Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Sestavit zdravý jídelníček jde i bez masa. Čím ho nahradit?

Maso obsahuje důležité bílkoviny i potřebné železo. Přesto někteří odborníci na výživu doporučují si hovězí, vepřové nebo kuřecí dopřát pouze jednou týdně. Je to podle nich zdravější a méně zatěžující pro trávicí systém. Čím se dá nahradit?

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

R42a62d86e58k 30L18e53s12z92c83z43y94n45s60k74i 7875437735470

Normální není ten, do dobrovolně jí několik dní či týdnů mrtvé (již hnijící) svaly zvířat!! Kromě toho ta zvířata (hl. prasata a kuřata) jsou chována naprosto drastickým způsobem, který je srovnatelný s nacistickými koncentráky!! Ta zvířata jsou krmena naprosto šílenými sračkami a chemií, a v případě kuřat se jedná o 2-3 týdny "života" v kleci na pár cm čtverečních. Už jen z představy, že takové maso plné chemie a stresu jím, se mně dělá hodně špatně!!

+1/−1
10.11.2014 13:59

A79l76e15n30a 59V59e80s91e16l65á 3123391165558

Takže radši jíte hnijící, chemií naplněnou zeleninu... Každému dle jeho gusta.

0/0
10.11.2014 14:11
Foto

R89a39d20e11k 90L45e75s87z22c71z19y54n37s74k17i 7845247985770

Ne, já nejím nic. Jen občas vzduch nebo kameny. 

(na blbou reakci, blbá odpověď)

0/0
10.11.2014 14:19

A38l87e91n37a 42V36e98s48e25l47á 3453901535368

Ovšem první blbá průpovídka byla za vaší strany, není-liž pravda? ;-)

0/−1
10.11.2014 16:20
Foto

M48a55r30i63e 86R51a37u70s90k64u 9428209156319

Vegetariány neodsuzuju, ale nemám ráda, když se vegetariánství prezentuje jako "lepší způsob stravování". Lidé byli od pravěku lovci, maso jistě neměli každý den, ale vegetariáni to také nebyli a už vůbec ne vegani. Tím nekomentuji článek, ale spíše diskuzi.

+2/−2
28.10.2014 9:34

M15a84r30k51e13t61a 77B67a96n12k77o73v90a 8955603505769

Podle statistik žijí vegetariáni v průměru o 7 let déle než lidé co konzumují maso, proto stojí za to naučit se dobrá vegetariánská jídla - jen je to těžké, protože česká kuchyně v tomhle nemá tradici. Tedy kdysi měla, ale víc než před sto lety. Dnes jsou kroupy a kyselo zapomenuty.

+6/−5
18.10.2014 8:46

P65a27v87e29l 85G30r37a56s49g66r95u37b93e31r 4312772437403

Každá skupina lidí, která nekouří, nepije a žije aktivním stylem, žije déle než průměrná populace zahrnující kuřáky, opilce a obézní povaleče. A pokud se vám stýská po životě v rozvojových zemích, doporučuji imigraci do států typu Guatemala, Laos, Kambodža nebo KLDR. Obávám se však, že tamější domorodci by si s vámi vegetariánský styl stravování velmi ochotně vyměnili a smáli by se, až by se za břicho popadali.

+5/−3
18.10.2014 18:41

L26u93k86a90s 58N80o57v28y 4854234595416

Nojo no, peceni holubi sami od sebe do huby neletaji a ty smazene koblihy taky nemohly padat do rukou vecne. To snad muselo byt kazdemu jasne. Nehlede na to, ze ta rostlinna vyroba prohnana zivocisnou se prodrazuje a na to nejsou penize, ani dotace, a do toho tlaci ty supermarkety na tu nizkou cenu. Budeme jist zdrave, a levne. A bez masa. A budeme vsichni spokojeni, jak jsme vsichni spokojeni ;)

0/−1
17.10.2014 22:53

P20a50v86e61l 53V87o42j85á97č10e23k 6552216200700

Nejlepší zelenina je prase :-D

+3/0
17.10.2014 22:08

V69o17j55t51ě23c61h 30R33ů82ž92e73k 1687172714672

Á, ti, jejihž smyslem života jest boj proti nejedení masa se opět sešli.

+4/−3
17.10.2014 22:01

M44i24r96e18k 56T55u49r42e76č43e44k 4573412260792

Nic neni zdravejši než ovesné vločky, otruby a borové šišky.

+1/0
17.10.2014 21:47

P41a79v47e19l 86S21o39b70o46t78k89a 5260144

a řepa - podívejte do starověkého Říma, kdepak aby otroci jedli maso,... a jak byli výkonní!!!

+1/0
18.10.2014 0:45

B68e79n 28P35a23v40k64a 1987583137631

A když nemáte maso, tak tam dejte kukuřici. A když nemáte ani tu, tak si tam namelte třeba kůru.

Půlka světa řeší nedostatek železa, béček,... a tady radí, že vlastně je to O. K. Možná, že by stačilo, aby lidi tolik nežrali a tyhle voloviny nemusí nikdo řešit.

+6/−2
17.10.2014 21:42

P25a30v74e78l 18G78r14a87s17g13r61u93b31e96r 4832562157523

Bingo! Problém není v mase, ale v jeho způsobu zpracování (smažení, uzení) a v tom, že se jím lidé prostě přežírají a přitom se válejí na kanapi. Pokud se projdete po ulicích českých měst, připadá vám, že průměrný Čech vyniká tělesnou kondicí lovce mamutů?

+3/−1
18.10.2014 18:44

Š60t38ě66p38á45n 73V96a24n18ě43k 3113619797817

Koukám, že se tu koná vegetariánský sraz ;-D alespoň podle těch mínuskářů. Tak holt do sebe perte mouku :-P

+1/−1
17.10.2014 21:37

O75t82a93k65a45r 59N61ě67m73e11c19k10ý 3164850969377

Sorry, ale vařit, dusit, smažit, opekát, péct, lákovat, udit maso .... Já neznám nic krásnějšího. Né, přehnal jsem to - znám krásnější věci. Vlastně jenom jednu.

+2/−1
17.10.2014 21:15

J39a83r58o56s97l73a95v 85V83o11j80t93ě69c70k85ý 4553328784276

Sorry ale maso je NENAHRADITELNÉ kdo nejí maso, měl by se jít léčit s hlavou

+6/−14
17.10.2014 21:13

J47a12r27o20s54l89a92v 64V64o29j44t66ě21c26k80ý 4143278124336

Kdo tady píše takové články o to že maso není potřeba, tak by si měl jít sednout, protože pak je to jako před rokem, kdy rodiče nedávali miminu maso a to pak umřelo.

+3/−10
17.10.2014 21:14
Foto

L83a11d86i18s81l44a78v 67A96n12t25o63š 7778373678594

Miminu maso :-D Kdo pise takove vykriky, mel by si asi stoupnout.

+14/−1
17.10.2014 21:23

J34a21k72u13b 65M15a19t40o65u49š 3435692772873

Miminu nedávali mléko ani odpovídající náhražky, ale byli to vegani což je diagnoza sama osobě.;-D

+9/−2
17.10.2014 21:46

T66e68r52e98z93a 25N59o93v45o74t75n32á 7949613497657

jako ani normální mateřské mléko?

0/0
19.10.2014 17:42

J66a38r52k65a 55K91r53e98j67č78í 8904556511420

Jsem masožravec, ale toto je trochu přehnané: ještě sem neviděla mimino jíst maso 8-o

+2/0
20.10.2014 9:31

V10o18j89t18ě44c55h 20R77ů43ž51e98k 1407742974362

Nejvíce by se měli léčit lidi jako vy, co zasvětili život boji proti všem, co nejedí maso a jsou schopni o nich říct prakticky cokoliv, aby je srazili.

+4/−2
17.10.2014 22:03
Foto

R42a20d57e90k 10L81e15s27z21c42z73y25n53s41k24i 7335147515130

Léčit by se měl ten, kdo dobrovolně jí několik dní či týdnů mrtvé (již hnijící) svaly zvířat!! Kromě toho ta zvířata (hl. prasata a kuřata) jsou chována naprosto drastickým způsobem, který je srovnatelný s nacistickými koncentráky!! Ta zvířata jsou krmena naprosto šílenými sračkami a chemií, a v případě kuřat se jedná o 2-3 týdny "života" v kleci na pár cm čtverečních. Už jen z představy, že takové maso plné chemie a stresu jím, se mně dělá hodně špatně!!

+1/0
10.11.2014 13:58

P73a67v42e85l 26S93o54b87o94t10k65a 5250274

Náhražky jsou pro plebs daleko lepší stravou než pravé maso, jehož výroba je drahá.

Další alternativou je hmyz, který by nám umožnil též zasytit poměrně levně velké množství lidí a mohli bychom jim ještě více snížit platy.

Velmi úspěšně se nám v minulosti podařilo takto nahradit drahé máslo margarínem, kde se na rozdíl od Hitlerovy represe velmi osvědčila reklama a lživé PR články. 

Stejným způsobem se tedy pokusíme z jídelníčku běžných lidí odstranit i maso a nahradit ho průmyslově vyráběnými hmotami, případně hmyzem.

+2/−3
17.10.2014 20:07

F54i71l34i68p 43T64ř51e59b94a 6893770758696

Článek jsem nečetl - promiňte.

Náhražky masa jsou to nejhorší, co lze v gastronomii potkat, dokonce trumfne i "třicítku ve strouhance". Existuje spousta rostlinných potravin s vysokým obsahem bílkovin - luštěniny, ořechy..., méně závažné případy pak chybějící aminokyseliny snadno doplní mléčnými výrobky, nebo vejci. Potud v pořádku. Já bych se z toho nenajedl, ale chápu, že pro někoho je to etický, nebo i zdravotní problém.

Proč má ale někdo potřebu tyhle dobré potraviny přetvářet na hnus s konzistencí a chutí použité houbičky na nádobí?Aby pak mohl říkat "jsem vegetarián a můžu si pochutnat na mase"? Dovolte mi říct: nemůže. Maso je maso. Svezení ve Ferarri taky nenahradíte červenou Felicií s dírou ve výfuku. Že by si byli vegetariáni svého dobrovolného hadicapu vědomi?

....

Pěkný den.

+6/−6
17.10.2014 17:33

A40l66e46n28a 28V94e87s70e33l68á 3983331415968

No, nestavím se k tomu tak vyhraněně jako vy, ale v podstatě souhlasím. Jsem sice spíš "masař", ale tradiční bezmasá jídla mi chutnají. Ať moučná, nebo třeba "hrách a kroupy, to je hloupý". Ale "jako-masa" jsou pro mě nepoživatelná.

+7/0
17.10.2014 18:23

J54i92ř20í 26K54l27i56m69e80š 9161551894499

Jídelníček bez masa - možná to jde, ale je to nesmysl!

+6/−10
17.10.2014 14:24

H10e52l77e76n64a 19V55e62v87e50r75k81o70v36a 3559317

Nemyslím že by maso v rozumném množství bylo škodlivé.Spíš to bude o úpravě.Spousta závodek a restaurací vaří přesolené,překořeněné a smažené obědy.A takové uzeniny,tak to je kapitola sama pro sebe.Pokud není jiná možnost než tohle,tak se ani nedivím,že mají lidé spousty zdravotních potíží.

+12/−2
17.10.2014 12:23

P12a34v44l12a 67H96r65a84d73i32l57o23v70a 3847401721374

Ja jsem strasnej masozravec, steak bych mohla rano-poledne-vecer, nicmene taky si nemyslim, ze je to pro telo idealni. Takze se snazim maso tak 2-3 x tydne.

+4/−1
17.10.2014 11:34

J55i86ř27í 54D90v44o23ř84á43č66e51k 7434446832891

Po vepřové se zelím lze nahradit akorát druh piva, aby líp trávilo. Maso nikdo nijak nenahradí, přesto přeji kořínkářům dobrou chuť. ;-D

+8/−5
17.10.2014 11:17

H10a48n78a 80F20i87n81k13o85v92á 1136415614426

Samozřejmě, že to jde i bez masa (já jsem ho nejedla 6 let). Ale z vlastní zkušenosti můžu říct, že to není ono. :-)

+13/−2
17.10.2014 11:11

H91e12l20e13n53a 24Č49í38ž75k21o89v30á 9261331402248

Přesně tak. Když někomu maso nechutná nebo ho prostě z různých důvodů jíst nechce, asi tím nějakou šílenou zdravotní újmu neutrpí.

+11/0
17.10.2014 12:45

R50i38c48h66a23r32d 16O58l61e49o73w83n40i61k 5877130617

Zdravý člověk má jíst vyváženou, pestrou a čerstvou stravu. Maso v ní případně omezit oproti nynějším zvyklostem, vyvarovat se polotovarům, nepřehánět to se sacharidy, uzeninami, nadměrným solením a alkoholem...

+7/−1
17.10.2014 10:46

L52u50k63á41š 40A89d68a50m71e71c 7675904881705

Maso nelze nahradit, nemá ekvivalent.

+7/−11
17.10.2014 9:50

D57a72n71y 51S73c92o93t28t 8694951603508

pravda je, že v přírodě neexistuje jiný zdroj koenzymu Q10 který je potřebný pro vývoj a správnou funkci mozku...  takže žít ze zrní nebo zeleniny lze (tedy pokud nejste sportovec nebo těžce pracující, ti jsou na mase nutně závislí), ale je třeba se spolehnout pak i na preparáty aby to nemělo při dlouhodobém režimu nějaký negativní dopad...

+1/−6
17.10.2014 10:10

J14a50r64o96s24l32a85v 68P73a81v75l81ů 6205474785

Koenzym Q10 si vyrábí naše tělo samo, jeho zdrojem z venčí je např. brokolice, vejce také vegetaráni jedí...

+8/0
17.10.2014 11:37

M26a50r59t48i67n 71K78a25r21á68s19e23k 9208673338808

Vzhledem k tomu ze jsou vegani co delaji kulturistiku nebo extremni vytrvalostni sporty (a netrpi nijak mensi uspesnoti nez standardne se stravujici sportovi) tak bych to uplne na zavislost na mase nevidel....

+11/0
17.10.2014 14:47

P67a79v88e85l 28G85r74a57s44g14r30u95b74e95r 4882412357233

Veganská strava nikdy nemůže suplovat živočišné proteiny. To je prostě nemožné - pokud není sprovázena extrémním fyzickým výdejem. Rostlinné zdroje totiž obsahují obrovská kvanta "prázdných kalorií" z tuků, cukrů a zbytečných aminokyselin, takže potřebné živiny do sebe při normálním příjmu energie prostě nedostanete. Vegani se ohánějí pár příklady vrcholových sportovců, ale řada z nich se začala stravovat vegansky až na sklonku nebo po skončení kariéry, nehledě k tomu, že ani ti dlouholetí vegani vám možná nesdělí celé spektrum povolených i nepovolených suplementů, které užívají. Jinak řečeno, jsou to stále dokola ty "Slavné historky veganské" složené z mixu faktů, polopravd a lží.

0/−3
18.10.2014 18:51

A77n77d20r56e91a 78Č34i34e52r37n14a 5196757110500

Bílkoviny jsou i v rybách nejen v mase.... co to tam ta odbornice vykládá? Ale ryby jaksi jsou maso, že ano...8-o

Nefermentovaná sója a sojové mléko obsahuje glutamát? Bílkoviny obecně obsahují glutamát, jenže vázaný a neškodlivý, glutamát je součástí bílkovin, takže je i v nefermentované  sóje.. Problém ale nastává, kdy se právě glutamát z bílkoviny uvolňuje, právě například fermentací, nebo je volně přidávaný jako látka zvýrazňující chuť. Jsou to ty různé bílkovinné hydrolyzáty, kvasnicové, prostě štěpené a fermentované bílkoviny, tam je problém. 

 Ať ta nutriční odbornice vrátí diplom a nechá si zašít ústní otvor, případně se jí znemožní psát, nebo jí vůbec odoperují hlavu., evidentně ji nevyužívá. Špatná práce!

+7/−5
17.10.2014 9:48

H11e17l12e30n61a 60Č39í75ž11k14o63v51á 9811501242788

No jo, paní odbornice to možná podvědomě bere podle "židovského modelu", kde podle předpisů kašrut ryba není maso, ale je "parve", stejně jako např. vajíčka nebo zelenina.

+1/0
17.10.2014 12:52

J76i86ř95í 88K55l70i21m86e20š 9601921424469

Ženská nerozčilujte se nebo Vás trefí šlak!

Pak na iDnes budou psát, že Vás zabilo maso, co na tom, že jste o něm jen četla ;-D

+3/0
17.10.2014 14:33

J52i35ř37í 29K55a72l87o86č 6211735629

Na těchto článcích mi vadí, že autoři předkládají odvážná tvrzení jako např.: "Bezmasá strava pomáhá i při cukrovce, migrénách, ekzémech či vysokém krevním tlaku" Aniž by je podložili nějakým výzkumem. Proč bych tomu měl věřit? Zvlášť když vím, že lidé za miliony let své evoluce maso běžně konzumovali. Nebylo by lepší se zaměřit na novodobé potraviny, když chceme řešit původ novodobých civilizačních nemocí? Uvítal bych solidní články na téma, proč nejíst průmyslově zpracované sladkosti, proč nepít slazené nápoje a proč do sebe necpat rafinovanou mouku a rafinované rostlinné oleje. Nemám nic proti zelenině, naopak si myslím, že by měla být základem každého jídelníčku. Ale házet vinu na maso je za prvé nepodložené (neznám jedinou kvalitní klinickou studii, která by inkriminovala konzumaci zdravého masa) a za druhé zbytečné, když máme ve stravě stále spoustu jiných věcí, které nám opravdu škodí.

+11/−5
17.10.2014 9:36

A18l52e38n36a 52V83e37s58e37l31á 3793211935408

V této formulaci bych tomu celkem věřila. Bezmasá strava opravdu může při uvedených nemocech pomoci. Což ale neznamená, že maso ty nemoce způsobuje... (Penicilín mi může pomoci při angíně, ale to neznamená, že ho mám jíst preventivně, abych angínu nedostala...)

+6/−2
17.10.2014 9:42

J95i24ř20í 10K66a96l38o58č 6771365319

Já netvrdím, že tato tvrzení jsou mylná. Za určitých okolností mohou být pravdivá, ale právě proto je nutné uvádět zdroje, odkazovat na studie ze kterých čerpám. Teprve potom lze zhodnotit smysluplnost jejich doporučení a nespoléhat pouze na pocit či víru.

+1/−1
17.10.2014 10:19

A17l60e42n90a 72V11e72s94e50l71á 3583731125148

Já vím, že ne. Já taky s vámi víceméně souhlasila. Že ta formulace, jakkoli je dost možná pravdivá, je každopádně zavádějící.

+1/0
17.10.2014 10:25

J16a11k66u71b 18M46a70t50o77u38š 3645362902573

To by pak, ale tento článek nebyl na ona dnes.;-)

0/0
17.10.2014 21:57

P91e50t43r 73S78o24k74o44l 8442281647491

V klidu, nerozčilujte se. Zítra tu bude článek o léčení rakoviny tleskáním, je to totiž dost alternativní téma. Problém je, že nikomu v redakci nevadí ty bludy uveřejňovat.

+6/−3
17.10.2014 9:46

J47i98ř80í 13K92a56l77o91č 6121135309

Souhlasím, tam bude zakopaný pes. Redakce neřeší, jestli poskytuje spolehlivé informace. Je to asi jedno u běžných zpráv. Tento článek však poskytuje doporučení, která mohou přímo ovlivnit zdraví a kvalitu života čtenářů.

0/0
17.10.2014 10:27

I53g94o19r 46J20a64n62s17e73n 8801469584314

"Při dlouhodobé aplikaci se zmenšují zažívací problémy, urputné zácpy, pálení žáhy, cholesterol a triglyceridy. Bezmasá strava pomáhá i při cukrovce, migrénách, ekzémech či vysokém krevním tlaku“

Souhlas, ze to jsou nesmysly. Bezmasa dieta v praxi znamena, ze se nahradi energie zivocisnych bilkovin (a tuku) sacharidy a zvyseny prijem sacharidu rozhodne pri cukrovce nepomaha, stejne tak zvyseny prijem sacharidu zpusobuje zvyseni hodnot "cholesterolu" a trigliceridu... Existuji na to studie, jenom si je "odbornici na vyzivu" jaksi nejsou schopni najit, precist a pochopit... viz napr. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18377783 .

+2/−4
17.10.2014 15:28







mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.