Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Jak správně svačit? Rady pro hubnoucí, děti i dospělé

  4:19aktualizováno  4:19
Svačiny jsou důležitou součástí našeho jídelníčku. Zvláště pak u dětí, kterým dodají potřebnou energii ve škole a při odpoledních aktivitách. Zapomínat by na ni neměli ani dospělí, jinak u nich hrozí riziko večerního přejídání. Jak má vypadat správná svačina pro hubnoucí, děti i dospělé?

Svačina je pro zdravé stravování důležitá (ilustrační snímek) | foto: Profimedia.cz

Svačiny tvoří pět až deset procent z celkového energetického příjmu. "U dítěte by měla být cca 500 kJ, pro dospělého nehubnoucího zhruba 600 kJ a pro hubnoucího asi 400 kJ," říká výživová poradkyně Lenka Kaprhálová.

Dopolední svačina by se měla v jídelníčku objevit tehdy, pokud máme velký časový odstup mezi snídaní a obědem. 

"Snídáme-li v osm a na oběd jdeme ve dvanáct, je dopolední svačina zbytečná. Pokud máme snídani velmi brzy nebo naopak na oběd jdeme po jedné hodině, je na místě menší dopolední přesnídávka," uvádí Kaprhálová. 

A dodává, že pro zdravého jedince, který se dostatečně nasnídá, je lepší nechat dokončit celý trávicí cyklus a jíst, až když je potrava v žaludku natrávená (podle složení a velikosti porce), což trvá zhruba 4 hodiny. 

Naopak časté a malé porce jídel během dne musí dodržovat hlavně diabetici a také děti. Hubnoucí by měli svačinu hlídat obzvlášť tehdy, kdy by pauza mezi jídly měla být delší než čtyři hodiny.

Dopoledne ovoce, odpoledne zeleninu

Správná svačina by v ideálním případě měla obsahovat všechny tři důležité živiny - bílkoviny, sacharidy, tuky.

U dopolední svačiny si můžeme dovolit více "paliva", protože nás čeká delší fyzický či duševní výkon. "Proto v tomto čase volíme ovocnou složku. Cukr v ní obsažený se ještě stačí využít," doporučuje výživová specialistka.

Odpoledne už je lepší věnovat pozornost spíš zelenině (zdroj sacharidů) a opět částečně bílkovině. Někomu postačí kvalitní kefír, podmáslí nebo čistý jogurt. 

"Pokud dodržujeme rozumné rozpětí mezi jednotlivými jídly, tak svačinu zařadíme hlavně v odpoledních hodinách – tedy cca po čtvrté hodině, podle toho, kdy jsme byli na obědě. Tím zajistíme nejen dostatečný přísun energie a živin, ale předejdeme nočnímu dojídání se," dodává Lenka Kaprhálová.

Ukázkové recepty na dopolední a odpolední svačinu:

Dopolední svačina

Pro děti:

Dalamánek se sýrem

45 g menšího dalamánku
25 g plátkového sýra gouda
10 g másla
150 g jablka

Dalamánek namažeme máslem a poklademe plátky sýra. Jablko zbavíme jadřinců a nakrájíme na kostičky. 

Pro dospělého:

Jogurtový nápoj

Jogurtový nápoj

100 g bílý jogurt 3%
150 g kefír, podmáslí
100 g banánu
2 ks lístků máty

Jogurt společně s kefírem a banánem rozmixujeme a podáváme s lístky máty.

Pro hubnoucí:

Ovocný tvaroh

120 g bílého polotučného tvarohu
120 g pomeranče a grepu
skořice dle chuti

Tvaroh vyšleháme a přidáme na kostičky pokrájené ovoce zbavené bílé slupky. Posypeme skořicí a podáváme.

Odpolední svačina 

Pro dítě:

Zeleninový tvaroh

Zeleninový tvaroh

100 g bílého polotučného tvarohu
80 g mrkev, řapíkatý celer, okurka
pažitka, pepř, sůl
1 ks pečiva (může být i bílé)

Tvaroh vyšleháme společně se solí a pepřem. Pažitku pokrájenou nadrobno a zeleninu na proužky cca 5 cm dlouhé. Vše promícháme.

Pro dospělého: 

Kedlubnový salát

100 g plnotučného tvarohu
100 g kedlubny
20 g jarní cibulky 
dle chuti ocet, sůl, pepř
50 g celozrnné bagety 

Kedlubnu nastrouháme na nudličky a přidáme cibulku. Smícháme s vyšlehaným tvarohem, ochutíme solí, pepřem a octem. Necháme odležet cca 2 hodiny (nejlépe připravit den předem, kedlubna se rozleží). Podáváme s kouskem kvalitního celozrnného pečiva s menším obsahem pšenice.

Pro hubnoucí: 

Rajčatový salát s bylinkovým sýrem

Rajčatový salát s bylinkovým sýrem

100 g netučného tvarohu
35 g ovčího sýra
30 g Hermelínu
200 g rajčat
40 g jarní cibulky
1/2 lžičky provensálských bylinek
1/2 lžičky vinného octa a olivového oleje

Sýry nastrouháme a smícháme s tvarohem. Osolíme dle chuti. Rajčata s cibulkou pokrájíme a přidáme bylinky, ocet a olej. 

Autor:




Nejčtenější

Ilustrační snímek
Příběh Petra: Manželka do našich sporů zatahuje děti

Kdybych to byl býval věděl, tak bych se byl neženil. Tato věta přesně vystihuje mé rozladění z manželství, ve kterém trávím už dvacátý rok. Přitom to zpočátku...  celý článek

Ilustrační fotografie
Sedm překvapivých příznaků demence. Nespavost i změna chutí

Pro ztrátu paměti v pokročilém věku se vžil pojem skleróza, nicméně zapomínání a poruchy paměti nejsou jediným a ani nemusí být prvním příznakem nastupující...  celý článek

Ozzy Osbourne a jeho manželka Sharon (24. ledna 2014)
Ozzyho nevěra ze mě udělala pitomce, říká Sharon Osbournová

Ozzy Osbourne (68) si vzal Sharon (64) před 34 lety. Od té doby ji několikrát podvedl a korunu tomu nasadil minulý rok, když přiznal, že si našel o hodně...  celý článek

Jste v neustálém pohybu a často se přesunujete z místa na místo? Nedokáže...
OBRAZEM: Designové batohy na stěhování po městě i na útěk do přírody

Jste v neustálém pohybu a často se přesunujete z místa na místo? Nedokáže sbalit vše potřebné do kabelky? Pak sáhněte po batohu či vaku. Dobře se nosí a...  celý článek

Dvojité potěšení. Jahody nejen báječně chutnají, ale prospívají i naší pleti.
Jahodová sezona: dejte si je dvakrát. Jednou na talíř, podruhé na pleť

Jahoda je nejen chutná bobule, známá a milovaná všemi od dětství, skvěle také poslouží jako kosmetický přípravek. Domácí maska či peeling dokážou probudit pleť...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.