Očištěného kapra stáhneme z kůže a rozporcujeme. Uzenou slaninu nakrájíme na kostky a osmažíme na pánvi. Přidáme jednu najemno nakrájenou cibuli a když začne žloutnout, vložíme do pánve porce osoleného kapra. Cibuli nakrájíme na nudličky a posypeme jimi rybu.
Smažíme na mírném ohni. Před podáváním pokapeme šťávou z citrónu. Podáváme s bramborovou kaší nebo bramborovými hranolky.
(Pressfoto Bratislava)
Kapr na cibuli |