Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Zelený, černý, bylinný. Který čaj si vybrat?

Čaj je kromě vody nejpopulárnější nápoj na světě a podle archeologických nálezů lidé popíjejí tento chutný a zdravý nápoj už téměř 5 000 let. Ať už preferujete "čaj o páté" nebo si nedokážete představit začátek nového dne bez šálku čaje, přečtěte si, jaké zdravotní výhody pití čaje nabízí.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

DocMart

Fermentace, oxidace...

Rád bych se nechal poučit od někoho znalého. Vždycky jsem si myslel, že černý čaj se fermentuje. Tady jsem se dozvěděl, že se oxiduje. Něco o těch procesech vím a není to to samé. Různé prameny uvádějí jeden nebo druhý pojem. Jak to tedy je? Viděl jste někdo někdy, jak vzniká čaj?

0/0
15.2.2012 16:03

net.Xtreme proti diskriminaci

Zelený je jistota

Nejlepší je sencha - I když každému chutná něco jiného..

 

Jinak ten popisek u ilustračního snímku

"Nejčastěji pijí lidé na celém světě černý čaj (ilustrační snímek)"

to je jako proč pod třemi šálky čaje tenhle popisek?

0/0
9.2.2012 17:29

Kahlan Amnell

Střídám

bílý, zelený, roibos a bylinky (hlavně mátu). Ovocné čaje (ty z ovoce ne ovoněný černý čaj) nemám ráda vůbec, protože dávám přednost hořké chuti před kyselou.

0/0
9.2.2012 12:20

xuli

Mátový

nejlepší nekupovaný, ale z vypěstované máty... nic těžkého, daří se jí v našich podmínkách docela dobře... doporučuju :)

0/0
9.2.2012 8:03

spider999

Nejlepší čaj

je čaj s rumem.

0/0
9.2.2012 7:35

divná

Zelený čaj

Mám nejraději zelený čaj,nejvíce mi chutné Teekanne s opuncií a fíkem,ten se u nás zatím nekoupí,ale mají ho v Londýně nebo v Německu,zkuste a přeji dobrou chuť8-o

0/0
9.2.2012 7:10

Allexx

jsem si vždy myslela,

že součástí ovocného čaje je ovoce, ale nyní se dozvídám, že to je černý čaj např. s aromatickými výtažky např. levandule ... a ke všemu asi obsahuje nějaký zvláštní druh černého čaje, protože je bez kofeinu 8-o

0/0
8.2.2012 22:28

Allexx

Re: jsem si vždy myslela,

i když uznávám, že "vývar" z ovoce není v podstatě čaj, ale stejně si myslím, že označení ovocný čaj se spíše používá právě pro ten "vývar" z ovoce a to co je popsáno v článku je prostě aromatizovaný černý čaj, který kofein obsahuje

+2/0
8.2.2012 22:30

Fafa

Skvělý je i gruzínský čaj,

bohužel v dnešní prozápadní době u nás prakticky není k mání.

0/0
8.2.2012 22:24

jendaweb

Re: Skvělý je i gruzínský čaj,

ano a jěště lepší je Gruziňák! ;-)

0/0
9.2.2012 6:55

Kahlan Amnell

Re: Skvělý je i gruzínský čaj,

říkalo se "Je slabí jak gruzínský čaj" ;-D

0/0
9.2.2012 12:12

nečum na mě tímhle tónem

Rooibos

Já mám nejradši vanilkový rooibos :)

0/0
8.2.2012 22:06

JazzmineTea

...

Jednoznačně Tieguanyin nebo Longjing, ten je skvělý, když se do něj přidá trošku sušených růží, naučil mě to jeden čínský týpek :)

0/0
8.2.2012 21:43

Gustav Nečas

miluji maté

a nejlépe čisté (bez příchutí).

Jen na vysvětlenou, není to z čajovníku, ale z cesmíny paraguajské.

+1/0
8.2.2012 21:33

JazzmineTea

Re: miluji maté

Ach ty probdělé studentské noci :))

+3/0
8.2.2012 21:43

Mišule84

Melounový

Moc mi zachutnal černý čaj s příchutí melounu od Pickwicku, ale zatím jsem nenašla, že by ho prodávali samostatně, pouze s dalšími. Dobrý je i zázvorový a šípkový. Nejhnusnější čaje jsou snad od Jemči....

0/0
8.2.2012 20:55

chudacek.blbecek

Re: Melounový

Každýmu, co mu chutná, ale pro mě je pickwick největší nouzovka. Na chuť bych ho asi nepila.

0/0
8.2.2012 21:15

warken

Cerveny Yunnan a sheng puerh

.. jsou osobne moji oblibenci, i kdyz mi pritelkyne vytrvale o puerhu tvrdi, ze ma aroma jako zmokla kocka :-)

0/0
8.2.2012 20:43

all_the_way

Re: Cerveny Yunnan a sheng puerh

aroma má jak "dlouho nevyčištěný akvárko", nebo "potoční bahno", či "shnilej kořen" (vše copyright moje přítelkyně), ale já ten čaj prostě zbožňuju. Raději mám už snad jenom Lapsang. A Yunnan je i moje volba, máte dobrý vkus R^

0/0
8.2.2012 20:46

warken

Re: Cerveny Yunnan a sheng puerh

No koukam vsude stejny :-DD Uprimne mi to udelalo radost :-)) No u nas caje, vodni dymka, motorka a prace jsou 4 veci, ktera na mne pritelkyne naprosto nechape a ani uz se myslim nesnazi pochopit :-) I kdyz, proc ne, ja na ni taky spoustu veci nechapu a nedelam si nadeje, ze se to nekdy zmeni :-)

0/0
8.2.2012 21:10

Áine

Re: Cerveny Yunnan a sheng puerh

:-D Jj, asi fakt všude stejný, u nás to bylo taky tak... puerh mi smrdí jako něco, co dlouho leželo zakopaný ve sklepě, nebo jak když někdo vymete zatuchlou zaprášenou půdu a sesype to do sáčku.

0/0
9.2.2012 19:27

ignacius01

Re: Cerveny Yunnan a sheng puerh

jj. kdyz jsme si kupovali v cajovne podle stari, tak se pan hned pousmal, kdyz jsme k nemu voneli. jako stary ponozky? panove vedi co delaji ...;-D

0/0
8.2.2012 20:52

JazzmineTea

Re: Cerveny Yunnan a sheng puerh

Číňani říkají, že puerh je dobrý na snížení krevního tlaku (samozřejmě při dlouhodobější konzumaci) :)

0/0
8.2.2012 21:38

all_the_way

Re: Cerveny Yunnan a sheng puerh

a cholesterolu. Je to tak. Navíc je zatraceně dobrý, zvláště ty staré a silně fermentované (co se prodávají slisované do koule)

0/0
8.2.2012 22:31

plooton

kvalitní černý Darjeeling

... potom dlouho nic, a dál už bych našel různé kandidáty z celého spektra zpracování čajů.

0/0
8.2.2012 20:33

all_the_way

Re: kvalitní černý Darjeeling

Věc názoru. Já třeba obecně raději čínské čaje, než indické. Vede u mě Lapsang Součong, Pu-erh, z těch jemnějších třeba Yunan, nebo Panjong.

0/0
8.2.2012 20:43

Mirek1944

Re: kvalitní černý Darjeeling

každý čas a každé místo chce jiný čaj - třeba ráno zelený, dopoledne oolong, po obědě bílý, o páté daarjeling, večer keňský nebo ruský karavan. jinak v téhl ezimě například lady grey, phu er nebo lapsang ... mluvím samozřejmě o základních variantách....

0/0
8.2.2012 21:22

all_the_way

Re: kvalitní černý Darjeeling

Hezký. Já to mám úplně naopak. Den začínám těžšími čaji, slast víkendu mám spojenou s tím, že "vstanu až se mi bude chtít a uvařím si Lapsang" a s postupujícím dnem "zlehčuji", po oběda si obvykle dám ještě dva tři šálky, většinou Yunnan, nebo Panjong. Odpoledne pak třeba směs Panjongu s bílým čajem (velmi jemné), kolem šesté si dávám tradičně zelený čaj (nejčastěji Fen Wan, sem tam Gunpowder) a pokud si dám nějaký ještě později, pak leda hodně lehký bílý čaj s velmi krátkým výluhem. Jinak na těžší černé čaje ten výluh obecně dávám kolem 8 min (ne tak, jak píší v článku).

0/0
8.2.2012 22:38

Mirek1944

Re: kvalitní černý Darjeeling

jojo taková genmaicha navečer, ale velmi lehká, to je taky fajn...

0/0
8.2.2012 23:58

spider999

Re: kvalitní černý Darjeeling

A co teprve Glenmorangie!

0/0
9.2.2012 7:39

ignacius01

mam moc rad caje co chutnaji jako caje

proto u me padaji bylinkove a ovocne, nebo caj s citronem (jen pri nachlazeni). naucil jsem se hodne na pu-erh, ale jeho tmava varianta mi stejne jako oblibene cerne caje nedela dobre na vyssi tlak. takze uz jen zeleny, nebo bily. da se vyvarit hodne nalevu, protoze nemusim kdyz je caj hodne silny. skvelou chut maji i kvetinove caje.

0/0
8.2.2012 19:32

all_the_way

Re: mam moc rad caje co chutnaji jako caje

Pu-erh je skvělý na snížení cholesterolu. Mám pro něj slabost, ale ještě větší mám pro uzený čaj Lapsang Součong. To je skutečná delikatesa.

0/0
8.2.2012 20:35

Danny_Kay

Earl Grey...

...rulezzz!

0/0
8.2.2012 18:01

ignacius01

Re: Earl Grey...

miluju, ale jen englickou variantu s cukrem a mlikem (to je jediny caj co sladim) :)

0/0
8.2.2012 19:33

Allexx

Re: Earl Grey...

já měla nedávno chuťově zajímavý čaj v indické restauraci a podobné chutě jsem docílila, když jsem svařila skořici a badyán - tímto jsem zalila černý čaj a dochutila medem a mlékem, tak jestli vám chutná čaj s mlékem a cukrem, tak doporučuju vyzkoušet ... jinak tedy čaj také nesladím

0/0
8.2.2012 22:37

all_the_way

Re: Earl Grey...

U Earl Grey závisí hodně na tom, co je zač ten původní černý čaj, ze kterého se Earl Grey dělá. Já mám rád Yunnan. Earl Grey je obecně jakýkoliv černý čaj s bergamotem.

0/0
8.2.2012 20:27

chudacek.blbecek

Re: Earl Grey...

Jen upřesním, Earl Grey je obecně každá směs indického a ceylonského černého čaje s bergamotem (-ovým olejem nebo aroma)

0/0
8.2.2012 21:16

Mirek1944

Re: Earl Grey...

dávám přednost Lady Grey (místo bergamotové pomerančová silice), mimo jiné i proto, že velmi závisí na kvalitě - zejména poměru ve směsi - jsou skvělé i hnusné EG

0/0
8.2.2012 21:28

all_the_way

Re: Earl Grey...

Dělají se i Earl Greye z čínských čajů. A často s velmi dobrými výsledky. Není to striktně tradiční, ale dělá se to. Ku prospěchu rozmanitosti chutí.

0/0
8.2.2012 22:30

daadyy

nejlepší

je čaj s tuzemákem R^

+1/0
8.2.2012 15:21

B.Walsh

Re: nejlepší

Se slivovicí taky dobrý.

0/0
8.2.2012 20:35

themonitors

Super přínosný článek

Děkuji!!

+1/0
8.2.2012 14:16

Hans8

který si jen vybrat?

Plzeň či Bernard!!!

0/0
8.2.2012 13:34

Fafa

Re: který si jen vybrat?

a černý nebo světlý?R^

0/0
8.2.2012 22:20

lucajin

.. ale jo

musím uznat, že tento čánek je výživnější, než včerejší rozhovor s panem "odborníkem" na civilizačí choroby.

0/0
8.2.2012 11:36

La-foret

mátový

není nad mátový čaj :-P

0/0
8.2.2012 11:19

chudacek.blbecek

Re: mátový

Ten piju při nevolnosti.

0/0
8.2.2012 14:49

La-foret

Re: mátový

mně chutná i za běžných okolností. V létě je to dobré osvěžení.

0/0
8.2.2012 18:07

Plichta

a hned si ho jdu udělat.

;-)

0/0
8.2.2012 19:04

wanad

Zelený čaj své kvality podmiňuje místem pěstování

Ten japonský, pocházející z míst poblíž havarované jaderné elektrárny Fukušima, je absolutní jedničkaRv

0/0
8.2.2012 9:37







mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.