Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Po mléku sílí kosti a müsli je zdravé. Nejčastější mýty o dětské stravě

Jez maso, abys byl silný. Dej si džus, jsou v něm vitaminy. Podobné věty jste možná v dětství slýchali i vy. Představy o tom, jak má vypadat zdravý dětský jídelníček, jsou v nás obvykle hluboce zakořeněné. Často však bývají mylné, myslí si výživový specialista.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

J13o41s43e27f 16N16o33v42á68k 1889886699431

Tento článek koluje v různých médiích jen v malých obměnách již asi týden. Pravděpodobně jde o nějakou veganskou kampaň. Informační hodnotou bych se tedy asi příliš nezabýval.

+1/0
6.5.2014 15:14

V37o60j88t52ě23c51h 39R27ů59ž90e63k 1797192874242

Jasně, jak někde řeknou cokoliv nehezkého o mase, tak je to hned veganská kampaň, co?

0/0
11.6.2014 18:41

P14a25v30e53l 42B17í37n15a 1503225592653

Mě dostala ta žitná bílá...

0/0
21.4.2014 6:12

J36a24n 16J52a73n71u74c68h 1876386634

tieto kopie povodneho clanku od jedneho veganskho fanatika sa siria internetom posledny tyzden ako mor. este ze si niekto dal tu pracu a podrobil jednotlive tvrdenia konfrontacii s faktami: http://www.zradielko.sk/2014/04/bullshithunter-ako-zabit-svoje-dieta-6-krokov-nevedomost-zabija/

+1/0
18.4.2014 13:50
Foto

H26o35n34z41a 48M60o33r38a90v11a 2173229244551

Proč blábol, Šulcová? Je pro to snad nějaký důvod?

0/0
17.4.2014 19:22

J42a37n 86M48e39r86t85a 3362330731848

jo, tak aspoň půlka těch tvrzení, co onen "expert" napsal...

+2/0
18.4.2014 2:25

K29a87t21e30ř59i60n86a 89Š94u22l92c55o13v75á 9584213510521

1) Výrobky z kravského mléka se u nás jedí ve velkém. Experti odhadují, že české dítě má na talíři v průměru tři "mléčné dávky" denně. Pravda je, že kravské mléko obsahuje vápník: "Ten je ale pro tělo často těžce vstřebatelný," myslí si výživový specialista Martin Škába. "Silně překyseluje organismus a zahleňuje, což mívá neblahý vliv na trávicí trakt."

Dodává, že při konzumaci mléčných výrobků se paradoxně může zvýšit riziko odvápnění kostí. "Kravské mléko a tvaroh doporučuji postupně omezit," radí odborník. "Například místo tří porcí denně stačí jedna, ideální je bílý jogurt nebo kefír." Další dávky podle něj může nahradit produkt z ovčího nebo kozího mléka. Ty méně překyselují a neobsahují cizorodé látky.

Zdroj:http://ona.idnes.cz/nejcastejsi-myty-o-detske-strave-d49-/deti.aspx?c=A140415_163613_deti_brv

Z vápníku v potravě se vstřebá a využije ke stavbě kostí jen určitá část. Nejvíce se vstřebá zejména z mléka a z některých druhů zeleniny, jako např. z květáku, z růžičkové kapusty či z brokolice. 

Existují jedinci, u kterých se může projevit alergie na mléčnou bílkovinu.Podobně se vyskytuje alergie na jahody, ořechy aj. Jedná se tedy o problém nemocných osob a nikoliv o problém škodlivosti mléka.

Mléko je nevhodné pro osoby, které nemají schopnost vytvořit si enzym laktázu, a proto při trávení nejsou schopny rozložit laktózu. Pro tyto osoby jsou vhodné mléčné výrobky se sníženým obsahem laktózy.

+1/0
2.5.2014 13:35

K22a67t33e20ř46i83n36a 38Š11u51l36c91o60v48á 9224593490131

Řada "publicistů" mléku přičítá oslabování imunitního systému, zeslabování kostní struktury (!!!), malátnost, průjmy, bolesti hlavy, zahleňování žaludečního traktu, astma atd. U zdravých osob se s výjimkou výše popsaných případů v seriozní odborné literatuře tyto obavy nepotvrzují.

Evropský člověk potřebuje pro stabilitu svých kostí relativně hodně vápníku, který je v mléce obsažen v nejpříhodnější formě. Například pro Japonce, kteří z rituálních důvodů mléko po tisíciletí nekonzumovali, mléko významné nebylo, protože se po dobu svého relativně izolovaného vývoje adaptovali na jiné zdroje vápníku, především na sóju a mořské produkty. Adaptace metabolismu člověka podle přírodního prostředí je známa u celé řady relativně izolovaných populací. Mléko je tedy důležitou složkou skladby naší stravy. 

http://www.ordinace.cz/clanek/fakta-a-myty-o-osteoporoze/

+1/−1
2.5.2014 13:35
Foto

H78o40n23z27a 26M11o62r35a38v60a 2373379864431

Kážeš bludy, Kateřino! Vápníku sice kravské mléko obsahuje hodně, ale je prakticky nevyužitelný - takže k ničemu. Naopak jiné složky mléka se významně podílejí na vyplavování vápníku z kostí a zubů. A co je to prosím "seriózní odborná literatura"? Snad to, co si opakovaně platí mlékárenská lobby, aby nepřišla o své zisky? To už je dávno profláknuté. Mléko vůbec není důležitou složkou skladby naší stravy, je naprosto zbytečné, a to dokonce i u dětí.

0/−1
6.5.2014 18:31

A72l67e10n63a 48V44e61s81e29l17á 3343931385568

Promiňte, ale odkud máte vy ty vaše informace, že je tak kategoricky tvrdite?

+1/0
6.5.2014 19:01
Foto

H10o42n16z10a 96M28o96r33a36v20a 2153969804841

V oboru zdravovědy, jídlovědy a duchovědy mám hodně načteno, baví mě to už dlouho. Sleduji zpravidla oba "tábory", jejich argumenty pro i proti a za použití svojí přirozené inteligence se přikláním na tu stranu,  která se mi jeví jako důvěryhodnější. Osobní zkušenosti mnoha uživatelů jsou pro mne např. hodnotnější, než (většinou zmanipulované) "vědecké" studie. Navíc mám také svoje osobní zkušenosti a vytříbený světonázor, Alenko.

0/−1
7.5.2014 12:12

A56l98e51n67a 77V67e91s96e10l76á 3973661825718

Aha... za použití svojí inteligence se přikláníte na tu stranu, která se vám jeví jako důvěryhodnější. Čili přeloženo do češtiny si tak nějak myslíte, že by třeba na tom mohlo něco být...

OK, tohle beru. Z řečí "Kážeš bludy" či "mléko je naprosto zbytečné" jsem si nejdřív myslela, že jste se osobně podílel na nějakém rozsáhlém výkumu a opíráte se snad dokonce i o nějaká fakta. A ona zatím jen "osobní zkušenost"..

+1/0
7.5.2014 13:12
Foto

H15o28n88z69a 11M29o29r38a63v18a 2393639164621

Ano, přesně tak. V době falšování a překrucování kdejakého, třeba i "rozsáhlého výzkumu", je osobní inteligence namístě. Nenechat ze sebe udělat vola, neuvěřit mediálním kašpárkům, co se nám pokoušejí kdeco nakukat s rádoby vědeckou argumentací. Na "nějakém rozsáhlém výzkumu" se nikdy podílet nebudu (mohl by být nakonec taky zfalšován), ale přesto budu mít svůj vyhraněný názor, který můžu svobodně prezentovat dokonce i kategoricky. Ke konzumaci nezdravých potravin dnes místo "Dobrou chuť!" (??) přejeme "Hodně štěstí!"

0/−1
7.5.2014 16:41

A62l12e81n62a 87V61e40s60e38l65á 3123401565328

Ale jo, klidně ho prezentujte, v tom vám nebráním. Ale bylo by dobré ho prezentovat opravdu jako svůj vyhraněný názor a ne jako objektivní pravdu.

+1/0
7.5.2014 19:45
Foto

H44o48n26z34a 23M78o44r66a18v84a 2773519304471

Termín "objektivní pravda" mi připadá opravdu, ale opravdu velice úsměvný. Jak ho napíše Veselá pisatelka, tak to sedí.

0/0
8.5.2014 10:47

A69l87e60n25a 15V89e24s46e88l45á 3363321425488

Takže došly argumenty... teda vlastně nikdy žádné nebyly..

OK

+1/0
8.5.2014 11:37

K26a57t23e78ř84i79n22a 38Š94u60l28c49o53v76á 9334393420491

Tohle je ten nejkřiklavější příklad, zbylé body jsou směsicí vybraných faktů a rádoby-senzací. Samozřejmě, že v supermarketu můžete koupit přeslazený ovocný nápoj stejně jako si můžete si koupit tzv. cereálie plné cukru. Nikdo si o tom ale snad nemyslí, jak je to zdravé.

0/0
4.5.2014 15:06

K91a52t10e22ř60i21n26a 19Š43u97l22c93o91v73á 9624853530391

Zřejmě dostali tento blábol jako zadání ve vydavatelství, protože lidovky to otiskly o den později: http://www.lidovky.cz/pij-mleko-budes-mit-pevne-kosti-pet-mytu-o-potravinach-vhodnych-pro-deti-1or-/dobra-chut.aspx?c=A140415_114826_dobra-chut_ape

+1/−1
17.4.2014 17:10

R98e96n39a91t51a 19H68a20v70l37í66č83k14o48v52á 3839316303865

Mléko, maso mám ráda, džus jedině pomerančový a s finskou vodkou, zrníčkové tyčinky nesním ani za nic. Jím jen to, co mi chutná a výživoví poradci a podobní nazdárci si můžou plkat, co chtějí...

+4/−1
16.4.2014 23:14

L14a41d13i44s86l67a27v 46P31a96s42t95o24r77e35k 1983497968825

A já furt kde se ty 40+ machny berou :) Díky za vysvětlení.R^

+1/−8
17.4.2014 1:09

R82e89n50a33t54a 41H15a94v54l37í72č70k85o57v54á 3499946223385

Zkuste se někdy podívat, když odchází ze ZDŠ žačky posledního ročníku...tak má nadváhu každá druhá! Já mám 48 let, 3 děti, 180cm a 75 kg. Konfekční velikost většinou 38 nebo 40. Jsem podle vás machna???

+6/0
17.4.2014 10:34

K21a54r30e21l 36H24o56d58u40r 7831633509686

machna úplně nejste.. ale trošku nadváhu dle mého máte. Ale pokud Vás to neobtěžuje a jste spokojená, tak je nesmysl se ničit nějakou dietou;-)

0/−9
17.4.2014 14:10

A10l41e78n62a 59V98e96s49e41l39á 3543741445498

Velikost 38-40 u stoosmdesáticentimetrové dospělé ženské je pro vás nadváha? 8-o Proboha a jaká velikost by tedy byla normální?

+7/0
17.4.2014 14:18

P86a55v28e65l 95B87í94n76a 1713565742923

Pán je asi xylofonista a když nejsou pořádně vystouplé žebra na které by si mohl zahrát, tak je machna...

+3/0
21.4.2014 6:08

K73a24t56e51ř53i84n37a 40Š91u32l97c54o51v54á 9794983660781

Já porušuji vpodstatě všechny ty věci v článku, protože miluju uzeniny, zejména slaninu, mléko piji skoro každý den a jen to plnotučné, sýry jím pořád, cereálie jedině ty doslazované a s váhou jsem nikdy neměla problémy. Pokud člověk nesní půl kila bůčku týdně a přitom se zdravě hýbe, nepřibere.

+2/−1
17.4.2014 15:35

R84e71n48a67t37a 92H43a95v67l73í96č52k65o84v88á 3449526553945

Přesně tak! Normální ženská, která se stará o domásnost a rodinu, k tomu ještě chodí do práce na směny, nepotřebuje "výživového poradce"! Má tělocviku víc než dost!

+1/0
21.4.2014 16:45

A55l12e24n82a 21V50e42s13e73l84á 3963301255908

Nojono, ale proč je teda tolik těch popsaných "normálních ženských" s nadváhou nebo dokonce obezitou?

0/0
21.4.2014 17:36

R10e18n17a65t79a 79H59a82v78l87í83č74k16o43v62á 3129956583335

Za něco taky může genetická dispozice...

0/0
21.4.2014 19:08

K95a52t95e73ř30i16n63a 63Š18u45l74c52o82v95á 9444573290181

To každopádně, ale ze vzduchu nepřibere nikdo. Je lepší jíst střídmě kvalitní potraviny, než svinstvo po kilech a pak se divit, kde se ta váha bere.

0/0
4.5.2014 13:29
Foto

R64a91d71e26k 67P28o48l75i77c87k39ý 6171243601114

Neznám pana Škábu ale pokud je označen za experta očekával bych u něj nějaký titul a uvedení odborného pracoviště ve kterém pracuje nebo alespoň odkazy na jeho vědecké pojednání

+4/0
16.4.2014 18:46
Foto

A77n29n27a 79V11e53s11e71l44á 2830408956

Doba je těžká, nezaměstnaných mnoho, uživit se je čím dál složitější... Proto málokoho překvapí, kolik různých specialistů, poradců a koučů se tu v poslední době vyrojilo.

+4/0
16.4.2014 18:44

F90r48a26n86t35i97š19e34k 42K65o77c13o29u94r41e75k 4562499563434

Všechno špatně. Jdu se zabít. A vlastně nemusím, dle článku, umřu brzy sám, na nesprávné stravování. A děti asi také pomalu zabíjím...jsem vrah?

+4/0
16.4.2014 15:16
Foto

A96n32n65a 26V43e14s28e45l29á 2180408306

Netrapte se..., jednak stres prý škodí zdraví, za druhé, nikdo tu nebude věčně, ani výživoví odborníci na slovo vzatí... ;)

+3/0
16.4.2014 18:02

K75a78t31e88ř51i89n30a 81Š80u93l33c74o10v31á 9474343960601

Jsme na tom stejně: Selské plnotučné mléko, pomerančový džus, slazené cornflaky. Zřejmě si půjdu pro jistotu koupit pár černých pytlů, aby vrány pak neměli tolik práce;-D

+1/0
17.4.2014 15:42
Foto

R24a10d86e18k 39D74o15m22i68n88i77k 11Š92e22f89r97á80n39e52k 7518554732689

Co se týká vlivu mléka a mléčných výrobků na tvorbu kostního minerálu (vápník a spol.), je nutností vnímat i celkový zdravotní stav organismu. Vstřebávání látek z potravy je závislé na zdravotním stavu organismu a na formě podávání. Takže v důsledku je možné, že na vstupu je množství a kvalita potravin v pořádku, nicméně vlivem ne zrovna ideálního zdravotního stavu organismu, např. zažívací trakt, hormonální nerovnováha, atd., dojde k tomu, že procento vstřebaných látek a živin je jen zlomkový. Tím pádem pak můžeme vysledovat výskyt osteopenií, nebo dokonce osteoporóz. Ale na vině nemusí být zrovna mléko. Naopak poté dochází k tomu, že se zásadní procento pacientů uchýlí k přijímání vápníku např. ve formě šumivých tablet a pak se stane jen to, že nadělají více škody, jak užitku.

+1/0
16.4.2014 14:16

Z62d20e32n32ě44k 77T18r17u66t31n29o30v32s89k10ý 7723193306620

Tak teď jsem zmatený....jíme v podstatě to samé co naši předci....TAk proč by to mělo najednou vadit?  Jestli není problém v tom, že toho jíme kvanta s minimem pohybu. Naši předci jedli možná méně, ale zase měli víc pohybu...No a kvalita sama vstupních surovin byla někde jinde....napít se čerstvě nadojenýho kravskýho mlíka = získat řidký případ s hustým běháním....minimálně.....

+1/0
16.4.2014 13:28
Foto

R21a28d88e67k 14D34o92m69i77n95i78k 33Š91e61f88r64á84n94e96k 7958144112679

Pane Turnovský, moc to samé nejíme, tedy podle toho, jak do historie půjdeme. Změnila se kvalita surovin, způsobem pěstování, chování zvířat, změnila se kvalita i výrobků změnou receptur, změnily náš způsob života. Máme míň pohybu, víc stresu. Takže je to přesně, jak píšete. Naše tělo si mnohdy odvyklo na některá jídla. Vtipný je, že když se začaly např. jíst v Čechách brambory, dětem se vůbec nedoporučovaly a dospělým jen omezené množství, protože po nich bylo těžko. Na to jsme si už zvykli. Ale, s prominutím, nažrat se 3 denně masa a masných výrobků, ještě mnohdy nevalný kvality, na to jsme si ještě nezvykli. Resp. naše tělo.

+3/0
16.4.2014 13:51

R58e79n70a32t88a 34H70a19v89l39í36č83k10o57v85á 3389626653805

Nevíte, o čem mluvíte! Z čerstvého mléka jsem vživotě neměla vámi popsané problémy! Babička měla krávu, čerstvé mléko jsem pila k snídani i k večeři, k tomu krajíc chleba s máslem a šnytlíkem...MŇAM!  To, čemu se dnes říká mléko, je bílá tekutina, která možná kdysi byla mlékem, ale teď je vším pasterizováním a všemi úpravami kvůli trvanlivosti prostě jen bílou tekutinou. Z čerstvého mléka si můžete jednoduše udělat kysané, či tvaroh...

+2/−2
16.4.2014 23:19

J38a83n73a 69M39e65r46o93p13e 7758149287949

Nevíte, kde se to čerstvé mléko dá vůbec sehnat? Pamatuji si jako malá holka, že když mléko nakyslo, dělala se kyška (tzn. nechalo se to zkysnout úplně). Občas kupujeme farmářské mléko, pravda, to nám ještě nikdy nezkyslo, jak je dobré, ale nejsem si úplně jistá, zda to je přesně ono. Dříve rodiče kupovali přes známou mléko přímo ze statku, ale pak ji někdo udal, že kupuje "mléko pro zvířata" a prodává lidem (protože čerstvě nadojené se prý snad "pro lidi" prodávat nesmí, to až když se to "upraví"). Bohužel bydlíme v Praze a nevíme, kde tu vůbec v okolí zbyly nějaké krávy.

+2/0
17.4.2014 7:03

M62o48n27i45k25a 98R31o60l86l65o52v48á 5913132136355

Krav najdete všude plno,ale asi ne takové,které potřebujete;-).Taky bych ráda sehnala čerstvé mléko,jakž takž pitelné bylo z mlékomatu,ale nevím zda ještě existují.

+1/0
17.4.2014 9:24

M32o38n25i67k30a 37R97o29l24l34o37v84á 5573662896945

Ale ještě vám poradím,chci zkusit firmu www.mlekozfarmy.cz,ceny slušné a za zkoušku nic nedám,max.tedy pár korun.

0/0
17.4.2014 9:32

R76e87n66a64t42a 85H16a11v77l25í85č44k81o65v35á 3399236643875

Mléko od farmářů je skutečně čerstvé, klidně zkuste kyšku udělat.  U nás v Brně jsou "mlékomaty"- 1l čerstvého mléka stojí 20,-Kč a je mňamózní. Beru vždycky 4 litrové lahve a nejmíň jednu vypiju cestou domů. Mám kliku, že mlékomat je cca 500m od našeho domu. A čerstvě nadojené mléko jsem jako dítě pila-z plechového hrnku a přímo v chlívku, dokonce bych si troufla ještě dnes krávu podojit...

+2/0
17.4.2014 10:32

T18o82m90á95š 42R33ů92ž17i39č50k64a 8695915884636

Tendenčně napsané bez jakéhokoliv závěru. Celé generace pily mléko a konzumovaly mléčné výrobky jako základní stavební kámen pro silné a zdravé kosti (možná to anu nevěděly) a najednou je to všechno špatně? Nebo pan Škába udělal tolik oblíbené copy/paste při tvorbě tohoto svěžího článku?

+6/−2
16.4.2014 13:12
Foto

H81o36n70z26a 28M31o60r98a80v84a 2543419924841

Ano, je to s "běžnými" potravinami opravdu skoro všechno špatně! Celé ty generace pěstovaly plodiny jinak, chovali dobytek jinak a nepřidávali do potravin tolik nesmyslných jedů. Vápník v mléčných výrobcí ch sice je, ale paradoxně nevyužitelný. Naopak konzumaci mléka se uvolňuje vápník ze zubů a z kostí, aby vyrovnal překyselení. Viz V. Průchová - "Pravda o mléce, jak ji potvrzuje věda." nebo T. Campbell - "Čínská studie".

0/−6
16.4.2014 13:18
Foto

R20a72d96e48k 82D98o97m43i63n72i57k 12Š45e51f40r85á36n32e62k 7548934192209

Zčásti vaše tvrzení bych mohl podepsat, tu první část. Tu část o vápníku, s tou si dovolím minimálně částečně nesouhlasit, mám potvrzeno praxí, zrovna vliv výživy na tvorbu kostního minerálu.Paní Průchové si vážím, ale musím říct, že jsem s ní měl celkem dosti dlouhou osobní debatu na způsoby stravování a osobně mi přijde občas poněkud kontroverzní, v některých jejich názorech.

0/0
16.4.2014 14:09
Foto

H91o14n87z37a 96M45o63r49a48v82a 2443429114811

Od Průchové jsem uvedl její knihu, která se týká mléka. Neměl jsem na mysli nic víc. (= offtopic!)

0/0
16.4.2014 14:58

A70l92e54n98a 18V78e67s80e76l89á 3733721575328

To sice jo, ale taky se ty "celé generace" dožívaly o nějakých dvacet  let méně než my...

+1/−1
16.4.2014 14:43

V10á47c82l73a27v 67K18a21f84t63a43n 7935259893236

já stále nevím, co je to překyselení :/

+3/0
17.4.2014 13:49

J69a43n 69M69e91r80t32a 3542750361388

Tady píší, že v oné "Čínské studii" je zaměňována korelace za kauzalitu a jsou vyzobávány výsledky, které se hodí a neuváděny ty, co se nehodí. Viz http://www.skepdic.com/chinastudy.html

Ta kniha Průchové se odvolává na Campbella a navíc hned v popisu je tvrzení, že je potřeba propojit vědu moderní s tisíciletou vědou tradiční (jenže věda tehdy v podstatě neexistovala), zmiňuje nějakou energetickou medicínu, což smrdí blábolem na sto honů. Rozhodně to nevypadá jako důvěryhodný zdroj.

0/0
19.4.2014 17:11
Foto

H43o12n40z25a 78M74o45r26a65v73a 2643759334891

"Tady píší..." - a budou psát. Čínská studie je prudce nepohodlná oficiálním strukturám a proto dostali mnozí za úkol ji napadnout a znevážit. Např. pověstná Denise Minger si dala práci s napadnutím výsledků souvisejících s konzumací živočišných bílkovin. oponenti si vybírají některé Campbellovy závěry z korelací a pokoušejí se z "původních dat" vysledovat opačné výsledky. Budiž to vědecká diskuse, která ovšem nikdy nedokáže zvrátit Čínskou studii jako celek. Jestli něco někomu (Mertovi) "smrdí blábolem na sto honů" je další příklad dehonestace s nulovým argumentem. Nechápe-li tradiční čínskou medicínu jako propracovanou vědní disciplínu, je to jeho věc - jen málo studoval a přemýšlel. Určitě mu zatím chybí osobní zkušenost z některého z mnoha oborů, kde tradiční čínská medicína dokáže UZDRAVIT na rozdíl od oficiální "vědy", která pouze tápe a dokáže s nulovým efektem pouze donekonečna léčit, samozřejmě za peníze nás všech a za utrpení pacienta. Mnoho lidí neuzdravených "moderně" tu osobní zkušenost s tradicí má a v době internetu se to neututlá.

0/0
22.4.2014 22:34







mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.