Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Vindaloo a chillibuchta prověří, jestli máte plechovou hubu

I když pálivé jídlo není v české kuchyni běžným jevem, chilli papričky si pomalu nacházejí cestu i k Čechům a Češkám. Stále přibývá klání v pojídání nejpálivějších papriček nebo jídel, ale i obchodů nabízejících pálivé omáčky a další dobroty. Zjišťovali jsme, co je na tom láká.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

P71a69v70e48l 65P64o26d11e78š90v74a 5119377459

Měl bych na redakci dotaz: V případě Vindaloo je v kořenící směsi poměrně značné množství koření. Je celá dávka koření dle návodu určena pro jednu várku dle receptu výše?

0/0
16.11.2015 13:16

D97a93n97i10e86l 37S72c33h31n86i65t35z17e33r 5181174801976

''I když pálivé jídlo není v české kuchyni běžným jevem,''

Spíš vzácnost, jako šafrán!!!!

0/0
15.11.2015 23:05

Z37d69e49n38ě53k 22V66o98d96á59k 7245136777562

Lister... přesně tohle jméno se mi vybavilo když jsem četl Vindaloo ;-D

+4/0
15.11.2015 21:24

J74a97k47u64b 63R97o52u61s 3173980464492

Teda to bych se zeblil 8-o8-o8-o

0/0
15.11.2015 13:08

P61e98t39r 18H76e69r83m92a 5128984741583

Zeptam se majitele

0/0
15.11.2015 11:20

M65a53r86t29i38n 75K73a16r83á87s78e42k 9358703518278

No chilli mam docela rad, ale dost me od nej odrazuje jeho neprijemna vlastnost ("pali dvakrat")

+1/−1
15.11.2015 10:18

M10a83r18e42k 39K17a72l15i98n67a 3509464425938

To je o zvyku.... KDyž budete jíst pálivé častěji, tak toto odezní... Tedy do velké míry...

0/0
15.11.2015 10:19

R62e71n98é 71Š16r96ů53t65e41k 8778325716428

No extrémně pálivé papričky a extrakty jím už asi dva roky Pusa už to necítí ale pedel pořád ano, co dělám špatně? ;-D Na plechovku se už těším ;-D

0/0
15.11.2015 10:44

R77e21n59é 75Š51r98ů41t75e12k 8248665256358

*pořád ne

0/0
15.11.2015 10:44

P45e24t24r 38M18a33r68š50o92u25n 5695368976456

zkuste to jíst obráceně :-P;-);-D

+1/0
15.11.2015 17:14

M29a55r27t76i63n 16V45a39s36i86n17a 7731943431616

Do Vindaloo brambory nepatří!

+1/−1
15.11.2015 10:14

M86a69r83e14k 90K70a17l51i26n49a 3249474725378

GTo mě překvapuje, i v restauracích, které provozují Indové a i tam vaří, se kousky brambor ve Vindaloo vyskytují, viz. http://www.tikka.cz/konviktska/jidelni-listek/

+1/0
15.11.2015 10:22

M27a44r16t25i10n 94V56a55s95i89n60a 7291103831876

Vím že to tam dávají, ale je proto, protože brambory jsou levné. 

Vindaloo je původně z Goy, která je tropická a brambory tam nerostou - proto tam ani nepatří.

Tady je zajímavá diskuse na toto téma: http://www.chowhound.com/post/vindaloo-potatoes-773364

+1/0
15.11.2015 10:28

T51o11m59á73š 16L41u38d10v51í93k 5540578473756

A rajčata ano?

0/0
15.11.2015 10:34

M59a24r91t96i65n 98V68a71s67i79n43a 7661393231866

Ne, rajčata taky ne.

0/0
15.11.2015 10:40

T24o39m51á17š 67L38u96d22v87í98k 5300858163156

Takže to s Vindaloo nemá moc společného - proto jsem dole psal to o babičce. ;-)

+1/0
15.11.2015 10:48

M72a16r50t98i17n 30V39a45s36i12n28a 7871813381906

Jj, všiml jsem si ;-)

0/0
15.11.2015 10:49

V92o71j74t97a 85P64a78t24k15o40s 8180318278783

Ale nedělejte chytráka. V úplně originální staré verzi možná ne, ale od té doby se už do receptu brambory dlouho dávají a to po celé Indii, takže ano, do Vindaloo brambory patří.

0/0
15.11.2015 10:48

M18a65r77t82i65n 61V16a37s25i40n16a 7651833931256

Budete dělat svíčkovou s bramborama? Tohle je to samé, a že to v restauracích tak dělají ještě neznamená, že je to dobře. 

Vindaloo má danný nějaký recept, a pokud to připravujete tak, že do toho nahážete kde co, tak to pak už není Vindaloo, ale maso s bramborami v omáčce na Indický způdob ...

+3/−1
15.11.2015 10:55

J14a49n 49F25r82ý96d15l 1574218172285

Takže kuchyně se nemá nijak vyvíjet a vše vaříte podle kuchařek ze středověku?

0/−2
15.11.2015 20:41

J17a36k35u92b 76F22e18i28f56a93r 7619209986729

Vyvíjet se klidně může, ale pokud nějaký tradiční pokrm ma nějaký název, měl by mu i odpovídat. Když si někde objednáte smažený sýr, taky nečekáte tofu.

+2/0
15.11.2015 22:18

M38a85r44t58i67n 79K97a93r30á89s35e68k 9808123948218

Ja se vsadim ze dnesni svickova se taky dost lisi od receptu z 19 stoleti (je to tedy falesna svickova, i kdyz ji dneska tkahle dela kazdy?)

+1/0
16.11.2015 17:12

P60e29t70r 57H43e98r11m89a 5468384531743

Já chodím pravidelně do Curry housu a za ty dva roky mi standardní vindaloo působí jako sladká omáčka, takže si to nechávám přiostřit na 5 papriček, kamarád začátečník samozřejmě zažívá peklo :-) Minulý týden jsem dával pro kontrolu i phal a moc mě to teda nepálilo, takže jdeme dál přiostřovat.

+3/0
15.11.2015 10:10

M75a67r20t86i39n 25V20a67s28i23n62a 7491473191416

Mají tam i Rendang Daging?

0/0
15.11.2015 10:14

B14r13o50n52i37s26l60a82v 11M89e37r25t94l86í43k 1672301501532

Copak asi dělá Lister...

+21/0
15.11.2015 9:08

J29a54k31u25b 80M50i85c84h52á41l16e18k 3177943887683

Nejspíš šamanský kebab po ďábelsku.

+4/0
15.11.2015 9:47

P84e42t87r 10T47i58c16h36ý 4850481865934

Nebo hleda dalsi recepty v knizce bakteriologickejch zbrani :)

+4/0
15.11.2015 10:26

T71i40b79o93r 28V95i64z22v59a80r34y 9714854393755

Shání ležák .

+2/0
15.11.2015 10:48
Foto

H39a68n83a 29A17n10t97o73n82o86v62á 6527819944254

Nejíme kari každý večer, jak by se zdálo. Jsem si zcela jistý, že loni v červnu jedl pan Lister pizzu. (Vzpomínáte? 

Nechutnala Vám, ale pak jsem ji polil kari omáčkou a hnedle jste ji spapinkal.

+1/0
15.11.2015 23:32

T87o93m11á97š 90L79u10d35v24í88k 5970348563346

To Vindaloo je "jako od babičky", co? ;-D

+4/0
15.11.2015 9:05

M61a63r38t60i28n 40V96a26s64i67n85a 7711423151216

Asian fusion :-P

0/0
15.11.2015 10:55

J40a43k21u40b 63F65e45i76f83a40r 7839589686579

Do Chilli con carne vepřové nepatří, Vindaloo už komentovat nebudu raději vůbec:-/

+7/0
15.11.2015 8:32

M15a28r11e73k 27K57a35l98i24n30a 3759834905768

Chilli con carne je odjakživa hovězí... Máte pravdu...

+1/0
15.11.2015 9:00

M46a40r14e18k 66K29a13l57i64n22a 3269704945278

Vindaloo ještě nijak extrémně pálivé není (i když je samozřejmě dost pikantní), skutečně pálivým jídlem, které lze dostat i v některých pražských indických restauracích je jídlo, které se jmenuje "phal" - to je opravdu pro pokročile...

+2/0
15.11.2015 8:32

R60u75d86o55l47f 57N16o62v66o70t68n87ý 7623156446961

Ono taky záleží na tom, jakou indickou restauraci si vybereš. V Budějovicích jsou, mám zato, jen dvě - v jedný mi přinesli vindaloo s rýží stejně jako guláš, rýži s omáčkou na talíři a v druhý (Nová) prázdný talíř, zvlášť přílohu a omáčku v něčem co připomínalo fondue hrnec - mísa s omáčkou pod kterou hořela svíčka. Potom mi došlo, že je to proto aby mi omáčka během konzumace nevychladla. Jestli si tohle jídlo někdy budete chtít objednat doporučuji si vzít papírové kapesníčky, protože je možné že se vám spustí rýma a pořádně se zapotíte. http://nuselskakuchta.blogspot.cz/2014/02/kure-vindaloo-neco-pro-masochistu-v-nas.html

+1/0
15.11.2015 9:16

M19a87r80e54k 10K47a10l79i50n11a 3389124705458

Správná je jednoznačně varianta zvlášť a s prázdným talířem... Rýma se spustí i u vindaloo, i se člověk začně potit - a to jsem zvyklý.... Ale proti "Phal" je to jen slabý odvar... Ten jsem ani já nedojedl, kon krétně v Golden Tikka v Konviktské ul.

0/0
15.11.2015 9:18

M60a10r86t39i80n 62V53a87s37i52n29a 7391773461466

Nejdrsnější phal jsem jedl před asi 3 lety v Bengal Brasserie, Bath, UK. Bylo to první a poslední curry, ze kterého jsem brečel jak želva. Přítelkyně zobla a pak 5 minut kašlala. Dodnes na to nemůžu zapomenout :-)

0/0
15.11.2015 10:20

M97a40r49e52k 30K24a16l81i24n71a 3609384865758

Jj, phal je extrém... Kdo to sní celé, tak už je na hodně "advanced" úrovni... Já dal půlku a dost...

0/0
15.11.2015 10:23

M96a55r77e60k 95K34a17l86i75n74a 3629434645988

...a to se mi normálně začalo cukat v ruce...

0/0
15.11.2015 10:23

M52a11r80t17i32n 42V13a13s96i61n28a 7251453931146

No, já to snědl, ale obrečel jsem to a potil jsem se u toho, jako kdyby mě grilovali :-)

0/0
15.11.2015 10:25

J25o18s12e25f 11H61á54j72e61k 6278500229892

...aha, tak vendalů je jen začátek? No, potěš koště :-)

0/0
16.11.2015 21:21

D52o72m76i66n80i50k 82H70e69r79z30á64n 1439935523

Vindaloo koření směs Spice blend - krásná česká věta... mě tohle vážně fyzicky bolí, že nějaký lempl překládá slovo od slova z angličtiny a kopíruje i gramatiku.... a nebo se o to snaží.... Proč se do češtiny dostalo mějte hezký den, a do angličtiny se nedostalo have yourself beautifull? Copak redaktoři neumí česky? Jsou to cvičené opičky, co jen kosmeticky vylepšují překladač od Googlu?

+13/−1
15.11.2015 2:28

R80u97d76o18l70f 92N71o58v53o41t49n97ý 7903566186551

Nic ve zlém ale mějte hezký den mi ani nikdo neřekl ani jsem to neslyšel. Pouze měj se nebo mějte se a hezkej víkend, Jinak ten "něaký lempl" se jmenuje Laky a napsal Lakyho pálivé omáčky jak se píše nad receptem. A ještě pro úplné pochopení textu - autorem článku je haa, který ho napsal pro iDnes.cz máš to napsané přímo pod (každým) článkem. To znamená, že iDnes vydala informaci od neredakčního zdroje. Dík za pochopení.

+1/0
15.11.2015 8:35

M14a90r89e22k 53K87a50l58i64n52a 3319544475328

Mějte hezký den se běžně říká ve formálnjším rozhovoru, při jeho zakončení, případně na konci emailu (zvláště při komunikkaci s mladšími lidmi cca pod 40 let). Je to ekvivalent "have a nice day". Navíc to zní i z TV ve zprávách, tedy častěji ve variantě "mějte hezký večer"...  Mě osobně výrazy "mějte hezký den / večer" nijak neruší, jsou gramaticky správně a vystihují podstatu... Bojovat proti nim nená cenu...

0/−1
15.11.2015 8:44

R93o45m28a60n29a 79S28c73h14n28e59i11d27e23r49o11v84á 7795236713747

Musím souhlasit s panem Herzanem. Mějte hezky den/večer - to je amerikanismus jako vyšitý. Český správný ekvivalent zní - Přeji příjemný/pěkný večer. Mně to trhá uši úplně stejně jako "by jsme".

+6/0
15.11.2015 9:11

M59a51r13e39k 37K19a35l59i16n50a 3499144155188

By jsme je granmaticky špatně - toto není špatně z žádného hlediska, jen to třeba nemáte tak zažité, tak se Vám to zdá divné... Přestože to může být anglicismus, tak to českému jazyku nijak objektivně neodporuje... A "by jsme" se časem stejně zavedete - současný stav je anomálie, která nemá žádný praktický význam a zesložiťuje gramatiku "a sich". Pochopím, že máme i/y, protože to mí gramatický i věcý význam, ale není důvod udržovat v jazyce nepravidelnosti pro nepravidelnost...

0/0
15.11.2015 9:16

R54u61d72o94l87f 74N85o27v85o93t92n85ý 7323456256501

Za "by jsme" by vám moje učitelka na češtinu ze střední utrhla hlavu. Je to sprostý výraz.

0/0
15.11.2015 9:38

M45a73r34e60k 28K85a75l56i88n52a 3189474535228

Je dnes gramaticky nesprávný, ale není důvod ho nezavést do pravidel... Jazyk by měl minimalizovat množství nepravidelností a vyjímek, které nemají žádný praktický význam... Podobně lze z fleku zrušit mě/mně -. to také nemá žádný přínos...

0/−1
15.11.2015 9:46

M19a60r23t17i40n 56K32a17r28á82s10e73k 9348273458438

By jsme??? Jeste tak bysme ( odpovida tvarum bys byste ) by davalo v zasade smysl, ake by jsme je prasarna....

+1/0
15.11.2015 10:15

M33a12r24e90k 98K13a39l80i57n35a 3749954485978

Není. Současné stav je nepravidelností a není pro ni žádný důvod, kromě pocitů...

0/−1
15.11.2015 10:18







mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.