Doba přípravy
90 minút
CESTO:
4 hrnčeky hladkej múky
3 polievkové lyžice práškového cukru
30 g droždia
250 g hery
200 ml šľahačkovej smotany
1 vajíčko+2 žĺtka
štipka soli
KRÉM:
250 g másla
1 hrnček práčkového cukru
4 polievkové lyžice kakaa
1 polievková lyžica uvarenej kávy
SIRUP:
1dl voda
3 polievkové lyžice mlieka
4 ks vanilkového cukru
1. Zo surovín si vypracujeme cesto, zabalíme do fólie a dáme na hodinu do chladničky. Medzitým si pripravíme krém, všetky suroviny poriadne vymiešame.
2. Vychladené cesto si rozdelíme na 3 rovnaké časti, každú rozvaľkáme na tenký plát, natrieme 1/3 plnky.
Zrolujeme ako závin, rozrežeme po dĺžke, na jednej strane necháme spojený asi na 3 cm, rozkrojený otvoríme aby nám plnka pri pečení nevytiekla a spletieme do copu. Rovnako spracujeme aj ďalšie 2 diely cesta.
3. Spletené copy preložíme do pekáča s pečiacim papierom. Prvý cop uložíme do prostriedku, potrieme boky olejom aby sa nám potom koláč ľahšie rozdeľoval. Pečieme 30 minút na 180 °C.
4. Kým sa nám pečie koláč, pripravíme si sirup, všetky suroviny zohrejeme, kým sa nerozpustí vanilkový cukor. Upečený koláč polejeme sirupom, prikryjeme ho plechom ktorý opláchneme studenou vodou a necháme vychladnúť. Vrchný plech nechajte trochu poodkrytý.
