Vsem doporucuji Black Dog v Beroune (http://www.blackdogs.cz/). Delaji naprosto spickove burgery za super ceny a jsou jedni z nejlepsich v Cechach.

trik znamena v prekladu podvod. Kazdy normalni burger by mel byt ten nejlepsi.

Hlavně nezapomenout na okurku

Rukola !!! To je snad vtip.Něco tak odporného k masu ? To asi pan radil chce být velice in !

ehm, asi tě nenapadlo, že rukolu si tam doma dá ten, kdo ji tam má rád ne?

Postup je špatně. Měl by začínat od začátku - tj. chytíme koně...

Postup je špatně. Měl by začínat od začátku - tj. vezmeme zdechlinu koně...

Jdu to prubnout, tak uvidíme

Nejsem pan Cuketka, takže mě berte s rezervou Bohužel jsem neměl rezervaci, takže jsem si nechal burger zabalit s sebou. I když jsem to měl od grilu na stůl "pouze" 10 min, tak jsem samozřejmě "zabil" hranolky (v termoobale se z nich staly hranolky alá Haribo). Maso super šťavnaté - narůžovělé barvy, hrubě namleté. Chuť čerstvě grilovaného masa podepřená chutí čedaru a jemného koření byla velmi návyková. Ještě jsem nespolkl jedno sousto a již jsem měl chuť na další. Takže burgr super (měl jsem verzi DISH). K hranolkám byla slušně vytuněná majonéza. Cena vyšší 250.- celkem. Tak asi tak

A je to celé špatně, tohle je téma pro Xmana, jak dokazuje diskuse 

souhlas!

Nevim jak v Cesku, ale v Australii je grilovani vetsinou chlapska prace a specialita.

Rozhodne nesouhlasim s tim, ze popisovana priprava burgeru je jedina a spravna. Celkem douho jsem zil v USA, cili v burgerove kulture, kde ma doma kazdej grill a kazdej dela burgery jinak. A kazda metoda pripravy ma neco do sebe a burger tak muze chutnat vzdy jinak. At uz pouzitim masa (hovezi, veprove, kruti atd.), tak i pripravou. Osobne dam do masa vzdy trochu cesneku a najemno nakrajenou cibuli, pepr, sul. Nekdy i nejake koreni. Clovek nemusi byt "odbornik" na burgery, aby udelal burger, na kterem si pochutna.

Nic proti, ale to, co popisujete, se vlastně jmenuje karbanátek.

Do domaciho grilovaneho burgeru davame krome masa jen syr, grilovane rajce a obcas list salatu. Maso ochucujeme uz pred tvarovanim, vsechno v mise jen osolime a opeprime. Jesteze uz zacala grilovaci sezona  To budou sousedi zitra zase slintat  

na ci slovo vzaty odbornik? Sve vlastni.

Nesouhlasim z nekolika duvodu.

1)"Do burgeru dejte kromě grilovaného mletého hovězího cokoli, co máte rádi. Jen dejte pozor, aby se obsah housky po zmáčnkutí nerozjížděl...Čím burger naplnit?..."

Nevim, zda to je presny vyrok pana Petrane, nebo reporterky.

Co se dava DO burgeru znamena DO syrove masove smesi nez se burger griluje. Burgerem je masovy vyrobek, ne ta houska a prilohy na ni polozene. To se potom spravne popisuje jako burger s.... (vyjmenuj prilohy, napr. prosluly BLT, tj. bacon, lettuce, tomato =slanina +hl. salat +rajce), pripadne v.... (pokud je burger servirovan v nejake specialni housce, napr houska s ovesnymi vlockami ci s parmezanem zapecenym v teste) nebo na..... v pripade de-luxe mini burgeru na rautech, servirovanych jako jednohubky.

Kdyz se rekne cim burger naplnit, znamena to co dat dovnitr do syroveho burgeru jako napln, ne jak burger na housce zkonstruovat. 2)Dale jak uz se zminil kolega dole, tvrzeni "Po grilování nechte maso chvíli na talíři odpočinout, aby do sebe vtáhlo zpět šťávy, které se grilováním uvolnily." je korunovany nesmysl z hlediska kuchynske chemie. Burger ani steak nejsou houby, aby do sebe pri odpocinku po tepelne uprave vtahly stavy, ktere vypustily. Odpocinek se dava predevsim proto, aby maso melo cas na vyrovnani vnitrni a vnejsi teploty a zkrehlo. 3) Dokonalych typu hamburgeru jsou snad miliony, protoze kazdy dokonaly hamburger je jen neco v ocich jeho tvurce. Stejne jako ve svete neexistuje jeden jediny recept na hamburger, ale nescetne mnozstvi, neexistuje jediny dokonaly hamburger. Zatimco pan Petran dava prednost kvalitnimu kusu cerstve mleteho masa uplacaneho do tvar, posoli a rika tomu dokonaly hamburger, jiny profesional maso ochuti ruznymi druhy koreni, nekdo prida do syrove smesi vejce, jiny jen bilek, nekdo prida vodu, sodu bikarbonu, jiny ruzne ochucenou stavu, cibuli, spek, nasekane papricky, jine maso nebo smes druhu, atd a kazde se to spravne nazyva burger.