Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Zelený čaj trochu jinak. Přidejte ho do cappuccina nebo do dezertů

  1:13aktualizováno  1:13
Určitě už jste slyšeli, že pití zeleného čaje je prospěšné zdraví, prodlužuje život a dodává energii a vitalitu. Specialitou mezi zelenými čaji je pak mletý čaj matcha, který si oblíbili buddhističtí mniši už dva a půl tisíce let před naším letopočtem. Pokud chcete vyzkoušet jeho účinky, nemusíte jej pouze pít, ale můžete z něj připravit i zajímavé dezerty.

Cheescake ze zeleného čaje matcha | foto: Čajová květina

Mletý zelený čaj matcha obsahuje velké množství antioxidantů (podle posledních studií dokonce více než třeba granátové jablko či borůvky), které pomáhají v boji proti civilizačním nemocem a zpomalují nárůst tělesné hmotnosti. Navíc podporuje rychlejší spalování tuků.

Díky tomu, že je tento čaj pěstován ve stínu, obsahuje více chlorofylu, který má detoxikační účinky. Pomáhá také snížit množství cholesterolu a cukru v krvi. Zároveň uklidňuje mysl, zvyšuje soustředění a paměť a zlepšuje náladu. 

Příprava práškového zeleného čaje matcha je snadná, stačí jen zalít jej horkou či studenou vodou. Hodí se ale také k vaření či pečení. Vyzkoušejte třeba jeden z následujících receptů.

Matcha cheescake

Cheescake ze zeleného čaje Matcha

Množství: na jednu dortovou formu

  • 50 g másla
  • 5 g želatiny
  • 100 g máslových sušenek
  • 300 g mascarpone
  • 80 g cukru
  • 3 polévkové lžíce čaje matcha
  • jeden bílý jogurt
  • 200 ml smetany

1. Želatinu necháme změknout ve vodě. Sušenky nadrobno rozemeleme a promícháme s máslem.

2. Dortovou formu anebo pekáč vysteleme pečicím papírem a hmotu rovnoměrně rozložíme a vložíme do lednice.

3. Mascarpone promícháme s cukrem a postupně přidáme matcha a jogurt. Smetanu vyšleháme, ale ne do úplně tuhé konzistence.

4. Želatinu rozpuštěnou ve vodě vmícháme do sýrové hmoty a následně vmísíme i našlehanou smetanu, poté hmotu rozetřeme na předem připravený korpus ze sušenek a necháme 5 hodin odstát v lednici.

Muffiny se zeleným čajem

Muffiny s čokoládou a matcha

Množství: na cca 12 muffinů

  • 210 g hladké mouky
  • 3 g soli
  • 5 g prášku do pečiva
  • 3 g čaje matcha
  • 100 g cukru
  • 1 vejce
  • 75 g rozpuštěného másla
  • 235 ml mléka
  • 30 g nasekané čokolády nebo ořechů (nemusí být)

1. Troubu předehřejeme na 175 °C, připravte si formičky na muffiny.

2. Dobře promíchejte mouku, sůl, prášek do pečiva, čajový prášek matcha a cukr.

3. V jiné nádobě ušlehejte vajíčko s rozpuštěným máslem a mlékem. Přidejte k mouce a ostatním surovinám a řádně promíchejte.

4. Naplňte těstem formičky, navrch nasypte čokoládu nebo ořechy a pečte v předehřáté troubě 25 minut.

5. Vyndejte z trouby a po 5 minutách vyjměte z formiček a nechte zchladnout na mřížce.

Tip: Nasekané ořechy můžete nahradit mandlemi.

Green Cappuccino

Matcha Cappuccino

Množství: 1 porce

  • 2 g čajového prášku matcha
  • 1,5 dcl horkého mléka
  • 0,5 dcl horké vody
  • cukr

1. Horké mléko zpěníme jako na cappuccino. Pokud nemáme automatický pěnič mléka, pomůže ruční napěňovač na tužkové baterie.

2. V jiné sklenici rozmícháme čajový prášek matcha v horké vodě (80 °C) a ten pak přelijeme do hrnečku.

3. Pak do něj přilijeme mléko a završíme mléčnou pěnou, kterou dozdobíme trochou čajového prášku. Dosladíme podle chuti.





Nejčtenější

Lake Bellová
Lake Bellová: Děti vychovávám tak, aby si vážily starých lidí

Herečka Lake Bellová (38) denně naráží na to, že si dnešní mládež neváží starších lidí. Své děti tak vede k tomu, aby ke starším lidem měly úctu. A hlavně po...  celý článek

Tajemství dlouhých vlasů: burákové máslo
Američanka má dlouhé vlasy až ke kotníkům. Díky arašídovému máslu

Na obdivné pohledy na ulicích je už zvyklá. Má totiž dlouhé vlasy téměř až na zem. Lidé ji přirovnávají k pohádkové postavě z Disneyho filmů. Američanka tvrdí,...  celý článek

Herečka Emma Stone na zahajovacím ceremoniálu MFF v Benátkách
Emma Stone: Jsem známá a můj hlas má sílu, nesmím se bát vyjádřit názor

Herečka Emma Stone (28) cítí potřebu nahlas říkat, co si myslí, protože může díky své popularitě ovlivnit víc lidí než běžný člověk. Zatímco ještě nedávno měla...  celý článek

MOJE ROZMARNÉ LÉTO
Moje rozmarné léto: Hlasujte, posílejte a soutěžte o ceny za tisíce

Moje rozmarné léto je téma fotosoutěže, kam můžete celé prázdniny posílat své aktuální fotografie. Soutěžit můžete v některém z osmi kol, z nichž vítězové...  celý článek

Nafukovací lehátko ve tvaru plameňáka je "must-have" sezony.
Plameňáci ovládli léto, ale ikonami jsou už šedesát let

Luxusní šaty a šperky, obyčejná trička z řetězců, neonové lampy a nafukovací lehátka mají letos jedno společné. Vládnou jim plameňáci. Kýčovití, přesto...  celý článek

Další z rubriky

Broskvová marmeláda
Zavařte chuť léta do skleniček, v zimě jako když ho najdete

Prázdniny vstupují do poslední čtvrtiny a to také znamená, že se ovocné stromy i rajčatové keříky prohýbají pod bohatou úrodou. Většinou nemáme šanci všechno...  celý článek

Osvěžující salát s rajčaty, okurkou a čerstvou mátou
Rajčata nejsou jen na špagety a na pizzu. Co s červeným nadělením?

Konec prázdnin je ve znamení dozrávajících červených plodů, které v sobě během slunečných dnů akumulovaly všechnu krásu a sladkost léta. Pokud jste propadli...  celý článek

Houbové rizoto
Rostou? Tak honem do lesa! Tyhle recepty užijete nejen na chalupě

Uklidňující procházka lesem mnohdy vyústí ve sběračskou výpravu – zejména, když máte svoje tajná místečka a vezmete si s sebou košík. Co ale s houbovou úrodou?...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

První pomoc při vypadávání vlasů: Tabletky i přípravky pro bohatou hřívu
První pomoc při vypadávání vlasů: Tabletky i přípravky pro bohatou hřívu

Zničehonic začínáte ztrácet svou jinak bohatou hřívu? Nepropadejte panice a podívejte se, jak vypadávání vlasů udělit st... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.