Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Po mléku sílí kosti a müsli je zdravé. Nejčastější mýty o dětské stravě

Jez maso, abys byl silný. Dej si džus, jsou v něm vitaminy. Podobné věty jste možná v dětství slýchali i vy. Představy o tom, jak má vypadat zdravý dětský jídelníček, jsou v nás obvykle hluboce zakořeněné. Často však bývají mylné, myslí si výživový specialista.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

J79o44s76e22f 90N34o44v94á70k 1839166329621

Tento článek koluje v různých médiích jen v malých obměnách již asi týden. Pravděpodobně jde o nějakou veganskou kampaň. Informační hodnotou bych se tedy asi příliš nezabýval.

+1/0
6.5.2014 15:14

V11o23j21t12ě53c41h 77R35ů82ž17e67k 1347372654612

Jasně, jak někde řeknou cokoliv nehezkého o mase, tak je to hned veganská kampaň, co?

0/0
11.6.2014 18:41

P34a24v30e72l 68B29í52n71a 1633865642803

Mě dostala ta žitná bílá...

0/0
21.4.2014 6:12


J13a34n 54J70a89n13u59c92h 1486876824

tieto kopie povodneho clanku od jedneho veganskho fanatika sa siria internetom posledny tyzden ako mor. este ze si niekto dal tu pracu a podrobil jednotlive tvrdenia konfrontacii s faktami: http://www.zradielko.sk/2014/04/bullshithunter-ako-zabit-svoje-dieta-6-krokov-nevedomost-zabija/

+1/0
18.4.2014 13:50
Foto

H60o69n54z65a 96M78o43r46a68v84a 2593939804701

Proč blábol, Šulcová? Je pro to snad nějaký důvod?

0/0
17.4.2014 19:22

J49a47n 65M75e95r32t57a 3622950441338

jo, tak aspoň půlka těch tvrzení, co onen "expert" napsal...

+2/0
18.4.2014 2:25

K16a68t84e36ř46i51n84a 33Š57u27l12c27o20v24á 9154553210341

1) Výrobky z kravského mléka se u nás jedí ve velkém. Experti odhadují, že české dítě má na talíři v průměru tři "mléčné dávky" denně. Pravda je, že kravské mléko obsahuje vápník: "Ten je ale pro tělo často těžce vstřebatelný," myslí si výživový specialista Martin Škába. "Silně překyseluje organismus a zahleňuje, což mívá neblahý vliv na trávicí trakt."

Dodává, že při konzumaci mléčných výrobků se paradoxně může zvýšit riziko odvápnění kostí. "Kravské mléko a tvaroh doporučuji postupně omezit," radí odborník. "Například místo tří porcí denně stačí jedna, ideální je bílý jogurt nebo kefír." Další dávky podle něj může nahradit produkt z ovčího nebo kozího mléka. Ty méně překyselují a neobsahují cizorodé látky.

Zdroj:http://ona.idnes.cz/nejcastejsi-myty-o-detske-strave-d49-/deti.aspx?c=A140415_163613_deti_brv

Z vápníku v potravě se vstřebá a využije ke stavbě kostí jen určitá část. Nejvíce se vstřebá zejména z mléka a z některých druhů zeleniny, jako např. z květáku, z růžičkové kapusty či z brokolice. 

Existují jedinci, u kterých se může projevit alergie na mléčnou bílkovinu.Podobně se vyskytuje alergie na jahody, ořechy aj. Jedná se tedy o problém nemocných osob a nikoliv o problém škodlivosti mléka.

Mléko je nevhodné pro osoby, které nemají schopnost vytvořit si enzym laktázu, a proto při trávení nejsou schopny rozložit laktózu. Pro tyto osoby jsou vhodné mléčné výrobky se sníženým obsahem laktózy.

+1/0
2.5.2014 13:35

K30a28t98e98ř67i27n43a 81Š26u29l97c31o12v16á 9574313730711

Řada "publicistů" mléku přičítá oslabování imunitního systému, zeslabování kostní struktury (!!!), malátnost, průjmy, bolesti hlavy, zahleňování žaludečního traktu, astma atd. U zdravých osob se s výjimkou výše popsaných případů v seriozní odborné literatuře tyto obavy nepotvrzují.

Evropský člověk potřebuje pro stabilitu svých kostí relativně hodně vápníku, který je v mléce obsažen v nejpříhodnější formě. Například pro Japonce, kteří z rituálních důvodů mléko po tisíciletí nekonzumovali, mléko významné nebylo, protože se po dobu svého relativně izolovaného vývoje adaptovali na jiné zdroje vápníku, především na sóju a mořské produkty. Adaptace metabolismu člověka podle přírodního prostředí je známa u celé řady relativně izolovaných populací. Mléko je tedy důležitou složkou skladby naší stravy. 

http://www.ordinace.cz/clanek/fakta-a-myty-o-osteoporoze/

+1/−1
2.5.2014 13:35
Foto

H73o60n42z47a 17M18o57r22a32v44a 2483659814261

Kážeš bludy, Kateřino! Vápníku sice kravské mléko obsahuje hodně, ale je prakticky nevyužitelný - takže k ničemu. Naopak jiné složky mléka se významně podílejí na vyplavování vápníku z kostí a zubů. A co je to prosím "seriózní odborná literatura"? Snad to, co si opakovaně platí mlékárenská lobby, aby nepřišla o své zisky? To už je dávno profláknuté. Mléko vůbec není důležitou složkou skladby naší stravy, je naprosto zbytečné, a to dokonce i u dětí.

0/−1
6.5.2014 18:31

A12l51e71n24a 14V16e69s27e18l13á 3693671145588

Promiňte, ale odkud máte vy ty vaše informace, že je tak kategoricky tvrdite?

+1/0
6.5.2014 19:01
Foto

H95o98n20z61a 92M41o82r46a72v86a 2793919894191

V oboru zdravovědy, jídlovědy a duchovědy mám hodně načteno, baví mě to už dlouho. Sleduji zpravidla oba "tábory", jejich argumenty pro i proti a za použití svojí přirozené inteligence se přikláním na tu stranu,  která se mi jeví jako důvěryhodnější. Osobní zkušenosti mnoha uživatelů jsou pro mne např. hodnotnější, než (většinou zmanipulované) "vědecké" studie. Navíc mám také svoje osobní zkušenosti a vytříbený světonázor, Alenko.

0/−1
7.5.2014 12:12

A14l20e46n77a 63V26e14s10e64l85á 3163681655148

Aha... za použití svojí inteligence se přikláníte na tu stranu, která se vám jeví jako důvěryhodnější. Čili přeloženo do češtiny si tak nějak myslíte, že by třeba na tom mohlo něco být...

OK, tohle beru. Z řečí "Kážeš bludy" či "mléko je naprosto zbytečné" jsem si nejdřív myslela, že jste se osobně podílel na nějakém rozsáhlém výkumu a opíráte se snad dokonce i o nějaká fakta. A ona zatím jen "osobní zkušenost"..

+1/0
7.5.2014 13:12
Foto

H42o33n43z47a 49M53o63r36a45v38a 2133889844281

Ano, přesně tak. V době falšování a překrucování kdejakého, třeba i "rozsáhlého výzkumu", je osobní inteligence namístě. Nenechat ze sebe udělat vola, neuvěřit mediálním kašpárkům, co se nám pokoušejí kdeco nakukat s rádoby vědeckou argumentací. Na "nějakém rozsáhlém výzkumu" se nikdy podílet nebudu (mohl by být nakonec taky zfalšován), ale přesto budu mít svůj vyhraněný názor, který můžu svobodně prezentovat dokonce i kategoricky. Ke konzumaci nezdravých potravin dnes místo "Dobrou chuť!" (??) přejeme "Hodně štěstí!"

0/−1
7.5.2014 16:41

A14l97e36n34a 24V78e17s14e92l32á 3893491425908

Ale jo, klidně ho prezentujte, v tom vám nebráním. Ale bylo by dobré ho prezentovat opravdu jako svůj vyhraněný názor a ne jako objektivní pravdu.

+1/0
7.5.2014 19:45
Foto

H98o54n75z85a 72M27o41r39a62v45a 2533499654501

Termín "objektivní pravda" mi připadá opravdu, ale opravdu velice úsměvný. Jak ho napíše Veselá pisatelka, tak to sedí.

0/0
8.5.2014 10:47

A83l11e48n59a 36V28e81s60e86l79á 3433511355358

Takže došly argumenty... teda vlastně nikdy žádné nebyly..

OK

+1/0
8.5.2014 11:37

K29a50t24e59ř13i30n44a 45Š82u37l12c21o10v72á 9684733870691

Tohle je ten nejkřiklavější příklad, zbylé body jsou směsicí vybraných faktů a rádoby-senzací. Samozřejmě, že v supermarketu můžete koupit přeslazený ovocný nápoj stejně jako si můžete si koupit tzv. cereálie plné cukru. Nikdo si o tom ale snad nemyslí, jak je to zdravé.

0/0
4.5.2014 15:06

K39a50t63e19ř31i50n89a 15Š71u26l93c87o16v38á 9754163140431

Zřejmě dostali tento blábol jako zadání ve vydavatelství, protože lidovky to otiskly o den později: http://www.lidovky.cz/pij-mleko-budes-mit-pevne-kosti-pet-mytu-o-potravinach-vhodnych-pro-deti-1or-/dobra-chut.aspx?c=A140415_114826_dobra-chut_ape

+1/−1
17.4.2014 17:10

R94e39n88a62t29a 48H64a64v31l34í17č80k86o28v15á 3549806953835

Mléko, maso mám ráda, džus jedině pomerančový a s finskou vodkou, zrníčkové tyčinky nesním ani za nic. Jím jen to, co mi chutná a výživoví poradci a podobní nazdárci si můžou plkat, co chtějí...

+4/−1
16.4.2014 23:14

L65a41d92i18s22l24a71v 29P88a49s95t81o34r65e63k 1393927408495

A já furt kde se ty 40+ machny berou :) Díky za vysvětlení.R^

+1/−8
17.4.2014 1:09

R87e43n69a65t84a 68H80a64v44l16í69č10k83o93v20á 3299776623465

Zkuste se někdy podívat, když odchází ze ZDŠ žačky posledního ročníku...tak má nadváhu každá druhá! Já mám 48 let, 3 děti, 180cm a 75 kg. Konfekční velikost většinou 38 nebo 40. Jsem podle vás machna???

+6/0
17.4.2014 10:34

K80a50r14e75l 45H75o81d38u34r 7561313639756

machna úplně nejste.. ale trošku nadváhu dle mého máte. Ale pokud Vás to neobtěžuje a jste spokojená, tak je nesmysl se ničit nějakou dietou;-)

0/−9
17.4.2014 14:10

A43l61e39n92a 67V47e39s92e30l19á 3863521405878

Velikost 38-40 u stoosmdesáticentimetrové dospělé ženské je pro vás nadváha? 8-o Proboha a jaká velikost by tedy byla normální?

+7/0
17.4.2014 14:18

P84a16v34e31l 52B63í33n55a 1913195572953

Pán je asi xylofonista a když nejsou pořádně vystouplé žebra na které by si mohl zahrát, tak je machna...

+3/0
21.4.2014 6:08

K70a68t60e92ř12i42n35a 26Š74u29l23c31o56v87á 9584913760151

Já porušuji vpodstatě všechny ty věci v článku, protože miluju uzeniny, zejména slaninu, mléko piji skoro každý den a jen to plnotučné, sýry jím pořád, cereálie jedině ty doslazované a s váhou jsem nikdy neměla problémy. Pokud člověk nesní půl kila bůčku týdně a přitom se zdravě hýbe, nepřibere.

+2/−1
17.4.2014 15:35

R23e66n90a75t95a 96H72a70v75l85í91č20k15o47v83á 3209506673335

Přesně tak! Normální ženská, která se stará o domásnost a rodinu, k tomu ještě chodí do práce na směny, nepotřebuje "výživového poradce"! Má tělocviku víc než dost!

+1/0
21.4.2014 16:45

A68l25e83n19a 14V70e19s85e20l10á 3943751745638

Nojono, ale proč je teda tolik těch popsaných "normálních ženských" s nadváhou nebo dokonce obezitou?

0/0
21.4.2014 17:36

R24e13n44a39t78a 91H64a95v39l71í59č39k82o19v18á 3829726763175

Za něco taky může genetická dispozice...

0/0
21.4.2014 19:08

K33a52t46e96ř81i81n71a 34Š86u85l59c75o90v26á 9444513330791

To každopádně, ale ze vzduchu nepřibere nikdo. Je lepší jíst střídmě kvalitní potraviny, než svinstvo po kilech a pak se divit, kde se ta váha bere.

0/0
4.5.2014 13:29
Foto

R75a20d88e40k 13P29o54l47i54c40k36ý 6761123271324

Neznám pana Škábu ale pokud je označen za experta očekával bych u něj nějaký titul a uvedení odborného pracoviště ve kterém pracuje nebo alespoň odkazy na jeho vědecké pojednání

+4/0
16.4.2014 18:46
Foto

A97n66n39a 70V66e46s56e96l30á 2400198526

Doba je těžká, nezaměstnaných mnoho, uživit se je čím dál složitější... Proto málokoho překvapí, kolik různých specialistů, poradců a koučů se tu v poslední době vyrojilo.

+4/0
16.4.2014 18:44

F21r83a48n66t73i65š59e92k 10K96o44c22o42u77r37e43k 4272929593194

Všechno špatně. Jdu se zabít. A vlastně nemusím, dle článku, umřu brzy sám, na nesprávné stravování. A děti asi také pomalu zabíjím...jsem vrah?

+4/0
16.4.2014 15:16
Foto

A57n57n67a 27V77e21s62e22l39á 2630908206

Netrapte se..., jednak stres prý škodí zdraví, za druhé, nikdo tu nebude věčně, ani výživoví odborníci na slovo vzatí... ;)

+3/0
16.4.2014 18:02

K72a19t12e35ř70i90n69a 13Š45u67l38c96o69v94á 9584343670291

Jsme na tom stejně: Selské plnotučné mléko, pomerančový džus, slazené cornflaky. Zřejmě si půjdu pro jistotu koupit pár černých pytlů, aby vrány pak neměli tolik práce;-D

+1/0
17.4.2014 15:42
Foto

R62a12d46e58k 42D63o35m80i48n95i54k 96Š80e70f43r52á11n68e67k 7358184562129

Co se týká vlivu mléka a mléčných výrobků na tvorbu kostního minerálu (vápník a spol.), je nutností vnímat i celkový zdravotní stav organismu. Vstřebávání látek z potravy je závislé na zdravotním stavu organismu a na formě podávání. Takže v důsledku je možné, že na vstupu je množství a kvalita potravin v pořádku, nicméně vlivem ne zrovna ideálního zdravotního stavu organismu, např. zažívací trakt, hormonální nerovnováha, atd., dojde k tomu, že procento vstřebaných látek a živin je jen zlomkový. Tím pádem pak můžeme vysledovat výskyt osteopenií, nebo dokonce osteoporóz. Ale na vině nemusí být zrovna mléko. Naopak poté dochází k tomu, že se zásadní procento pacientů uchýlí k přijímání vápníku např. ve formě šumivých tablet a pak se stane jen to, že nadělají více škody, jak užitku.

+1/0
16.4.2014 14:16

Z89d16e21n89ě39k 29T17r25u13t87n70o43v38s17k36ý 7593683716450

Tak teď jsem zmatený....jíme v podstatě to samé co naši předci....TAk proč by to mělo najednou vadit?  Jestli není problém v tom, že toho jíme kvanta s minimem pohybu. Naši předci jedli možná méně, ale zase měli víc pohybu...No a kvalita sama vstupních surovin byla někde jinde....napít se čerstvě nadojenýho kravskýho mlíka = získat řidký případ s hustým běháním....minimálně.....

+1/0
16.4.2014 13:28
Foto

R20a30d16e90k 69D57o36m36i52n56i64k 98Š93e54f55r44á68n36e51k 7448504292879

Pane Turnovský, moc to samé nejíme, tedy podle toho, jak do historie půjdeme. Změnila se kvalita surovin, způsobem pěstování, chování zvířat, změnila se kvalita i výrobků změnou receptur, změnily náš způsob života. Máme míň pohybu, víc stresu. Takže je to přesně, jak píšete. Naše tělo si mnohdy odvyklo na některá jídla. Vtipný je, že když se začaly např. jíst v Čechách brambory, dětem se vůbec nedoporučovaly a dospělým jen omezené množství, protože po nich bylo těžko. Na to jsme si už zvykli. Ale, s prominutím, nažrat se 3 denně masa a masných výrobků, ještě mnohdy nevalný kvality, na to jsme si ještě nezvykli. Resp. naše tělo.

+3/0
16.4.2014 13:51

R39e92n91a10t98a 24H92a42v18l65í45č21k90o68v98á 3309296803925

Nevíte, o čem mluvíte! Z čerstvého mléka jsem vživotě neměla vámi popsané problémy! Babička měla krávu, čerstvé mléko jsem pila k snídani i k večeři, k tomu krajíc chleba s máslem a šnytlíkem...MŇAM!  To, čemu se dnes říká mléko, je bílá tekutina, která možná kdysi byla mlékem, ale teď je vším pasterizováním a všemi úpravami kvůli trvanlivosti prostě jen bílou tekutinou. Z čerstvého mléka si můžete jednoduše udělat kysané, či tvaroh...

+2/−2
16.4.2014 23:19

J80a71n55a 32M70e49r82o61p90e 7908419297109

Nevíte, kde se to čerstvé mléko dá vůbec sehnat? Pamatuji si jako malá holka, že když mléko nakyslo, dělala se kyška (tzn. nechalo se to zkysnout úplně). Občas kupujeme farmářské mléko, pravda, to nám ještě nikdy nezkyslo, jak je dobré, ale nejsem si úplně jistá, zda to je přesně ono. Dříve rodiče kupovali přes známou mléko přímo ze statku, ale pak ji někdo udal, že kupuje "mléko pro zvířata" a prodává lidem (protože čerstvě nadojené se prý snad "pro lidi" prodávat nesmí, to až když se to "upraví"). Bohužel bydlíme v Praze a nevíme, kde tu vůbec v okolí zbyly nějaké krávy.

+2/0
17.4.2014 7:03

M68o11n28i60k76a 64R35o36l38l63o31v90á 5373182446525

Krav najdete všude plno,ale asi ne takové,které potřebujete;-).Taky bych ráda sehnala čerstvé mléko,jakž takž pitelné bylo z mlékomatu,ale nevím zda ještě existují.

+1/0
17.4.2014 9:24

M10o37n31i24k69a 35R16o66l46l68o38v58á 5403412506265

Ale ještě vám poradím,chci zkusit firmu www.mlekozfarmy.cz,ceny slušné a za zkoušku nic nedám,max.tedy pár korun.

0/0
17.4.2014 9:32

R34e26n20a31t67a 79H68a52v25l66í53č43k91o11v78á 3229736263485

Mléko od farmářů je skutečně čerstvé, klidně zkuste kyšku udělat.  U nás v Brně jsou "mlékomaty"- 1l čerstvého mléka stojí 20,-Kč a je mňamózní. Beru vždycky 4 litrové lahve a nejmíň jednu vypiju cestou domů. Mám kliku, že mlékomat je cca 500m od našeho domu. A čerstvě nadojené mléko jsem jako dítě pila-z plechového hrnku a přímo v chlívku, dokonce bych si troufla ještě dnes krávu podojit...

+2/0
17.4.2014 10:32

T89o13m97á84š 98R74ů21ž93i39č94k95a 8765965314796

Tendenčně napsané bez jakéhokoliv závěru. Celé generace pily mléko a konzumovaly mléčné výrobky jako základní stavební kámen pro silné a zdravé kosti (možná to anu nevěděly) a najednou je to všechno špatně? Nebo pan Škába udělal tolik oblíbené copy/paste při tvorbě tohoto svěžího článku?

+6/−2
16.4.2014 13:12
Foto

H73o12n91z34a 31M42o56r61a71v53a 2683619324541

Ano, je to s "běžnými" potravinami opravdu skoro všechno špatně! Celé ty generace pěstovaly plodiny jinak, chovali dobytek jinak a nepřidávali do potravin tolik nesmyslných jedů. Vápník v mléčných výrobcí ch sice je, ale paradoxně nevyužitelný. Naopak konzumaci mléka se uvolňuje vápník ze zubů a z kostí, aby vyrovnal překyselení. Viz V. Průchová - "Pravda o mléce, jak ji potvrzuje věda." nebo T. Campbell - "Čínská studie".

0/−6
16.4.2014 13:18
Foto

R67a58d46e66k 25D12o36m30i28n34i31k 91Š68e74f22r29á69n76e46k 7698304152199

Zčásti vaše tvrzení bych mohl podepsat, tu první část. Tu část o vápníku, s tou si dovolím minimálně částečně nesouhlasit, mám potvrzeno praxí, zrovna vliv výživy na tvorbu kostního minerálu.Paní Průchové si vážím, ale musím říct, že jsem s ní měl celkem dosti dlouhou osobní debatu na způsoby stravování a osobně mi přijde občas poněkud kontroverzní, v některých jejich názorech.

0/0
16.4.2014 14:09
Foto

H81o91n26z57a 56M45o23r54a16v58a 2703849374471

Od Průchové jsem uvedl její knihu, která se týká mléka. Neměl jsem na mysli nic víc. (= offtopic!)

0/0
16.4.2014 14:58

A39l40e16n77a 47V81e72s98e98l49á 3873861585338

To sice jo, ale taky se ty "celé generace" dožívaly o nějakých dvacet  let méně než my...

+1/−1
16.4.2014 14:43

V97á84c85l83a47v 53K37a83f32t85a77n 7735829203766

já stále nevím, co je to překyselení :/

+3/0
17.4.2014 13:49

J85a19n 13M36e91r32t46a 3162630521668

Tady píší, že v oné "Čínské studii" je zaměňována korelace za kauzalitu a jsou vyzobávány výsledky, které se hodí a neuváděny ty, co se nehodí. Viz http://www.skepdic.com/chinastudy.html

Ta kniha Průchové se odvolává na Campbella a navíc hned v popisu je tvrzení, že je potřeba propojit vědu moderní s tisíciletou vědou tradiční (jenže věda tehdy v podstatě neexistovala), zmiňuje nějakou energetickou medicínu, což smrdí blábolem na sto honů. Rozhodně to nevypadá jako důvěryhodný zdroj.

0/0
19.4.2014 17:11
Foto

H36o18n91z27a 18M67o58r63a30v18a 2733849114881

"Tady píší..." - a budou psát. Čínská studie je prudce nepohodlná oficiálním strukturám a proto dostali mnozí za úkol ji napadnout a znevážit. Např. pověstná Denise Minger si dala práci s napadnutím výsledků souvisejících s konzumací živočišných bílkovin. oponenti si vybírají některé Campbellovy závěry z korelací a pokoušejí se z "původních dat" vysledovat opačné výsledky. Budiž to vědecká diskuse, která ovšem nikdy nedokáže zvrátit Čínskou studii jako celek. Jestli něco někomu (Mertovi) "smrdí blábolem na sto honů" je další příklad dehonestace s nulovým argumentem. Nechápe-li tradiční čínskou medicínu jako propracovanou vědní disciplínu, je to jeho věc - jen málo studoval a přemýšlel. Určitě mu zatím chybí osobní zkušenost z některého z mnoha oborů, kde tradiční čínská medicína dokáže UZDRAVIT na rozdíl od oficiální "vědy", která pouze tápe a dokáže s nulovým efektem pouze donekonečna léčit, samozřejmě za peníze nás všech a za utrpení pacienta. Mnoho lidí neuzdravených "moderně" tu osobní zkušenost s tradicí má a v době internetu se to neututlá.

0/0
22.4.2014 22:34





mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.