Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Sestavit zdravý jídelníček jde i bez masa. Čím ho nahradit?

Maso obsahuje důležité bílkoviny i potřebné železo. Přesto někteří odborníci na výživu doporučují si hovězí, vepřové nebo kuřecí dopřát pouze jednou týdně. Je to podle nich zdravější a méně zatěžující pro trávicí systém. Čím se dá nahradit?

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

R98a20d83e49k 98L23e12s51z80c44z29y93n19s65k76i 7265557435770

Normální není ten, do dobrovolně jí několik dní či týdnů mrtvé (již hnijící) svaly zvířat!! Kromě toho ta zvířata (hl. prasata a kuřata) jsou chována naprosto drastickým způsobem, který je srovnatelný s nacistickými koncentráky!! Ta zvířata jsou krmena naprosto šílenými sračkami a chemií, a v případě kuřat se jedná o 2-3 týdny "života" v kleci na pár cm čtverečních. Už jen z představy, že takové maso plné chemie a stresu jím, se mně dělá hodně špatně!!

+1/−1
10.11.2014 13:59

A81l42e76n30a 83V44e30s84e60l48á 3193191355488

Takže radši jíte hnijící, chemií naplněnou zeleninu... Každému dle jeho gusta.

0/0
10.11.2014 14:11
Foto

R63a52d94e25k 48L94e51s39z91c29z95y39n41s27k91i 7495767405550

Ne, já nejím nic. Jen občas vzduch nebo kameny. 

(na blbou reakci, blbá odpověď)

0/0
10.11.2014 14:19

A69l39e56n31a 89V98e15s78e38l51á 3123711355928

Ovšem první blbá průpovídka byla za vaší strany, není-liž pravda? ;-)

0/−1
10.11.2014 16:20
Foto

M55a55r23i81e 10R16a47u36s52k49u 9578339536129

Vegetariány neodsuzuju, ale nemám ráda, když se vegetariánství prezentuje jako "lepší způsob stravování". Lidé byli od pravěku lovci, maso jistě neměli každý den, ale vegetariáni to také nebyli a už vůbec ne vegani. Tím nekomentuji článek, ale spíše diskuzi.

+2/−2
28.10.2014 9:34

M12a91r20k70e77t62a 64B18a16n31k15o25v43a 8265233865889

Podle statistik žijí vegetariáni v průměru o 7 let déle než lidé co konzumují maso, proto stojí za to naučit se dobrá vegetariánská jídla - jen je to těžké, protože česká kuchyně v tomhle nemá tradici. Tedy kdysi měla, ale víc než před sto lety. Dnes jsou kroupy a kyselo zapomenuty.

+6/−5
18.10.2014 8:46

P57a69v45e85l 71G78r67a76s33g17r43u86b16e73r 4652552127753

Každá skupina lidí, která nekouří, nepije a žije aktivním stylem, žije déle než průměrná populace zahrnující kuřáky, opilce a obézní povaleče. A pokud se vám stýská po životě v rozvojových zemích, doporučuji imigraci do států typu Guatemala, Laos, Kambodža nebo KLDR. Obávám se však, že tamější domorodci by si s vámi vegetariánský styl stravování velmi ochotně vyměnili a smáli by se, až by se za břicho popadali.

+5/−3
18.10.2014 18:41

L45u40k40a92s 71N38o46v48y 4904764835726

Nojo no, peceni holubi sami od sebe do huby neletaji a ty smazene koblihy taky nemohly padat do rukou vecne. To snad muselo byt kazdemu jasne. Nehlede na to, ze ta rostlinna vyroba prohnana zivocisnou se prodrazuje a na to nejsou penize, ani dotace, a do toho tlaci ty supermarkety na tu nizkou cenu. Budeme jist zdrave, a levne. A bez masa. A budeme vsichni spokojeni, jak jsme vsichni spokojeni ;)

0/−1
17.10.2014 22:53

P31a23v64e60l 10V62o17j26á40č23e52k 6932536540300

Nejlepší zelenina je prase :-D

+3/0
17.10.2014 22:08

V31o98j57t48ě69c40h 50R76ů56ž58e63k 1977172494322

Á, ti, jejihž smyslem života jest boj proti nejedení masa se opět sešli.

+4/−3
17.10.2014 22:01

M86i90r92e60k 85T30u31r55e73č12e48k 4853442310862

Nic neni zdravejši než ovesné vločky, otruby a borové šišky.

+1/0
17.10.2014 21:47

P46a48v26e17l 25S48o43b37o24t41k79a 5450184

a řepa - podívejte do starověkého Říma, kdepak aby otroci jedli maso,... a jak byli výkonní!!!

+1/0
18.10.2014 0:45

B11e45n 64P98a76v17k36a 1617113927681

A když nemáte maso, tak tam dejte kukuřici. A když nemáte ani tu, tak si tam namelte třeba kůru.

Půlka světa řeší nedostatek železa, béček,... a tady radí, že vlastně je to O. K. Možná, že by stačilo, aby lidi tolik nežrali a tyhle voloviny nemusí nikdo řešit.

+6/−2
17.10.2014 21:42

P10a10v53e83l 46G31r54a16s54g68r22u24b80e10r 4342832527633

Bingo! Problém není v mase, ale v jeho způsobu zpracování (smažení, uzení) a v tom, že se jím lidé prostě přežírají a přitom se válejí na kanapi. Pokud se projdete po ulicích českých měst, připadá vám, že průměrný Čech vyniká tělesnou kondicí lovce mamutů?

+3/−1
18.10.2014 18:44

Š77t28ě16p84á22n 54V37a46n48ě19k 3363949357457

Koukám, že se tu koná vegetariánský sraz ;-D alespoň podle těch mínuskářů. Tak holt do sebe perte mouku :-P

+1/−1
17.10.2014 21:37

O55t57a17k24a94r 59N89ě91m86e73c89k48ý 3884300829987

Sorry, ale vařit, dusit, smažit, opekát, péct, lákovat, udit maso .... Já neznám nic krásnějšího. Né, přehnal jsem to - znám krásnější věci. Vlastně jenom jednu.

+2/−1
17.10.2014 21:15
Foto

J52a33r82o97s32l73a61v 24V86o98j55t98ě82c44k78ý 4593438754686

Sorry ale maso je NENAHRADITELNÉ kdo nejí maso, měl by se jít léčit s hlavou

+6/−14
17.10.2014 21:13
Foto

J33a92r19o88s92l72a84v 41V41o93j73t64ě17c62k48ý 4663128224376

Kdo tady píše takové články o to že maso není potřeba, tak by si měl jít sednout, protože pak je to jako před rokem, kdy rodiče nedávali miminu maso a to pak umřelo.

+3/−10
17.10.2014 21:14
Foto

L22a81d94i91s37l95a14v 89A19n51t93o40š 7158223608594

Miminu maso :-D Kdo pise takove vykriky, mel by si asi stoupnout.

+14/−1
17.10.2014 21:23

J16a42k44u88b 34M46a42t30o29u23š 3435472452433

Miminu nedávali mléko ani odpovídající náhražky, ale byli to vegani což je diagnoza sama osobě.;-D

+9/−2
17.10.2014 21:46

T77e75r47e15z63a 86N37o10v80o91t88n81á 7759883467637

jako ani normální mateřské mléko?

0/0
19.10.2014 17:42

J67a51r55k13a 42K33r67e32j12č75í 8494746711240

Jsem masožravec, ale toto je trochu přehnané: ještě sem neviděla mimino jíst maso 8-o

+2/0
20.10.2014 9:31

V61o65j53t75ě72c28h 91R98ů58ž73e32k 1167612514102

Nejvíce by se měli léčit lidi jako vy, co zasvětili život boji proti všem, co nejedí maso a jsou schopni o nich říct prakticky cokoliv, aby je srazili.

+4/−2
17.10.2014 22:03
Foto

R52a70d52e82k 65L54e91s90z42c11z54y18n25s13k86i 7475617375650

Léčit by se měl ten, kdo dobrovolně jí několik dní či týdnů mrtvé (již hnijící) svaly zvířat!! Kromě toho ta zvířata (hl. prasata a kuřata) jsou chována naprosto drastickým způsobem, který je srovnatelný s nacistickými koncentráky!! Ta zvířata jsou krmena naprosto šílenými sračkami a chemií, a v případě kuřat se jedná o 2-3 týdny "života" v kleci na pár cm čtverečních. Už jen z představy, že takové maso plné chemie a stresu jím, se mně dělá hodně špatně!!

+1/0
10.11.2014 13:58

P40a32v37e98l 25S28o70b68o92t81k79a 5360704

Náhražky jsou pro plebs daleko lepší stravou než pravé maso, jehož výroba je drahá.

Další alternativou je hmyz, který by nám umožnil též zasytit poměrně levně velké množství lidí a mohli bychom jim ještě více snížit platy.

Velmi úspěšně se nám v minulosti podařilo takto nahradit drahé máslo margarínem, kde se na rozdíl od Hitlerovy represe velmi osvědčila reklama a lživé PR články. 

Stejným způsobem se tedy pokusíme z jídelníčku běžných lidí odstranit i maso a nahradit ho průmyslově vyráběnými hmotami, případně hmyzem.

+2/−3
17.10.2014 20:07

F25i31l59i15p 95T91ř16e69b69a 6733200748286

Článek jsem nečetl - promiňte.

Náhražky masa jsou to nejhorší, co lze v gastronomii potkat, dokonce trumfne i "třicítku ve strouhance". Existuje spousta rostlinných potravin s vysokým obsahem bílkovin - luštěniny, ořechy..., méně závažné případy pak chybějící aminokyseliny snadno doplní mléčnými výrobky, nebo vejci. Potud v pořádku. Já bych se z toho nenajedl, ale chápu, že pro někoho je to etický, nebo i zdravotní problém.

Proč má ale někdo potřebu tyhle dobré potraviny přetvářet na hnus s konzistencí a chutí použité houbičky na nádobí?Aby pak mohl říkat "jsem vegetarián a můžu si pochutnat na mase"? Dovolte mi říct: nemůže. Maso je maso. Svezení ve Ferarri taky nenahradíte červenou Felicií s dírou ve výfuku. Že by si byli vegetariáni svého dobrovolného hadicapu vědomi?

....

Pěkný den.

+6/−6
17.10.2014 17:33

A19l76e94n70a 36V69e77s94e21l76á 3243701365638

No, nestavím se k tomu tak vyhraněně jako vy, ale v podstatě souhlasím. Jsem sice spíš "masař", ale tradiční bezmasá jídla mi chutnají. Ať moučná, nebo třeba "hrách a kroupy, to je hloupý". Ale "jako-masa" jsou pro mě nepoživatelná.

+7/0
17.10.2014 18:23

J93i85ř97í 19K61l73i82m92e92š 9531811504699

Jídelníček bez masa - možná to jde, ale je to nesmysl!

+6/−10
17.10.2014 14:24

H31e95l69e58n27a 34V96e19v93e72r31k54o20v58a 3759137

Nemyslím že by maso v rozumném množství bylo škodlivé.Spíš to bude o úpravě.Spousta závodek a restaurací vaří přesolené,překořeněné a smažené obědy.A takové uzeniny,tak to je kapitola sama pro sebe.Pokud není jiná možnost než tohle,tak se ani nedivím,že mají lidé spousty zdravotních potíží.

+12/−2
17.10.2014 12:23

P53a44v43l69a 37H21r83a70d63i58l10o45v26a 3827511881854

Ja jsem strasnej masozravec, steak bych mohla rano-poledne-vecer, nicmene taky si nemyslim, ze je to pro telo idealni. Takze se snazim maso tak 2-3 x tydne.

+4/−1
17.10.2014 11:34
Foto

J98i55ř97í 50D28v96o46ř38á54č10e22k 5764643514253

Po vepřové se zelím lze nahradit akorát druh piva, aby líp trávilo. Maso nikdo nijak nenahradí, přesto přeji kořínkářům dobrou chuť. ;-D

+8/−5
17.10.2014 11:17

H17a88n49a 18F47i79n41k19o22v98á 1936675334616

Samozřejmě, že to jde i bez masa (já jsem ho nejedla 6 let). Ale z vlastní zkušenosti můžu říct, že to není ono. :-)

+13/−2
17.10.2014 11:11

H92e20l31e41n67a 21Č12í76ž62k35o47v96á 9401821212708

Přesně tak. Když někomu maso nechutná nebo ho prostě z různých důvodů jíst nechce, asi tím nějakou šílenou zdravotní újmu neutrpí.

+11/0
17.10.2014 12:45

R92i97c16h84a38r36d 43O42l50e16o66w46n85i51k 5337380227

Zdravý člověk má jíst vyváženou, pestrou a čerstvou stravu. Maso v ní případně omezit oproti nynějším zvyklostem, vyvarovat se polotovarům, nepřehánět to se sacharidy, uzeninami, nadměrným solením a alkoholem...

+7/−1
17.10.2014 10:46

L76u60k88á90š 44A95d40a23m39e36c 7245704491485

Maso nelze nahradit, nemá ekvivalent.

+7/−11
17.10.2014 9:50

D58a96n50y 15S94c61o48t33t 8654751883898

pravda je, že v přírodě neexistuje jiný zdroj koenzymu Q10 který je potřebný pro vývoj a správnou funkci mozku...  takže žít ze zrní nebo zeleniny lze (tedy pokud nejste sportovec nebo těžce pracující, ti jsou na mase nutně závislí), ale je třeba se spolehnout pak i na preparáty aby to nemělo při dlouhodobém režimu nějaký negativní dopad...

+1/−6
17.10.2014 10:10

J61a53r64o89s20l11a19v 84P63a31v31l79ů 6585124755

Koenzym Q10 si vyrábí naše tělo samo, jeho zdrojem z venčí je např. brokolice, vejce také vegetaráni jedí...

+8/0
17.10.2014 11:37

M70a97r10t29i70n 11K66a18r48á44s45e37k 9768733538948

Vzhledem k tomu ze jsou vegani co delaji kulturistiku nebo extremni vytrvalostni sporty (a netrpi nijak mensi uspesnoti nez standardne se stravujici sportovi) tak bych to uplne na zavislost na mase nevidel....

+11/0
17.10.2014 14:47

P22a12v53e44l 85G58r48a25s22g61r64u83b36e74r 4702562927843

Veganská strava nikdy nemůže suplovat živočišné proteiny. To je prostě nemožné - pokud není sprovázena extrémním fyzickým výdejem. Rostlinné zdroje totiž obsahují obrovská kvanta "prázdných kalorií" z tuků, cukrů a zbytečných aminokyselin, takže potřebné živiny do sebe při normálním příjmu energie prostě nedostanete. Vegani se ohánějí pár příklady vrcholových sportovců, ale řada z nich se začala stravovat vegansky až na sklonku nebo po skončení kariéry, nehledě k tomu, že ani ti dlouholetí vegani vám možná nesdělí celé spektrum povolených i nepovolených suplementů, které užívají. Jinak řečeno, jsou to stále dokola ty "Slavné historky veganské" složené z mixu faktů, polopravd a lží.

0/−3
18.10.2014 18:51

A76n34d64r56e27a 88Č93i45e25r55n74a 5726417200200

Bílkoviny jsou i v rybách nejen v mase.... co to tam ta odbornice vykládá? Ale ryby jaksi jsou maso, že ano...8-o

Nefermentovaná sója a sojové mléko obsahuje glutamát? Bílkoviny obecně obsahují glutamát, jenže vázaný a neškodlivý, glutamát je součástí bílkovin, takže je i v nefermentované  sóje.. Problém ale nastává, kdy se právě glutamát z bílkoviny uvolňuje, právě například fermentací, nebo je volně přidávaný jako látka zvýrazňující chuť. Jsou to ty různé bílkovinné hydrolyzáty, kvasnicové, prostě štěpené a fermentované bílkoviny, tam je problém. 

 Ať ta nutriční odbornice vrátí diplom a nechá si zašít ústní otvor, případně se jí znemožní psát, nebo jí vůbec odoperují hlavu., evidentně ji nevyužívá. Špatná práce!

+7/−5
17.10.2014 9:48

H36e19l76e14n67a 88Č22í58ž84k17o19v45á 9811801732738

No jo, paní odbornice to možná podvědomě bere podle "židovského modelu", kde podle předpisů kašrut ryba není maso, ale je "parve", stejně jako např. vajíčka nebo zelenina.

+1/0
17.10.2014 12:52

J88i44ř90í 95K28l39i65m84e64š 9491501424929

Ženská nerozčilujte se nebo Vás trefí šlak!

Pak na iDnes budou psát, že Vás zabilo maso, co na tom, že jste o něm jen četla ;-D

+3/0
17.10.2014 14:33

J50i49ř29í 53K73a10l65o92č 6521355949

Na těchto článcích mi vadí, že autoři předkládají odvážná tvrzení jako např.: "Bezmasá strava pomáhá i při cukrovce, migrénách, ekzémech či vysokém krevním tlaku" Aniž by je podložili nějakým výzkumem. Proč bych tomu měl věřit? Zvlášť když vím, že lidé za miliony let své evoluce maso běžně konzumovali. Nebylo by lepší se zaměřit na novodobé potraviny, když chceme řešit původ novodobých civilizačních nemocí? Uvítal bych solidní články na téma, proč nejíst průmyslově zpracované sladkosti, proč nepít slazené nápoje a proč do sebe necpat rafinovanou mouku a rafinované rostlinné oleje. Nemám nic proti zelenině, naopak si myslím, že by měla být základem každého jídelníčku. Ale házet vinu na maso je za prvé nepodložené (neznám jedinou kvalitní klinickou studii, která by inkriminovala konzumaci zdravého masa) a za druhé zbytečné, když máme ve stravě stále spoustu jiných věcí, které nám opravdu škodí.

+11/−5
17.10.2014 9:36

A64l74e79n49a 17V52e21s63e51l80á 3843381505248

V této formulaci bych tomu celkem věřila. Bezmasá strava opravdu může při uvedených nemocech pomoci. Což ale neznamená, že maso ty nemoce způsobuje... (Penicilín mi může pomoci při angíně, ale to neznamená, že ho mám jíst preventivně, abych angínu nedostala...)

+6/−2
17.10.2014 9:42

J90i95ř52í 91K48a28l48o79č 6651445669

Já netvrdím, že tato tvrzení jsou mylná. Za určitých okolností mohou být pravdivá, ale právě proto je nutné uvádět zdroje, odkazovat na studie ze kterých čerpám. Teprve potom lze zhodnotit smysluplnost jejich doporučení a nespoléhat pouze na pocit či víru.

+1/−1
17.10.2014 10:19

A89l91e18n80a 17V79e46s19e95l41á 3533591265768

Já vím, že ne. Já taky s vámi víceméně souhlasila. Že ta formulace, jakkoli je dost možná pravdivá, je každopádně zavádějící.

+1/0
17.10.2014 10:25

J21a37k85u89b 21M64a20t78o38u82š 3135232102133

To by pak, ale tento článek nebyl na ona dnes.;-)

0/0
17.10.2014 21:57

P17e55t84r 19S45o81k26o60l 8132821447111

V klidu, nerozčilujte se. Zítra tu bude článek o léčení rakoviny tleskáním, je to totiž dost alternativní téma. Problém je, že nikomu v redakci nevadí ty bludy uveřejňovat.

+6/−3
17.10.2014 9:46

J48i28ř53í 82K47a46l36o24č 6371895619

Souhlasím, tam bude zakopaný pes. Redakce neřeší, jestli poskytuje spolehlivé informace. Je to asi jedno u běžných zpráv. Tento článek však poskytuje doporučení, která mohou přímo ovlivnit zdraví a kvalitu života čtenářů.

0/0
17.10.2014 10:27

I88g53o78r 56J21a62n34s76e93n 8781439124494

"Při dlouhodobé aplikaci se zmenšují zažívací problémy, urputné zácpy, pálení žáhy, cholesterol a triglyceridy. Bezmasá strava pomáhá i při cukrovce, migrénách, ekzémech či vysokém krevním tlaku“

Souhlas, ze to jsou nesmysly. Bezmasa dieta v praxi znamena, ze se nahradi energie zivocisnych bilkovin (a tuku) sacharidy a zvyseny prijem sacharidu rozhodne pri cukrovce nepomaha, stejne tak zvyseny prijem sacharidu zpusobuje zvyseni hodnot "cholesterolu" a trigliceridu... Existuji na to studie, jenom si je "odbornici na vyzivu" jaksi nejsou schopni najit, precist a pochopit... viz napr. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18377783 .

+2/−4
17.10.2014 15:28







mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.