Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Dietní jídelníček: Recepty na druhý lednový týden

  0:01aktualizováno  17. ledna 0:02
Dietní jídlo může chutnat i vypadat dobře. Přesvědčte se o tom prostřednictvím receptů ze vzorového jídelníčku.

Šafránová krupicová kaše.

jídelníček na celý týden

Neděle: Šafránová krupicová kaše

Příprava: 15 minut

Pro 1 osobu

* 250 ml odtučněného mléka
* 3 lžíce krupičky
* 1 lžička cukru krupice
* 1 lžíce sušeného ananasu
* 1 lžíce mandlí
* špetka šafránu
* 1 lžíce másla

Mléko přivedeme k varu, osladíme cukrem, trošku osolíme a za stálého míchání vsypeme krupici. Přibližně 7 minut povaříme. V malém kastrůlku necháme rozpustit máslo a na něm krátce osmažíme šafrán. Kaši nandáme na talíř, doprostřed naaranžujeme šafrán s máslem a posypeme sušeným ananasem a mandlemi.

Sobota: Fazolový hrnec

Fazolový hrnec.Příprava: 35 minut

Pro 4 osoby

* 400 g sterilovaných rajčat
* 400 g uvařených bílých fazolí
* 200 g uvařených červených fazolí
* 200 g zelených fazolek
* 1 cibule
* 1 lžíce oleje
* oregano
* 3 stroužky česneku
* sůl
* pepř

Cibulku nakrájíme najemno a zpěníme na oleji. Přidáme rovněž najemno pokrájená rajčata a koření, dusíme asi 20 minut. Poté přidáme všechny fazole a necháme dalších asi 10 minut podusit, vmícháme propasírovaný česnek, dochutíme solí a pepřem a podáváme teplé.

Pátek: Kuře na víně s červenou omáčkou

Kuře na víně s červenou omáčkou.Příprava: 10 minut + pečení asi 40 minut

Pro 4 osoby

* 1 naporcované kuře
* 1 konzerva loupaných rajčat
* 2 lžíce olivového oleje
* 4 stroužky česneku
* 80 g černých oliv
* 1 sklenice bílého vína
* 1 větvička rozmarýnu
* sůl
* 320 g vařených brambor

Kuře omyjeme, osušíme a ze všech stran prosolíme. Na zahřátém oleji jej ze všech stran osmahneme, poté přidáme nakrájené stroužky česneku, rozpůlené olivy, přelijeme vínem, zvýšíme teplotu a necháme odpařit. Přidáme rozmarýn, loupaná rajčata a necháme omáčku zhoustnout. Snížíme teplotu a pod pokličkou dusíme doměkka 30-40 minut. Podáváme s vařenými bramborami.

Čtvrtek: Cuketový koláč

Cuketový koláč.Příprava: 130 minut

Pro 6 osob

* 600 g cuket
* 1 cibule
* 250 g mozzarelly
* 30 g parmazánu
* 2 vejce
* 2 hrsti bazalky
* případně 4-6 květů cuket na ozdobu
* pepř a sůl

Na těsto:
* 300 g hladké mouky
* 20 g droždí
* 130 ml mléka
* špetka cukru
* 1 vejce
* 3 lžíce oleje
* špetka soli

1. Omyté cukety nastrouháme na struhadle najemno, promícháme s nadrobno nakrájeným sýrem mozzarella a cibulí, nastrouhaným parmazánem, přidáme vejce, natrhanou bazalku, osolíme a opepříme.

2. Těsto: Do vlažného mléka nadrobíme droždí, přidáme 4 lžíce mouky, cukr a necháme kvásek půl hodiny vykynout. Do zbytku mouky vyklepneme vejce, osolíme, přidáme olej, kvásek a vypracujeme v hladké těsto. Asi hodinu necháme přikryté vykynout.

3. Vyválené těsto vložíme do formy na pečení o průměru asi 24 centimetrů, dno propícháme vidličkou, vytlačíme těsto do stran a naplníme směsí z cuket a sýrů. Pečeme v předehřáté troubě při 180 stupních asi 20 minut, až náplň ztuhne. Aby se povrch nepřipékal, můžeme přikrýt papírem napečení.

Středa: Tvarohové karbanátky

Tvarohové karbanátky.Příprava: 20 minut

Pro 4 osoby

* 400 g netučného tvarohu
* 2 vejce
* 100 g strouhanky
* 2 cibule
* 5 stroužků česneku
* 1/2 lžičky soli
* 1 lžička grilovacího koření
* olej na smažení

Na zelí:
* 750 g syrového zelí
* olej
* 1/2 lžíce hladké mouky

1. Tvaroh, vejce, cibuli (nadrobno nakrájenou), česnek (prolisovaný) a koření dobře rozmícháme, podle potřeby zahustíme strouhankou. Vytvarujeme karbanátky, obalíme v trojobalu a smažíme dozlatova. Na ubrousku necháme okapat přebytečný olej.

2. Na drobno nakrájíme cibuli a na oleji osmažíme. Přidáme nakrouhané zelí, osolíme a pod pokličkou dusíme do změknutí. Zaprášíme hladkou moukou a ještě chvíli podusíme.

3. Hotové zelí naložíme na talíř a poklademe tvarohovými karbanátky.

Úterý: Omeleta s fazolkami

Omeleta s fazolkami.Příprava: 10 minut + pečení 6 minut

Pro 1 osobu

* 150 g zelených fazolek
* 100 g cherry rajčátek
* 1 vejce
* 1 červená cibule
* špetka sezamových semínek
* hrst nasekané petržele
* 1 lžíce olivového oleje
* pepř
* sůl

Fazolky povaříme ve slané vodě. Vajíčko rozšleháme vidličkou se sezamovými semínky, nakrájenou cibulí, povařenými fazolkami, osolíme a opepříme. Vše nalijeme do pánve se zahřátým olejem a usmažíme omeletu. Upravíme na talíř,posypeme nasekanou petrželí a poklademe rozkrojenými rajčátky.

Pondělí: Kuřecí plátky se sezamem a fenyklem

Kuřecí plátky se sezamem a fenyklem.Příprava: 40 minut + opékání 8-10 minut

Pro 1 osobu

* 100 g kuřecích prsou
* 1 grapefruit
* 1 citron
* 1 lžička sojové omáčky
* 50 g fenyklu
* 50 g listového salátu
* 1 lžička sezamových semínek
* 1 lžíce olivového oleje
* sůl

1. Omyté maso nakrájíme na plátky, pokapeme šťávou z půlky grapefruitu, citronem, sojovou omáčkou a necháme asi 30 minut marinovat. Maso vyjmeme, osmahneme na oleji z obou stran, upravíme na talíř, přelijeme marinádou a přidáme nakrájený salát a očištěný fenykl. Před podáváním posypeme sezamovými semínky.

2. Jako přílohu si dejte fenykl. Buď za studena (stačí jej zbavit vrchních tvrdých listů a nakrájet na proužky). Nebo jej bez vrchních listů uvařte rozkrojený na poloviny.





Nejčtenější

ilustrační snímek
Když domek vyhořel, děti musely do ústavu. Pomozme jim k návratu domů

Děti, které vyrůstaly v rodinném prostředí, mají mnohem větší šanci na úspěch v životě a na vlastní spokojenou rodinu než ty, které vyrostly v ústavu. Pomozte...  celý článek

Nafukovací lehátko ve tvaru plameňáka je "must-have" sezony.
Plameňáci ovládli léto, ale ikonami jsou už šedesát let

Luxusní šaty a šperky, obyčejná trička z řetězců, neonové lampy a nafukovací lehátka mají letos jedno společné. Vládnou jim plameňáci. Kýčovití, přesto...  celý článek

Lake Bellová
Lake Bellová: Děti vychovávám tak, aby si vážily starých lidí

Herečka Lake Bellová (38) denně naráží na to, že si dnešní mládež neváží starších lidí. Své děti tak vede k tomu, aby ke starším lidem měly úctu. A hlavně po...  celý článek

Jít se koupat znamenalo vyjít ze vrat a k vodě urazit kus cesty. Se...
OBRAZEM: Koupání před 50 lety: s nubianem, kostkovanou dekou a matračkou

Jít se koupat znamenalo ještě před půl stoletím vyjít ze vrat a k vodě urazit kus cesty. Se srolovanou kostkovanou dekou v podpaží a taškou přes rameno. V ní...  celý článek

Ilustrační fotografie
Aby dětská záda nebolela. Pohybová terapeutka poradí v on-line rozhovoru

Nemoci pohybového aparátu v posledních letech netrápí pouze dospělé, ale čím dál více i školáky. Proč tomu tak je, a jak dětem ulevit při výběru školní aktovky...  celý článek

Další z rubriky

Nebojte se na cestách využít to, co roste kolem. Uvařit si můžete třeba čaj z...
Nudle v ešusu i müsli tyčinky. Outdoorové recepty nejen na horskou túru

Na přechodech hor i na celodenních výletech s dětmi se musí dobře a kvalitně jíst. A zdaleka se přitom nemusíte spokojit jen s instantními polévkami nebo...  celý článek

Jogurtové pohlazení s borůvkami
Bez cukru a přece sladké. Rychlé letní dezerty pro plavkovou sezonu

Co by to bylo za prázdniny bez letních dobrot a lahodného ovoce? Dokonce i pokud řešíte linii, můžete si občas dopřát něco do „dezertní komůrky“. Rafinovanému...  celý článek

Papriky plněné nádivkou z balkánského sýra
Zelenina jako obal: papriky plněné sýrem, nadívaný lilek i rajčata

Počasí teď zrovna není na svíčkovou nebo na vepřo knedlo zelo, k chuti přijdou spíše lehčí zeleninová jídla. V kombinaci se sýrem či masem vás paprika, lilek...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Konturování krok za krokem: Dodejte svému obličeji výraznější křivky
Konturování krok za krokem: Dodejte svému obličeji výraznější křivky

Líčení nabízí spoustu návodů, rafinovaných tipů a triků, díky kterým můžete zásadně změnit rysy v obličeji a jednou z ta... celý článek

Hledáte maminku v okolí na společné aktivity?
Hledáte maminku v okolí na společné aktivity?

Mnoho podobných jich je na eMimino.cz.

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.