½ římského salátu
4 rajčata
½ salátové okurky
1 větší mrkev
Olej
1 kuřecí prso
Sůl
Čerstvě mletý barevný pepř
Citrónový pepř
Černé olivy
150 g sterilované kukuřice
150 g tvrdého strouhaného sýra
3 ztracená vejce
Sterilovaná artyčoková srdíčka
Olivový olej
Dýňová, slunečnicová semínka a piniové oříšky
Všechnu zeleninu očistíme a omyjeme.
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, nakrájíme na tenké nudličky, osolíme a okořeníme citrónovým pepřem. Okořeněné maso dáme na rozpálený olej v pánvi a zprudka osmažíme ze všech stran.
Do větší mísy dáme na kousky natrhaný římský salát, na měsíčky nakrájená rajčata, na kolečka nakrájenou salátovou okurku, najemno nastrouhanou mrkev, sterilovanou kukuřici a tvrdý strouhaný sýr. V misce vše zlehka promícháme.
Na suché pánvi si opečeme dýňová, slunečnicová semínka a pokud máme tak i piniové oříšky.
Připravený zeleninový salát rozdělíme na misky, zakapeme olivovým olejem, dozdobíme olivami, osmaženým masem, artyčokovými srdíčky, mírně okořeníme čerstvě mletým barevným pepřem, posypeme opraženými semínky a jako poslední přidáme ztracené vejce.
Poznámka
Podáváme s čerstvě upečenou bagetkou.
