Každodenní vejce infarktem nehrozí

- I když se dlouho předpokládalo, že každodenní vajíčko k snídani zvyšuje riziko srdečního infarktu, nejnovější výzkumy amerických vědců to vyvracejí. Studie prováděná mezi 100.000 zdravými muži a ženami v USA ukazuje, že jedno vejce denně prý v žádném případě k infarktu nebo mrtvici nevede.

Výzkumný projekt realizovaný na Harvardské univerzitě v Bostonu byl zveřejněn v posledním čísle časopisu Jama, který vydává Americká lékařská společnost. Vedoucí projektu Frank Hu konstatuje, že vědci nezjistili "žádné důkazy, že přechodný nebo dlouhodobý konzum vajec zvyšuje riziko". Proč ale cholesterol obsažený ve vejcích neucpává cévy, zatím nebyli s to objasnit. Zdravotní rizika experti shledali jen u lidí nemocných cukrovkou.
Vzhledem ke značnému obsahu cholesterolu ve vejcích ještě před pár lety lékaři důrazně varovali před konzumací více než tří vajíček týdně.