Čtenářský recept: Išelské dortíčky mojí babičky

  23:42

| foto: pro iDNES.cz

Doba přípravy: 90 minut

Množství: 8

Přísady na těsto:
300 gramů másla
320 gramů hladké mouky
160 gramů mletých vlašských ořechů
40 gramů kakaa
160 gramů moučkového cukru

na náplň:
120 gramů másla
100 gramů moučkového cukru
1 žloutek
1 lžička rumu rumu
1 vanilkový cukr
4 lžíce meruňkové marmelády
čokoládová poleva:
2 lžíce kakaa
2 lžíce másla
6 lžic moučkového cukru
3 lžíce vody

na ozdobu:
půlky vlašských ořechů

Tip

Na servírovací tác narovnejte vždy jen tolik kousků cukroví, kolik dokážete v krátkém čase sníst. Jinak se dortíčky v teple zkazí a to by byla opravdu škoda. já je peču na Vánoce každý rok a vždy patří k nejoblíbenějším kouskům vánoční tabule a brzy zmizí.

Postup:
1. Na vál prosijeme mouku, přidáme rozměklé na kousky pokrájené máslo, jemně mleté ořechy, cukr a kakao. Vše ručně vypracujeme na poněkud tužší těsto. To zabalíme do fólie a necháme odpočinout v chladničce alespoň hodinu (nebo lépe přes noc).
2. Poté vyválíme z těsta slabší plát )asi jako na linecké těsto) a vykrajujeme kolečka o průměru 4 cm (používám vykrajovátko se zvlněnými okraji, cukroví pak vypadá luxusněji).
3. Kolečka upečeme při 160°C. Trvá to asi 8-10 minut.
4. Upečená kolečka necháme vychladnout a připravíme si náplň: změklé máslo a oba cukry utřeme do pěny, potom přimícháme žloutek a po částech přidáváme rum a marmeládu. Krémem spojujeme vždy dva kousky cukroví a odložíme stranou.
5. Ve vodní lázni rozpustíme ingredience na čokoládovou polevu a a išelské dortíčky opatrně poléváme.
6. Nakonec do středu dortíčku opatrně vtiskneme půlku vlašského ořechu a necháme čokoládu ztuhnout. Hotové cukroví skladujeme v chladu.

Autor:
  • Nejčtenější

Pstruh, jehněčí i bulky. Pochutnejte si o Velikonocích na lahůdkách ze světa

23. března 2024

Velikonoce jsou kromě lidových a liturgických tradic také svátky dobrého jídla a pití. Klasických...

Košíčky s mrkvičkami

Košíčky s mrkvičkami

Střední

45 min

Překvapte koledníky vtipnými velikonočními laskominami.

Mrkvový dort

Mrkvový dort

Střední

210 min

Doplňte velikonoční tabuli tímto dokonalým dortem.

Velikonoční cheesecaky

Velikonoční cheesecaky

Střední

60 min

Koledníkům udělá toto sladké občerstvení obrovskou radost.

Čokoládová vajíčka

Čokoládová vajíčka

Střední

60 min

Připravte koledníkům čokoládové pohoštění.

PAMÁTKY TÁBOR, s.r.o.
Přípravář staveb/rozpočtář

PAMÁTKY TÁBOR, s.r.o.
Jihočeský kraj
nabízený plat: 40 000 - 50 000 Kč

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...