Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Čtenářský recept: Dýně sterilovaná ve sladkokyselém nálevu

  0:33aktualizováno  20:33
Výhodou je, že díky nálevu s octem se dýně nerozvaří a je příjemně křupavá na skus. Takto pravenou dýni vám budou konzumovat i muži, kteří ji zatím jinak neobjevili.

| foto: pro iDNES.cz

Doba přípravy
30 min  plus 1 hodina na sterilizaci

Množství
1 dýně hokkaidó je pro cca 6 zavařovacích sklenic

Přísady pro litrovou sklenici:
kousek červené papriky
2 kolečka cibule
2 kolečka křenu
Snítka kopru
Dle chuti feferonky

Koření pro litrovou sklenici:
2 zrnka pepře
2 zrnka nového koření
½ bobkového listu
½ lžičky žlutých hořčičných semínek

Nálev na 1l vody:
0,3l octa
30g soli
100g cukru
Pro 6 sklenic potřebujeme cca 1,2 l nálevu

Omytou dýni zbavíme semínek a měkké vnitřní dužniny. Tvrdou vnější dužninu nakrájíme na měsíčky šířky 1,5-2cm. Dýni neloupeme.
Na dno nahřátých sklenic položíme kolečka cibule, opláchnuté koření, křen, na to urovnáme dýni a papriku a to pokud možno svisle, aby neplavaly. Nahoru můžeme položit pevně napříč vhodně plátek dýně, čím také spodní vrstvu upevníme.
Vše zalijeme nálevem horkým 60-70oC, sklenice uzavřeme, vložíme do zavařovacího hrnce s horkou vodou a sterilujeme.
Doba zahřátí na 85 st.C je 25-35 minut
Sterilace při 85 st.C : sklenice o obsahu 0,7-0,9l je 30 minut.
Po ukončení sterilace sklenice ihned ochladíme.

Poznámka

Sladkokyselou dýni servírujeme stejně, jako jinou nakládanou zeleninu. Výborná je nejen k masu, ale také k sýrům.

Autor:




Nejčtenější

Kris Jennerová a její dcera Kim Kardashianová
Kardashianové možná porodí třetí dítě vlastní jednašedesátiletá matka

Profesionální celebrita Kim Kardashianová (36) stále řeší problém s třetím dítětem. Ráda by s manželem měla ještě dalšího potomka, ale její zdravotní stav jí...  celý článek

Ilustrační fotografie
Čtyřicítka je zlomový věk. Právě teď se svému tělu věnujte víc než dřív

Zatímco o zdraví dětí a seniorů se mluví na každém kroku, takzvaný střední věk tolik pozornosti nepřitahuje. Jako by se rozumělo samo sebou, že se dospělý...  celý článek

Máte občas pocit, že se vizážisté zbláznili? Pokud ano, nejste v tom sami....
Hvězdičky na obličeji, mokré vlasy a další podivné kosmetické trendy

V záplavě všemožných kosmetických vychytávek je nadlidské se orientovat. Některé mohou být inspirativní, nad jinými člověk kroutí hlavou. Vybrali jsme pro vás...  celý článek

ilustrační snímek
Rodinná poradna: Syn při hraní on-line hry chatuje s cizími lidmi

Nevím, jak ochránit svého desetiletého syna, když je on-line. Snažila jsem se s ním o všech zásadách bezpečnosti mockrát mluvit, ale stále mu to nedochází....  celý článek

ilustrační snímek
Pět pochval denně zlepší chování malých dětí, tvrdí britští psychologové

Mnoho rodičů si láme hlavu tím, jak zlepšit chování svých dětí. Podle britských psychologů by mohlo pomoci pravidelné chválení. Důležité je ovšem vhodně volit...  celý článek

GONVARRI CZECH, s.r.o. - Andrea Gabrhelová
IT technik

GONVARRI CZECH, s.r.o. - Andrea Gabrhelová
Ústecký kraj
nabízený plat: 20 000 - 45 000 Kč

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.