Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Čtenářský recept: Jablíčkový štrúdl

  9:00aktualizováno  9:00
Posíláte své recepty do soutěže Moje letní dobrota.

pro iDnes.cz | foto: Jarmila Píchovápro iDNES.cz

Doba přípravy
1 hodina

Množství
8

1 listové těsto (400 g)
cca 400 g letních jablek
1/2 pudinkového prášku (vanilkový, ale třeba i citrónový nebo malinový)
2-3 lžíce cukru
1 lžíce skořice
kandovaná citrusová kůra (ppomeranč nebo citrón) z poloviny plodu
1/2 vanilkového cukru
2 lžíce kokosu
lžíce perníkového koření (tady pozor, je třeba vzít takové koření, v kterém není obsažen kypřící prášek)
další ovoce podle možností: hrst rybízu nebo hrst višní, popř. hrozinky naložené v rumu

Letní jablka vykrájíme a nastrouháme, popř. nakrájíme na tenké plátky. Protože bývají velmi šťavnatá a kvůli vytékající šťávě by noha štrůdlu praskla a šťáva by vytekla na plech, promícháme nakrájené plátky s pudinkovým práškem Rozválíme listové těsto, ny něj navrstvíme jablka a posypeme ostatními přísadami. Srolujeme, přeneseme na pekáč a pečeme cca 25 minut na 200 stupňů. Hotové můžeme pocukrovat, vypadá to slavnostněji.
Teď mi můžete namítnout: kde vezmu kandovanou citrusovou kůru? Tu si vyrábím doma. Z kůry citrónu nebo pomeranče vyloupnu bílou dužinu, aby mi zbyla co nejtenčí vrchní kůra. Tu pak povařím v cukrovém rozvaru v poměru cukr : voda 1:1. Měkkou kůru dám do skleničky a uchovávám v chladničce. Kůru pak do pečiva mačkám lisem na česnek. Používám do štrůdlů, třených bábovek, kynutých koláčů, tvarohu... Báječně ovoní každou náplň.

Poznámka
Vhodným nápojem je chlazené mléko, čaj nebo bílá káva.

Autor:




Nejčtenější

Herečka Emma Stone na zahajovacím ceremoniálu MFF v Benátkách
Emma Stone: Jsem známá a můj hlas má sílu, nesmím se bát vyjádřit názor

Herečka Emma Stone (28) cítí potřebu nahlas říkat, co si myslí, protože může díky své popularitě ovlivnit víc lidí než běžný člověk. Zatímco ještě nedávno měla...  celý článek

Neuroložka prof. MUDr. Marcela Lippertová-Grünerová, ph. D. působila celou řadu...
Neuroložka: Mozkové buňky umí spáchat sebevraždu, ale to my nechceme

„Mozkové buňky mohou spáchat sebevraždu. Mají jakýsi,červený knoflík’, který buď stisknou, nebo ne. My se je snažíme přesvědčit, aby ho nemačkaly, protože je...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Jedni rodiče byli chudí, druzí zločinci. Ujali jsme se jejich dětí

Každé dítě si zaslouží lásku a potřebuje vyrůstat v bezpečném rodinném prostředí. A pokud biologická rodina selže, je skvělé, že jsou tu lidé s velkým srdcem,...  celý článek

Nafukovací lehátko ve tvaru plameňáka je "must-have" sezony.
Plameňáci ovládli léto, ale ikonami jsou už šedesát let

Luxusní šaty a šperky, obyčejná trička z řetězců, neonové lampy a nafukovací lehátka mají letos jedno společné. Vládnou jim plameňáci. Kýčovití, přesto...  celý článek

Lake Bellová
Lake Bellová: Děti vychovávám tak, aby si vážily starých lidí

Herečka Lake Bellová (38) denně naráží na to, že si dnešní mládež neváží starších lidí. Své děti tak vede k tomu, aby ke starším lidem měly úctu. A hlavně po...  celý článek

Další z rubriky

Křehký koláč s cuketou a mrkví
Cuketa v hlavní roli. Nenápadná Popelka může být v kuchyni královnou

V našich zahrádkách je jako doma, protože je nenáročná na pěstování a šikovná kuchařka ji umí zakomponovat opravdu do každého jídla. Cuketa ovšem není jen...  celý článek

Houbové rizoto
Rostou? Tak honem do lesa! Tyhle recepty užijete nejen na chalupě

Uklidňující procházka lesem mnohdy vyústí ve sběračskou výpravu – zejména, když máte svoje tajná místečka a vezmete si s sebou košík. Co ale s houbovou úrodou?...  celý článek

Papriky plněné nádivkou z balkánského sýra
Zelenina jako obal: papriky plněné sýrem, nadívaný lilek i rajčata

Počasí teď zrovna není na svíčkovou nebo na vepřo knedlo zelo, k chuti přijdou spíše lehčí zeleninová jídla. V kombinaci se sýrem či masem vás paprika, lilek...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Konturování krok za krokem: Dodejte svému obličeji výraznější křivky
Konturování krok za krokem: Dodejte svému obličeji výraznější křivky

Líčení nabízí spoustu návodů, rafinovaných tipů a triků, díky kterým můžete zásadně změnit rysy v obličeji a jednou z ta... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.