Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Vindaloo a chillibuchta prověří, jestli máte plechovou hubu

I když pálivé jídlo není v české kuchyni běžným jevem, chilli papričky si pomalu nacházejí cestu i k Čechům a Češkám. Stále přibývá klání v pojídání nejpálivějších papriček nebo jídel, ale i obchodů nabízejících pálivé omáčky a další dobroty. Zjišťovali jsme, co je na tom láká.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

P11a17v15e15l 37P55o31d92e10š26v42a 5439737539

Měl bych na redakci dotaz: V případě Vindaloo je v kořenící směsi poměrně značné množství koření. Je celá dávka koření dle návodu určena pro jednu várku dle receptu výše?

0/0
16.11.2015 13:16

D42a91n81i21e13l 13S30c81h23n44i10t40z30e56r 5871384601136

''I když pálivé jídlo není v české kuchyni běžným jevem,''

Spíš vzácnost, jako šafrán!!!!

0/0
15.11.2015 23:05

Z85d59e73n84ě26k 66V98o18d70á39k 7715936457502

Lister... přesně tohle jméno se mi vybavilo když jsem četl Vindaloo ;-D

+4/0
15.11.2015 21:24

J10a40k71u27b 91R16o41u44s 3533870724152

Teda to bych se zeblil 8-o8-o8-o

0/0
15.11.2015 13:08

P74e16t98r 43H63e48r23m55a 5828104671253

Zeptam se majitele

0/0
15.11.2015 11:20

M34a81r12t42i73n 58K87a77r92á10s10e57k 9388943328288

No chilli mam docela rad, ale dost me od nej odrazuje jeho neprijemna vlastnost ("pali dvakrat")

+1/−1
15.11.2015 10:18

M67a42r71e11k 79K51a59l10i74n17a 3899574475618

To je o zvyku.... KDyž budete jíst pálivé častěji, tak toto odezní... Tedy do velké míry...

0/0
15.11.2015 10:19

R50e41n24é 46Š44r89ů73t67e84k 8658205786158

No extrémně pálivé papričky a extrakty jím už asi dva roky Pusa už to necítí ale pedel pořád ano, co dělám špatně? ;-D Na plechovku se už těším ;-D

0/0
15.11.2015 10:44

R73e57n69é 47Š41r29ů55t23e21k 8978875736738

*pořád ne

0/0
15.11.2015 10:44

P81e36t34r 82M11a49r25š51o67u84n 5205928156576

zkuste to jíst obráceně :-P;-);-D

+1/0
15.11.2015 17:14

M60a81r76t60i31n 73V76a11s39i37n74a 7701123341506

Do Vindaloo brambory nepatří!

+1/−1
15.11.2015 10:14

M51a53r50e72k 62K62a48l84i83n25a 3949364475888

GTo mě překvapuje, i v restauracích, které provozují Indové a i tam vaří, se kousky brambor ve Vindaloo vyskytují, viz. http://www.tikka.cz/konviktska/jidelni-listek/

+1/0
15.11.2015 10:22

M47a76r41t82i68n 72V46a59s76i23n96a 7711513981586

Vím že to tam dávají, ale je proto, protože brambory jsou levné. 

Vindaloo je původně z Goy, která je tropická a brambory tam nerostou - proto tam ani nepatří.

Tady je zajímavá diskuse na toto téma: http://www.chowhound.com/post/vindaloo-potatoes-773364

+1/0
15.11.2015 10:28

T21o98m24á73š 10L23u44d47v39í52k 5190748963606

A rajčata ano?

0/0
15.11.2015 10:34

M65a93r36t86i63n 61V94a91s12i38n87a 7891743401526

Ne, rajčata taky ne.

0/0
15.11.2015 10:40

T10o21m62á88š 72L84u10d30v36í33k 5540988463876

Takže to s Vindaloo nemá moc společného - proto jsem dole psal to o babičce. ;-)

+1/0
15.11.2015 10:48

M73a92r74t84i93n 81V85a20s17i88n13a 7661193691366

Jj, všiml jsem si ;-)

0/0
15.11.2015 10:49

V83o34j82t90a 47P28a89t29k12o22s 8590458668133

Ale nedělejte chytráka. V úplně originální staré verzi možná ne, ale od té doby se už do receptu brambory dlouho dávají a to po celé Indii, takže ano, do Vindaloo brambory patří.

0/0
15.11.2015 10:48

M42a64r25t16i28n 18V63a12s95i91n53a 7421913311586

Budete dělat svíčkovou s bramborama? Tohle je to samé, a že to v restauracích tak dělají ještě neznamená, že je to dobře. 

Vindaloo má danný nějaký recept, a pokud to připravujete tak, že do toho nahážete kde co, tak to pak už není Vindaloo, ale maso s bramborami v omáčce na Indický způdob ...

+3/−1
15.11.2015 10:55

J32a62n 25F73r46ý12d49l 1624608282975

Takže kuchyně se nemá nijak vyvíjet a vše vaříte podle kuchařek ze středověku?

0/−2
15.11.2015 20:41

J54a90k62u34b 58F24e82i76f52a73r 7959489116159

Vyvíjet se klidně může, ale pokud nějaký tradiční pokrm ma nějaký název, měl by mu i odpovídat. Když si někde objednáte smažený sýr, taky nečekáte tofu.

+2/0
15.11.2015 22:18

M33a86r41t39i58n 55K96a40r95á48s95e85k 9978643628788

Ja se vsadim ze dnesni svickova se taky dost lisi od receptu z 19 stoleti (je to tedy falesna svickova, i kdyz ji dneska tkahle dela kazdy?)

+1/0
16.11.2015 17:12

P13e95t18r 73H26e11r76m47a 5778694641493

Já chodím pravidelně do Curry housu a za ty dva roky mi standardní vindaloo působí jako sladká omáčka, takže si to nechávám přiostřit na 5 papriček, kamarád začátečník samozřejmě zažívá peklo :-) Minulý týden jsem dával pro kontrolu i phal a moc mě to teda nepálilo, takže jdeme dál přiostřovat.

+3/0
15.11.2015 10:10

M56a61r83t61i20n 49V58a69s20i14n15a 7311673571526

Mají tam i Rendang Daging?

0/0
15.11.2015 10:14

B65r48o59n58i30s97l48a76v 87M73e83r14t55l49í63k 1682931151492

Copak asi dělá Lister...

+21/0
15.11.2015 9:08

J77a22k86u85b 45M48i94c51h74á96l74e50k 3257733447383

Nejspíš šamanský kebab po ďábelsku.

+4/0
15.11.2015 9:47

P86e28t49r 66T10i78c73h19ý 4760151925194

Nebo hleda dalsi recepty v knizce bakteriologickejch zbrani :)

+4/0
15.11.2015 10:26

T15i51b19o10r 80V88i44z64v78a12r20y 9634774323505

Shání ležák .

+2/0
15.11.2015 10:48
Foto

H11a47n58a 20A68n27t61o45n28o36v15á 6697149134194

Nejíme kari každý večer, jak by se zdálo. Jsem si zcela jistý, že loni v červnu jedl pan Lister pizzu. (Vzpomínáte? 

Nechutnala Vám, ale pak jsem ji polil kari omáčkou a hnedle jste ji spapinkal.

+1/0
15.11.2015 23:32

T79o51m38á89š 10L64u96d93v60í80k 5180658353766

To Vindaloo je "jako od babičky", co? ;-D

+4/0
15.11.2015 9:05

M64a71r43t58i77n 35V60a66s46i75n57a 7681323821936

Asian fusion :-P

0/0
15.11.2015 10:55

J20a84k41u55b 98F59e80i72f77a66r 7529179866779

Do Chilli con carne vepřové nepatří, Vindaloo už komentovat nebudu raději vůbec:-/

+7/0
15.11.2015 8:32

M11a13r90e84k 80K56a92l55i91n77a 3519514425758

Chilli con carne je odjakživa hovězí... Máte pravdu...

+1/0
15.11.2015 9:00

M80a30r76e81k 12K82a75l48i62n65a 3749944905938

Vindaloo ještě nijak extrémně pálivé není (i když je samozřejmě dost pikantní), skutečně pálivým jídlem, které lze dostat i v některých pražských indických restauracích je jídlo, které se jmenuje "phal" - to je opravdu pro pokročile...

+2/0
15.11.2015 8:32

R75u16d69o48l82f 65N43o84v72o87t75n88ý 7483286166881

Ono taky záleží na tom, jakou indickou restauraci si vybereš. V Budějovicích jsou, mám zato, jen dvě - v jedný mi přinesli vindaloo s rýží stejně jako guláš, rýži s omáčkou na talíři a v druhý (Nová) prázdný talíř, zvlášť přílohu a omáčku v něčem co připomínalo fondue hrnec - mísa s omáčkou pod kterou hořela svíčka. Potom mi došlo, že je to proto aby mi omáčka během konzumace nevychladla. Jestli si tohle jídlo někdy budete chtít objednat doporučuji si vzít papírové kapesníčky, protože je možné že se vám spustí rýma a pořádně se zapotíte. http://nuselskakuchta.blogspot.cz/2014/02/kure-vindaloo-neco-pro-masochistu-v-nas.html

+1/0
15.11.2015 9:16

M13a65r83e10k 52K10a84l50i34n20a 3389484465258

Správná je jednoznačně varianta zvlášť a s prázdným talířem... Rýma se spustí i u vindaloo, i se člověk začně potit - a to jsem zvyklý.... Ale proti "Phal" je to jen slabý odvar... Ten jsem ani já nedojedl, kon krétně v Golden Tikka v Konviktské ul.

0/0
15.11.2015 9:18

M89a89r62t26i49n 32V39a68s85i98n90a 7171413111916

Nejdrsnější phal jsem jedl před asi 3 lety v Bengal Brasserie, Bath, UK. Bylo to první a poslední curry, ze kterého jsem brečel jak želva. Přítelkyně zobla a pak 5 minut kašlala. Dodnes na to nemůžu zapomenout :-)

0/0
15.11.2015 10:20

M63a63r68e58k 58K10a89l93i47n92a 3909654455378

Jj, phal je extrém... Kdo to sní celé, tak už je na hodně "advanced" úrovni... Já dal půlku a dost...

0/0
15.11.2015 10:23

M53a27r96e68k 82K97a22l72i98n95a 3769294265658

...a to se mi normálně začalo cukat v ruce...

0/0
15.11.2015 10:23

M92a92r20t97i91n 85V69a51s78i88n45a 7351943511686

No, já to snědl, ale obrečel jsem to a potil jsem se u toho, jako kdyby mě grilovali :-)

0/0
15.11.2015 10:25

J35o83s86e11f 25H68á12j32e33k 6438870299632

...aha, tak vendalů je jen začátek? No, potěš koště :-)

0/0
16.11.2015 21:21

D67o91m38i42n43i96k 10H36e94r98z78á74n 1859735373

Vindaloo koření směs Spice blend - krásná česká věta... mě tohle vážně fyzicky bolí, že nějaký lempl překládá slovo od slova z angličtiny a kopíruje i gramatiku.... a nebo se o to snaží.... Proč se do češtiny dostalo mějte hezký den, a do angličtiny se nedostalo have yourself beautifull? Copak redaktoři neumí česky? Jsou to cvičené opičky, co jen kosmeticky vylepšují překladač od Googlu?

+13/−1
15.11.2015 2:28

R60u42d86o55l53f 47N25o19v74o14t57n63ý 7703686766201

Nic ve zlém ale mějte hezký den mi ani nikdo neřekl ani jsem to neslyšel. Pouze měj se nebo mějte se a hezkej víkend, Jinak ten "něaký lempl" se jmenuje Laky a napsal Lakyho pálivé omáčky jak se píše nad receptem. A ještě pro úplné pochopení textu - autorem článku je haa, který ho napsal pro iDnes.cz máš to napsané přímo pod (každým) článkem. To znamená, že iDnes vydala informaci od neredakčního zdroje. Dík za pochopení.

+1/0
15.11.2015 8:35

M71a31r11e58k 50K56a12l37i94n25a 3739354145218

Mějte hezký den se běžně říká ve formálnjším rozhovoru, při jeho zakončení, případně na konci emailu (zvláště při komunikkaci s mladšími lidmi cca pod 40 let). Je to ekvivalent "have a nice day". Navíc to zní i z TV ve zprávách, tedy častěji ve variantě "mějte hezký večer"...  Mě osobně výrazy "mějte hezký den / večer" nijak neruší, jsou gramaticky správně a vystihují podstatu... Bojovat proti nim nená cenu...

0/−1
15.11.2015 8:44

R25o51m40a50n88a 46S86c44h81n48e58i26d34e84r79o35v41á 7585846363567

Musím souhlasit s panem Herzanem. Mějte hezky den/večer - to je amerikanismus jako vyšitý. Český správný ekvivalent zní - Přeji příjemný/pěkný večer. Mně to trhá uši úplně stejně jako "by jsme".

+6/0
15.11.2015 9:11

M72a36r33e80k 58K15a91l40i79n21a 3209964595628

By jsme je granmaticky špatně - toto není špatně z žádného hlediska, jen to třeba nemáte tak zažité, tak se Vám to zdá divné... Přestože to může být anglicismus, tak to českému jazyku nijak objektivně neodporuje... A "by jsme" se časem stejně zavedete - současný stav je anomálie, která nemá žádný praktický význam a zesložiťuje gramatiku "a sich". Pochopím, že máme i/y, protože to mí gramatický i věcý význam, ale není důvod udržovat v jazyce nepravidelnosti pro nepravidelnost...

0/0
15.11.2015 9:16

R26u22d81o32l88f 74N89o81v52o42t25n70ý 7323126626651

Za "by jsme" by vám moje učitelka na češtinu ze střední utrhla hlavu. Je to sprostý výraz.

0/0
15.11.2015 9:38

M57a47r87e27k 58K91a83l53i56n64a 3709384615658

Je dnes gramaticky nesprávný, ale není důvod ho nezavést do pravidel... Jazyk by měl minimalizovat množství nepravidelností a vyjímek, které nemají žádný praktický význam... Podobně lze z fleku zrušit mě/mně -. to také nemá žádný přínos...

0/−1
15.11.2015 9:46

M71a67r66t53i19n 69K19a46r73á30s92e17k 9208363128388

By jsme??? Jeste tak bysme ( odpovida tvarum bys byste ) by davalo v zasade smysl, ake by jsme je prasarna....

+1/0
15.11.2015 10:15

M73a89r21e61k 59K70a44l66i29n97a 3779424205288

Není. Současné stav je nepravidelností a není pro ni žádný důvod, kromě pocitů...

0/−1
15.11.2015 10:18







mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.