Doporučujeme

Koláč se sýrovým krémem a chřestem

Koláč se sýrovým krémem a chřestem | foto: Apetit

Koláč se sýrovým krémem a chřestem

Vaječný sýrový krém připomíná holandskou omáčku, která se s chřestem často podává; naše verze je ale díky sýru výraznější. Koláč můžete samozřejmě péct také na plechu nebo v klasické koláčové formě.
NA 4 PORCE

Příprava: 45 minut

* 1 balení listového těsta (200 g)
* 8-12 výhonků chřestu (záleží na velikosti)
* 3 větší vejce
* 150 ml smetany s 12 % tuku
* 3 kostky smetanového taveného sýra nebo hrst strouhaného tvrdého sýra
* sůl a pepř na dochucení

1. Chřest krátce (asi pět minut) předvařte v osolené vodě.

2. Listové těsto rozválejte na potřebnou velikost a vložte do pekáčku nebo do alobalové formy na jedno použití. Z těsta vytvarujte okraje, aby sýrová náplň nemohla vytékat.

3. Poklaďte výhonky chřestu. Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C).

4. Smíchejte vejce, smetanu a sýr (tavený napřed rozmačkejte vidličkou) a směs podle chuti osolte a opepřete. Přelijte přes chřest.

5. Koláč vložte do trouby a zapékejte asi dvacet minut, až sýrový krém ztuhne a okraje těsta zezlátnou. Podávejte pokud možno hned po upečení.

OCHUTNEJTE TAKÉ
Bílý chřest
Bílý chřest
Jemná chřestová polévka
Jemná chřestová polévka
Rychlá pánev s chřestem a krevetami
Rychlá pánev s chřestem a krevetami


  • Vybrali jsme pro Vás