Čtenářský recept: Bramborový salát pro diabetiky

  15:00

Čtenářský recept: Bramborový salát pro diabetiky | foto: Leoš Vyskočil pro iDNES.cz

Doba přípravy: 40 minut

Množství: 4 - 5 porcí

  • 500 g brambory salátové
  • 2 ks vejce
  • 1 ks menší cibule
  • 2 lžíce okapaná sterilovaná zeleninová směs DIA
  • 2 ks sterilované okurky DIA
  • 1 - 2 ks paprika zeleninová
  • domácí majonéza bez cukru (4 žloutky, šťáva z citronu, 350 ml slunečnicového oleje,sůl)
  • 1 balíček (80 g) šunka Albert Excellent
  • sůl, pepř

1. Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce. Uvaříme 2 vejce natvrdo. Po vychladnutí oboje oloupeme.

2. Brambory protlačíme skrz kolečko s mřížkou do misky. Vejce nakrájíme na kostičky a přidáme k bramborám. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Přidáme do misky. Zeleninovou směs necháme okapat a přidáme k předchozím surovinám. Okurky nakrájíme také na drobno a dáme do misky. Čerstvou papriku omyjeme a část nakrájíme na drobné kostky, zbytek na širší proužky, které dáme stranou.

3. Připravíme majonézu: rozšleháme žloutky a mírně osolíme, za stálého míchání opatrně přikapáváme olej, když je majonéza smíchána opět dosolíme a přikápneme citronovou šťávu. Šunku nakrájíme najemno a vložíme k ostatním surovinám. Přidáme domácí majonézu. Vše osolíme a opepříme podle chuti.

4. Opatrně vše zamícháme odspoda, abychom nerozmělnili brambory na kaši. Salát ozdobíme nakrájenými proužky papriky a dáme do lednice odležet nejlépe do druhého dne.

Poznámka: Majonézu nesmíme míchat kovovým náčiním, neboť by se nemusela spojit.

Autor:
  • Nejčtenější

Malinovo-čokoládové dortíčky

Malinovo-čokoládové dortíčky

Střední

45 min

Úspěchem tohoto dezertu je poctivě vychlazená čokoláda.

Brownies se semínky z granátového jablka

Brownies se semínky z granátového jablka

Střední

60 min

Jeden z nejlepších čokoládových dezertů, jehož původ sahá do Ameriky.

Levandulový dort

Levandulový dort

Střední

120 min

Každý, kdo miluje levanduli, bude z tohoto dortu naprosto nadšený.

Růžový chia pudink

Růžový chia pudink

Lehké

45 min

Lahodný a navíc zdravý dezert s malinami.

Nespí vaše dítě? Přečtěte si, jak nespavost vyřešit
Nespí vaše dítě? Přečtěte si, jak nespavost vyřešit

Nespavost a problémy se spánkem se v různé míře objevují až u 30 % dětí. Mohou se projevovat častým buzením, problémy s usínáním, brzkým vstáváním...

Bývalý fitness trenér Kavalír zrušil asistovanou sebevraždu, manželka je těhotná

Bývalý fitness trenér Jan Kavalír (33) trpí osmým rokem amyotrofickou laterální sklerózou. 19. dubna tohoto roku měl ve...

Herečka Hunter Schaferová potvrdila románek se španělskou zpěvačkou

Americká herečka Hunter Schaferová potvrdila domněnky mnoha jejích fanoušků. A to sice, že před pěti lety opravdu...

Tenistka Markéta Vondroušová se po necelých dvou letech manželství rozvádí

Sedmá hráčka světa a aktuální vítězka nejprestižnějšího turnaje světa Wimbledonu, tenistka Markéta Vondroušová (24), se...

Horňáci versus dolňáci. Víme, čemu muži dávají přednost, a je to překvapení

Ženské tělo je pro muže celkově velmi atraktivní a nabízí jejich očím mnoho zajímavých partií. Největší pozornosti se...

Za vytlačení z linky do Brna musí Student Agency zaplatit náhradu 21 milionů

Společnost Student Agency provozující autobusy a vlaky pod označením RegioJet musí zaplatit bývalému konkurentovi 21...