Doba přípravy: 45 minut
Množství: 4 porce
- 600 g oloupaných brambor
- 400 g mraženého hrášku
- 150 ml 12% smetany
- 80 g anglické slaniny
- 2 lžíce másla
- sůl, pepř
1. Hrášek necháme pomalu rozmrznout. Slaninu nakrájíme na nudličky nebo kostičky, nasucho je opražíme v kastrůlku a zcedíme. Tuk nalijeme zpět do kastrůlku, přidáme máslo a necháme ho rozpustit. Pak přidáme částečně rozmrzlý hrášek, osolíme, opepříme, podlijeme 1 dl vody a pomalu dusíme doměkka.
2. Brambory překrájíme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Měkký hrášek rozmixujeme. Uvařené měkké brambory scedíme a ihned je propasírujeme do mísy. Přimícháme rozmixovaný hrášek, zahřátou smetanu a opečené nudličky slaniny a kaši dle chuti přisolíme.
