Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Čtenářský recept: Divočák italského myslivce

  16:11aktualizováno  16:11

Šťavnatá pečeně se zeleninou | foto: Isifa

  • 1 noha z divočáka
  • 2 cibule
  • 2 mrkve
  • 2 stonky celeru
  • olivový olej
  • 1 snítka rozmarýnu
  • 620 ml suchého červeného vína
  • 1 malá nakrájená cibule
  • 2 nasekané stroužky česneku
  • 1 chilli paprička
  • 2 červené papriky
  • 1 celá palice česneku
  • 200 g krájených rajčat z plechovky
  • sůl a pepř

1. Cibuli, mrkev a celer nakrájíme a osmažíme na oleji. Do hlubokého pekáče vložíme maso, přidáme osmaženou zeleninu, rozmarýn a zalijeme 500 ml vína.
2. Maso necháme stát v chladu alespoň 12 hodin. Občas otočíme. Marinádu slijeme, maso zprudka opečeme na oleji.
3. Vyjmeme, přidáme cibuli, česnek, na čtvrtky nakrájené papriky a chilli papričku. Opečeme, přidáme maso a podlijeme vínem. Necháme trochu vydusit a přidáme rajčata, sůl a pepř.
4. V troubě pečeme asi 2 hodiny, občas podléváme marinádou. Na konci pečení odklopíme poklici, aby se povrch pěkně opekl.

TIP: Pokud chceme dodržet italský ráz receptu, jíme s bagetou, kterou si máčíme ve výpeku, nebo s těstovinami. Zarytí vlastenci klidně mohou přiložit bramborový knedlík. Miluji středomořskou kuchyni, a tak si z každé dovolené přivezu nějaký ten recept. Tento jsem, bohužel, nedostala od mladého italského myslivce, ale od recepční v hotelu. :-)

Autor:




Nejčtenější

ilustrační snímek
Poradna: Pubertální dcera se chová, jako by se jí netýkala menstruace

Moje dcera se chová, jako by neměla žádnou menstruaci a vůbec se jí to netýkalo. Když se snažím zavést na to hovor, otočí hlavu a ignoruje mě. Čtenářka Ina...  celý článek

Billie Piperová
Piperová: Ve třiceti po mně nemůžete chtít, abych vypadala na dvacet

Britské herečky Billie Piperová (34) se dotklo, že se do ní opřeli někteří novináři kvůli vráskám. Po třicítce očekávala, že se podobným článkům vyhne. Jak...  celý článek

Mozková mrtvice - ilustrační fotografie
Když udeří mrtvice, jde o čas. Jak ji poznáte?

Na mozku jsme závislí. To on rozhodne, zda si přečtete tento článek a napijete se u toho kávy. Vše probíhá automaticky. Ovšem jen do chvíle, než mozkovou tepnu...  celý článek

Ilustrační fotografie
Letní lásky? Pozor na pohlavně přenosné nemoci, které způsobují neplodnost

Ze vzrušující známosti na jednu noc se může stejně tak vyklubat i závažný zdravotní problém v podobě pohlavní nemoci s potenciální hrozbou neplodnosti. Než se...  celý článek

ilustrační snímek
Když domek vyhořel, děti musely do ústavu. Pomozme jim k návratu domů

Děti, které vyrůstaly v rodinném prostředí, mají mnohem větší šanci na úspěch v životě a na vlastní spokojenou rodinu než ty, které vyrostly v ústavu. Pomozte...  celý článek

Další z rubriky

Casserole s bílými fazolemi a červenou cibulí
Rychlovky z jednoho hrnce, které přijdou k chuti na chatě i v kempu

Jsou chvíle, kdy se nám chce trávit hodiny u sporáku a našpinit polovinu kuchyňského vybavení. Ale pak jsou i takové, kdy bychom dali království za divotvorný...  celý článek

Sangria s ovocem a mátou
Tekutá letní romantika. Sangria s ovocem, ledový čaj i vanilkové latté

Teprve se těšíte na letošní zaslouženou dovolenou? Nebo už ji máte za sebou a při prohlížení fotek sníte o tom, jak by bylo krásné zase se přenést do...  celý článek

Nebojte se na cestách využít to, co roste kolem. Uvařit si můžete třeba čaj z...
Nudle v ešusu i müsli tyčinky. Outdoorové recepty nejen na horskou túru

Na přechodech hor i na celodenních výletech s dětmi se musí dobře a kvalitně jíst. A zdaleka se přitom nemusíte spokojit jen s instantními polévkami nebo...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Na unavenou pleť i zvýraznění tváře. Rozjasňovač umí zázraky
Na unavenou pleť i zvýraznění tváře. Rozjasňovač umí zázraky

Pořídit je můžete v pudru, tubě i v peru a pokud víte, jak je správně nanášet, dokáží vaši tvář opravdu zkrásnět. Přesto rozjasňovače stále nepatří do standardn... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.