Ruku na srdce - kdo z nás si dokáže o Vánocích zachovat tvář vyznavače zdravého životního stylu a odolat pokušení zdolat talíř vanilkových rohlíčků, mísu bramborového salátu s majonézou nebo hromadu plněných čokoládových figurek ze stromečku? Svátky jsou výtečné alibi, o Vánocích si leccos promineme, vždyť od ledna, dle míry pevné vůle každého jednotlivce, začneme zase zdravě.
Model, který víceméně vyhovuje většině z nás, však podle odborníků nemusí představovat nejlepší příklad pro děti. Salát s kaprem, cukroví, štěpánskou husičku, silvestrovské chlebíčky plus rozličné dobroty mezi tím nemusí každý prcek ustát na výbornou. Zřejmě mu nehrozí, tak jako třeba jeho starším příbuzným, že skončí na pohotovosti se žlučníkovým záchvatem, nicméně ani tak není bez rizika.
Obézních dětí přibývá
"Vánoční přecpávání s sebou nese mnohá rizika," upozorňuje například nutriční terapeutka Jitka Rusková. "Kromě těch krátkodobých potíží, které mohou mít i děti, jako bolesti břicha, zvracení, průjem, se také může z dlouhodobého hlediska projevit nežádoucí nárůst tělesné hmotnosti, zejména pokud si na přejídání o Vánocích vaši potomci natolik zvyknou, že jej budou považovat za běžné po celý rok..."
Mezinárodní zdravotní organizace nedávno upozornila na skutečnost, že neustálé zvyšování obecného blahobytu, tudíž hojnost všeho, včetně potravin, vytváří ideální podhoubí pro to, aby u budoucích generací dětí stoupalo procento obezity. Jen u nás, podle informací ÚZIS, se za posledních patnáct let počet přejídajících se a obézních dětí takřka zdvojnásobil.
Odhadem asi 16 % českých dětí je ohroženo obezitou. Je přehnané tvrdit, že k tomuto stavu přispělo vánoční hodování. Nicméně odborníci na ně poukazují coby na jeden z rizikových faktorů.
Majonéza vs. jogurt
"Nejsme žádní velcí jedlíci, ale o Vánocích je u nás jídla, že se nedá hnout," potvrzuje český trend Marta Jedličková, matka osmiletého Tomáše a pětileté Sabiny. "Manžel je zvyklý na kapra a rybí polévku. Já si neodpustím zelňačku, která doma nikdy nemohla chybět. Sabina nejí ani salát ani kapra ani žádnou z polévek, tak jí dělám řízek a hranolky. Tomáš pak ochutnává od všeho..."
Ne všude ale omastek teče proudem a cukru je víc než sněhové nadílky. Například Soňa, matka desetileté Jitky, si vánoční stravovaní představuje následovně: "Salát děláme jen z jogurtu a kapra nesmažíme. Opečený v troubě je zdravější, zvlášť pro dítě. Cukroví peču symbolicky, většinou ze špaldové mouky. Vůbec si myslím, že tradiční vánoční a mezisváteční stravování, tak, jak jsme zvyklí, musí být zvlášť pro děti pěkná nálož."
Vše dovoleno, ale s mírou
"Otázkou není, zda jsou zdravé konkrétní pokrmy, ale jestli je zdravé jejich množství," tvrdí odbornice na výživu Jitka Rusková. "Určitě bych je ani dětem nezakazovala, pokud je to opravdu jednou za rok, je ale třeba si uvědomit, že Vánoce nejsou omluvenkou pro obžerství ve kterémkoli věku."
Pokud není na smaženém kaprovi s bramborovým salátem postavený celoroční jídelníček, nemusí však podle ní žádná tragédie hrozit. Zároveň však upozorňuje na to, že v případě malých dětí je opravdu dobré, aby alespoň salát neplaval v majonéze a aby se šetřilo s dochucovadly.
"Opět platí, že zakázané není nic, ale důležité je zvládnout množství a včas přestat. Proto doporučuji nenakládat na talíře vše, co je uvařené, ale nechat něco případně na přidání. Vánoční cukroví si nechte opravdu především pro návštěvy a samozřejmě nesnězte celý tác najednou. Hezkým vánočním zvykem jsou přece i mísy s ovocem a ořechy.
A kromě umírněnosti v jídle doporučuji také každý den zvednout děti od pohádek v televizi a s celou rodinou vyrazit alespoň na procházku do zimní přírody, aby se kalorie mohly také pohybem spálit," dodává Jitka Rusková.
