Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Droždí zabrání opilosti, tvrdí odborníci. Jiní radí: raději se najezte

  15:58aktualizováno  15:58
Dost možná jde jen o reklamu na pivo, když Jim Koch, spoluzakladatel společnosti Boston Beer Company, tvrdí, že vás droždí ochrání před opilostí. Kvasinky alkohol rozštěpí a zabrání mu vstřebat se do krve, tvrdí v rozhovoru pro americký magazín Esquire.
(ilustrační snímek)

(ilustrační snímek) | foto: MF DNES

Že je droždí velmi zdravé, protože je vydatným zdrojem vitaminů skupiny B, o tom není sporu. Ovšem s účinkem na štěpení alkoholu je to sporné.

"Osobně sním na každý jeden drink čajovou lžičku sušeného droždí. Dávám si to vždy předtím, než jdu pít. I když pak vypiju hodně, nejsem nikdy opilý," tvrdí Koch ve zmíněním rozhovoru. A těm, kteří mají problém s chutí kvasnic, radí, aby si je rozmíchali třeba v jogurtu.

Kvasinky jsou podle něj plné enzymu s názvem alkohol
dehydrogenáza, který odbourává alkohol v lidských játrech. Sušené droždí tak vykoná tuto práci ještě v žaludku a střevech, takže se etanol nestihne do krve vstřebat a ovlivnit nervovou soustavu.

"Samozřejmě to nefunguje stoprocentně, nějaký alkohol se do krve vstřebá, ale lze takto vypít opravdu velké množství alkoholu a nebýt výrazně opilý," tvrdí Koch.

Podle Tamary Starnovské, členky Fóra zdravé výživy, droždí samo o sobě nemá na opilost žádný vliv. "Droždí je z jedné strany koncentrát nukleotidů. Ze strany druhé koncentrát živých buněk – kvasinek. Lžička sušeného droždí znamená, že se v žaludku musí nasáknout tekutinou – primárně ovšem žaludečními šťávami a ne alkoholem. Pokud nic jiného než lžičku droždí nesní, tak to nebude mít žádný efekt," říká odbornice.

Jinými slovy: alkohol se vstřebává už ze žaludku a lžička sušeného droždí s tím nic neudělá.

Daleko rozumnější je se před konzumací alkoholu najíst, radí Starnovská. "Bílkoviny a tuky zpomalí vyprazdňování žaludku a sníží vstřebávání alkoholu ze žaludku. Výsledkem je pozdější ale také o to delší opilost při nadměrném popíjení včetně alkoholu v krvi následující den," upozorňuje odbornice na výživu.

Autor:




Nejčtenější

Kateřina Emmons
Kateřina Emmons: Máme mnohem větší rodinu, než jsme plánovali

Je mistryní Evropy i světa a k tomu má doma tři olympijské medaile. Sportovní kariéra Kateřiny Emmons je už ale nějaký čas na druhé koleji. Teď je především...  celý článek

Helen Mirrenová (Paříž, 29. listopadu 2016)
Mindráky jsou červ zažraný v mozku, míní Helen Mirrenová

Před sedmdesátkou se stala tváří kosmetické firmy, na kontě má spoustu divadelních i filmových rolí a také Oscara za film Královna. Helen Mirrenová (71) přesto...  celý článek

V trendy slunečních brýlích budete nepřehlédnutelná. Musí ale pasovat na vaši...
Jak vybrat sluneční brýle, které vám sednou? Rozhoduje tvar obličeje

Nepostradatelný doplněk, který nejen chrání před vtíravými slunečními paprsky, ale hlavně z vás dokáže udělat šmrncovní femme fatale. Tedy pouze v případě, že...  celý článek

Francouzský prezident Emmanuel Macron a jeho manželka Brigitte Macronová...
Láska se zajíčkem. Velké rozdíly vztahu neprospívají, tvrdí psycholog

Muž si najde partnerku mladší o generaci, a nikoho to nenadzvedne. Zato když se žena zamiluje do syna kamarádky, všichni nevěřícně kroutí hlavou. Takových...  celý článek

Portugalský Mazagran
Osvěžující míchané nápoje pro horké dny i na zahradní party

Tropické teploty bohužel nezažíváme jen u bazénu nebo na dovolené, ale také v každodenním životě, kdy prostě musíme fungovat. Přes den je nejlepší džbán ledové...  celý článek

Další z rubriky

Ilustrační fotografie
Zánět dásní ničí celý organismus. Pozor na pubertu i těhotenství

Gingivitida neboli zánět dásní je považován za nejčastější zánět v lidském těle a většinou je vyvolán zubním plakem, tedy špatnou ústní hygienou. Krvácení...  celý článek

Ilustrační fotografie
Šest potravin, které ničí chuť na sex

Stres, únava, hádka s partnerem nebo zdravotní potíže patří mezi známe zabijáky sexuální touhy. Ale věděli jste, že libidu mohou škodit i některé potraviny a...  celý článek

Doplňky stravy (ilustrační fotografie)
Farmaceut: Doplňky stravy jsou vhodné jen pro zdravé, nemocným mohou škodit

Z médií se na nás valí reklamy o prospěšnosti doplňků stravy na erekci, křečové žíly i hubnutí. Ale jak to ve skutečnosti je? „Pokud se jedná o kvalitní...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Podle čeho vybírat produkty pro stárnoucí pleť? Nenechte se lapit mýty!
Podle čeho vybírat produkty pro stárnoucí pleť? Nenechte se lapit mýty!

Z různých magazínů, online blogů či videí na YouTube se na nás hrne spousta tvrzení o kosmetických produktech. Naneštěstí je mnoho z nich dosti neodborných. Jak... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.