Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


S ketodietou zhubnete rychle, není ale vhodná pro každého. Proč?

aktualizováno 
Zvracení, křeče, ztráta vědomí, nepravidelná činnost srdce. Čerstvá švédská maminka málem zemřela poté, co si během kojení naordinovala přísnou nízkosacharidovou dietu. Takzvaná ketodieta ovšem nemusí být při správném postupu nebezpečná a pro někoho to může být dokonce vhodný způsob, jak se zbavit nadbytečných kilogramů.

Ilustrační fotografie | foto: Profimedia.cz

Mnoho příznivců hubnutí na principu ketózy nedávno šokoval případ dvaatřicetileté Švédky, která téměř zemřela na následky ketoacidózy. Kojící maminka se chtěla zbavit poporodních kil a skončila v nemocnici.

„Pro těhotné či kojící ženy není vhodná žádná extrémní dieta. Ženy tím ohrožují plod i sebe. Zásadně se nedoporučuje přísná vegetariánská dieta. Pokud je dieta nutná v důsledku těhotenských komplikací (hypertenze, těhotenský diabetes), je možná jedině pod přísným dohledem lékařů,“ upozornila doktorka Monika Hliněná, obezitoložka z dietního programu It ́s my life!

"Mnoho lidí si stále plete ketózu s ketoacidózou. To je přitom stav, který se vyskytuje u diabetiků I. stupně. Projevuje se extrémním nedostatkem inzulínu, naopak hladina cukru je na maximu a stav ketonů v těle člověka je zhruba desetkrát vyšší než u běžné ketózy," říká lékařka Monika Hliněná.

Diety na principu ketózy však patří mezi velmi oblíbené, jejich rozšíření napomohlo i to, že se k nim uchylují světové celebrity. Diety s vyloučením sacharidů si oblíbila například vévodkyně Kate, herečka Jennifer Lopezová nebo modelka Gisele Bündchenová. Právě razantní omezení cukrů je základní princip této odtučňovací metody - a zároveň zvýšený příjem bílkovin.

Podle Ivy Málkové ze sdružení Stop obezitě STOB jsou ketogenní diety podobné známějším proteinovým dietám, jsou v nich však ještě mnohem více omezeny sacharidy. Běžně člověk přijímá kolem 300 gramů sacharidů denně, při ketogenní dietě se jich ovšem konzumuje bezmála desetkrát méně. Díky tomu se tělo dostává do takzvané ketózy.

„Ketóza je chemický proces v organismu, kdy dochází k uvolňování energie anaerobně z tuků nikoliv ze sacharidů. Jinak řečeno, tělo si bere energii z ketonů, které vznikají spalováním tuků,“ vysvětluje lékařka Monika Hliněná.

Do ketózy se tělo dostane většinou během tří dnů po nasazení dietního režimu. To, jestli v těle ketóza probíhá, se dá podle doktorky Hliněné snadno zjistit pomocí diagnostických papírků pro diabetiky, které lze zakoupit v lékárně.

Raději pod dohledem lékaře

Naordinovat si sami dietu na principu ketózy není vždy šťastným řešením. Laik totiž nedokáže určit, jak doplnit látky, které mohou tělu chybět, tělo pak může zbytečně ztrácet svalovou hmotu, a proto je vždy dobré se poradit s odborníkem, ať už jde o lékaře nebo nutričního terapeuta.

„Vynechání sacharidů totiž není vhodné pro osoby s metabolicky podmíněnými onemocněními, jako je například cukrovka či dyslipidémie,“ uvedla obezitoložka Monika Hliněná.

Také Martina Šuhajová ze Světa zdraví Optimum doporučuje nechat si tuto odtučňovací kúru raději sestavit od odborníků, protože stav ketózy není zrovna bezpečný pro každého.

„Je pro tělo náročný a zatěžuje jej. Tělu chybí sacharidy. Může dojít k dehydrataci. Organismu může chybět celá řada vitaminů. Dochází k prudkému snížení tvorby hormonu inzulínu, který ovlivňuje hladinu cukru v krvi. Zvýší se množství ketonů, které způsobují překyselení organismu. Může docházet ke zvracení nebo omdlévání a poškození ledvin, jater i mnoha dalších orgánů. Dietu je třeba dodržovat s rozumem,“ říká výživová poradkyně Martina Šuhajová.

Rychlé hubnutí může motivovat

Podle Ivy Málkové ze sdružení STOB mají nízkoenergetické bílkovinné a ketogenní diety své opodstatnění u lidí s těžkou obezitou, pro něž by pomalý úbytek kilogramů nebyl dostatečně motivující, a dále u obézních, kteří potřebují ze závažných důvodů rychle zhubnout. Dále je mohou používat lidé s nižším stupněm obezity, u nichž mají kila navíc negativní zdravotní dopad a klasické metody redukce hmotnosti již nepomáhají.

„V těchto případech slouží diety po určitou dobu jako náhrada celodenní stravy, podmínkou by mělo být odborné vedení, a to i v udržovací fázi, aby nedošlo k jojo efektu. Důležité je, aby po skončení takové diety člověk navyšoval dávky sacharidů postupně, aby došlo k následnému udržení váhy. Většinou však lidé zvýší příjem sacharidů a energie rychleji, než je třeba, a váhový úbytek částečně nebo úplně naberou,“ upozornila Málková.

Dodala, že dietu lze doporučit, pokud je pod odborným vedením správně indikována a zaměřuje se na udržení váhových úbytků. „I když první volbou stále zůstává jídelníček z přirozené stravy,“ připomněla Málková. Upozornila, že dnes se prodávají ketogenní diety i přes internet, což může mít negativní dopad na fyzické i duševní zdraví. Člověk sice zhubne, ale po návratu k původnímu příjmu zase přibere. A tak znovu nasadí dietu, přičemž posléze znovu přibere.

Potraviny, které smíte konzumovat:

- libové maso

- ryby - mořské i sladkovodní

- sýry do 30 % tuku, jogurty a mléko neochucené a pouze polotučné

- vejce

- proteinové nápoje

- instantní bílkovinná strava

- na konci diety zeleninu

Pravidelně jíst 5 krát denně. Pitný režim alespoň 2 litry za den.

Zdroj: výživová poradkyně Martina Šuhajová

„Těmito výkyvy může ubývat svalová hmota a snižovat se bazální metabolismus a kila jdou paradoxně nahoru,“ řekla Málková. Jenže lidé mají podle ní rádi jednoduchá řešení a při těchto dietách nemusí na nic myslet, vše je za ně připraveno. Na trhu jsou k mání kromě různých koktejlů a polévek rovněž všelijaké pudinky, omelety, dezerty či pečivo splňující „ketonová kritéria“.

Dieta jen „na chvíli“

„Zdrojem bílkovin v proteinových dietách jsou nejčastěji bílkoviny mléčné, vaječné či sójové. Obsah tuku bývá nízký a důraz se klade především na zastoupení nenasycených mastných kyselin,“ uvádí Iva Málková ze STOBu.

Sladké pokrmy se v tomto typu diety většinou sladí nízkokalorickými či nekalorickými sladidly, nejčastěji aspartamem, acesulfamem K nebo sukralózou. Diety jsou většinou obohaceny o vlákninu, vitaminy a minerální látky, aby se zabránilo jejich nedostatku při nízkém energetickém příjmu.

„V případě, že je zajištěn dostatečný pitný režim a denní příjem tekutin je alespoň dva a půl litru denně, je možné proteinovou dietu při plné náhradě stravy s obsahem všech důležitých vitaminů, minerálních látek, stopových prvků a živin, držet tři týdny, další dva týdny je nutno hubnout pod dohledem lékaře,“ vysvětluje lékařka Monika Hliněná.

V dalších fázích se do jídelníčku postupně zařazuje i běžná strava. „Ketóza v těle ale stále probíhá a člověk nadále hubne,“ dodává Nikol Hložková, nutriční terapeutka dietního programu It ́s my life!





Nejčtenější

MOJE ROZMARNÉ LÉTO - relax před chaloupkou, Velké Losiny
Moje rozmarné léto: Hlasujte, posílejte a soutěžte o ceny za tisíce

Moje rozmarné léto je téma fotosoutěže, kam můžete celé prázdniny posílat své aktuální fotografie. Soutěžit můžete v některém z osmi kol, z nichž vítězové...  celý článek

(Ilustrační snímek)
UKÁZKA Z KNIHY: Ženy by teď měly muže podržet, tvrdí psycholog Zimbardo

„Na rozdíl od žen a jejich emancipačních hnutí se muži nikdy nezformovali, aby zaktualizovali svou roli ve společnosti,“ píše psycholog Philip Zimbardo ve své...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Muži své emoce ignorují, ženy se v nich ztrácejí, tvrdí odborníci

Vztahy stojí na emocích. Neschopnost je projevovat znamená problém navázat i udržet vztah. Kdo by v přítomnosti ledové kostky roztál? Někdo vztahy sice...  celý článek

Bridget Malcolmová
Lidé očekávají, že modelka bude hloupá mrcha, říká Bridget Malcolmová

Pětadvacetiletý andílek Victoria’s Secret Bridget Malcolmová má prý dost zažitých stereotypů, které se týkají modelek. Irituje ji, že si o modelkách lidé...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Příběh Jana: Setkání s první láskou po dvaceti letech mi změnilo život

Vždy u mě rozum vítězil nad srdcem. Tvrdě jsem na sobě pracoval, abych se dostal tam, kde jsem teď. Zakolísal jsem jen jednou, je to už 20 let, ale ustál jsem...  celý článek

Další z rubriky

Ilustrační fotografie
Může nás lenost zabít? Vědci říkají, že ano

Zdravé je sportovat několikrát týdně, říkají experti, a přesto se dvě třetiny Čechů nehýbou skoro vůbec. Jak je možné, že jejich těla fungují a nerozpadají se?  celý článek

Ilustrační fotografie
Pět tipů, jak zlepšit fyzickou kondici. Na začátku pomůže rychlá chůze

Uvědomujete si to pokaždé, když dobíháte autobus, protože se ještě několik zastávek snažíte maskovat své funění. Vaše fyzická kondice je na bodu mrazu. Chtěli...  celý článek

Ilustrační fotografie
Jak omezit cukr a mouku v jídelníčku. Vyzkoušejte zdravější varianty

Cukr a bílá mouka zdraví nijak zásadně neškodí, pokud si je nedopřáváte v nadbytečné míře a denně. V takovém případě mohou způsobit nejenom zdravotní problémy,...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Rozlučte se s kostrbatými očními linkami, takhle je zvládnete i levou rukou
Rozlučte se s kostrbatými očními linkami, takhle je zvládnete i levou rukou

Na rovnou linku potřebujete tolik pokusů, až vám ze samého odličování slzí oči, přesto se ale nedá říct, že by vás oční linka vyloženě zdobila? Zapomeňte na kos... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.