Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Čtenářský recept: Karamelové placičky à la jablko

  14:55aktualizováno  14:55

Karamelové placičky | foto: pro iDNES.cz

Doba přípravy: 15 minut
Množství: 6 porcí

  • 1 balení listového těsta (bochánek) nebo 2 balení již rozváleného listového těsta
  • půl kostky másla
  • cukr moučka
  • cukr krupice
  • vanilková zmrzlina
  • 4 - 5 jablek (ideální jsou kyselejší odrůdy - např. zelené Granny Smith)

1. V rendlíku nad sporákem rozpustíme dostatečné množství másla. Je-li těsto v bochánku, rozválíme na plát tenký 2 - 3 mm. Koupením rozváleného těsta si tuto práci ušetříme.
2. Jablka zbavíme jáder, oloupeme ze slupky a (nejlépe na strojku na krájení chleba) nakrájíme na tenké kulaté plátky
3. Z plátu těsta vykrajujeme s pomocí kulatých podšálků (průměr 16 cm) úhledné placičky, které následně přeneseme na plech (vyložený pečícím papírem) a vidličkou propícháme (zabráníme tak nežádoucímu nafouknutí).
4. Všechny placky potřeme rozpuštěným máslem a pokládáme jablky. Z estetických důvodů aranžujeme jablka do spirály, od vnějšího okraje, po vnitřní okraj koláčku. Jablka opět potřeme máslem a bohatě posypeme krupicovým (nebo krystalovým) cukrem.
5. Troubu předehřejeme na 200°C a koláčky v ní pečeme 10 - 12 minut nebo dokud se cukr nerozpustí, jablka jakoby zesklovatí a začnou po okrajích lehce hnědnout.
6. Upečené koláčky vytáhneme z trouby, posypeme moučkovým cukrem a flambovací pistolí flambujeme, dokud se nevytvoří na povrchu koláčku karamelový přeliv.
7. Ve finále musíme jednat rychle. Do středu ještě horkého koláčku posadíme kopeček vanilkové zmrzliny a okamžitě, než se zmrzlina stačí rozpustit, podáváme.

Poznámka: Nemáte-li flambovací pistoli, nevadí. Koláček pocukrujte, troubu zapněte na "plné pecky" a nechte zkaramelizovat. Kdo má rád oříšky, může před druhým zapékáním přidat na koláček pár pekanových ořechů. Místo zmrzliny můžeme podávat šlehačku, ale připravíme se tak o zážitek z kontrastu horké vs. ledové.

Autor:




Nejčtenější

Ilustrační fotografie
Aktovka musí sedět přesně, těm na kolečkách se vyhněte, řekla odbornice

Nemoci pohybového aparátu v posledních letech trápí stále více školáků. Důvodem je i špatný výběr školní brašny. "Správná taška by měla na dětských zádech...  celý článek

Lake Bellová
Lake Bellová: Děti vychovávám tak, aby si vážily starých lidí

Herečka Lake Bellová (38) denně naráží na to, že si dnešní mládež neváží starších lidí. Své děti tak vede k tomu, aby ke starším lidem měly úctu. A hlavně po...  celý článek

ilustrační snímek
I po císařském řezu můžete porodit přirozeně

Většina žen po prodělání císařského řezu předpokládá, že i další děti budou muset přijít na svět s pomocí skalpelu. Lékaři však dnes dokážou velmi dobře...  celý článek

Neuroložka prof. MUDr. Marcela Lippertová-Grünerová, ph. D. působila celou řadu...
Neuroložka: Mozkové buňky umí spáchat sebevraždu, ale to my nechceme

„Mozkové buňky mohou spáchat sebevraždu. Mají jakýsi,červený knoflík’, který buď stisknou, nebo ne. My se je snažíme přesvědčit, aby ho nemačkaly, protože je...  celý článek

MOJE ROZMARNÉ LÉTO
Moje rozmarné léto: Hlasujte, posílejte a soutěžte o ceny za tisíce

Moje rozmarné léto je téma fotosoutěže, kam můžete celé prázdniny posílat své aktuální fotografie. Soutěžit můžete v některém z osmi kol, z nichž vítězové...  celý článek

Další z rubriky

Kaše z bulguru s teffem, lilkem a rajčaty
Zapomeňte na krupičku s kakaem. Tyhle vtipné kaše promění vaše ráno

Myslíte si, že kašičky jsou jen pro malé děti a nad krupicovou nebo ovesnou kaší ohrnujete nos? Tak to jste ještě nezkusili skvělé recepty blogerky, web...  celý článek

Osvěžující salát s rajčaty, okurkou a čerstvou mátou
Rajčata nejsou jen na špagety a na pizzu. Co s červeným nadělením?

Konec prázdnin je ve znamení dozrávajících červených plodů, které v sobě během slunečných dnů akumulovaly všechnu krásu a sladkost léta. Pokud jste propadli...  celý článek

Houbové rizoto
Rostou? Tak honem do lesa! Tyhle recepty užijete nejen na chalupě

Uklidňující procházka lesem mnohdy vyústí ve sběračskou výpravu – zejména, když máte svoje tajná místečka a vezmete si s sebou košík. Co ale s houbovou úrodou?...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

První pomoc při vypadávání vlasů: Tabletky i přípravky pro bohatou hřívu
První pomoc při vypadávání vlasů: Tabletky i přípravky pro bohatou hřívu

Zničehonic začínáte ztrácet svou jinak bohatou hřívu? Nepropadejte panice a podívejte se, jak vypadávání vlasů udělit st... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.