Diskuze
Slavnostní večeře: kapr podle šéfkuchaře a vídeňský bramborový salát
Děkujeme za pochopení.
Pickup Anddropoff
Ten vidensky bramborovy salat je asi jako nemecky, jenze
ilustracni foto je desive. Tak by nemel vypadat, nemelo by to tam plavat jako v polevce. Asi to nevaril sefkuchar nebo nekde na posledni chvilku splasili fotky neceho jineho, co vypada podivne?
Homosalat
Proboha, dyť ten bramborovej salát vypadá jako polívka!
Fuj! Brrr... až jsem se z té představy oklepal hnusem. A kapra polovina Čechů nedá do úst, a to ani na vánoce ani nikdy jindy v roce. Jen se zkuste zeptat ve svém okolí, kolik lidí se ošklíbne, že kapra by do huby nevzali. Mě nevyjímaje. Kuřecí, krůtí a vepřové řízky s pravým českým bramborovým salátem s majonézou to jistí , a ne že ne. Tyhlety vídeňské a kdovíjaké "speciality" si stračte laskavě za klobouk!
Mouchard revival
Re: Proboha, dyť ten bramborovej salát vypadá jako polívka!
vůbec nevíš, co píšeš...
Minnetonka
Kapr po blatensku
u nás frčí tenhle recept: http://www.bizy-bee.com/holky/recepty/72-kapr-po-blatensku - není to smažené a přitom je to křupavé a chutná skvěle
Bereniké
Re: Kapr po blatensku
Dělám podobně, akorát vynechám mléko, jen kapra hojně počesnekuju. Slaninu taky nedávám. Jednou jsme ho měli naloženého v česneku a nasoleného asi týden - a ten pak byl Česnek byl snad uvnitř každé buňky. Ale nedělám ho na vánoce, na vánoce u nás jsou klasické řízky - vepřové i kuřecí. Ryby jíme poměrně často, takže je nepovažujeme za sváteční pokrm.
Labia Majora Zemanová
Labia Majora Zemanova pro iDnes.cz
Sefkuchar at si dela klidne knedliky s vajickem, u nas se bude delat CESKY BRAMBOROVY SALAT
captain cook
Re: Labia Majora Zemanova pro iDnes.cz
nevim proc se tak jezis. Doma si klidne var co chces, ale necenzuruj co tu otisknou.
Neni vubec nic zavadneho na tom, ze se tu objevi i jine recepty na bramborovy salat. Tech jsou tisice, tak proc byt omezeny a neprecist si, jak to delaji jinde?
My delame na vanoce bramborovy salat s majonezou podle babiccina receptu, ale behem roku davame prednost mnohem jednodussimu salatu balkanskemu s olivovym olejem. Soused zas dela na vanoce vyborny spanelsky bramborovy salat s majonezou, tunakem, olivami, vajickem a cibuli, nekdy i krevetami.
Vsechno je to zajimave a kazdemu podle jeho gusta!
aaiv
smažený kapr v 19.století
Nesmysl, recept na smaženého kapra mám i v kuchařce po prababičce , Hansgirgová z roku 1863, a to určitě není nejstarší kuchařka.
chobot1976
Re: smažený kapr v 19.století
a rok 1863 není 19. století?
Dr. Fe (21)
Ten šéfkuchař ví kulový !
1. Nejlepší vánoční ryba je prase - řízek bude z vepřové panenky popř. jiného vhodného vepřového
2. Nejlepší bramborovej salát je z brambor, okurkek, šunkovýho salámu, zálivka: ocet, sůl, cukr, kremžská hořčice, majonéza. Zálivky se dává tolik, aby se vstřebala, ne aby to plavalo jako polívka !
Dobrou chuť !
Má se ještě co učit, chlapec.
Duke._.Nukem
Re: Ten šéfkuchař ví kulový !
se snad aspon jeden den bez veproveho obejdes,ne....Co filety,co kulajda,nic...
Jiří Taškář
bramborový salát jako bramborová polívka ?
hnus !!!!!!!!!!§§§§§§§§§§§§§
Bereniké
Rettigová žila v 18.-19. století!
Těžko mohla vydat kuchařku až v roce 1924. První vydání její kuchařky je z roku 1826.
Že já nešla studovat žurnalistiku, musela bych přímo perlit.
jupp
Re: Rettigová žila v 18.-19. století!
Datum narození: / datum úmrtí:
31.01. 1785 / 05.08.1845
echeso
a ten vývar zeleninovej, to má na mysli bujon nebo vývar ze
zeleniny? ten moc výraznou chut nemá
jupp
Re: a ten vývar zeleninovej, to má na mysli bujon nebo vývar ze
U nas v rodine a v kucharkach se pouziva silny vyvar z hovezich kosti s korenovou zeleninou, hodne zeleniny, to mnozstvi tekutiny, ktere je potreba se ke konci presoli (a je dobre prefiltrovat). Sberacka nebo dve z hrnce pot au feu se da postradat vzdycky. Vyvar musi vonet po zelenine a bylinkach, stopa cesneku mi pripada vhodna. Bouquet garni je samozrejme malo, mnozstvi je treba trochu upravit ... nahoru. Experimentovat a nest se vlastni chuti. V prostote a jednoduchosti je sila a puvab tohodle rezeptu. Aromatizace hodne zavisi od kvality salatovych brambor (na loupacku) a cibule (salotka je mnohem jemnejsi, nez cervena cibule).
jupp
Vidensky bramborovy salat?
Moje videnska prababicka tomu rikala (dle rodinne tradice) francouzsky bramborovy salat, protoze pro videnskou slechtu byl prilis "chudy".
Brambory se mely zpracovavat tak horke, jak jen mozno. Promichat s cibuli, salotkou nebo v krajni nouzi, cervenou mensi cibuli, a ostatni ingredience. cerstve utluceny, nikoli mlety, pepr, nesolit . Zalivka, tedy dost slany bouillon, vrela. Podavalo se teple nebo vlazne.
Mouchard revival
Re: Vidensky bramborovy salat?
potvrzuji že takováto úprava je ve francii běžná zejména na venkově, podává se k tomu obdoba našich jitrnic... a je to famozni, btw...
Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?
Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za...
Obří melouny už nejsou in, i muži mohou kojit a další zajímavosti o prsou
Ňadra obvykle poutají pozornost mužských očí, jsou ovšem také částí lidského těla, která je...
{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}
{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}
Sex se zajíčkem je super, ale... Sedm důvodů, proč nechodit s mladším mužem
Vztahy s výrazným věkovým rozdílem jsou stále častější a už dávno nepatří do kolonky „podivné“....
Dvaadvacetinásobná matka přiznala závislost na těhotenství
Sue Radfordová z Velké Británie má dvaadvacet potomků. Třiadvacetkrát byla těhotná a nevylučuje, že...
{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}
{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}
Žena si vysnila plastiku prsou v Turecku, život se jí změnil v horor
Třiatřicetiletá Stephanie Briggsová z Velké Británie roky šetřila na operaci, po které měla mít...
OBRAZEM: Známé osobnosti, které otevřeně promluvily o ztrátě dítěte
Ztráta nenarozeného miminka je těžká pro každou ženu, která si touto zkušeností prošla. Známé...
Kate podstupuje chemoterapii, aby se jí rakovina nevrátila, vysvětluje lékařka
Když princezna Kate oznámila, že má rakovinu, uvedla, že jí bylo doporučeno, aby podstoupila...
Zrušte rande. Tyto typy mužů své špatné stránky odhalují už v začátku
Po schůzce s nimi se cítíte nejistá, po vztahu s nimi z vás zbytečně zůstane vyprahlá poušť....
OBRAZEM: Jarní detoxy, které doporučují slavné tváře
Tělo si po zimě žádá úplně jiné zacházení, proto i slavné osobnosti na jaře volí trochu jiný režim,...
Prodej chalupy na samotě 77 m2, pozemek 1518 m2, Kruh, okres Semily
Kruh, okres Semily
2 450 000 Kč