Diskuze
Jak v kuchyni využít oleje: ořechový na polévku, bazalkový na salát
Děkujeme za pochopení.
The Patriot
Jeste tu chybi palmovy olej
Palmovy olej je cislo 1 v asijske kuchyni. Osobne jsem na nej taky presel (na radu kamose), a jo, dobre je to! Je lehci jak slunecnicovy olej a lehce aromaticky, rizky z toho vysly bajecne. 
Jen se divím
Re: Jeste tu chybi palmovy olej
Palmový olej je na smažení vhodný. Ve skutečnosti je vhodný leda tak na to smažení. Jde o levný olej, který svým složením a působením na cévy i uplatnitelnost v kuchyni je blízký spíše živočišným tukům. Určitě bude dobrý do fritovacího hrnce. Na studenou kuchyni ale ne, tam je lepší řepkový či slunečnicový olej.
_m-
Re: a
? jak nejedlý ??? Já ho jím http://www.prozdravi.cz/bio-olej-lneny-260-ml.html - ovšem v malém množství
bobísekbobísek
když už o olejích tak obšírněji
zapomněli jste veledůležitý a zdravý dýňový olej který se používá pouze za studena a co třeba pistáciový nebo z paraořechů avokádový.........
Z mechu a pazdeří
Z dětství pamatuji podzemnicový olej, byl to tehdy levný
konzumní olej. Řepkový olej v té době se snad moc nedoporučoval a měl nevhodné složení. Podzemnicový olej jistě není špatný, právě na to smažení by byl velmi dobrý. Vzhledem k jeho ceně ho ale nemá cenu takto využívat. Krátké smažení lze na slunečnicovém, sojovém nebo řepkovém oleji, delší smažení radši na palmovém či kokosovém oleji, ztuženém tuku nebo sádle.
Na vaření lze použít jakýkoli olej, při 100 st. rozklad oleje moc nehrozí. Olej na využití zastudena, lze použít jakýkoli. Než nekvalitní olivový bych radil spíš kvalitní řepkový. Lepší chuťově i zdravotně. Oleje se poněku liší, záleží v jaké jsou cenové kategorii. Nejlevnější verze olejů, tj. za 26-31 Kč nebývají v nejvyšší kvalitě. Pak může někomu připadat řepkový olej horší než slunečnicový, pokud porovnává nejlevnější produkt s olejem za 40Kč a více.
Na smažení bude asi nejlepší olej Fritol od Palmy Bratislava. Jedná se o speciální slunečnicový olej, s vysokým olejem kyseliny olejové a nízkým podílem aminokyselin s nenasycen
Z mechu a pazdeří
Re: Z dětství pamatuji podzemnicový olej, byl to tehdy levný
ými dvojnými vazbami. Podobný olej, pro studenou kuchyni je olej Oliol, má být jako náhrada olivového oleje, složení je podobné. I další oleje od této firmy jsou kvalitní, cena bývá 50 Kč a trošku výše.
Drahé oleje - méně obvyklé, nemají zpravidla cenu kupovat. Podzemnicový olej se předražený, další oleje mají podobné složení jak oleje běžně dostupné. Např. kukuřičný olej má podobné složení jak olej slunečnicový. Lidi tu platí spíš za exotické zboží, i když v jiných zemích tyto oleje se běžně prodávají a za ceny stejné jak třeba olej slunečnicový či řepkový. Olivový olej je jistě dobrý, ale záleží na kvalitě. Pak mívá příchuť, o kterou každý nestojí. Tyhle oleje se vyplatí nakoupit při zahraniční cestě. V česku ale nemá moc cenu tenhle olej kupovat. Ze zdravotního hlediska je podobný řepkový olej, kvalitní je chuťově lepší než méně kvalitní olivový.
strong and free
Řepkový olej - evergreen české kuchyně?
Ten se snad odjakživa používá na promazání strojů. Vy to fakt žerete?
_m-
Re: Řepkový olej - evergreen české kuchyně?
Vy možná používáte na smažení extra panenský olivový, ale já pokládám řepkový za dostačující (i když i na smažení mám raději slunečnicový).
Trend pickuperství je fenomén i byznys. Ženy se však mohou cítit jako kořist
Nedávno mě na zastávce oslovil muž. Se sebevědomým úsměvem se zeptal, jestli bych s ním nezašla na...
Fiflena, hysterka, věčně nespokojená. Sedm typů žen, o které muži nestojí
Najít lásku může být mnohonásobně těžší, než objevit jehlu v kupce sena. A když už se zadaří,...
{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}
{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}
Žena trpí obrovskými bolestmi zad kvůli ňadrům, implantátů se však nevzdá
Influencerka Paige Woolenová má ňadra velikosti osm a je na ně náležitě pyšná. Bohužel jí však...
Vyrostla v Jižní Africe, zažila i vězení. Po letech česká zpěvačka zvolila Prahu
Premium Jazzová zpěvačka Barbora Tellinger prožila 51 let v Jihoafrické republice, kam jako malá emigrovala...
{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}
{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}
KVÍZ: Poznáte, co je to za erotickou pomůcku?
Zpestřit si intimní chvilky ve dvou nebo o samotě můžete v současnosti díky spoustě vychytaných...
Prsteny, dort, fotky. Rozvodové rituály jsou trend nejen na sociálních sítích
V době, kdy krachem končí 44 % manželství, se nejen známé osobnosti snaží prosadit myšlenku, že za...
Lapila mě výživová poradkyně, vzpomíná Tomáš. Za půl roku shodil 19 kilo
Tomáš se na prohlídce u lékaře dozvěděl, že má játra prorostlá tukem, a to ho vyděsilo. I proto se...
Dvě vagíny a jiné anomálie. Přijde se na ně až při problému, říká gynekolog
Premium Nedávno proběhla médii zpráva o ženě, která má dvě vagíny, dva partnery, dvě menstruace... Jak...
OBRAZEM: Osobnosti, které navštívily Česko a byly z něj nadšené
Podívejte se do galerie na některé ze zahraničních celebrit, které navštívily Česko a náležitě si...
Akční letáky
Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!
