Doba přípravy
30 minut
Množství
4
2 menší cukety
150 g měkkého kozího sýru
1 větší rajče
čerstvé bylinky dle libosti (v mém případě máta, bazalka, pažitka a tymián)
sůl
pepř
olivový olej
Cuketu nakrájíme podélně na úzké plátky, potřeme olejem, osolíme, opepříme a lehce z obou stran ogrilujeme. Na každý takto ogrilovaný plátek položíme kousek kozího sýru a lžičku směsi na kostičky pokrájených rajčat, čerstvých bylinek libovolně zvolených, soli, pepře a olivového oleje. Poté cuketu zarolujeme a propíchneme dvěma párátky, aby závitek držel pohromadě. Dáme opět na gril, dokud se sýr nezačne roztékat (cca 2 minuty), a můžeme servírovat.
Poznámka
Vhodné jako předkrm, ideální příloha - opečená bagetka a lehký jogurtový dip s bylinkami.
