Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Cukroví na poslední chvíli: nepečený rumový salám nebo košíčky

  11:28aktualizováno  11:28
Do Vánoc zbývá den a vy jste pečení cukroví v tom stresu nestihla? Nic není ještě ztraceno. Naštěstí pro vás existuje nepřeberné množství cukroví, které není potřeba péct a stačí vám k němu dvě šikovné ruce a lednice.

Čokoládové košíčky s višněmi. | foto: Isifa

Rumový salám

Rumový salám.

Příprava: 40 minut + chlazení

* 300 g piškotů
* 2 lžíce rumu
* 250 g másla
* 1/2 plechovky slazeného kondenzovaného mléka
* 4 lžíce kakaa
* 50 g moučkového cukru
* strouhaný kokos na obalení

1. Piškoty překrájíme na menší kousky, vložíme do misky a pokapeme rumem.
2. Změklé máslo vyšleháme se slazeným mlékem, kakaem a s cukrem.
3. Do vyšlehaného másla vmícháme kousky piškotů, pak hmotu na vále zpracujeme na váleček.
4. Hotový váleček obalíme ve strouhaném kokosu a zabalíme do alobalu nebo potravinářské fólie a necháme vychladit.

Čokoládoví kapucíni

Čokoládoví kapucíni.

Příprava: 20 minut + chlazení 4 hodiny + dokončení 20 minut

* 200 g loupaných mandlí
* 150 g cukru krystal
* 1 vanilkový cukr
* 200 g hořké čokolády
* 100 g mléčné čokolády
* 1 lžíce ztuženého tuku

1. Oloupané mandle nasekáme na nudličky. Menší nádobu vyložíme pečicím papírem potřeným olejem.
2. Na pánvi rozehřejeme cukr, mícháme, dokud se nerozpustí na tmavší karamel, odstavíme jej, promícháme s mandlemi a vanilkovým cukrem.
3. Hmotu vylijeme do nádoby s pečicím papírem. Necháme vychladnout. Karamel s mandlemi nalámeme nebo nakrájíme na menší kousky.
4. Ve vodní lázni rozpustíme nalámanou čokoládu a promícháme ji se ztuženým tukem, odstavíme z vodní lázně a necháme trochu zchladnout.
5. Plech vyložíme pečicím papírem. Do čokolády zamícháme kousky karamelu s mandlemi, lžící odebíráme kousky hmoty, klademe je na pečicí papír a necháme je zaschnout.

Vosí hnízda

Vosí hnízda.

Příprava: 90 minut

* 160 g mletých piškotů
* 50 g mletých ořechů
* 60 g másla
* 160 g moučkového cukru
* 1 lžíce kakaa
* 3–4 lžíce koňaku
* 250 g bílého marcipánu
* moučkový cukr na posypání válu a vysypání formiček
* celé dětské piškoty na přiklopení
* čokoláda na přelití

Krém
* 150 g másla
* 150 g moučkového cukru
* 4 lžíce kávového likéru

1. Na vál nasypeme mleté piškoty a ořechy, přidáme změklé máslo, moučkový cukr, kakao a koňak. Vše důkladně prohněteme až vznikne hladké těsto.
2. Krémovou náplň připravíme ze změklého másla, které vyšleháme s moučkovým cukrem a ochutíme kávovým likérem.
3. Marcipán prohněteme na pocukrovaném válu. Nakrájíme ho na malé kousky, které vtlačíme do formiček vysypaných cukrem a prstem ho uvnitř vytvarujeme do tenké vrstvy. Formičky pak naplníme kousky připraveného těsta a obráceným koncem vařečky do středu vypíchneme důlek, který naplníme krémem. Každé hnízdo uzavřeme piškotem.
4. Vosí hnízda opatrně vyklopíme z formiček, necháme zatuhnout a na závěr spodní části namočíme v čokoládě rozehřáté ve vodní lázni a necháme ztuhnout.

Čokoládový krém s kávovými zrny

Čokoládový krém s kávovými zrny.

Příprava: 15 minut + chlazení 1 hodina + dokončení 15 minut

* 250 g hořké čokolády
* 200 ml smetany ke šlehání
* 2 lžičky instantní kávy
* 2 lžíce kávového likéru
* 100 g másla
* linecká kolečka nebo kulaté sušenky
* kávová zrna v čokoládě

1. Čokoládu nalámeme na malé kousky. Smetanu přivedeme k varu, stáhneme z ploténky a promícháme s instantní kávou a nalámanou čokoládou.
2. Dobře promícháme, dokud se čokoláda úplně nerozpustí, vmícháme kávový likér a vychladíme.
3. Do čokoládového krému zašleháme máslo, naplníme hmotou cukrářský sáček a nazdobíme kolečka vyšlehaným krémem.
4. Ozdobíme kávovými zrny v čokoládě a uchováme v chladu.

Čokoládové košíčky s višněmi

Čokoládové košíčky s višněmi.

Příprava: s odležením 2 hodiny + chlazení 2 hodiny + dokončení 10 minut

* 100 g sušených třešní nebo višní
* 2 lžíce třešňovice
* 250 g mléčné čokolády
* 125 ml smetany na šlehání
* 1 lžíce másla
* 100 g hořké čokolády
* 1 lžíce ztuženého tuku
* loupané mandle

1. Pokrájené třešně zalijeme třešňovicí a necháme odležet alespoň dvě hodiny. Mléčnou čokoládu nasekáme nadrobno.
2. V menším kastrůlku přivedeme smetanu a máslo k varu, stáhneme z plotýnky a přisypeme mléčnou čokoládu.
3. Dobře rozmícháme, přimícháme třešně i s alkoholem. Směsí naplníme papírové košíčky a dáme je vychladit.
4. Ve vodní lázni rozpustíme hořkou čokoládu se ztuženým tukem, košíčky namočíme do rozpuštěné čokolády a ozdobíme mandlemi.

Roláda s kokosovou náplní

Roláda s kokosovou náplní.

Příprava: 50 minut

Těsto na roládu
* 3 balíčky piškotů
* 220 g cukru moučka
* 50 g kakaa
* 4 lžíce rumu
* 12 lžic mléka nebo smetany

Náplň
* 200 g másla
* 100 g cukru moučka
* 200 g strouhaného kokosu

1. Piškoty umeleme nebo najemno nastrouháme. Promícháme s cukrem, kakaem, rumem a mlékem, zpracujeme na těsto. Pokud je těsto hodně drobivé a suché, přidáme trochu mléka.
2. Těsto rozválíme na potravinové fólii na obdélník a odložíme na 20 minut do chladu.
3. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem a postupně do něj vmícháme kokos.
4. Kokosovou náplň rozetřeme na plát těsta a pomocí potravinové fólie svineme do rolády.
5. Hotovou roládu zabalíme do alobalu nebo do potravinářské fólie a necháme v ledničce ztuhnout.

Autor:




Nejčtenější

ilustrační snímek
Poradna: Syn po nás chce peníze na školu. Já jsem pro a manžel proti

Nemůžeme se s manželem dohodnout, jestli máme nebo nemáme přispět našemu osmnáctiletému synovi na jeho program. Já jsem pro, manžel je proti. Čtenářka Jitka...  celý článek

Britney Spearsová (New York, 28. srpna 2016)
Lupénka trápí i celebrity. S nemocí bojuje Spearsová i Kardashianová

Kožní choroby bývají úporné, léčba vyžaduje hodně trpělivosti a onemocnět jimi může každý. Slavní nejsou výjimkou, jak se dočtete v článku v pátečním magazínu...  celý článek

(Ilustrační foto)
Zmírnit bolesti při menstruaci umí heřmánek, teplo i endorfiny

Asi to znáte. Bolest v podbřišku přichází obvykle v prvních dnech cyklu a může se zdržet pár hodin nebo i pár dnů. Každopádně nám běžný život moc neulehčí....  celý článek

Matematička Marjam Mírzcháníová
Matematička Marjam Mírzácháníová svou práci přirovnávala k psaní románů

Vědecký svět oplakává předčasný skon přední světové matematičky Marjam Mírzcháníové, držitelky Fieldsovy medaile. Kromě role geniální vědkyně zvládla být i...  celý článek

Jedenáctiměsíční Charlie Gard trpí MDDS
Malý Charlie umírá, úřady volí smrt. Rodiče, papež i Trump chtějí léčbu

Charlie Gard je jedenáctiměsíční britský chlapec, který trpí vzácným genetickým onemocněním. Otázka jeho budoucnosti rozdělila britskou i světovou veřejnost:...  celý článek

Další z rubriky

Buřty s paprikou na černém pivu
Pivo jako hvězdná ingredience české kuchyně. Byla by škoda ho jen pít

Co Čech to milovník piva. Podle informací Českého svazu pivovarů a sladoven jsme ho loni vypili 16,4 milionu hektolitrů, což je o 200 tisíc hektolitrů více než...  celý článek

Kuřecí karbanátky se zeleninovým salátem
Zapomeňte na nudu. Kuřecí recepty pro milovníky barev a nových chutí

Pečené v troubě, jako obalovaný řízek nebo na paprice. Ne že by vám tahle jídla nechutnala, ale občas už vám přijdou celkem nudná? Zkuste to příště trochu...  celý článek

Panna cotta s jahodovo-malinovým přelivem
Máte chuť na sladké? Chybí vám bílkoviny, tvrdí výživová poradkyně

Ženám se mění chutě také podle hladiny hormonů v těle. „Poblázní“ se hlavně kvůli premenstruačnímu syndromu. „Asi nemá význam se jim příliš bránit, ale na...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Kartáč místo obočí? Vyzkoušejte jednoduché tipy na úpravu obočí
Kartáč místo obočí? Vyzkoušejte jednoduché tipy na úpravu obočí

Není třeba se hned pouštět do složitého vyplňování a razantních změn, někdy stačí opravdu málo, aby obočí získalo lepší vzhled. Pokud naopak toužíte po opravdu ... celý článek

Hledáte maminku v okolí na společné aktivity?
Hledáte maminku v okolí na společné aktivity?

Mnoho podobných jich je na eMimino.cz.

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.