Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Čtenářský recept: Beránek s mandlemi

  9:54aktualizováno  9:54

Beránek s mandlemi | foto: Simona Liškovápro iDNES.cz

Doba přípravy: 20 minut + 45 minut pečení
Množství: 12 kousků

  • 100 g mandlí
  • 180 g másla
  • 200 g krupicového cukru
  • 1 sáček vanilkového cukru
  • 5 vajec
  • sůl
  • 300 g polohrubé mouky
  • 1/2 sáčku prášku do pečiva
  • kůra z 1/2 citronu
  • máslo a mouka na vymazání a vysypání formy

1. Mandle nasypeme do kastrůlku se studenou vodou. Přiveďeme k varu a hned odstavíme. Spařené mandle oloupeme a osušíme. Nahrubo je rozsekáme nožem nebo v mixéru.

2. Máslo nakrájíme na malé kostky a necháme ho změknout v pokojové teplotě. Přendáme ho do mísy. Přisypeme polovinu krupicového cukru a vanilkový cukr a vyšleháme do pěny.

3. Do másla postupně zašleháme žloutky. V jiné nádobě vyšleháme z bílků a špetky soli polotuhý sníh. Pak do něj přisypáme zbylý cukr a došleháme ho na hladký, pevný sníh.

4. Do utřeného másla se žloutky nejprve vmícháme po částech prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Následně pak do hmoty vmícháme nahrubo nasekané mandle.

5. Do těsta vmícháme po částech sníh. Vlijeme ho do vymazané a vysypané formy. Přiklopíme a dáme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Pečeme 15 minut. Pak teplotu snížíme na 165 stupňů a pečeme ještě 30 minut.

6. Odklopíme zadní část formy a vpíchnutím špejle zkusíme, zda je beránek propečený. Necháme ho zchladnout ve formě zabalené do vlhké utěrky. Pak beránka vyklopíme a necháme úplně vychladnout.

Tip: Beránka cukrujte až po úplném vychladnutí.

Autor:




Nejčtenější

Mozková mrtvice - ilustrační fotografie
Když udeří mrtvice, jde o čas. Jak ji poznáte?

Na mozku jsme závislí. To on rozhodne, zda si přečtete tento článek a napijete se u toho kávy. Vše probíhá automaticky. Ovšem jen do chvíle, než mozkovou tepnu...  celý článek

Zlatým hřebem 50. ročníku brněnského veletrhu módy Styl a Kabo se stala nedělní...
Vivien Westwood dorazila do Brna. Značka představila nejnovější kolekci

Zlatým hřebem 50. ročníku brněnského veletrhu módy Styl a Kabo se stala nedělní přehlídka Vivien Westwoodové. Bylo to vůbec poprvé, co britská návrhářka...  celý článek

ilustrační snímek
Když domek vyhořel, děti musely do ústavu. Pomozme jim k návratu domů

Děti, které vyrůstaly v rodinném prostředí, mají mnohem větší šanci na úspěch v životě a na vlastní spokojenou rodinu než ty, které vyrostly v ústavu. Pomozte...  celý článek

Neuroložka prof. MUDr. Marcela Lippertová-Grünerová, ph. D. působila celou řadu...
Neuroložka: Mozkové buňky umí spáchat sebevraždu, ale to my nechceme

„Mozkové buňky mohou spáchat sebevraždu. Mají jakýsi,červený knoflík’, který buď stisknou, nebo ne. My se je snažíme přesvědčit, aby ho nemačkaly, protože je...  celý článek

Jít se koupat znamenalo vyjít ze vrat a k vodě urazit kus cesty. Se...
OBRAZEM: Koupání před 50 lety: s nubianem, kostkovanou dekou a matračkou

Jít se koupat znamenalo ještě před půl stoletím vyjít ze vrat a k vodě urazit kus cesty. Se srolovanou kostkovanou dekou v podpaží a taškou přes rameno. V ní...  celý článek

Další z rubriky

Casserole s bílými fazolemi a červenou cibulí
Rychlovky z jednoho hrnce, které přijdou k chuti na chatě i v kempu

Jsou chvíle, kdy se nám chce trávit hodiny u sporáku a našpinit polovinu kuchyňského vybavení. Ale pak jsou i takové, kdy bychom dali království za divotvorný...  celý článek

Pomazánka se sušenými rajčaty a rukolou
Rychlé a zdravé pomazánky ze skyru nejen na letní zahradní party

Letní posezení s přáteli nebo rodinná oslava nemusí být jen o grilovačce. Vsaďte na jednohubky s lehkými pomazánkami, které jsou skvělým pochutnáním k vínu,...  celý článek

Houbové rizoto
Rostou? Tak honem do lesa! Tyhle recepty užijete nejen na chalupě

Uklidňující procházka lesem mnohdy vyústí ve sběračskou výpravu – zejména, když máte svoje tajná místečka a vezmete si s sebou košík. Co ale s houbovou úrodou?...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Konec sejrům: 7 tipů, jak se rychle opálit
Konec sejrům: 7 tipů, jak se rychle opálit

Vaše kůže připomíná eidam, pocení na ostrém slunci vás nebaví nebo na něj nemáte čas? Zapomeňte na babské rady. Olivový ... celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.