http://www.update1.cz Potraviny bez přidaného cukru. Co tam máte dál?

ad Ela Němcová "umělé" vs "přírodní")

Na světě neexistuje látka, která by nebyla přírodní a zároveň chemie. Paradoxně neexistuje nic umělého a slovo "umělé" je bohužel jen významově zavádějící rozlišení toho, co bylo vyrobeno druhem homo sapiens sapiens.

Všechny látky jsou vyrobené či upravené pomocí fyzikálních jevů a prvků dané prostředím. Je úplně jedno jaký druh z fauny či flory, kdo danou látku pomocí prvků a jevů dané prostředím vyrobil či upravil. Zda-li se jednalo o rostlinu, žábu, strom, homo sapiens sapiens či již látky vznikly anorganickou cestou atd. Ano, homo sapiens sapiens spadá do fauny mezi savce, pokud tedy zrovna nejste kreacionista

Pouze tak záleží na účinnosti a bezpečnosti dané látky v přijímaném množství v nějakém časovém horizontu vhledem k fyziologickému stavu a predispozicím každého jednotlivce zvlášť, přesněji:

Ve výsledku vždy pouze závisí na procentuální účinnosti a bezpečnosti jakékoliv látky, v daném složení a skupenství, na přijímaném množství v určitém časovém horizontu, na jejím odbourávání z těla chemickými přeměnami, vylučovacími mechanismy atd. a navíc ještě v závislosti na predispozicích a akutním fyziologickém stavu každého jednotlivce zvlášť i při léčbě daného a nikoliv, kým byla stvořena.

Živočišný druh homo sapiens sapiens získal adaptací, jak Vy říkáte, příroda mu umožnila, značně vyvinutý mozek, jež mu dovoluje zkoumat všechny látky, aby zjistil, které jsou vhodné pro jeho přežití a zároveň mu umožnila, jako všem ostatním druhům, vyrábět či upravovat jen více sofistikovaněji než ostatní druhy, ať již z flóry či fauny, látky nějak účinné a bezpečné (nebezpečné), kdy se lépe může vyvarovat vlastním chybám na rozdíl od druhů jiných. Pokud tedy budete chtít tvrdit, že je něco bezpečnější a účinnější, musíte to doložit studiemi.

Na světě paradoxně není umělého vůbec nic. Pouze existují látky vyrobené různými druhy, mezi něž patří i homo sapiens sapiens a všechny tyto látky jsou různě účinné a různě bezpečné pro jakýkoliv druh.

Vážený pane, můj příspěvek chtěl a měl říct, že pokud "Cukr zvyšuje riziko rakoviny" (čehokoliv, včetně prsu), nejde o cukr v ovoci, ale cukr uměle vyrobený. Podobné články totiž mohou vyvolat dojem, že sladké ovoce je také "špatně". A to by byla chyba. Ovoce je naopak lékem, pokus se konzumuje správně. Takže pouze upozorňuju ty, koho to zajímá, kde by mohl být problém v glukoze/fruktoze vyrobené z obilí a/nebo kukuřice. Vy si konzumujte co chcete. Dobrou chuť.

Když mluvíte o glukóze a fruktóze tak ale musíte dodat, že špatné nejsou ty skutečné, přírodní cukry v ovoci, ale cukry stejného jména vyráběné z obilí a kukuřice!!! ANO, slyšíte dobře, JDE O UMĚLÉ CUKRY (GLUKOZA A FRUKTOZA) VYROBENÉ Z OBILÍ A KUKUŘICE, které naše tělo neumí zpracovat!!!! A tyto UMĚLÉ CUKRY (pod názvy glukóza a/nebo fruktóza a/nebo glukoso-fruktozový sirup/cukr) jsou dneska bohužel naprosto ve všech cukrovinkách, sladkostech, čokoládě, sušenkách a i tam, kde je spotřebitel vůbec nečeká. Takže NEŠKODÍ OVOCE (cukr v ovoci, ten je v hohodě) ale uvedené UMĚLÉ CUKRY v průmyslově zpracovaných potravinách, které podporují vznik téměř všech civilizačních nemocí. Více viz kdekoli na netu pod heslem fruktoza a glukoza a/nebo glukozo-fruktozový cukr/sirup.

Milá dámo, jste vedle jak ta jedle. Tělo je chemická továrna a nerozlišuje původ cukru, jen ho chemickou strukturu. A z pohledu strukturního není mezi cukry z přírodních zdrojů a cukry připravenými průmyslově (mimochodem často taky "přírodním" způsobem pomocí bakteriíí).

Panebože, to jsou zase pseudorady. Celozrné obilniny jsou zdravější, to ano, ale rozhodně ne obsahem polysacharidů. Rozdíl je v popelovinách - vitamínech, tucích a dalších látkách obsažených v klíčku a obalech semene, které se mletím a broušením ztrácí.

zvláštní, že tohle nám řekla onkoložka před deseti lety. Akorát byla jen z ČR a ne z všemohoucí země

Není to zvláštní, tohle je známo už poměrně dlouho. A někteří osvícení lékaři Vám to i řeknou. Jiní ale chtějí vidět studie a jejich výsledky. Takže se dělají další a další studie se stejným závěrem stále dokola, ale většina doktorů je stejně ignoruje a laici o nich nevědí.

Nezjistili. Pozorovali, že příjmem dietního cukru má určitý vliv na mléčné žlázy a rakov. expresi v krysích modelech aniž by znali přesný mechanismus účinku. Z preklinické části na zvířatech se nedá cokoliv anticipovat pro fyziologii člověka a jen sotva 5% ze všech výzkumů na cokoliv, se ukáže jako průkazných i při zcela nadějných a metodicky silných studiích. Korelace na člověka jsou zavádějící. Závěry v médiích bývají pravidelně ovlivněny vlastním přesvědčením a chybnou interpretací studií a znalostní absencí výzkumu, co obnáší a správnou interpretací dat, kdy bývají užité logické klamy, kauzality a korelace pro irelevantní závěry. Nicméně toho bývají i obětí samotné studie viz. tato. Nejsme krysy a celková fyziologie a gastrointestinální mechanismy u člověka působí odlišně a různé monosacharidy, disacharidy atd. se různě štěpí díky působení různých enzymů, kdy jsou pak důležitou výživou pro střevní mikroflóru atd. Autoři studie Yan Jiang et al nicméně také sami uvádí problematičnost studie, i když vyhýbavě. Pokud z dalších studií na mnoha respondentech lidí dojdou k závěrům o mechanismu účinku, tak teprve něco objeví. Nicméně jsem k tomu skeptický vzhledem k obrovskému množství studií, druhů rakovin a sběru dat na lidských respondentech z nemocnic, by tato kauzalita z těží ušla pozornosti aspoň v podobě korelací z těchto dat mez indikovanými pacienty. Nicméně to nutně nelze vyloužit díky procentuální pravděpodobnosti 5%. Ne nadarmo se velmi důležitým prvkem stávají poslední dobou metaanalýzy a ověřování veškerých dat. Korelace nutně neznamenají kauzalitu. Známá nadsázka ve vědě o korelacích: Věděli jste, že 85 procent zločinů bylo spácháno po požití pečiva během 10 hodin? Samozřejmě životní styl to nevyjímá a mnozí vědci, farmaceuti a další, co se léčí a své děti by za tuto spojitost byli nadšeni. Každá přijímaná látka je nicméně škodlivá a záleží na přijímaném množství, fyziologii každého jednotlivce a jeho predispozicích atd. apod.

Dobrý příspěvek