Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Rajče jako rajče. I to ze skleníku je zdravé, říkají odborníci

  10:30aktualizováno  10:30
Že je zelenina zdravá, na tom se asi shodneme. Ale co ta z dovozu, bez chuti i vůně? Má cenu ji v zimě vůbec jíst? Právě tohle zjišťoval páteční magazín MF DNES Rodina DNES.

Podle odborníků jsou vitaminy i v zelenině a ovoci z dovozu (ilustrační fotografie) | foto: Martina Čermáková

Vědci jsou stále rozpolceni. To potvrzuje i profesorka Jana Dostálová z Fakulty potravinářské a biochemické technologie VŠCHT.

Čtěte v magazínu Rodina DNES

Velké srovnání, zda je pro lidský organismus prospěšnější dovážená zelenina ze španělských skleníků, či ta z biozahrádky a také rozhovor s rockerem a úspěšným otcem Michalem Malátným najdete v pátečním magazínu MF DNES Rodina DNES.

Titulka Rodina DNES č. 10

„Existuje spousta studií, ovšem jejich výsledky se různí. Některé zjistily optimálnější složení u plodin vypěstovaných v ekologickém zemědělství, jiné to zase popírají. Osobně se domnívám, že složení hodně závisí na odrůdě, klimatických a světelných podmínkách a místě pěstování. Statisticky nikdy nebylo dokázáno, že by biopotraviny měly vyšší výživovou hodnotu než potraviny z konvenčního zemědělství,“ říká profesorka Dostálová.

Většina odborníků se navíc shoduje v tom, že rozdíly ve složení jsou v mezích biologické variability. Jinými slovy – rajče jako rajče.

Radka Pokorná ze sdružení Kokoza, které propaguje kompostování a pěstování ve městě, sice potvrdila slova profesorky Dostálové o stovkách studií s různými výsledky, ale bio zeleninu by do koše určitě neházela: „Je v ní například o 5 až 90 % vyšší obsah vitaminu C a i sekundární metabolity (např. flavonoidy, polyfenoly) se vyskytují v biopotravinách více, průměrně o 10 až 50 %. Naopak obsahuje méně dusičnanů.“

Vyplatí se tedy vůbec lopotit se každé jaro se sázením rajčatových a paprikových semínek, jejich přesazováním, opečováváním a zaléváním na balkonech a zahrádkách, když je v supermarketech veškerá zelenina k dostání celý rok? Odpověď zní: Jednoznačně ano. Proč tomu tak je, se dočtete v pátečním magazínu MF DNES Rodina.

Kupujete zeleninu a ovoce z dovozu?

Hlasování skončilo

Čtenáři hlasovali do 0:00 17. března 2016. Anketa je uzavřena.

Ano 589
Ne 75
Autoři:




Nejčtenější

Helen Mirrenová (Paříž, 29. listopadu 2016)
Mindráky jsou červ zažraný v mozku, míní Helen Mirrenová

Před sedmdesátkou se stala tváří kosmetické firmy, na kontě má spoustu divadelních i filmových rolí a také Oscara za film Královna. Helen Mirrenová (71) přesto...  celý článek

V trendy slunečních brýlích budete nepřehlédnutelná. Musí ale pasovat na vaši...
Jak vybrat sluneční brýle, které vám sednou? Rozhoduje tvar obličeje

Nepostradatelný doplněk, který nejen chrání před vtíravými slunečními paprsky, ale hlavně z vás dokáže udělat šmrncovní femme fatale. Tedy pouze v případě, že...  celý článek

Francouzský prezident Emmanuel Macron a jeho manželka Brigitte Macronová...
Láska se zajíčkem. Velké rozdíly vztahu neprospívají, tvrdí psycholog

Muž si najde partnerku mladší o generaci, a nikoho to nenadzvedne. Zato když se žena zamiluje do syna kamarádky, všichni nevěřícně kroutí hlavou. Takových...  celý článek

ilustrační snímek
Nalokalo se dítě při koupání vody? Dejte pozor na sekundární tonutí

Sekundární tonutí je celkem vzácný úkaz, o kterém je ale rozhodně dobře vědět. Pokud se totiž při koupání a plavání dostanou vaše děti do potíží a nalokají se...  celý článek

Portugalský Mazagran
Osvěžující míchané nápoje pro horké dny i na zahradní party

Tropické teploty bohužel nezažíváme jen u bazénu nebo na dovolené, ale také v každodenním životě, kdy prostě musíme fungovat. Přes den je nejlepší džbán ledové...  celý článek

Další z rubriky

VIPARÍTA ŠAVÁSANA Lehneme si na zem čelem ke zdi a zdvihneme nohy kolmo k zemi...
Jóga a meditace chrání naše geny. I proti rakovině, dokázali vědci

Jóga je čím dál oblíbenějším a rozšířenějším způsobem kompenzace stresu v našem uspěchaném životě. Nyní vědci přišli se zjištěním, že cvičení jógy a meditace...  celý článek

Ilustrační fotografie
Mýty o štítné žláze: může za naši nadváhu a potíže odhalíte lehce

O tom, že ji v těle máme, mnoho lidí ani neví, dokud nepřestane fungovat, jak má. Štítná žláza, která reguluje metabolismus, nám může způsobit nepříjemné...  celý článek

(Ilustrační foto)
Co vám zlepší imunitu: domácí mazlíček, pivo i ústřice

Imunitní systém je obrovský komplex, spolupracují v něm krvinky, tkáně a sliznice, protilátky i jednotlivé orgány. My ho můžeme jen trochu popostrčit. Třeba...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Staňte se čichovými nomády
Staňte se čichovými nomády

Francouzská značka Une Nuit Nomade v těchto dnech představuje novou řadu Une Nuit a Montauk. První dva zástupci řady jsou vůně Rose America a Memory Motel. Ale ... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.