Smícháme hladkou mouku, kokos, cukr, máslo, prášek do pečiva, vejce a vanilkový cukr. Vypracujeme těsto, které důkladně prohněteme. Na tvarování pečiva můžeme použít masový strojek s tvořítkem určeným pro těsta. Těsto prolisujeme příslušným tvořítkem a na tukem vymazaném plechu tvarujeme kolečka, esíčka a tyčinky. Kokosové pečivo zvolna pečeme v mírně vyhřáté troubě a ještě teplé je obalujeme ve směsi moučkového a vanilkového cukru.
- pondělí 7. prosince 1998