Doba přípravy: 30 minut
Množství: 4 - 5 porcí
- 800 g bramborových noků (uvařených z minulého dne)
- 400 g brokolice (může být i směs brokolice + květák)
- 120 g strouhanky
- 3 lžíce oleje
- 3 lžíce másla
- sladká paprika (gurmáni pálivá)
- špetka mletého chilli
- sůl
1. Brokolici rozebereme na růžičky, opláchneme je pod vodou a ve vroucí osolené vodě uvaříme asi po dobu 3 minut. Po uvaření brokolici scedíme, propláchneme vodou a necháme okapat na sítu.
2. Na pánvi rozpálíme olej se 2 lžícemi másla, přidáme strouhanku a za stálého míchání ji opražíme. Strouhanku poprášíme chilli a paprikou, přidáme noky s brokolicí a vše prohřejeme. Nakonec přidáme zbylé máslo.
Poznámka: Pokud si budete chtít během velikonočních svátků odlehčit menu od tučných pečínek a máslových zákusků, tento recept pak bude pravou volbou. U nás jej nazýváme "vylepšený včerejšek", neboť pokud jsme měli předešlý den noky jako přílohu a zbyly nám, tak jim pořídíme zlatavý kabátek a křupavý zážitek je na světě...
