lepek, zkuste tampon, radí lékař jako prevenci před mykózou

Léto je obdobím, kdy ženy nejčastěji trápí gynekologická onemocnění. Podle gynekologa Romana Peschouta je proto důležité myslet na prevenci. "Po koupání si...  celý článek

Ilustrační fotografie
EQ může za to, že se i ze čtyřkařů stávají šéfové

Ne, nepřehlédli jste se. Nejde o IQ, jde skutečně o EQ - neboli o emoční inteligenci. Skrývá se za ní schopnost sebeovládání, empatie a spolupráce s okolím....  celý článek

Ilustrační fotografie
Uroložka: Koupání v řece ani bazénu zánět močových cest nezpůsobuje

Každá druhá žena aspoň jednou za život prodělala zánět močových cest, i proto lékaři doporučují věnovat péči hlavně prevenci. "Koupání v řece ani bazénu...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Glamour líčení jednoduše: Výrazného líčení se nemusíte bát
Glamour líčení jednoduše: Výrazného líčení se nemusíte bát

Glamour makeup je výrazný styl líčení. Používá se většinou při focení a má za cíl podtrhnout ženskou krásu a přitažlivost. Proč si ale tohle vše nedopřát i kdyk... celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.