Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Ochutnejte Itálii: Tiramisu, Minestrone a těstoviny arrabiata

I když jste letos o dovolené dali přednost českým luhům a hájům, nevadí. Itálii si přivoláte chutí a vůní i do vlastní kuchyně. Zkuste neznámější pokrmy této jižní země.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

R97e51n72a61t64a 70H46a18v18l11í88č63k73o33v68á 3749696233655

Hlavně vadil ve všem nakydaný olivový olej. Ryby nejíme, mozzarella taky neoslovuje. Těstoviny, které tam byly podávané(plněné i příloha) nic moc...jak říkám: prostě nám italská kuchyně nechutnala a druhý pokus nebudeme riskovat.

19.7.2014 1:01

R56e26n77a20t82a 94H17a10v23l83í85č48k35o32v35á 3809966303135

Asi jste špatně četl: my jsme italskou kuchyni ochutnali v Itálii, ale není to naše gusto. Ale znovu říkám: ať si každý baští, co mu chutná! V Itálii jsme na dovolené přežili díky švédským stolům-pečivo, sýry, ovoce, zelenina, občas sušená šunka.

15.7.2014 10:47

S88t53e32f40a91n52o 67S51i56n74i80g74a83g17l45i90a 3268247563641

To je mi Vas Renato uprimne lito. Jedna z nejoblibenejsich kuchyni ve svete, ale ceska rodina, na zaklade jedne zkusenosti prohlasi, ze ji nechutna. Nu coz, jeste ze nejsme vsichni stejni. :-)

15.7.2014 12:38

S51t86e59f68a81n78o 62S81i75n13i64g85a26g90l34i63a 3728207673351

A stejne by me zajimalo, copak jste meli, ze vam to nechutnalo, a jak to bylo pripraveno.

Protoze neverim, ze by vam vsem nechutnali testoviny s ragu, parmiggiana, spenatove noky se smetanou a spekem, (neplest s tim ceskym) sugo all'amatriciana, zapekane bigoli s tunakem, rajcaty, caperi, oreganem a mozzarellou....atd. ale pokud vam varili jako pro turisty co italskou kuchyni neznaji, s tim, ze vas pobyt pro 4 i se stravou stal 10.000Kc, tak pochopim, ze vam mohlo i nechutnat.

15.7.2014 12:45

R29e35n34a38t75a 49H56a19v17l78í25č45k77o26v38á 3839496613395

Jak pro koho...

19.7.2014 1:01

S70t90e47f91a88n63o 83S58i53n71i80g57a87g36l39i36a 3238207193221

"Nejhorsi srazka, je srazka s blbcem."

 Jan Werich

19.7.2014 17:34

M72i70c83h66a40l 34M47i56l42l50e71r 9346122299302

kdybys dole nenapsala "že není za účelem "světovosti" nutné se holedbat kozumací cizích pokrmů." a neobvinovala tim lidi, ze se chlubi laskou k cizim jidlum jen aby dokazali sve svetactvi, pak bych se klidne podepsal pod "ať si každý baští, co mu chutná!"

 Jinak ale souhlas se Stefanem, ze muset prezivat celou dovolenou v Italii na syrech, pecivu, ovoci a zelenine ze svedskych stolu je tezko pochopitelne, kdyz italska kuchyne je tak rozmanita a nestoji jen na testovinach s omackou z rajcat.

15.7.2014 17:22

M43a40r71t50i78n 32N77o75v61á29k 6513857199641

jen to upřesněte, tím obratem "u nás doma se vaří", myslíte aspon tak z 80 % to, že VY TAK VARITE! - protože děti pochopitelně nevaří a nevím, zdali máte/nemáte či jak aktivní je váš druh v kuchyni..  a pak je také nezpochybnitelné, že děti se naučí či zvyknou nejenom na výchovu, ale také stravování, jaké jim jejich rodiče doma předkládají. Stručně řečeno: VY NEMATE RADA olivový olej (plus další věci, jako italskou kuchyni).. VY vaříte doma cokoliv jiného - a proto se nelze divit, že tak rádoby zevšeobecňujete "u nás doma se vaří".. aby taky ne, když vaříte hlavně jenom vy a hlavně nejčastěji podle sebe, že? Rv

14.7.2014 2:28

R16e28n71a75t89a 55H13a60v23l54í41č31k43o86v29á 3699606373545

Omyl! Manžel na české kuchyni vyrostl, děti ji mají rády proto, že ji vaří obě babičky, prostě i širší rodina.

14.7.2014 9:11

J95i66ř85í 43N87o41v45á21k 6514412799301

Kdybyste jim vařila i jinou kuchyni tak by ji milovali také. Me babičky také nevadilo jinou nez českou, ale všechny ostatní kuchyně mam rad. Vaše deti by milovali jakékoliv dobre jídlo, jen ho vařit. Takže jak píse kolega, proste vy to nemáte rada, ne vaše deti.

14.7.2014 15:53

S68t40e38f69a73n80o 77S97i68n16i87g98a49g17l91i12a 3178247333731

Nejlepsi piskoty na tiramisu jsou Pavesini: http://www.caseificiovaldostano.com/images/thumbs/0003794.jpg

Netusim ale, jestli jsou k dostani v CR. Druha moznost jako typ piskot jsou savoiardi, ty by snad v CR byt meli:  http://www.cucinaredolci.it/wp-content/uploads/2013/01/Savoiardi.jpg

Jen maly podotek:

1. pise se arrabbiata, ne arrabiata (v prekladu "rozzlobena" )

2. vanilkovy cukr se v Italii pouziva minimalne, do tiramisu jsem ho jeste nikoho davat nevidel

3. v receptu mi chybi dulezita informace: nestaci napsat "piskoty namocene", je treba rict jak namocene. Je mozno je ponorit do kafe na minutu (assolutamente no! ) nebo na vterinu i mene, zalezi od savosti piskot. Pavesini pul vteriny, savoiardi vterinu. Jinak budete mit na talirku rozmocenou, a nevabne vyhlizejici kejdu plovouci v kave. Kakaem poprasit jen velmi lehce.

13.7.2014 19:23

S55t28e33f31a28n85o 36S64i48n23i32g39a53g23l12i60a 3688157503701

-1 ?

Koukam, ze pani Havlickova nejen ze nema rada italskou kuchyni. Ona nesnasi vse italske. A rada se msti...  ;-D ...alespon minusami.

19.7.2014 17:31

M91a30r65i95e 27H78a51l84a34m30o86v77á 8842618965470

nejvíce mi vadí české napodobeniny Tiramisu vydávané za originál v našich restauracích či cukrárnách. Mám ráda italskou kuchyni a při návštěvě této krásné země si ji hojně dopřávám, vyjma mořských plodů :-)

23.7.2014 20:56

R22e51n43a19t42a 64H75a38v62l74í95č87k47o86v61á 3469326133185

Nevím jak komu, ale naší rodině chutná česká kuchyně, tiramisu, cheesecke a podobně se neujaly. Naše děti mají rády ovocné kynuté knedlíky, táče, piškot s ovocem, z hlavních jídel koprovku, křenovou a rajskou omáčku, vepřo knedlo...

13.7.2014 10:05

M58i11c53h79a43l 61M15i76l70l38e70r 9416152119602

kdyz rodina neplanuje v budoucnu cestovat na dovolenou do zahranici nebo bude cestovat jen tam, kde bude mama varit porad po cesku, s detmi navyklymi jen na ceskou kuchyni nebudou potize.

V opacnem pripade to muze zpusobit komplikace, rodinne valky u stolu a otravu dovolene. Mama by si tak bezdeky mohla na sebe uplest bic.

Pri svych cestach jsem se mnohokrat setkal v ruznych podnicich s detmi, ktere neproziravi rodice nenaucili jist rozmanita jidla a pohled na ty zvlast rozmazlene, ktere chtely jen urcite jidlo, jinak delaly virval, byl osklivy.

13.7.2014 10:46

R26e59n71a85t94a 63H67a90v10l38í41č63k32o86v97á 3839696353605

V Itálii jsme byli, ale ani opravdu po jejich udělané těstoviny nám nechutnaly.  Naštěstí stravování bylo formou švédských stolů, tak jsme hlady neumřeli. Nechci si zvykat na jídlo, které mně a mojí rodině nechutná. Máme rádi třeba maďarskou kuchyni, rakouskou, bavorskou - tam všude jsme byli maximálně spokojeni. Ale na jihu nám nešmakuje....asi jsme moc konzervativní...

13.7.2014 10:52

K52a67t77k88a 38H41r71o36u15d96n56á 8729450703867

Italské těstoviny jsou výborné. Náš problém je, že po jednom nezdaru zanevřeme na celou zahraniční kuchyni. V ČR se vám též může stát, že řízek v restauraci nebude dobrý, ale přesto ho budete dál jíst.

13.7.2014 11:42

M24i75c50h67a45l 26M58i71l22l25e20r 9746172929112

ceske testoviny se delaji mekci (a v nekterych rodinach rovnou prevarene) italske jsou al dente. V italske kuchyni je ale TOLIK druhu jidel s testovinami, ze je tezko uveritelne, ze po jedne zkusenosti v nejakem rezortu (soude podle svedskych stolu) by jeden zanevrel pausalne na CELOU italskou kuchyni.

Skoro to na me dela dojem tvrdosijneho predsevzeti pred cestou "mne se ta cizi kuchyne nebude libit protoze je jina a tecka.";-)

No co, "lide jsou ruzne a vsem nevyhovis" jak rika ceske prislovi.

13.7.2014 11:58

R12e19n87a47t32a 70H87a28v10l59í89č65k21o28v64á 3669536493565

Jiní hosté se cpali až se jim dělaly boule za ušima, ale jak říkám: každému nechutná všechno, my prostě máme rádi spíše středoevropskou, než jižní kuchyni.

13.7.2014 18:52

M45i39c48h52a76l 87M40i52l67l24e30r 9486702339942

v tom pripade dost dobre nechapu proc cist clanky o italske kuchyni, natoz pod nimi diskutovat vyjmenovanim jidel z ceske kuchyne8-o

14.7.2014 3:43

R18e19n50a73t82a 68H24a26v60l12í34č97k92o14v68á 3759636383775

Třeba proto, aby si lidi uvědomili, že i naše kuchyně je dobrá, že není za účelem "světovosti" nutné se holedbat kozumací cizích pokrmů.

14.7.2014 9:08

M53i57c34h30a57l 93M63i55l67l78e38r 9356932579112

tak promin, ale v tomhle vidim velkou omezenost a "zapecovost".

Na idnes je clanku o ceske kuchyni SPOUSTA a vetsina ctenaru na ni vyrostla, takze vedi o co v ni jde a maji prilezitost se tam dosyta vyradit nazory na ceskou kuchyni, vymenou receptu, zkusenosti atd atd.

Nechapal jsem duvod proc jsi umyslne ZAHAJILA diskuzi pod clankem o ITALSKE kuchyni vyjmenovanim rady ceskych jidel a chlubenim se jak moc vsichni u vas miluji ceskou kuchyni, kdyz to nema souvislost s clankem.

Ted uz ale chapu. Prozradila ses:  nesnasis cizi kuchyni a to, ze se lidem spolu s cestovanim otevrely nejen dusevni obzory, ale take chute. Domnivas se  "že není za účelem "světovosti" nutné se holedbat kozumací cizích pokrmů." Promin, ale to zni hodne cechackovsky. Normalni clovek tim, ze mu chutna nejaka cizi kuchyne, nedokazuje "svetovost", ale to ze jeho chutove bunky maji schopnost ocenit sirokou skalu chuti, nez jen ty, se kterymi vyrostly.

Ja napr. byl od malicka zvykly vedle ceske take na jidla z italske, balkanske a trochu francouzske kuchyne, trebaze jsem v te dobe jel nanejvys do Stranova. S temito jidly nas seznamili deda a jeho svagr, kteri kdysi s luzkovymi a jidelnimi vozy sjezdili celou Evropu. Nesnaz se mi vykladat, ze kdyz desetilety kluk v ce-ese-ser mel rad sugo al pomodoro, pasta fagioli nebo djuvec, ze to u nej byl pokus o svetovost.;-D;-D;-D

14.7.2014 10:13

M76i90c83h84a34l 40M83i37l24l54e82r 9836702769142

Rakouska kuchyne je ceska v bledemodrem a bavorska, madarska jen s regionalknimi obmenami.

Jinak "Nechci si zvykat na jídlo, které mně a mojí rodině nechutná."

je ten nejjistejsi zpusob jak vypestovat predsudky vuci cizi kuchyni v sobe i detech.

13.7.2014 11:52

I85g52n93á22c 98N73o60v24o85t27n25ý 3885842907669

celý tenhle příspěvek je jeden velký předsudek už od první věty. Čekal bych, že se tu bude diskutovat o tom,jak co kdo dělá u Tiramisu třeba jinak. Ale paní napíše "nevím jak komu,ale mně a mojí rodině italská kuchyně nechutná" ... až si říkám, proč nám to vlastně říká? ;-D

No, ale ať jen nekritizuju, já sem tam něco italského zkusím, těstoviny miluju,tak proč ne. V poslední době sem si ale vypěstoval doslova závislost na Tagliatele s pestem sypané parmazánem. Když koupíte hotové pesto,tak je příprava otázkou několika minut. Je to mňamózní, doporučuju ;-)

13.7.2014 13:18

M53i32c30h12a30l 82M50i32l53l50e39r 9136502469852

moje maminka delavala prima moucnik na nedeli - piskoty macene v silne cerne kave, zalite smetanovym pudinkem a pro extra prilezitosti posypane opecenymi strouhanymi orisky a na to slehacku.Nevedel jsem tenkrat ze to byla ceska verze tiramisu;-)

13.7.2014 13:29

I27g59n69á25c 83N26o35v30o96t86n90ý 3725682957489

Díky za tip, Tiramisu chci zkusit, tak určitě přidám ty strouhané oříšky, to je supr nápad ;)

13.7.2014 14:12

S49t27e82f90a33n80o 63S87i35n80i42g11a64g19l57i36a 3738967353571

Fajn, ale nerikejte tomu pak tiramisu, prosim... :-)

13.7.2014 23:38

R98e14n68a64t45a 56H45a38v39l60í86č12k82o35v66á 3479786693825

To není o předsudcích. Ochutnali jsme v Itálii leccos, ale prostě nám jejich kuchyně nechutná. Jednotlivé potraviny klidně, ale jejich receptury nejsou pro nás chutné. Vadí hlavně ty spousty olivového oleje. My vaříme doma na sádle nebo másle, olej ani nekupuju-není proč. Každému chutná něco jiného, pokud miněco nechutná, nemám důvod to konzumovat opakovaně. Jsou lidi, kteří nenávidí koprovku, no a u nás je to hit! Teď v létě ji děcka přímo vyžadují aspoň 1x týdně.

13.7.2014 18:48

J97i90ř77í 37N23o29v16á76k 6924322889651

Hm tak to gratuluji.

13.7.2014 22:42

Š25á68r90k78a 84M80a35t55y94á51š12o11v32á 1971165432269

proti gustu žádný dišputát... ;-)

14.7.2014 7:08







mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.