Hubnutí se steaky frčí. Odborníci však varují

  4:00
Milovníci masa jásají. Světem hýbou bílkovinové diety. Tedy takové, při kterých dostává na talíři nejvíce prostoru maso ve všech různých podobách. Dlouhodobé držení těchto diet však může podle odborníků poškodit ledviny a neprospívá ani cévám.

Kvůli dietám, kde převažují živočišné bílkoviny, se zvyšuje příjem tuků, tím pádem i riziko vzniku nemocí srdce a cév (ilustrační snímek). | foto: Profimedia.cz

Nemusíte jíst pouze kuřecí maso, mnohé tyto diety vám dovolují i propečené vepřové či hovězí steaky. A že je maso trochu prorostlé? To přece vůbec nevadí, hlavně si nedat pečivo nebo těstoviny čili sacharidy.

Jako příloha podle zastánců tohoto způsobu stravování postačí trocha zeleniny, dovoleno je také ovoce, ořechy a samozřejmě vajíčka.

Odborníci varují: bílkoviny zatěžují ledviny

Představa, že budete pojídat řízek, k tomu pít pivo a kila půjdou dolů, je však trošku mimo realitu.

Při bílkovinových dietách musíte zapomenout nejen na křupavé pečivo, jakékoliv obiloviny, alkohol, sladkosti, ale třeba i na brambory. Omezíte tak přísun sacharidů na minimum a postupně se dostanete na svou vysněnou postavu. To alespoň průkopníci diet tvrdí.

Jenže odborníci na výživu mají jiný názor a nad novými trendy v dietách mnohdy nevěřícně kroutí hlavou.

Maso jako takové sice je pro tělo prospěšné, ale záleží na množství, druhu i tučnosti. Zvýšená konzumace červeného tučného masa se totiž spojuje s rizikem zvýšené hladiny cholesterolu, a tedy i srdečního infarktu a mozkové příhody. Způsobuje také zvýšené riziko cukrovky druhého typu.

"Problém je v tom, že při těchto dietách celkový podíl bílkovin na celkovém příjmu energie přesahuje 35 procent, což je dvakrát více, než se uvádí v doporučeních zaměřených na prevenci civilizačních chorob," míní přední český dietolog RNDr. Pavel Suchánek z Fóra zdravé výživy. To vede také k přetěžování ledvin.

Množství bílkovin, jež se běžně při této dietě doporučuje, by bylo bezpečné jen pro zcela zdravého jedince, který velmi intenzivně sportuje, a to minimálně 1,5 hodiny denně. V české populaci však takových lidí příliš mnoho nenajdeme.

V krátkodobém horizontu se lidské tělo dokáže se zvýšeným množstvím bílkovin vyrovnat bez problémů. Jestliže je však nebude dlouhodobě odbourávat třeba právě cvičením, pak to již tělo zatíží, protože je bude muset složitě zpracovávat v ledvinách.

Kvůli dietám, kde převažují živočišné bílkoviny, se u lidí také zvyšuje příjem nasycených mastných kyselin, které se vyskytují v živočišných tucích. A právě to zvyšuje již zmíněný cholesterol a riziko srdečněcévních onemocnění.

Pokud ano, držte dietu jedině krátkodobě

Bílkovinové diety se světem začaly šířit v 70. letech. Velký úspěch zaznamenala zejména Atkinsonova dieta, která jako jedna z prvních představila stravování založené na nízkém příjmu sacharidů.

Podle pravidel tohoto speciálního stravování by žena měla sníst 1,2 gramu bílkovin na kilogram hmotnosti a muž zhruba 1,5 gramu. Pokud tedy žena váží 100 kilo, měla by denně sníst 120 gramů bílkovin, muž by si měl dopřát 150 gramů. Ve sto gramech hovězího masa najdete přitom 23 gramů bílkovin, ve 120 gramovém jogurtu kolem 6 gramů.

Na počátku nízkosacharidové diety se hubne velice rychle, spálí se uložené sacharidy a člověk uvolní vodu. Podle zastánců diety také nízká hladina cukru v těle snižuje celkovou chuť k jídlu. Jenže nedostatek cukrů může také zapříčinit únavu, nevýkonnost i trávicí potíže.

Během dne byste podle proteinové diety měli sníst maximálně 50 gramů sacharidů, které jsou nutné pro správnou činnost těla. Takovou porci do těla dostanete, když sníte sto gramů vařených těstovin a jeden celozrnný rohlík.

Některé upravené bílkovinové diety dovolují pouze 20 gramů a to je již podle odborníků nebezpečný hazard se zdravím. Takové diety by se rozhodně neměly držet dlouhodobě.

Červené maso zvyšuje riziko rakoviny slinivky

Vedle varovných signálů od tuzemských dietologů se nedávno objevila také studie švédských vědců, podle které každodenní konzumace 50 gramů červeného masa nebo stejného množství uzenin zvyšuje riziko rakoviny slinivky o 19 procent. Studie byla zveřejněna v časopise British J. of Cancer.

  • Nejčtenější

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

26. března 2024,  aktualizováno  8:54

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za...

Obří melouny už nejsou in, i muži mohou kojit a další zajímavosti o prsou

24. března 2024

Ňadra obvykle poutají pozornost mužských očí, jsou ovšem také částí lidského těla, která je...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Dvaadvacetinásobná matka přiznala závislost na těhotenství

22. března 2024  8:15

Sue Radfordová z Velké Británie má dvaadvacet potomků. Třiadvacetkrát byla těhotná a nevylučuje, že...

Sex se zajíčkem je super, ale... Sedm důvodů, proč nechodit s mladším mužem

28. března 2024

Vztahy s výrazným věkovým rozdílem jsou stále častější a už dávno nepatří do kolonky „podivné“....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Žena si vysnila plastiku prsou v Turecku, život se jí změnil v horor

25. března 2024  7:59

Třiatřicetiletá Stephanie Briggsová z Velké Británie roky šetřila na operaci, po které měla mít...

Kate podstupuje chemoterapii, aby se jí rakovina nevrátila, vysvětluje lékařka

29. března 2024

Když princezna Kate oznámila, že má rakovinu, uvedla, že jí bylo doporučeno, aby podstoupila...

Zrušte rande. Tyto typy mužů své špatné stránky odhalují už v začátku

29. března 2024

Po schůzce s nimi se cítíte nejistá, po vztahu s nimi z vás zbytečně zůstane vyprahlá poušť....

OBRAZEM: Jarní detoxy, které doporučují slavné tváře

29. března 2024

Tělo si po zimě žádá úplně jiné zacházení, proto i slavné osobnosti na jaře volí trochu jiný režim,...

Osa střevo-mozek. Mikrobiolog o léčbě vlastní stolicí i vlivu na duševní zdraví

28. března 2024

Premium „Dejte svoji stolici do banky, bude se vám hodit,“ vyzývá molekulární biolog Petr Ryšávka, který...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...