Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Ochutnejte Itálii: Tiramisu, Minestrone a těstoviny arrabiata

I když jste letos o dovolené dali přednost českým luhům a hájům, nevadí. Itálii si přivoláte chutí a vůní i do vlastní kuchyně. Zkuste neznámější pokrmy této jižní země.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

R97e19n81a87t84a 64H50a51v64l94í51č51k69o58v15á 3709236623285

Hlavně vadil ve všem nakydaný olivový olej. Ryby nejíme, mozzarella taky neoslovuje. Těstoviny, které tam byly podávané(plněné i příloha) nic moc...jak říkám: prostě nám italská kuchyně nechutnala a druhý pokus nebudeme riskovat.

19.7.2014 1:01

R26e13n42a56t57a 10H46a85v37l88í79č78k69o77v32á 3229216143655

Asi jste špatně četl: my jsme italskou kuchyni ochutnali v Itálii, ale není to naše gusto. Ale znovu říkám: ať si každý baští, co mu chutná! V Itálii jsme na dovolené přežili díky švédským stolům-pečivo, sýry, ovoce, zelenina, občas sušená šunka.

15.7.2014 10:47

S37t88e86f77a44n38o 46S41i37n81i96g52a84g31l39i12a 3668947763351

To je mi Vas Renato uprimne lito. Jedna z nejoblibenejsich kuchyni ve svete, ale ceska rodina, na zaklade jedne zkusenosti prohlasi, ze ji nechutna. Nu coz, jeste ze nejsme vsichni stejni. :-)

15.7.2014 12:38

S40t84e27f64a24n74o 25S72i80n90i36g92a59g18l96i89a 3378257633211

A stejne by me zajimalo, copak jste meli, ze vam to nechutnalo, a jak to bylo pripraveno.

Protoze neverim, ze by vam vsem nechutnali testoviny s ragu, parmiggiana, spenatove noky se smetanou a spekem, (neplest s tim ceskym) sugo all'amatriciana, zapekane bigoli s tunakem, rajcaty, caperi, oreganem a mozzarellou....atd. ale pokud vam varili jako pro turisty co italskou kuchyni neznaji, s tim, ze vas pobyt pro 4 i se stravou stal 10.000Kc, tak pochopim, ze vam mohlo i nechutnat.

15.7.2014 12:45

R28e63n15a57t55a 90H36a93v47l48í29č55k26o36v40á 3959136683235

Jak pro koho...

19.7.2014 1:01

S29t62e30f67a56n89o 70S59i35n23i41g22a38g78l22i23a 3228317223161

"Nejhorsi srazka, je srazka s blbcem."

 Jan Werich

19.7.2014 17:34

M68i82c87h78a42l 52M16i46l42l80e66r 9926332569502

kdybys dole nenapsala "že není za účelem "světovosti" nutné se holedbat kozumací cizích pokrmů." a neobvinovala tim lidi, ze se chlubi laskou k cizim jidlum jen aby dokazali sve svetactvi, pak bych se klidne podepsal pod "ať si každý baští, co mu chutná!"

 Jinak ale souhlas se Stefanem, ze muset prezivat celou dovolenou v Italii na syrech, pecivu, ovoci a zelenine ze svedskych stolu je tezko pochopitelne, kdyz italska kuchyne je tak rozmanita a nestoji jen na testovinach s omackou z rajcat.

15.7.2014 17:22

M91a64r42t46i11n 64N30o76v67á34k 6163177269471

jen to upřesněte, tím obratem "u nás doma se vaří", myslíte aspon tak z 80 % to, že VY TAK VARITE! - protože děti pochopitelně nevaří a nevím, zdali máte/nemáte či jak aktivní je váš druh v kuchyni..  a pak je také nezpochybnitelné, že děti se naučí či zvyknou nejenom na výchovu, ale také stravování, jaké jim jejich rodiče doma předkládají. Stručně řečeno: VY NEMATE RADA olivový olej (plus další věci, jako italskou kuchyni).. VY vaříte doma cokoliv jiného - a proto se nelze divit, že tak rádoby zevšeobecňujete "u nás doma se vaří".. aby taky ne, když vaříte hlavně jenom vy a hlavně nejčastěji podle sebe, že? Rv

14.7.2014 2:28

R24e26n83a81t55a 16H60a79v42l87í23č47k63o22v91á 3419736283155

Omyl! Manžel na české kuchyni vyrostl, děti ji mají rády proto, že ji vaří obě babičky, prostě i širší rodina.

14.7.2014 9:11

J31i71ř30í 56N87o75v15á13k 6624202209181

Kdybyste jim vařila i jinou kuchyni tak by ji milovali také. Me babičky také nevadilo jinou nez českou, ale všechny ostatní kuchyně mam rad. Vaše deti by milovali jakékoliv dobre jídlo, jen ho vařit. Takže jak píse kolega, proste vy to nemáte rada, ne vaše deti.

14.7.2014 15:53

S45t97e30f94a66n49o 19S50i10n43i40g84a98g57l87i27a 3668647753921

Nejlepsi piskoty na tiramisu jsou Pavesini: http://www.caseificiovaldostano.com/images/thumbs/0003794.jpg

Netusim ale, jestli jsou k dostani v CR. Druha moznost jako typ piskot jsou savoiardi, ty by snad v CR byt meli:  http://www.cucinaredolci.it/wp-content/uploads/2013/01/Savoiardi.jpg

Jen maly podotek:

1. pise se arrabbiata, ne arrabiata (v prekladu "rozzlobena" )

2. vanilkovy cukr se v Italii pouziva minimalne, do tiramisu jsem ho jeste nikoho davat nevidel

3. v receptu mi chybi dulezita informace: nestaci napsat "piskoty namocene", je treba rict jak namocene. Je mozno je ponorit do kafe na minutu (assolutamente no! ) nebo na vterinu i mene, zalezi od savosti piskot. Pavesini pul vteriny, savoiardi vterinu. Jinak budete mit na talirku rozmocenou, a nevabne vyhlizejici kejdu plovouci v kave. Kakaem poprasit jen velmi lehce.

13.7.2014 19:23

S41t88e21f25a51n95o 37S93i79n11i57g26a31g77l14i12a 3648907953731

-1 ?

Koukam, ze pani Havlickova nejen ze nema rada italskou kuchyni. Ona nesnasi vse italske. A rada se msti...  ;-D ...alespon minusami.

19.7.2014 17:31

M34a18r63i30e 38H89a71l87a27m26o85v95á 8542448245130

nejvíce mi vadí české napodobeniny Tiramisu vydávané za originál v našich restauracích či cukrárnách. Mám ráda italskou kuchyni a při návštěvě této krásné země si ji hojně dopřávám, vyjma mořských plodů :-)

23.7.2014 20:56

R19e19n79a24t53a 81H56a30v41l81í67č76k79o82v24á 3119726783285

Nevím jak komu, ale naší rodině chutná česká kuchyně, tiramisu, cheesecke a podobně se neujaly. Naše děti mají rády ovocné kynuté knedlíky, táče, piškot s ovocem, z hlavních jídel koprovku, křenovou a rajskou omáčku, vepřo knedlo...

13.7.2014 10:05

M17i79c56h93a23l 15M64i15l62l84e71r 9306762429892

kdyz rodina neplanuje v budoucnu cestovat na dovolenou do zahranici nebo bude cestovat jen tam, kde bude mama varit porad po cesku, s detmi navyklymi jen na ceskou kuchyni nebudou potize.

V opacnem pripade to muze zpusobit komplikace, rodinne valky u stolu a otravu dovolene. Mama by si tak bezdeky mohla na sebe uplest bic.

Pri svych cestach jsem se mnohokrat setkal v ruznych podnicich s detmi, ktere neproziravi rodice nenaucili jist rozmanita jidla a pohled na ty zvlast rozmazlene, ktere chtely jen urcite jidlo, jinak delaly virval, byl osklivy.

13.7.2014 10:46

R97e55n81a26t58a 79H36a16v10l95í17č13k20o46v43á 3709936803645

V Itálii jsme byli, ale ani opravdu po jejich udělané těstoviny nám nechutnaly.  Naštěstí stravování bylo formou švédských stolů, tak jsme hlady neumřeli. Nechci si zvykat na jídlo, které mně a mojí rodině nechutná. Máme rádi třeba maďarskou kuchyni, rakouskou, bavorskou - tam všude jsme byli maximálně spokojeni. Ale na jihu nám nešmakuje....asi jsme moc konzervativní...

13.7.2014 10:52

K94a95t38k61a 85H11r48o26u51d67n56á 8209460103467

Italské těstoviny jsou výborné. Náš problém je, že po jednom nezdaru zanevřeme na celou zahraniční kuchyni. V ČR se vám též může stát, že řízek v restauraci nebude dobrý, ale přesto ho budete dál jíst.

13.7.2014 11:42

M92i26c54h90a62l 68M37i53l49l92e26r 9966612939252

ceske testoviny se delaji mekci (a v nekterych rodinach rovnou prevarene) italske jsou al dente. V italske kuchyni je ale TOLIK druhu jidel s testovinami, ze je tezko uveritelne, ze po jedne zkusenosti v nejakem rezortu (soude podle svedskych stolu) by jeden zanevrel pausalne na CELOU italskou kuchyni.

Skoro to na me dela dojem tvrdosijneho predsevzeti pred cestou "mne se ta cizi kuchyne nebude libit protoze je jina a tecka.";-)

No co, "lide jsou ruzne a vsem nevyhovis" jak rika ceske prislovi.

13.7.2014 11:58

R50e10n36a94t77a 93H12a27v30l40í57č41k20o64v42á 3499966663205

Jiní hosté se cpali až se jim dělaly boule za ušima, ale jak říkám: každému nechutná všechno, my prostě máme rádi spíše středoevropskou, než jižní kuchyni.

13.7.2014 18:52

M10i50c53h48a89l 12M35i67l83l21e91r 9836502649572

v tom pripade dost dobre nechapu proc cist clanky o italske kuchyni, natoz pod nimi diskutovat vyjmenovanim jidel z ceske kuchyne8-o

14.7.2014 3:43

R51e15n20a20t15a 68H97a23v37l70í32č21k94o43v84á 3609766103935

Třeba proto, aby si lidi uvědomili, že i naše kuchyně je dobrá, že není za účelem "světovosti" nutné se holedbat kozumací cizích pokrmů.

14.7.2014 9:08

M83i24c10h55a86l 14M74i67l43l42e18r 9476732899542

tak promin, ale v tomhle vidim velkou omezenost a "zapecovost".

Na idnes je clanku o ceske kuchyni SPOUSTA a vetsina ctenaru na ni vyrostla, takze vedi o co v ni jde a maji prilezitost se tam dosyta vyradit nazory na ceskou kuchyni, vymenou receptu, zkusenosti atd atd.

Nechapal jsem duvod proc jsi umyslne ZAHAJILA diskuzi pod clankem o ITALSKE kuchyni vyjmenovanim rady ceskych jidel a chlubenim se jak moc vsichni u vas miluji ceskou kuchyni, kdyz to nema souvislost s clankem.

Ted uz ale chapu. Prozradila ses:  nesnasis cizi kuchyni a to, ze se lidem spolu s cestovanim otevrely nejen dusevni obzory, ale take chute. Domnivas se  "že není za účelem "světovosti" nutné se holedbat kozumací cizích pokrmů." Promin, ale to zni hodne cechackovsky. Normalni clovek tim, ze mu chutna nejaka cizi kuchyne, nedokazuje "svetovost", ale to ze jeho chutove bunky maji schopnost ocenit sirokou skalu chuti, nez jen ty, se kterymi vyrostly.

Ja napr. byl od malicka zvykly vedle ceske take na jidla z italske, balkanske a trochu francouzske kuchyne, trebaze jsem v te dobe jel nanejvys do Stranova. S temito jidly nas seznamili deda a jeho svagr, kteri kdysi s luzkovymi a jidelnimi vozy sjezdili celou Evropu. Nesnaz se mi vykladat, ze kdyz desetilety kluk v ce-ese-ser mel rad sugo al pomodoro, pasta fagioli nebo djuvec, ze to u nej byl pokus o svetovost.;-D;-D;-D

14.7.2014 10:13

M17i89c43h86a56l 14M41i51l40l21e29r 9796242719502

Rakouska kuchyne je ceska v bledemodrem a bavorska, madarska jen s regionalknimi obmenami.

Jinak "Nechci si zvykat na jídlo, které mně a mojí rodině nechutná."

je ten nejjistejsi zpusob jak vypestovat predsudky vuci cizi kuchyni v sobe i detech.

13.7.2014 11:52

I36g41n16á50c 69N72o36v15o63t32n10ý 3925402797939

celý tenhle příspěvek je jeden velký předsudek už od první věty. Čekal bych, že se tu bude diskutovat o tom,jak co kdo dělá u Tiramisu třeba jinak. Ale paní napíše "nevím jak komu,ale mně a mojí rodině italská kuchyně nechutná" ... až si říkám, proč nám to vlastně říká? ;-D

No, ale ať jen nekritizuju, já sem tam něco italského zkusím, těstoviny miluju,tak proč ne. V poslední době sem si ale vypěstoval doslova závislost na Tagliatele s pestem sypané parmazánem. Když koupíte hotové pesto,tak je příprava otázkou několika minut. Je to mňamózní, doporučuju ;-)

13.7.2014 13:18

M61i83c46h15a87l 76M69i42l23l47e78r 9826572259742

moje maminka delavala prima moucnik na nedeli - piskoty macene v silne cerne kave, zalite smetanovym pudinkem a pro extra prilezitosti posypane opecenymi strouhanymi orisky a na to slehacku.Nevedel jsem tenkrat ze to byla ceska verze tiramisu;-)

13.7.2014 13:29

I84g94n52á70c 90N80o16v66o48t84n43ý 3625382327339

Díky za tip, Tiramisu chci zkusit, tak určitě přidám ty strouhané oříšky, to je supr nápad ;)

13.7.2014 14:12

S14t47e21f59a26n66o 94S77i66n62i59g70a72g37l31i93a 3538567473561

Fajn, ale nerikejte tomu pak tiramisu, prosim... :-)

13.7.2014 23:38

R24e97n86a18t13a 80H77a78v66l13í42č17k14o89v24á 3739456463645

To není o předsudcích. Ochutnali jsme v Itálii leccos, ale prostě nám jejich kuchyně nechutná. Jednotlivé potraviny klidně, ale jejich receptury nejsou pro nás chutné. Vadí hlavně ty spousty olivového oleje. My vaříme doma na sádle nebo másle, olej ani nekupuju-není proč. Každému chutná něco jiného, pokud miněco nechutná, nemám důvod to konzumovat opakovaně. Jsou lidi, kteří nenávidí koprovku, no a u nás je to hit! Teď v létě ji děcka přímo vyžadují aspoň 1x týdně.

13.7.2014 18:48

J58i28ř98í 74N14o38v31á44k 6934212629481

Hm tak to gratuluji.

13.7.2014 22:42

Š19á80r83k75a 88M49a33t50y23á84š27o97v10á 1591265632679

proti gustu žádný dišputát... ;-)

14.7.2014 7:08







mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.