Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Po mléku sílí kosti a müsli je zdravé. Nejčastější mýty o dětské stravě

Jez maso, abys byl silný. Dej si džus, jsou v něm vitaminy. Podobné věty jste možná v dětství slýchali i vy. Představy o tom, jak má vypadat zdravý dětský jídelníček, jsou v nás obvykle hluboce zakořeněné. Často však bývají mylné, myslí si výživový specialista.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

J88o89s73e24f 21N73o75v12á34k 1539576359681

Tento článek koluje v různých médiích jen v malých obměnách již asi týden. Pravděpodobně jde o nějakou veganskou kampaň. Informační hodnotou bych se tedy asi příliš nezabýval.

+1/0
6.5.2014 15:14

V78o87j83t25ě11c17h 96R64ů48ž17e86k 1107182844922

Jasně, jak někde řeknou cokoliv nehezkého o mase, tak je to hned veganská kampaň, co?

0/0
11.6.2014 18:41

P73a35v50e15l 94B87í55n80a 1593945632153

Mě dostala ta žitná bílá...

0/0
21.4.2014 6:12

J21a15n 87J18a83n34u86c18h 1156506664

tieto kopie povodneho clanku od jedneho veganskho fanatika sa siria internetom posledny tyzden ako mor. este ze si niekto dal tu pracu a podrobil jednotlive tvrdenia konfrontacii s faktami: http://www.zradielko.sk/2014/04/bullshithunter-ako-zabit-svoje-dieta-6-krokov-nevedomost-zabija/

+1/0
18.4.2014 13:50
Foto

H96o55n15z11a 86M81o75r59a71v65a 2883119254671

Proč blábol, Šulcová? Je pro to snad nějaký důvod?

0/0
17.4.2014 19:22

J63a61n 43M37e82r87t36a 3542360471698

jo, tak aspoň půlka těch tvrzení, co onen "expert" napsal...

+2/0
18.4.2014 2:25

K84a12t74e94ř29i76n19a 48Š47u42l98c54o31v58á 9344533930751

1) Výrobky z kravského mléka se u nás jedí ve velkém. Experti odhadují, že české dítě má na talíři v průměru tři "mléčné dávky" denně. Pravda je, že kravské mléko obsahuje vápník: "Ten je ale pro tělo často těžce vstřebatelný," myslí si výživový specialista Martin Škába. "Silně překyseluje organismus a zahleňuje, což mívá neblahý vliv na trávicí trakt."

Dodává, že při konzumaci mléčných výrobků se paradoxně může zvýšit riziko odvápnění kostí. "Kravské mléko a tvaroh doporučuji postupně omezit," radí odborník. "Například místo tří porcí denně stačí jedna, ideální je bílý jogurt nebo kefír." Další dávky podle něj může nahradit produkt z ovčího nebo kozího mléka. Ty méně překyselují a neobsahují cizorodé látky.

Zdroj:http://ona.idnes.cz/nejcastejsi-myty-o-detske-strave-d49-/deti.aspx?c=A140415_163613_deti_brv

Z vápníku v potravě se vstřebá a využije ke stavbě kostí jen určitá část. Nejvíce se vstřebá zejména z mléka a z některých druhů zeleniny, jako např. z květáku, z růžičkové kapusty či z brokolice. 

Existují jedinci, u kterých se může projevit alergie na mléčnou bílkovinu.Podobně se vyskytuje alergie na jahody, ořechy aj. Jedná se tedy o problém nemocných osob a nikoliv o problém škodlivosti mléka.

Mléko je nevhodné pro osoby, které nemají schopnost vytvořit si enzym laktázu, a proto při trávení nejsou schopny rozložit laktózu. Pro tyto osoby jsou vhodné mléčné výrobky se sníženým obsahem laktózy.

+1/0
2.5.2014 13:35

K32a44t55e26ř51i93n33a 71Š49u51l88c33o68v72á 9274733420551

Řada "publicistů" mléku přičítá oslabování imunitního systému, zeslabování kostní struktury (!!!), malátnost, průjmy, bolesti hlavy, zahleňování žaludečního traktu, astma atd. U zdravých osob se s výjimkou výše popsaných případů v seriozní odborné literatuře tyto obavy nepotvrzují.

Evropský člověk potřebuje pro stabilitu svých kostí relativně hodně vápníku, který je v mléce obsažen v nejpříhodnější formě. Například pro Japonce, kteří z rituálních důvodů mléko po tisíciletí nekonzumovali, mléko významné nebylo, protože se po dobu svého relativně izolovaného vývoje adaptovali na jiné zdroje vápníku, především na sóju a mořské produkty. Adaptace metabolismu člověka podle přírodního prostředí je známa u celé řady relativně izolovaných populací. Mléko je tedy důležitou složkou skladby naší stravy. 

http://www.ordinace.cz/clanek/fakta-a-myty-o-osteoporoze/

+1/−1
2.5.2014 13:35
Foto

H38o89n85z63a 23M15o95r90a53v22a 2953939834421

Kážeš bludy, Kateřino! Vápníku sice kravské mléko obsahuje hodně, ale je prakticky nevyužitelný - takže k ničemu. Naopak jiné složky mléka se významně podílejí na vyplavování vápníku z kostí a zubů. A co je to prosím "seriózní odborná literatura"? Snad to, co si opakovaně platí mlékárenská lobby, aby nepřišla o své zisky? To už je dávno profláknuté. Mléko vůbec není důležitou složkou skladby naší stravy, je naprosto zbytečné, a to dokonce i u dětí.

0/−1
6.5.2014 18:31

A15l95e12n92a 74V18e78s40e49l12á 3343251245758

Promiňte, ale odkud máte vy ty vaše informace, že je tak kategoricky tvrdite?

+1/0
6.5.2014 19:01
Foto

H92o57n65z96a 88M61o36r29a43v76a 2153659404861

V oboru zdravovědy, jídlovědy a duchovědy mám hodně načteno, baví mě to už dlouho. Sleduji zpravidla oba "tábory", jejich argumenty pro i proti a za použití svojí přirozené inteligence se přikláním na tu stranu,  která se mi jeví jako důvěryhodnější. Osobní zkušenosti mnoha uživatelů jsou pro mne např. hodnotnější, než (většinou zmanipulované) "vědecké" studie. Navíc mám také svoje osobní zkušenosti a vytříbený světonázor, Alenko.

0/−1
7.5.2014 12:12

A79l28e75n57a 96V75e37s74e88l83á 3683451525458

Aha... za použití svojí inteligence se přikláníte na tu stranu, která se vám jeví jako důvěryhodnější. Čili přeloženo do češtiny si tak nějak myslíte, že by třeba na tom mohlo něco být...

OK, tohle beru. Z řečí "Kážeš bludy" či "mléko je naprosto zbytečné" jsem si nejdřív myslela, že jste se osobně podílel na nějakém rozsáhlém výkumu a opíráte se snad dokonce i o nějaká fakta. A ona zatím jen "osobní zkušenost"..

+1/0
7.5.2014 13:12
Foto

H24o77n84z82a 64M92o66r38a97v29a 2113369764171

Ano, přesně tak. V době falšování a překrucování kdejakého, třeba i "rozsáhlého výzkumu", je osobní inteligence namístě. Nenechat ze sebe udělat vola, neuvěřit mediálním kašpárkům, co se nám pokoušejí kdeco nakukat s rádoby vědeckou argumentací. Na "nějakém rozsáhlém výzkumu" se nikdy podílet nebudu (mohl by být nakonec taky zfalšován), ale přesto budu mít svůj vyhraněný názor, který můžu svobodně prezentovat dokonce i kategoricky. Ke konzumaci nezdravých potravin dnes místo "Dobrou chuť!" (??) přejeme "Hodně štěstí!"

0/−1
7.5.2014 16:41

A17l50e66n55a 74V11e34s83e71l46á 3443951985448

Ale jo, klidně ho prezentujte, v tom vám nebráním. Ale bylo by dobré ho prezentovat opravdu jako svůj vyhraněný názor a ne jako objektivní pravdu.

+1/0
7.5.2014 19:45
Foto

H59o89n69z23a 72M51o59r96a33v69a 2503619124961

Termín "objektivní pravda" mi připadá opravdu, ale opravdu velice úsměvný. Jak ho napíše Veselá pisatelka, tak to sedí.

0/0
8.5.2014 10:47

A62l81e90n67a 76V17e72s61e17l61á 3383121775678

Takže došly argumenty... teda vlastně nikdy žádné nebyly..

OK

+1/0
8.5.2014 11:37

K13a82t57e80ř30i29n93a 12Š29u66l75c86o46v92á 9774253950761

Tohle je ten nejkřiklavější příklad, zbylé body jsou směsicí vybraných faktů a rádoby-senzací. Samozřejmě, že v supermarketu můžete koupit přeslazený ovocný nápoj stejně jako si můžete si koupit tzv. cereálie plné cukru. Nikdo si o tom ale snad nemyslí, jak je to zdravé.

0/0
4.5.2014 15:06

K76a64t42e20ř44i47n42a 26Š52u91l22c62o50v20á 9444973670311

Zřejmě dostali tento blábol jako zadání ve vydavatelství, protože lidovky to otiskly o den později: http://www.lidovky.cz/pij-mleko-budes-mit-pevne-kosti-pet-mytu-o-potravinach-vhodnych-pro-deti-1or-/dobra-chut.aspx?c=A140415_114826_dobra-chut_ape

+1/−1
17.4.2014 17:10

R90e82n58a28t48a 80H61a71v73l74í86č16k85o30v24á 3459346623715

Mléko, maso mám ráda, džus jedině pomerančový a s finskou vodkou, zrníčkové tyčinky nesním ani za nic. Jím jen to, co mi chutná a výživoví poradci a podobní nazdárci si můžou plkat, co chtějí...

+4/−1
16.4.2014 23:14

L35a16d92i48s20l84a56v 68P12a23s82t73o83r51e66k 1793977188555

A já furt kde se ty 40+ machny berou :) Díky za vysvětlení.R^

+1/−8
17.4.2014 1:09

R72e59n60a26t97a 61H64a80v28l46í74č44k33o24v82á 3329956373215

Zkuste se někdy podívat, když odchází ze ZDŠ žačky posledního ročníku...tak má nadváhu každá druhá! Já mám 48 let, 3 děti, 180cm a 75 kg. Konfekční velikost většinou 38 nebo 40. Jsem podle vás machna???

+6/0
17.4.2014 10:34

K32a22r54e42l 51H85o26d16u83r 7911123559396

machna úplně nejste.. ale trošku nadváhu dle mého máte. Ale pokud Vás to neobtěžuje a jste spokojená, tak je nesmysl se ničit nějakou dietou;-)

0/−9
17.4.2014 14:10

A92l66e81n72a 27V59e30s87e58l68á 3573171475428

Velikost 38-40 u stoosmdesáticentimetrové dospělé ženské je pro vás nadváha? 8-o Proboha a jaká velikost by tedy byla normální?

+7/0
17.4.2014 14:18

P64a37v19e17l 43B65í24n84a 1593445472373

Pán je asi xylofonista a když nejsou pořádně vystouplé žebra na které by si mohl zahrát, tak je machna...

+3/0
21.4.2014 6:08

K14a52t28e23ř93i11n39a 89Š51u30l67c53o39v38á 9554473150611

Já porušuji vpodstatě všechny ty věci v článku, protože miluju uzeniny, zejména slaninu, mléko piji skoro každý den a jen to plnotučné, sýry jím pořád, cereálie jedině ty doslazované a s váhou jsem nikdy neměla problémy. Pokud člověk nesní půl kila bůčku týdně a přitom se zdravě hýbe, nepřibere.

+2/−1
17.4.2014 15:35

R34e53n91a27t68a 98H46a59v47l28í30č84k33o26v58á 3419106843495

Přesně tak! Normální ženská, která se stará o domásnost a rodinu, k tomu ještě chodí do práce na směny, nepotřebuje "výživového poradce"! Má tělocviku víc než dost!

+1/0
21.4.2014 16:45

A31l64e14n87a 34V47e63s96e28l65á 3223961705558

Nojono, ale proč je teda tolik těch popsaných "normálních ženských" s nadváhou nebo dokonce obezitou?

0/0
21.4.2014 17:36

R30e88n10a32t51a 27H73a31v75l42í40č53k91o82v49á 3329536153385

Za něco taky může genetická dispozice...

0/0
21.4.2014 19:08

K87a73t61e49ř13i70n62a 63Š20u22l21c82o31v12á 9294203280871

To každopádně, ale ze vzduchu nepřibere nikdo. Je lepší jíst střídmě kvalitní potraviny, než svinstvo po kilech a pak se divit, kde se ta váha bere.

0/0
4.5.2014 13:29
Foto

R84a78d95e49k 98P22o86l24i12c71k30ý 6651733721384

Neznám pana Škábu ale pokud je označen za experta očekával bych u něj nějaký titul a uvedení odborného pracoviště ve kterém pracuje nebo alespoň odkazy na jeho vědecké pojednání

+4/0
16.4.2014 18:46
Foto

A57n47n11a 24V59e22s57e88l77á 2690608226

Doba je těžká, nezaměstnaných mnoho, uživit se je čím dál složitější... Proto málokoho překvapí, kolik různých specialistů, poradců a koučů se tu v poslední době vyrojilo.

+4/0
16.4.2014 18:44

F78r29a41n80t98i28š30e34k 94K20o10c87o82u53r63e70k 4502769953194

Všechno špatně. Jdu se zabít. A vlastně nemusím, dle článku, umřu brzy sám, na nesprávné stravování. A děti asi také pomalu zabíjím...jsem vrah?

+4/0
16.4.2014 15:16
Foto

A48n62n64a 37V55e80s69e50l83á 2630458366

Netrapte se..., jednak stres prý škodí zdraví, za druhé, nikdo tu nebude věčně, ani výživoví odborníci na slovo vzatí... ;)

+3/0
16.4.2014 18:02

K50a33t18e53ř51i58n51a 45Š41u91l38c39o26v75á 9294493220691

Jsme na tom stejně: Selské plnotučné mléko, pomerančový džus, slazené cornflaky. Zřejmě si půjdu pro jistotu koupit pár černých pytlů, aby vrány pak neměli tolik práce;-D

+1/0
17.4.2014 15:42
Foto

R16a34d15e88k 71D12o33m32i41n46i62k 92Š78e23f49r59á14n28e17k 7368304262679

Co se týká vlivu mléka a mléčných výrobků na tvorbu kostního minerálu (vápník a spol.), je nutností vnímat i celkový zdravotní stav organismu. Vstřebávání látek z potravy je závislé na zdravotním stavu organismu a na formě podávání. Takže v důsledku je možné, že na vstupu je množství a kvalita potravin v pořádku, nicméně vlivem ne zrovna ideálního zdravotního stavu organismu, např. zažívací trakt, hormonální nerovnováha, atd., dojde k tomu, že procento vstřebaných látek a živin je jen zlomkový. Tím pádem pak můžeme vysledovat výskyt osteopenií, nebo dokonce osteoporóz. Ale na vině nemusí být zrovna mléko. Naopak poté dochází k tomu, že se zásadní procento pacientů uchýlí k přijímání vápníku např. ve formě šumivých tablet a pak se stane jen to, že nadělají více škody, jak užitku.

+1/0
16.4.2014 14:16

Z66d89e20n28ě94k 63T51r40u33t17n43o95v24s80k26ý 7823483626850

Tak teď jsem zmatený....jíme v podstatě to samé co naši předci....TAk proč by to mělo najednou vadit?  Jestli není problém v tom, že toho jíme kvanta s minimem pohybu. Naši předci jedli možná méně, ale zase měli víc pohybu...No a kvalita sama vstupních surovin byla někde jinde....napít se čerstvě nadojenýho kravskýho mlíka = získat řidký případ s hustým běháním....minimálně.....

+1/0
16.4.2014 13:28
Foto

R48a22d19e59k 91D75o33m96i16n98i61k 65Š86e27f77r67á55n43e81k 7648514352439

Pane Turnovský, moc to samé nejíme, tedy podle toho, jak do historie půjdeme. Změnila se kvalita surovin, způsobem pěstování, chování zvířat, změnila se kvalita i výrobků změnou receptur, změnily náš způsob života. Máme míň pohybu, víc stresu. Takže je to přesně, jak píšete. Naše tělo si mnohdy odvyklo na některá jídla. Vtipný je, že když se začaly např. jíst v Čechách brambory, dětem se vůbec nedoporučovaly a dospělým jen omezené množství, protože po nich bylo těžko. Na to jsme si už zvykli. Ale, s prominutím, nažrat se 3 denně masa a masných výrobků, ještě mnohdy nevalný kvality, na to jsme si ještě nezvykli. Resp. naše tělo.

+3/0
16.4.2014 13:51

R96e24n70a19t35a 95H83a21v22l49í10č84k12o13v14á 3719166853135

Nevíte, o čem mluvíte! Z čerstvého mléka jsem vživotě neměla vámi popsané problémy! Babička měla krávu, čerstvé mléko jsem pila k snídani i k večeři, k tomu krajíc chleba s máslem a šnytlíkem...MŇAM!  To, čemu se dnes říká mléko, je bílá tekutina, která možná kdysi byla mlékem, ale teď je vším pasterizováním a všemi úpravami kvůli trvanlivosti prostě jen bílou tekutinou. Z čerstvého mléka si můžete jednoduše udělat kysané, či tvaroh...

+2/−2
16.4.2014 23:19

J59a63n10a 19M37e95r61o24p39e 7658699937409

Nevíte, kde se to čerstvé mléko dá vůbec sehnat? Pamatuji si jako malá holka, že když mléko nakyslo, dělala se kyška (tzn. nechalo se to zkysnout úplně). Občas kupujeme farmářské mléko, pravda, to nám ještě nikdy nezkyslo, jak je dobré, ale nejsem si úplně jistá, zda to je přesně ono. Dříve rodiče kupovali přes známou mléko přímo ze statku, ale pak ji někdo udal, že kupuje "mléko pro zvířata" a prodává lidem (protože čerstvě nadojené se prý snad "pro lidi" prodávat nesmí, to až když se to "upraví"). Bohužel bydlíme v Praze a nevíme, kde tu vůbec v okolí zbyly nějaké krávy.

+2/0
17.4.2014 7:03

M15o39n53i18k65a 42R35o81l45l89o36v68á 5123152656285

Krav najdete všude plno,ale asi ne takové,které potřebujete;-).Taky bych ráda sehnala čerstvé mléko,jakž takž pitelné bylo z mlékomatu,ale nevím zda ještě existují.

+1/0
17.4.2014 9:24

M54o58n78i61k46a 63R36o21l21l20o54v35á 5853562246595

Ale ještě vám poradím,chci zkusit firmu www.mlekozfarmy.cz,ceny slušné a za zkoušku nic nedám,max.tedy pár korun.

0/0
17.4.2014 9:32

R34e69n28a42t18a 72H65a76v41l94í93č31k73o37v91á 3159356553365

Mléko od farmářů je skutečně čerstvé, klidně zkuste kyšku udělat.  U nás v Brně jsou "mlékomaty"- 1l čerstvého mléka stojí 20,-Kč a je mňamózní. Beru vždycky 4 litrové lahve a nejmíň jednu vypiju cestou domů. Mám kliku, že mlékomat je cca 500m od našeho domu. A čerstvě nadojené mléko jsem jako dítě pila-z plechového hrnku a přímo v chlívku, dokonce bych si troufla ještě dnes krávu podojit...

+2/0
17.4.2014 10:32

T59o13m75á84š 56R60ů91ž70i11č15k24a 8705345444116

Tendenčně napsané bez jakéhokoliv závěru. Celé generace pily mléko a konzumovaly mléčné výrobky jako základní stavební kámen pro silné a zdravé kosti (možná to anu nevěděly) a najednou je to všechno špatně? Nebo pan Škába udělal tolik oblíbené copy/paste při tvorbě tohoto svěžího článku?

+6/−2
16.4.2014 13:12
Foto

H81o55n89z16a 92M84o39r45a52v72a 2973599794261

Ano, je to s "běžnými" potravinami opravdu skoro všechno špatně! Celé ty generace pěstovaly plodiny jinak, chovali dobytek jinak a nepřidávali do potravin tolik nesmyslných jedů. Vápník v mléčných výrobcí ch sice je, ale paradoxně nevyužitelný. Naopak konzumaci mléka se uvolňuje vápník ze zubů a z kostí, aby vyrovnal překyselení. Viz V. Průchová - "Pravda o mléce, jak ji potvrzuje věda." nebo T. Campbell - "Čínská studie".

0/−6
16.4.2014 13:18
Foto

R26a33d60e58k 64D18o33m78i43n67i39k 41Š87e19f26r48á33n91e25k 7598654672709

Zčásti vaše tvrzení bych mohl podepsat, tu první část. Tu část o vápníku, s tou si dovolím minimálně částečně nesouhlasit, mám potvrzeno praxí, zrovna vliv výživy na tvorbu kostního minerálu.Paní Průchové si vážím, ale musím říct, že jsem s ní měl celkem dosti dlouhou osobní debatu na způsoby stravování a osobně mi přijde občas poněkud kontroverzní, v některých jejich názorech.

0/0
16.4.2014 14:09
Foto

H33o72n80z69a 95M82o10r26a24v49a 2963139544431

Od Průchové jsem uvedl její knihu, která se týká mléka. Neměl jsem na mysli nic víc. (= offtopic!)

0/0
16.4.2014 14:58

A54l17e21n50a 33V89e80s81e24l50á 3713161205848

To sice jo, ale taky se ty "celé generace" dožívaly o nějakých dvacet  let méně než my...

+1/−1
16.4.2014 14:43

V87á43c40l91a34v 18K10a91f96t47a98n 7155629973426

já stále nevím, co je to překyselení :/

+3/0
17.4.2014 13:49

J58a87n 92M11e97r35t87a 3692250211598

Tady píší, že v oné "Čínské studii" je zaměňována korelace za kauzalitu a jsou vyzobávány výsledky, které se hodí a neuváděny ty, co se nehodí. Viz http://www.skepdic.com/chinastudy.html

Ta kniha Průchové se odvolává na Campbella a navíc hned v popisu je tvrzení, že je potřeba propojit vědu moderní s tisíciletou vědou tradiční (jenže věda tehdy v podstatě neexistovala), zmiňuje nějakou energetickou medicínu, což smrdí blábolem na sto honů. Rozhodně to nevypadá jako důvěryhodný zdroj.

0/0
19.4.2014 17:11
Foto

H58o82n49z89a 87M23o67r58a53v17a 2393229254211

"Tady píší..." - a budou psát. Čínská studie je prudce nepohodlná oficiálním strukturám a proto dostali mnozí za úkol ji napadnout a znevážit. Např. pověstná Denise Minger si dala práci s napadnutím výsledků souvisejících s konzumací živočišných bílkovin. oponenti si vybírají některé Campbellovy závěry z korelací a pokoušejí se z "původních dat" vysledovat opačné výsledky. Budiž to vědecká diskuse, která ovšem nikdy nedokáže zvrátit Čínskou studii jako celek. Jestli něco někomu (Mertovi) "smrdí blábolem na sto honů" je další příklad dehonestace s nulovým argumentem. Nechápe-li tradiční čínskou medicínu jako propracovanou vědní disciplínu, je to jeho věc - jen málo studoval a přemýšlel. Určitě mu zatím chybí osobní zkušenost z některého z mnoha oborů, kde tradiční čínská medicína dokáže UZDRAVIT na rozdíl od oficiální "vědy", která pouze tápe a dokáže s nulovým efektem pouze donekonečna léčit, samozřejmě za peníze nás všech a za utrpení pacienta. Mnoho lidí neuzdravených "moderně" tu osobní zkušenost s tradicí má a v době internetu se to neututlá.

0/0
22.4.2014 22:34







mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.