Čtenářský recept: Hruškový koláč ovoněný mandlemi

  15:14
Jeden ze zajímavých receptů zaslaných do soutěže o kuchařku.

| foto: pro iDNES.cz

Příprava 1 hodina, 8 porcí

Na těsto:

  • 250g hladké mouky
  • 50g moučkového cukru
  • 125g másla
  • 1 vejce
  • 1-2 lžíce mléka

Soutěžíte o kuchařku Dity P.

Čtenářka Kateřina Klimasová vyhrává za recept Kuchařku Deník Dity P.

Soutěžte také, co týden, to jeden vítěz. Více se dozvíte zde.

Na náplň:

  • 150g marcipánu
  • 6 hrušek (spíše měkčích)
  • 1 smetana ke šlehání
  • 1 vanilkový lusk
  • 2 vejce + 1 žloutek navíc

Na drobenku:

  • 50g mletých mandlí
  • 50g cukru
  • 50g másla

  1.  Do mísy nasypeme mouku s moučkovým cukrem, přidáme nakrájené máslo a vejce a vypracujeme hladké těsto, pokud je to zapotřebí, přídáme 1-2 lžíce mléka. Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme v chladu půl hodiny odpočívat.
  2. Během čekání si svaříme smetanu ke šlehání spolu se semínky vyškrábanými z vanilkového lusku. Směs necháme zchladnout.
  3. Vejce a žloutek promícháme a vlijeme za stáleho míchání do smetanové směsi.
  4. Troubu předehřejeme na 180°C. Koláčovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Na povrch těsta dáme pečící papír, který zasypeme fazolemi a dáme předpéct na cca 10 minut, poté odstraníme fazole s papírem a předpékáme ještě cca 5 minut, do lehkého zezlátnutí.
  5. Po zchladnutí dáme na předpečené těsto plát, který vyválíme z marcipánu. Hrušky oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na tenké plátky, vyskládáme je na marcipánovou vrstvu. Zalijeme směsí smetany a vajec a posypeme drobenkou připravenou z mandlí, cukru a másla.
  6. Pečeme cca 30 - 40 minut, do zezlátnutí drobenky a zpevnění smetanovo-vaječné směsi.

TIP: Koláč nechte dobře vychladnout, jinak vyteče náplň. 

Autor:
  • Nejčtenější

Půlhodinová pauza na oběd? To mi přijde perverzní, říká Zdeněk Pohlreich

20. března 2024

Premium Zdeněk Pohlreich se vrací na televizní obrazovky s novou reality show Česko na grilu. „Hraje se o...

Pstruh, jehněčí i bulky. Pochutnejte si o Velikonocích na lahůdkách ze světa

23. března 2024

Velikonoce jsou kromě lidových a liturgických tradic také svátky dobrého jídla a pití. Klasických...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Košíčky s mrkvičkami

Košíčky s mrkvičkami

Střední

45 min

Překvapte koledníky vtipnými velikonočními laskominami.

Mrkvový dort

Mrkvový dort

Střední

210 min

Doplňte velikonoční tabuli tímto dokonalým dortem.

Velikonoční cheesecaky

Velikonoční cheesecaky

Střední

60 min

Koledníkům udělá toto sladké občerstvení obrovskou radost.

Čokoládová vajíčka

Čokoládová vajíčka

Střední

60 min

Připravte koledníkům čokoládové pohoštění.

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...