Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Dietní vepřo-knedlo-zelo Vladimíra Šilhana

  15:38aktualizováno  15:38

Dietní vepřo knedlo zelo | foto: TV Prima - Jste to, co jíte

  • vepřové maso
  • brambory
  • kysané zelí
  • vejce
  • cibule
  • hořčice
  • mouka
  • škrob - rezistentní
  • ocet
  • kmín
  • sůl
  • pepř
  • vinný ocet
  • cukr

Tip:

Rezistentní škrob je ze speciální kukuřice, je nestravitelný, vypadá jako bílá mouka, chutná jako bílá mouka, ale chová se jako vláknina, takže s ním docílíme normální knedlíky s poměrně vysokým obsahem vlákniny.

1. Knedlík:
Uvaříme brambory ve slupce, necháme vystydnout a postrouháme. Mezitím odvážíme hrubou mouku (350 g) a přibližně 15 % z mouky nahradíme škrobem. Ve velké míse smícháme mouku, škrob, postrouhané brambory a jedno vejce a vypracujeme těsto. To vyválíme na čtyři válečky a dáme vařit do vroucí vody. Až knedlíky vyplavou jsou uvařené.

Nejsme jen to, co jíme. Hubnutí je i v hlavě, pochopil Václav

2. Maso:
Očistíme vepřové maso od přebytečného tuku a orestujeme ho na pánvi nasucho. Maso vyndáme na talíř, opepříme a potřeme hořčicí. Poté necháme na pánvi zesklovatět cibulku, položíme na ni maso, lehce podlijeme vodou a dáme bez pokličky dopéct do trouby.

3. Zelí:
Slijeme vodu ze zelí a vložíme ho do velké mísy. Nakrájíme velkou cibuli na čtverečky a promícháme se zelím a okmínujeme. Z 3-4 dcl vody, 3 lžiček vinného octa, 2-3 lžic cukru a soli (podle chuti) si připravíme zálivku, kterou nalijeme do mísy a smícháme se zelím. Necháme odležet.

Autor:




Nejčtenější

Neuroložka prof. MUDr. Marcela Lippertová-Grünerová, ph. D. působila celou řadu...
Neuroložka: Mozkové buňky umí spáchat sebevraždu, ale to my nechceme

„Mozkové buňky mohou spáchat sebevraždu. Mají jakýsi,červený knoflík’, který buď stisknou, nebo ne. My se je snažíme přesvědčit, aby ho nemačkaly, protože je...  celý článek

Mozková mrtvice - ilustrační fotografie
Když udeří mrtvice, jde o čas. Jak ji poznáte?

Na mozku jsme závislí. To on rozhodne, zda si přečtete tento článek a napijete se u toho kávy. Vše probíhá automaticky. Ovšem jen do chvíle, než mozkovou tepnu...  celý článek

Jít se koupat znamenalo vyjít ze vrat a k vodě urazit kus cesty. Se...
OBRAZEM: Koupání před 50 lety: s nubianem, kostkovanou dekou a matračkou

Jít se koupat znamenalo ještě před půl stoletím vyjít ze vrat a k vodě urazit kus cesty. Se srolovanou kostkovanou dekou v podpaží a taškou přes rameno. V ní...  celý článek

Houbové rizoto
Rostou? Tak honem do lesa! Tyhle recepty užijete nejen na chalupě

Uklidňující procházka lesem mnohdy vyústí ve sběračskou výpravu – zejména, když máte svoje tajná místečka a vezmete si s sebou košík. Co ale s houbovou úrodou?...  celý článek

ilustrační snímek
Když domek vyhořel, děti musely do ústavu. Pomozme jim k návratu domů

Děti, které vyrůstaly v rodinném prostředí, mají mnohem větší šanci na úspěch v životě a na vlastní spokojenou rodinu než ty, které vyrostly v ústavu. Pomozte...  celý článek

Další z rubriky

Exotické smoothie s mangem a marakujou
Takhle chutná léto nejlépe. Ve sklenici a třeba s troškou alkoholu

V tuto roční dobu si ovoce užívá i ten nejzapálenější fanoušek pečínky. Je všude kolem, někdy – třeba na zahradě – stačí jen natáhnout ruku a hodovat. Občas...  celý článek

Borůvkový koláč s drobenkou
Prázdniny jako u babičky: meruňkové knedlíky, borůvkový koláč a spol.

Léto je nejen čas exotických chutí, ale také vzpomínání. Pamatujete, jak jste si o prázdninách u babičky užívali sladkých dobrot? Mezi naše favority patří...  celý článek

Nebojte se na cestách využít to, co roste kolem. Uvařit si můžete třeba čaj z...
Nudle v ešusu i müsli tyčinky. Outdoorové recepty nejen na horskou túru

Na přechodech hor i na celodenních výletech s dětmi se musí dobře a kvalitně jíst. A zdaleka se přitom nemusíte spokojit jen s instantními polévkami nebo...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Pleťové masky v podobě smajlíků: roztomilé, nebo děsivé?
Pleťové masky v podobě smajlíků: roztomilé, nebo děsivé?

Že už jste toho v kosmetickém průmyslu viděli hodně? Novinkou jsou nyní plátýnkové masky s potiskem facebookových smajlíků.

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.