Diskuze
Vanilkový rohlíček z velkovýroby se domácímu nevyrovná
Děkujeme za pochopení.
captain cook
Magdalena Dobromila Retigova
Veškeré receptury na vánoční cukroví čerpají prý cukráři z hořovické Pekárny a cukrárny z kuchařky Magdalény Dobromily Rettigové z roku 1960.
Magdalena musela byt stara jak Methusalem, kdyz jeste v 1960 vydala kucharku.
ant.
...no - Tři mušketýři vyšli loni...
...jak starý je Alexandre Dumas?...
Host
Když kupujete cukroví, tak dobré!
Mám výbornou zkušenost s kupovaným cukrovím, ale člověk si musí dost vybírat, od koho to koupí. Ceny za dobré kupované nejsou 150 kč za kilo, jak se píše v článku, ale začínají na 250. Jsou firmy, které ho mají i přes 400! Jenže to je pak trochu jiná kvalita. Zkoušela jsem http://www.cukrovi.cz a bylo super.
captain cook
Re: Když kupujete cukroví, tak dobré!
kdo chce kvalitu, musi byt pripraven za ni zaplatit - to plati vsude na svete
Host
ztužený tuk????
Já tedy nevím, ale pojem ztužený tuk se říkávalo opravdu tuku bílé barvy např. Iva apod. , který se používá na smažení. Ale Hera už je pokrmový tuk na pečení. Autor článku to má nějak pomíchané.
Já peču linecké i rohlíčky z másla a ostatní napůl s Herou. Pro ty co se jim zdá domácí vánočka suchá, je rada dávat je žloutky...a to 4 žl. na kg mouky a 240 g tuku...klidně stačí i Hera. Při kynutí po hodině znovu prohnětnout, třeba i 2x po půl hodině.
Host
Re: ztužený tuk????
Taky jsem přesvědčená, že ztužený tuk je bílý (tzv 100%, neboli CERES) , zatímco tukům do pečiva se říká potravinový tuk, neboli SMETOL.
Ale na drobnostech nebazíruju, vím, že redaktorky ony vesměs píšou o věcech o kterých nemají ani ponětí.
Host
ztužený tuk????
Já tedy nevím, ale pojem ztužený tuk se říkávalo opravdu tuku bílé barvy např. Iva apod. , který se používá na smažení. Ale Hera už je pokrmový tuk na pečení. Autor článku to má nějak pomíchané.
Já peču linecké i rohlíčky z másla a ostatní napůl s Herou. Pro ty co se jim zdá domácí vánočka suchá, je rada dávat je žloutky...a to 4 žl. na kg mouky a 240 g tuku...klidně stačí i Hera. Při kynutí po hodiny znovu prohnětnout, třeba i 2x po půl hodině.
Host
Re: ztužený tuk????
A sakra, s chybou se mi to odeslalo taky :-).
Host
Protest
My si domů žádné "stužené tuky", kuneroly a podobná svinstva nekupujeme. Takové socky nejsme, abychom museli žrát náhražky.
Plastic rabbithutch
Re: Protest
a co je ten protest? zatím jsi jen něco oznámil
captain cook
olej a maslo
doma u nas ze vseho nejvic pouzivame olej -na kdeco - podle druhu jidel: olivovy panensky na salaty, olivovy lehky na stredozemska jidla, chuti neutralni olej z ryzovych slupek (rice bran oil) na normalni vareni a dale specializovane oleje jako avokadovy, sezamovy, z vlasskych orechu a z orisku macadamii.
Nepeceme casto, ale kdyz se pece a recept rika maslo, tak maslo a zadnou nahrazku.
Plastic rabbithutch
Re: olej a maslo
a kolik že flašek oleje máte průběžně doma?
Plastic rabbithutch
Vanilkový rohlíček z velkovýroby se domácímu nevyrovná
No a domácí rohlíček se nevyrovná kupovanému uzenému Jestli můžu doporučit (jsem jen chlap, uznávám) tak nejlepší "pečivo mě naučila moje maminka. A to sice: Potřebujeme vykrajovátka na linecké pečivo, srdíčka, kolečka a tak. Potom potřebujeme uzenou kýtu, smetanový křen a dijonskou hořčici. Kýtu nakrájíme na cca necelý centimetr silné plátky, vykrájíme vykrajovátky a slepíme k sobě dijonskou hořčicí smíchanou s křenem, kam jsme rozpustili trochu želatiny, aby to drželo pohromadě. Dáme do lednice a je. Uvidíte, jak vám s tím všechny ty po svátkách přeslazený návštěvy urvou ruce
captain cook
Re: Vanilkový rohlíček z velkovýroby se domácímu nevyrovná
S tim by ses moc nevyznamenal u protinozcu.
Na konci svatku je kazdy tak prejedeny sunky, ktera je spolu s krocanem nejobvyklejsim masem servirovanym o vanocich, ze se na jeste dalsi "vyuziti zbytku" tech 6kg sunkovych kyt nemuzou ani podivat.
V takovem pripade naopak ceske vanocni pecivo a cesky bramborovy salat podle babiccina receptu jsou jak naplast na ranu!
terez.ka
maslo je maslo
At se na me nikdo nezlobi,ale maslo je maslo... Kdepak tuk s maslovym aroma...
Host
Pochybný margarín, umělá aromata a barviva?
Děkuji, nechci.
Pečeme doma, z kvalitních surovin a čistě.
Host
Re: Pochybný margarín, umělá aromata a barviva?
a hlavně čistě. jak to, že ta šikmooká nemá při balení žádné rukavice??
Žena se dvěma vagínami má dva přítele, sexuální potěšení má rozdělené
Annie Charlotte se narodila se dvěma vagínami. Ačkoli zprvu pro ni byl její zdravotní stav šokem,...
Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?
Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za...
{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}
{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}
Obří melouny už nejsou in, i muži mohou kojit a další zajímavosti o prsou
Ňadra obvykle poutají pozornost mužských očí, jsou ovšem také částí lidského těla, která je...
Dvaadvacetinásobná matka přiznala závislost na těhotenství
Sue Radfordová z Velké Británie má dvaadvacet potomků. Třiadvacetkrát byla těhotná a nevylučuje, že...
{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}
{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}
Sex se zajíčkem je super, ale... Sedm důvodů, proč nechodit s mladším mužem
Vztahy s výrazným věkovým rozdílem jsou stále častější a už dávno nepatří do kolonky „podivné“....
Kate podstupuje chemoterapii, aby se jí rakovina nevrátila, vysvětluje lékařka
Když princezna Kate oznámila, že má rakovinu, uvedla, že jí bylo doporučeno, aby podstoupila...
Zrušte rande. Tyto typy mužů své špatné stránky odhalují už v začátku
Po schůzce s nimi se cítíte nejistá, po vztahu s nimi z vás zbytečně zůstane vyprahlá poušť....
OBRAZEM: Jarní detoxy, které doporučují slavné tváře
Tělo si po zimě žádá úplně jiné zacházení, proto i slavné osobnosti na jaře volí trochu jiný režim,...
Osa střevo-mozek. Mikrobiolog o léčbě vlastní stolicí i vlivu na duševní zdraví
Premium „Dejte svoji stolici do banky, bude se vám hodit,“ vyzývá molekulární biolog Petr Ryšávka, který...