Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Čtenářský recept: Exotický špíz inspirovaný Latinskou Amerikou s rajčatovou salsou

  9:00aktualizováno  9:00
Posíláte nám své recepty do soutěže Moje letní dobrota.

Exotický špíz inspirovaný Latinskou Amerikou | foto: Eva Končelovápro iDNES.cz

Doba přípravy
30

Množství
2

300 g kuřecí prsa
2 menší cukety
1 paprika červená
1 plantain - zeleninový banán
1 limetka a pomeranč
6 menších rajčat
1 malá chilli paprička zelená
lžíce bílého jogurtu
bylinky na grilování (koření), nové koření mleté
sůl, olivový olej
třtinový rum - není nutné

Plantain - zeleninový banán který nahrazuje brambory, je již běžně k dostání. Vypadá jako větší klasický banán. K použití je ideální vzhledem přezrálého banánu. Tuzemský rum je vytlačován kvalitním třtinovým rumem a přibývá tropických dnů. Je čas na rychlé a jednoduché jídlo s chutí exotiky.

1. Kuřecí maso nakrájíme na kousky a dáme do misky. Osolíme, zakápneme olejem, přidáme lžíci jogurtu, bylinky na grilování, špetku nového koření. Pomeranč rozdělíme na půl - šťávou z jedné půlky zakápneme maso a můžeme lehce zakápnout vhodným třtinovým rumem (nejlépe tmavý letitý). Maso promícháme - můžeme nechat pár hodin marinovat, ale díky jogurtu je možné připravit ihned.

2. Zeleninový banán, cukety a papriku nakrájíme na kousky vhodné na špíz, v misce zakápneme olivovým olejem, přidáme bylinky vhodné na grilování, lehce osolíme. Následně kombinujeme s masem na špíz.
Špíz je možné dělat na grilu nebo v troubě. Troubu si zapneme na teplotu 200 °C. Než dosáhneme optimální teploty, nasekáme připravená rajčata na drobné kousky, nasekáme chilli papričku. V misce obojí smícháme a přidáme sůl, zakápneme olivovým olejem a limetkou, můžeme přidat vhodné koření. Vznikne čerstvá zeleninová salsa s ostrou kyselo-slanou chutí.

3. Připravené špízy pečeme přibližně 20 minut. Nevymačkanou půlku pomeranče použijeme k servírování.

Poznámka
V receptu je možné použít také cibuli. Banán a zelenina bohatě nahrazuje přílohu, můžeme podávat s čerstvou bagetou. K pití se perfektně hodí osvěžující domácí mojito.

Autor:




Nejčtenější

ilustrační snímek
Rodinná poradna: Syn při hraní on-line hry chatuje s cizími lidmi

Nevím, jak ochránit svého desetiletého syna, když je on-line. Snažila jsem se s ním o všech zásadách bezpečnosti mockrát mluvit, ale stále mu to nedochází....  celý článek

Gabourey Sidibe (New York, 15. února 2015)
Sidibe: Když jsem měla anorexii, už jsem měla naplánované, jak se zabít

Cesta boubelaté herečky Gabourey Sidibe (34) ke štěstí byla velmi trnitá. V mládí měla problémy s poruchou příjmu potravy a v pozdějším věku pak pracovala na...  celý článek

Tak Luis vypadá, když se vydá třeba jen na procházku.
Muž se díky plastikám mění v elfa, protože miluje fantasy příběhy

Luis Padron (25) z Argentiny miluje příběhy fantasy a nejvíc je zamilovaný do postav elfů. Už od malička snil o tom, že bude jednou stejný jako oni. A nyní si...  celý článek

Lenka s Rosťou na závěrečném setkání obou párů
Lenka není flákač, ale je to moje žena a milenka, zaznělo ve Výměně

Nebýt vtipného Rosti, byla by středeční premiérová Výměna manželek celkem nuda. Nikdo se nepopral ani nehádal, jak jsou diváci zvyklí, a slzy tekly jen...  celý článek

Máte občas pocit, že se vizážisté zbláznili? Pokud ano, nejste v tom sami....
Hvězdičky na obličeji, mokré vlasy a další podivné kosmetické trendy

V záplavě všemožných kosmetických vychytávek je nadlidské se orientovat. Některé mohou být inspirativní, nad jinými člověk kroutí hlavou. Vybrali jsme pro vás...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.